В Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области поступила информация от прокуратуры Центрального района г. Новокузнецка о том, что на маркетплейсе для продажи размещены мухоморы, которые предлагал индивидуальный предприниматель.
Было выявлено, что напрямую через интренет-площадку приобрести несъедобные грибы было нельзя: отсутствовала цена товара, возможность заказать и оплатить его. Но был указан сайт, где можно оформить заказ на «Мухомор пантерный 1 сорта, 20 грамм» для употребления в пищу, используемого для достижения галлюциногенного эффекта.
На этом сайте была размещена информация, что грибы имеют лечебный эффект и используются для профилактики как БАД. В то же время по закону любая пищевая продукция «должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям и требованиям действующих технических регламентов, а также иметь сопроводительную документацию, подтверждающую соответствие указанным требованиям. Однако, ИП Шнайдером Д.В. не были приняты меры по соблюдению вышеуказанных требований», — уточнили в Роспотребнадзоре.
Административное дело в защиту неопределённого круга лиц было передано в Центральный районный суд г. Кемерово, который исковые требования о запрете распространения информации и дистанционной продаже мухоморов удовлетворил.
19,5 тонны мицелия грибов запретили ввозить в Псковскую область после карантинного фитосанитарного контроля на складе временного хранения. Об этом ПАИ сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора.
Партия груза следовала из Венгрии в адрес компании, занимающейся выращиванием трюфелей в Калужской области.
В ходе документарного контроля сотрудник ведомства установил, что фитосанитарный сертификат страны-экспортера был заполнен не полностью, а именно: графа фитосанитарного сертификата «Заявленный пункт ввоза» была не заполнена.
Ввоз мицелия грибов на территорию Российской Федерации запрещён.
Гриб-паразит вселяется в человека и полностью себе его подчиняет. Так описан конец света в игре The Last of Us и одноимённом сериале, первый сезон которого завершился на днях. Сценарий вполне реальный, но для его воплощения потребуется несколько десятков миллионов лет эволюции, чтобы паразит приспособился к взаимодействию с человеческим телом. А пока кордицепс называют «королем китайской медицины» и лекарством от всего. «Фонтанка» попробовала — купить его можно в пару кликов.
На площадках маркетплейсов опубликованы десятки объявлений о продаже кордицепса. В основном, покупателю предлагают БАДы с грибом-паразитом. Стоимость их начинается от 600 рублей. Самая дорогая опция — это вид «кордицепс китайский». Дикорастущий гриб в объявлениях называют «королем китайской медицины».
«Считается, что он лечит от всех болезней и является уникальным средством, способным вернуть к жизни, и продлевает жизнь. Китайское долголетие основано на регулярном применении кордицепса, растет на высоте свыше 3 000 метров в горах Тибета», — отмечается в одном из объявлений.
Продление жизни стоит недешево. 14 грамм кордицепса китайского продается за 21 300 рублей. В объявлении уточняется, что для достижения эффекта ежедневно нужно принимать по 500 граммов гриба в течение месяца.
На профильных сайтах 10 граммов китайского дикорастущего кордицепса продается за 120 тысяч рублей. Уточняется, что всё собранное сырье проходит клинические испытания. В его терапевтических свойствах указано: кордицепс — мощный антиоксидант, антибиотик и даже афродизиак: повышает потенцию, увеличивает продолжительность полового акта и улучшает качество спермы.
«Я лет пять назад решил впервые попробовать кордицепс из-за памяти. Просто осознал, что она сильно ухудшилась с тех времен, когда я был студентом. Я постоянно читаю лекции и должен отвечать на огромное количество вопросов о грибах, держа в голове множество фактов, — и вдруг понял, что голова уже превращается в помойку. И вот после кордицепса я почувствовал себя не то чтобы студентом, но… лет на 15–20 свежее. И плюс ко всему он — прекрасное средство профилактики рака», — рассказывал кандидат биологических наук, миколог, председатель Русского микологического общества Михаил Вишневский.
Род кордицепсов насчитывает несколько сотен видов, все они паразитируют на насекомых. Что касается кордицепса китайского, то его любимый объект — гусеницы призрачной моли Hepialus armonicanus, живущие на высоте 3 500–5 000 метров в Тибетском нагорье и Непальских Гималаях.
