Грибница питается мертвой древесиной, которая со временем заставит пень развалится и сгнить.
В итоге он может превратиться в пыль, а грибы будут появляться на его месте, потому что они будут продолжать питаться его корнями.
В наших условиях самые простые для выращивания на пеньках грибы — это вешенки.
Для этого в течение месяца после среза дерева на поверхности просверлите зигзагом с помощью сверла отверстия и вставьте в них «засеянные» мицелием грибные палочки.
После пенек залейте растопленным воском, укройте полиэтиленовой пленкой.
Когда он покроется белыми кольцами мицелия, пленку уберите. Через несколько месяцев на пеньке появятся грибочки, которые будут расти и разлагать древесину, это может продолжаться в течение многих лет. Приусадебный участок за это время будет превращен в грибную поляну.
Павел Борисов с детства имеет проблемы со здоровьем, он плохо видит. Зато он великолепно готовит, ведет собственный кулинарный блог в соцсетях. С читателями «Pro Город» Павел поделился рецептом слоеного салата «Лесная поляна» с маринованными опятами и копчёной курицей.
— Этот салат очень вкусный и нарядный, подойдёт к любому праздничному столу, покорит ваших гостей и очень гармоничным сочетанием продуктов, — уверен Павел.
Ингредиенты
Куриная грудка копчёная — 500 г Грибы опята маринованные без жидкости — 350 г Сыр твёрдый — 350 г Картофель отварной в мундире — 350 г Морковь отварная — 300 г Яйца отварные — 6 шт Огурцы маринованные или солёные — 100-150 г Лук красный — 100-150 г Укроп — по вкусу Лук зелёный — по вкусу Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Для маринада: Уксус яблочный 9% — 2 ст. ложки Вода холодная кипячёная — 100 мл Сахар — 1 ст. ложка Соль — по вкусу
Для салата можно использовать как копчёные окорочка, так и куриную грудку. Салат с окорочками получится немного жирнее, с грудкой — более сухим.
Первое, что нужно сделать — это поставить варить всё то, что требует варки. Когда все продукты сварятся, полностью их остужаем.
Красный лук очищаем, мелко нарезаем и перекладываем в глубокую миску.
К луку добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипячёной водой. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
Отварной картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
Копчёную курицу нарезаем небольшими кусочками.
Отварную морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной тёрке.
Маринованные или солёные огурцы нарезаем мелкой соломкой.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
С маринованных опят сливаем всю лишнюю жидкость. Затем промываем опята под холодной проточной водой, чтобы избавиться от характерной слизи.
Зелень укропа хорошо промываем под проточной водой, сушим и мелко рубим.
Зелёный лук также хорошо промываем и мелко нарезаем.
Для формирования салата я пользуюсь кулинарным разъёмным кольцом диаметром 20 см. Устанавливаем кольцо на подходящее блюдо. Бока разъёмного кольца прокладываем ацетатной плёнкой, так будет легче снять кольцо с салата. Начинаем собирать салат слоями.
Первым слоем и основой салата выкладываем натёртый картофель, равномерно распределяем по дну блюда и немного утрамбовываем. По вкусу солим и перчим.
Сверху на картофель наносим сеточку из майонеза. Затем хорошо распределяем майонез по всей поверхности картофеля.
Вторым слоем выкладываем нарезанное куриное мясо и хорошо распределяем.
Наносим тонкий слой майонеза и равномерно распределяем.
С маринованного лука сливаем всю лишнюю жидкость. Выкладываем лук третьим слоем
Наносим тонкий слой майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Четвёртым слоем выкладываем натёртую морковь, хорошо распределяем по всей поверхности, утрамбовываем. По вкусу солим и перчим.
Завершающим, девятым, слоем выкладываем маринованные опята. Сверху на зелень укропа аккуратно выкладываем каждый грибочек, как бы делаем ту самую лесную поляну из опят. Наносим тонкую полоску майонеза по всему периметру формы.
Сверху на майонез выкладываем мелко нарезанный зелёный лук, аккуратно раскладывая по кругу салата.
Накрываем форму со слоёным салатом пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Таким образом салат успеет хорошо охладиться и пропитаться.
Перед подачей на стол достаём салат из холодильника, снимаем пищевую плёнку, затем разъёмную форму и аккуратно удаляем ацетатную плёнку.
Подаём готовое блюдо к праздничному столу и радуем своих гостей изумительно красивым и вкусным салатом!
Боровик, или белый гриб — самый ценный гриб в Сибири. В пост заготовленные впрок грибочки служили заменителями мяса. Их варили, жарили, пекли с ними пироги, добавляли в супы. И, конечно, сушили. В грибной сезон урожай собирали в таких количествах, что обрабатывали прямо в лесу. Даже ставили среди тайги заимки для сушки — такие лесные избушки наподобие охотничьих.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель среднего размера — 5–6 шт.