Гусеницы заражаются спорами, гриб проникает в тело насекомого и начинает разрастаться. После зимовки гриб пробивается наружу и образует темно-коричневое плодовое тело. В медицине Китая он действительно используется не одно столетие. Считается, что мировую известность кордицепс приобрел после чемпионата Китая по лёгкой атлетике 1993 года, где китайские спортсмены установили сразу три мировых рекорда по бегу. Выяснилось, что их питание включало кордицепс.
«У него много полезных соединений, которые подстёгивают иммунитет, — отмечает в разговоре с «Фонтанкой» ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков. — Кордицепс китайский действительно очень полезен. Но беда в том, что он встречается мало где и в труднодоступных местах. Поэтому стали исследовать другие виды этого рода и обнаружили, что Cordyceps militaris, или кордицепс военный, который имеет огромный ареал, встречается даже в Подмосковье в диком виде. Китайцы также разработали метод интенсивного культивирования кордицепса военного на рисе. Этот метод у нас тоже освоен. Результат схож по содержанию полезных соединений с китайским аналогом, но, естественно, когда искусственно выращивают, там активности поменьше».
По словам Дьякова, использование кордицепса в качестве пищевой добавки вполне оправдано. Потребителю не должно принести вреда.
«Неделю назад мне товарищ передал пакетик из Китая искусственных кордицепсов. Жена добавляет в супы и рагу. Как еда он мелок и не дает сильного эффекта, а вот как полезная добавка вполне себе», — отмечает Дьяков.
Специалисты добавляют, что препараты с кордицепсом — это не лекарства, а в научно-популярных журналах говорится о том, что научных исследований действия кордицепса мало, большинство из них проведено на животных и клеточных культурах.
Среди биологически активных веществ кордицепса сильный антибиотик кордицепин, а также кордицеповая кислота — изомер хинной кислоты; полисахариды, которые считают иммуномодулятором, а иммуномодуляторы назначают пациентам, проходящим химиотерапию. На интернет-площадках можно встретить препараты с кордицепсом «для поддержки при химиотерапии и ремиссии». Но лечиться им нельзя, а перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Приготовить вкусные растительные котлеты не так-то просто. Но у нас есть проверенный рецепт, чтобы вы могли насладиться «мясом» даже в пост.
«Вам понадобится 200 грамм гречневой крупы и 100 грамм грибов, три луковицы, зелень и панировочные сухари, а также соль и перец – добавляется по вкусу», — рассказывает повар Тарас Егоров.
На 200 грамм гречки понадобится примерно два стакана воды, варить нужно до готовности, можно даже слегка переварить. оставить готовую гречку и поджарить на сковороде лук, к нему минут через пять добавить грибы и зелень и жарить еще 15 минут. Не используйте слишком много растительного масла.
«Заготовку для «фарша» нужно посолить и поперчить, а затем остудить. Теперь можно отправлять все в блендер или мясорубку. После «фарш» смешивается с кашей, из полученной смеси формируются котлетки или тефтели, что больше нравится. Каждую котлетку нужно обвалять в сухарях и еще немного обжарить», — заключил кулинар.
Ранее повар поделился рецептом постного пирога с грибами и чечевицей.
Если вы знакомы с серией The Last of Us, то манипуляции кордицепса — маленького грибка из отдела сумчатых грибов (Ascomycota) — вам известны. Они и в реальности умеют эффективно управлять чужим сознанием, причем каждый такой гриб обычно видоспецифичен и выделяет только те молекулы, которые воспринимает его «подконтрольный» вид. Кордицепс, выделяя такие вещества, влияет на нервную систему муравья, сбивая циркадные ритмы, из-за этого муравьи перестают «работать» и ползут сидеть на листьях: чем выше, тем лучше для гриба, поскольку это помогает распространить как можно больше спор.
Представители рода Conidiobolus могут манипулировать поведением насекомых, в частности цикад, выделяя вещества, похожие на наркотические. Гриб заставляет цикаду быть крайне активной. Активная цикада, не зная ни сна, ни отдыха, старается спариться с как можно большим числом партнеров и заражает каждого из них.
Однако и помимо кордицепса в царстве грибов есть блестящие манипуляторы. Если кордицепс управляет живым сознанием, то Eryniopsis lampyridarum предпочитает… мертвых жуков. Прорастая в жуке-мягкотелке, гриб медленно убивает его. Перед самой смертью жук ползет на лист или цветок — так, чтобы он был заметен. Там, на высоте, жук погибает, а гриб, разрастаясь еще больше, механически приподнимает крылья жука, имитируя поведение самки, приглашающей к спариванию. Нет нужды говорить, что все самцы, привлеченные такой «самкой», заражаются грибом. Причем такие специфические схемы используют и многие другие грибы, просто выбирают для этого не жуков, а, например, мух. Так поступает Entomophthora muscae — энтомофтора мушиная, выделяющая вещества, схожие с мушиными феромонами. Манипуляция репродуктивным поведением вообще очень характерна для грибов-паразитов: гриб Batrachochytrium dendrobatidis, поражающий лягушек, влияет на частоту и интенсивность брачного зова, что привлекает к зараженному самцу больше самок.
А что у растений? В неподвижных травинках и высоких статных деревьях сложно заподозрить манипуляторов, но и они умеют получать выгоду, указывая другим видам, что им делать. Правда, обычно они поступают так для того, чтобы себя защитить, а защищаться им есть от кого — паразитов растений великое множество.
В 2020 году обнаружили, что многие растения — в том числе, например, пшеница, резуховидка и томат — без каких-либо проблем научились вырабатывать вещества, похожие по действию на феромоны круглых червей, распространенных паразитов растений. Круглые черви, или нематоды, наносят растению серьезный урон — как и вышеупомянутые агробактерии, они вызывают разрастание корней, питаясь за счет растения.
И чтобы уберечься, растения научились вырабатывать феромоны, которые, попадая в нервную систему червя, как бы говорят ему: «Тут нечего делать и нечего искать» — и червь уползает, убежденный понятным и простым «высказыванием».
Причем вырабатывают они их на основе собственного феромона нематоды — аскарозида. Обнаружив присутствие аскарозида, растение метаболизирует его, используя себе во благо.
Очередной сезон сериала «Одни из нас» про грибной зомби-апокалипсис закончился на ТВ, но неожиданно воплотился в жизни. Из США на родину вернулась некогда популярная 53-летняя телеведущая Юлия Бордовских и теперь ходит по различным передачам и блогерам. Рассказывает красочные ужасы про американское житье-бытье, где, куда ни ткни, все очень плохо и спасают только грибы.
Когда в 2013-м эффектная блондинка махнула в Майами — все удивлялись. Мол, чего тебе здесь не хватает? Такие связи, такие возможности!
Юлия объясняла, что устала от ежедневной работы и тусовок. Да и в творческом плане все складывалось не так радужно, как казалось. Незадолго до этого Бордовских исчезла с телеэкранов и лишь недавно призналась, что это было не ее решением: недолюбливающая женщин Татьяна Миткова хитроумно слила бедолагу с НТВ.
Однако и в США у телезвезды не сложилось. Юлия столкнулась со злыми школьниками, обижающими ее детей и опасной средой: дорогой медициной и отвратительным сервисом. Как жаловалась бывшая журналистка, американские женщины не привыкли следить за собой. Плюс в Штатах невозможно найти нормальную маникюрщицу, а косметолог никогда не принимает вовремя.
Миткова выжила Юлию с НТВ
Но самое большое разочарование — это мужчины. В интервью Надежде Стрелец Юля исповедалась, что никогда не завела бы отношения с американцем. Потому что у них не принято платить в кафе за женщин.
— Все время приходилось шерить (делить. — М. Ш.) счет, — раздражалась теледива.
В Америке заболела ее старшая дочь Маша, а младшему сыну Феде пришлось употреблять лекарства: он грозился выброситься с балкона и убить всех в школе.
В довершение всех бед Юля развелась. Бизнесмен Алексей Кравцов не последовал за супругой в Майами, а несколько лет назад сообщил, что нашел другую женщину.
— Это был удар! — сообщила Бордовских блогерше Стрелец.
Женой бизнесмена и президента Союза конькобежцев России Алексея Кравцова она была с 2006 по 2019 г.
Чага от рака
Тем не менее сильная женщина сумела преодолеть беды и горести. На днях Юля презентовала свою книгу, выпущенную издательством «Бомбора», — «Витамин L. Жизнь с позиции любви», где рассказала, что обрела новую страсть. И это не молодой бойфренд, а… грибы!
Вслед за Виктором Пелевиным Бордовских, очевидно, поймала «дзынь с грибами». Порошочком из грибков Юлия угощала и Собчачку (Ксения ржала и спрашивала, не галлюциногены ли), и журналистов во время презентации. Бордовских заверяла, что не галлюциногены, но при этом щеголяла в тунике мухоморно-красного цвета (правда, без крапинок), говорила, что в свои пятьдесят плюс выглядит на тридцать. И активно пропагандировала целебные качества своей продукции, выращенной из американского сырья на некой Петербургской базе, на субстрате изнеочищенного бурого риса.
По словам экс-богини прайм-тайма, расставание с супругом подстегнуло ее пойти учиться. Образование получила в институте интегративного питания, стала health-тренером и загорелась идеей создать свой суперфуд, коим стали грибы, «чьи полезные свойства в мире до сих пор недооценены».
Гриб кордицепс Бордовских считает самым ценным на свете
На вопросы о том, рекомендуют ли снадобья отечественные врачи, Юлия ответить затруднилась. Зато сослалась на авторитет Солженицына, который вылечился чагой от рака. И рассказала, что обычный чайный гриб, который в России держат на подоконнике, в США называют комбучей и продают за дикие деньги.
— Но комбуча — это пробиотик, а у меня — ощелачивающая смесь, которая высвобождает очень много энергии, — объяснила свежеиспеченная коуч по здоровому образу жизни. По ее словам, смесь можно и нужно принимать по утрам, это способствует красоте и позволяет не завтракать. А еще хорошо добавлять ее мужу в напитки для повышения потенции. Что касается самой Юлии, то она давала смесь сыну и тем самым сняла его с таблеток по синдрому дефицита внимания и гиперактивности.
В завершение встречи Юлия подарила всем свою книгу и две сашетки с «бордовской смесью», где в числе противопоказаний был указан детский возраст.
Год в больнице
В отличие от молчаливых журналистов и комплиментарных интервьюеров зрители ютуб-каналов не прониклись харизмой просветленной мудро-женщины и устроили невероятный срач в комментариях к ее сетевым выступлениям. Назвали новое увлечение Бордовских «гламурным мракобесием» и заподозрили, что она ругает Штаты не просто так. А потому, что после развода ей очень понадобились деньги.
Похоже, что, рассказывая об ужасах забугорья, Юлия переусердствовала. В откровениях Надежде Стрелец она в красках живописала, как в плохой Америке заболела анорексией ее дочь Маша. Девочка ничего не ела, ее вес достиг сорока килограммов, а мама ничего не замечала до тех пор, пока в гости не нагрянули друзья и не спросили прямым текстом:
— Ты разве не видишь, что она у тебя умирает?
Маруся попала в больницу, где провела почти год. Бордовских свалила происходящее на плохую Америку. Мол, дочь не пришлась ко двору в школе, где девочки были очень злые, пили, курили и занимались сексом.
Юлия (справа) гордится своей Марусей
Однако у комментаторов «Ютуба» оказалась хорошая память. «Юлия, так это вы довели дочь до психической болезни. Кто вещал на всю страну, когда девочке было шесть лет, что ограничивает ее в еде и готовит из нее звезду?» — то и дело интересовались ехидные зрители.
Хейтеры припомнили передачу, где Юлия с гордостью рассказывала, как запрещает своей малышке есть хлеб и сладости, чтобы не испортить фигуру. В памятной передаче «Истории Большого города» на ТНТ звездная мать с крошкой Марусей пришла к бабушке в гости, где телеведущая оттянулась на полную катушку, запретив дочери притрагиваться к угощениям, в частности к селедке под шубой и конфетам. В других программах Бордовских хвасталась, что увлекается псевдонучной макробиотикой, не держит дома хлеб, сыр и другие продукты.
Впрочем, критическое мнение простых смертных по поводу грибоедства Юлию не смутило. В интервью Надежде Стрелец прозвучала фраза «Люди нашего круга». Стало быть, не для кого попало бывшая журналистка свои грибочки растит, а для «одних из нас».
Кстати, по словам Юлии, на ТВ она возвращаться не собирается, поскольку обрела свое настоящее призвание:
— Я вернулась сюда в новом качестве. Некоторые приходят ко мне просто за руку подержаться.
Источник фото: Борис Кудрявов,Руслан Вороной,Соцсети,Пресс-служба издательства «Бомбора»,Лариса Кудрявцева
Экология АКИpress — В Жайылском районе Чуйской области открылся сезон «тихой охоты».
В лесополосах, садах, поросших деревьями участках, в большом количестве появились первые весенние грибы — синие ножки, зимние опята, всевозможные виды вешенок и шампиньонов.
Местные жители по достоинству ценят вкусовые качества весенних грибов и при первом их появлении отправляются на «тихую охоту».
«Появилась даже особенная конкуренция среди грибников. Еще идет весенний дождь, а многие уже устремляются к заветным пням и полянам. Главное успеть первым», — рассказывает любитель «тихой охоты» Николай Радченко из города Кара-Балта.
Чем же привлекательны и полезны весенние грибы?
«Весенние съедобные грибы являются ценным пищевым продуктом. В них содержатся белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины, ферменты и антибиотические соединения. Грибные жиры усваиваются организмом человека, почти так же хорошо, как некоторые жиры животного происхождения, а углеводы мало отличаются от молочных, картофельных блюд и белого хлеба, превосходя в этом отношении овощи. Белковые вещества грибов схожи с овощными.
По содержанию минеральных веществ и пищевому значению грибы напоминают фрукты и превосходят некоторые овощи в несколько раз, а по фосфору приближаются к рыбным продуктам. Благодаря экстрактивным веществам и ферментам грибные бульоны по своим качествам приближаются к мясному отвару. Чтобы не испортить себе впечатление от сбора грибов и не подорвать здоровье, необходимо помнить, что брать старые или червивые грибы нельзя, не надо собирать грибы вдоль дорог и рядом с крупными промышленными предприятиями, не следует брать и готовить незнакомые грибы», — рассказала специалист-биолог Ирина Стежко.
Рекордные 22 тысячи тонн орехов, ягод и грибов собрали россияне в 2022 году
Фото: freepik.com
Объем заготовки ягод, плодов, грибов, орехов и лекарственных трав на арендуемых лесных участках в России в промышленных целях вырос в 2022 году на 14,1%, до 22 тысяч тонн. Показатель, как и в прошлом году, стал рекордным для страны, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Рослесхоза.
«Большую часть дикоросов собирают в Сибири и на Дальнем Востоке — 17,1 тысячи тонн и 4,6 тысячи, — подсчитали специалисты. —Особенностью прошлого сезона стало резкое увеличение результата для орехов (+16%) и грибов (белые грибы и лисички +4,7%), а вот сбор ягод сократился на 60%».
Основной прирост произошел за счет увеличения сборов орехов на 16%, до 19,2 тысячи тонн, и грибов — на 4,7%, до 833,9 тонны. Больше всего на арендуемых лесных участках России предприниматели заготавливают орехи, в их числе преимущественно кедровые орешки и фундук. Объемы заготовки выросли в прошлом году на 16%, достигнув 19,2 тысячи тонн. Основной поставщик — Сибирь, на нее пришлось около 78% всех заготовленных орехов.
Также в стране в 2022 году выросли объемы заготовки лесных грибов — на 4,7%, до 833,6 тонн. В основном это белые грибы и лисички. Больше всего их заготовили в Томской области — 787,2 тонны, что составляет 94% от всего объема. При этом внутри региона показатель также увеличился в сравнении с итогами 2021 года на 5%. На втором месте расположился Приморский край — порядка 40 тонн.
Однако сильно упали объемы заготовок ягод и плодов — на 60%, до 22,5 тонн. В прошлом году больше всего их заготовили в Приморском крае — 24,1 тонны. Также упали показатели сборов лекарственных трав — на 51%, до 412,16 тонны. Основные регионы-поставщики — Архангельская область — 172 тонны, Приморский край — 74,7 тонны, Иркутская область — 51,6 тонны, а также Мурманская область — 40 тонн.
Деревянный гриб «вырос» на подоконнике магазина на Советской, 51. В сотне метров от магазина в Ботаническом саду стоят точно такие же деревянные грибы. Интересно, каким образом произошло перемещение городского декора в частную лавочку?
Группа женщин бежит навстречу проезжающему грузовику на шоссе в Зимбабве. Они надеются убедить водителей купить их улов – разноцветные грибы.
В стране сейчас сезон дождей. Это идеальное время, чтобы заработать. Особенно для Зимбабве с высоким уровнем безработицы и нехваткой еды.
Обычно местные жители ищут грибы по ночам, поскольку землевладельцы не приветствуют их присутствие.
[Диана Чивара, местная жительница]:
«Мы просыпаемся около трёх часов ночи и идём на поиски. Мы не можем приходить днём, потому что владельцы земли запрещают собирать здесь грибы. Так что мы приходим пораньше и прячемся от них».
Подпишись на рассылку, самое интересное за день. Не пропусти самое интересное!Подписаться
После сбора женщина направляется к оживлённому шоссе. Сначала грибы чистит и моет. Потом нужно выдержать конкуренцию со стороны таких же продавцов, как она, и сбыть свой товар.
При этом очень важно знать, какие грибы пригодны в пищу, ведь многие могут быть смертельно опасными.
Здесь знания обычно передаются от матери дочери.
Сегодня Полайт Мугобо отправляется собирать грибы с мужем и сыном.
[Полайт Мугобо, местная жительница]: «Иногда встречаем грабителей. Они всё у нас забирают. Иногда владельцы земель нас прогоняют. Мы прячемся. Это непросто. Ещё нужно быть осторожным, потому что могут напасть дикие звери».
Грибной сезон – важный период для большинства местных семей. Каждая зарабатывает на них около 100 долларов в месяц. Также люди сами употребляют грибы в пищу.
При этом полиция регулярно предупреждает людей об опасности грибов. Несмотря на то, что люди передают знания о ядовитых видах, смертельные случаи продолжают происходить. Так, в январе в этой местности в одной семье умерло три ребёнка, съев ядовитые грибы. А несколько лет назад здесь по этой же причине умерло десять членов одной семьи.
Чтобы решить проблему, правительство поощряет местных жителей создавать фермы по выращиванию только одного вида грибов, например, вёшенок.
Однако сбор в сезон дождей по-прежнему остаётся самым популярным способом заработать.
28 сентября 2024 Фото: freepik.com подгруздок белый Попробуйте с ходу обнаружить белый подгруздок, даже если вам хорошо знакомы грибные места. Пройдете рядом и не заметите. Этот гриб ловко прячется под старой листвой. Белый подгруздок, называемый также сухим груздем, отличается от настоящего … Читать полностью →
28 сентября 2024 МАГАДАН. КОЛЫМА-ИНФОРМ. Многие жители Колымы увлекаются туризмом, занимаются сбором ягод и грибов или просто любят погулять в лесу. Но некоторые туристы забывают, что дикая природа – это источник различных опасностей. Магаданские спасатели неоднократно выезжали на поиски туристов, … Читать полностью →
28 сентября 2024 В Хабаровском крае спасатели вместе с волонтерами и полицейскими продолжают искать 48-летнюю женщину, которая на прошлой неделе отправилась за грибами под Некрасовкой. Пока удалось найти только корзинку. Как сообщили в МЧС, всего обследовано больше 30 квадратных километров … Читать полностью →
28 сентября 2024 Фото: Изображение Midjourney грибник Грибы не принадлежат ни к животным, ни к растениям, хотя нередко их путают с последними. Интересно, что недавние исследования предполагают наличие у грибов своеобразного интеллектуального начала, уникального для этих организмов. Это очень особый … Читать полностью →
27 сентября 2024 КАДУЙСКИЙ РАЙОН Мы посетили зрелый сосновый бор. Без дождей мох высох и хрустит под ногами. Даже брусника подсохла! Видео 17 сентября 2024 года, Кадуйский район, Вологодская область. Оператор и голос за кадром Николай Будник,