замороженные белые или любые другие лесные грибы — 1 кг
шпиг или грудинка соленая — 100 г
растительное масло — 2–3 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
свежий укроп — 1 пучок
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1.Картофель нарежьте дольками одинакового размера, замочите их в холодной воде на полчаса, затем тщательно просушите бумажными полотенцами.
2. Соленое свиное сало или грудинку порежьте на небольшие кусочки и на маленьком огне вытопите жир. Жарьте картошку до готовности.
3. Грибы лучше готовьте на отдельной сковороде. Перед этим их нужно разморозить и дать стечь лишней жидкости
4.Порежьте и пассеруйте лук на сковороде с растительным маслом.
5.Добавьте грибы и жарьте до готовности примерно 20 минут.
6.Соедините картофель с грибами и посыпьте блюдо свежим укропом.
К концу подходит 2022 год, за это время было проведено большое количество международных фотоконкурсов. Одни из самых ярких снимков — это золотистый ретривер, гоняющийся за пляжным мячом, а также гриб-паразит, прорастающий из тела мухи.
В этом году прошли крупнейшие международные конкурсы, например, премия Nature InFocus Awards, награда «Фотограф года дикой природы», премия World Nature Photography Awards. Они предоставили потрясающие коллекции снимков и позволили посмотреть на все прелести дикой природы, отодвинув наконец на второй план тему пандемии.
В число лучших фото вошел снимок российского фотографа Дмитрия Коха, который запечатлел белых медведей на заброшенной метеостанции. Кадр был снят на квадрокоптер, а автор благодаря нему стал победителем конкурса Wildlife Photographer of the Year.
Еще одно необычное фото мухи с паразитическими грибами заняло первое место на конкурсе BMC Ecology and Evolution Image Competition. На снимке изображена муха, у которой из головы растут тела гриба-паразита из рода Ophiocordyceps.
Увидеть борнейского орангутана, спарринг двух слонов, каменную куропатку и других животных ты можешь по ссылке.
В советское время хозяйка, не подавшая на новогодний стол селедку под шубой, могла невольно оскорбить гостей. Блюдо было популярно, что тут скажешь.
Вместо того чтобы куражиться и вспоминать прошлое в канун 2023 года, приготовьте-ка лучше салат «по-баварски» и удивите дорогих гостей.
Для приготовления потребуется:
консервированная фасоль — 100-150 гр;
маринованные грибы — 300 гр;
копченая курица — 400 гр;
репчатый лук — 150 гр;
зелень свежая — 40-50 гр;
майонез — 100 гр;
огурец свежий — 1 шт.;
помидор свежий — 2 шт.
Как готовить
Режем грибы (если они целые) крупными кубиками. Совсем мелкие экземпляры можно отправлять в салат целиком.
Репчатый лук лучше взять салатный (фиолетовый). Тоже нарезаем кубиками. Если он горький или очень жгучий, то можно ошпарить его кипятком и острота убавится.
До нового года осталось мало времени, и самое время определяться, какие блюда готовить на праздничный стол, чем угощать родных и друзей. Подборка рецептов от Intex-press поможет не беспокоиться по этому поводу.
Язык с грибами «под шубой»
Фото: cookpad.com
Ингредиенты: язык говяжий – 500 г, шампиньоны – 200 г, сыр твердый – 200 г, помидоры – 2 шт., сливки 20% — 50 мл, лук репчатый – 1 шт., мука – 2 ст. л, масло растительное – 2 ст. л., соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень петрушки – 1 пучок.
Мелко нарезаем грибы и лук и обжариваем их в растительном масле. В отдельной емкости соединяем муку со сливками, добавляем соль и перец, перемешиваем. Смесь выливаем на сковороду с грибами и луком, перемешиваем и прогреваем до образования густой консистенции. Сыр нарезаем на пластины. Помидоры нарезаем на кусочки.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в форму отварной говяжий язык, нарезанный на пластины толщиной 1 сантиметр. Сверху на язык выкладываем грибную массу и разравниваем. На грибы кладем кусочки помидоров, солим и перчим по вкусу. Сверху на помидоры выкладываем кусочки сыра. Форму для запекания помещаем в духовку и запекаем язык «под шубой» при температуре 190 градусов 15–20 минут. При подаче украшаем зеленью петрушки.
У многих горожан пни прочно ассоциируются с действиями городских властей, которые в последние годы ведут необъявленную войну зелёным насаждениям.
Между тем остатки деревьев могут быть не только свидетельством утраченной красоты, но и сами могут украсить собою рокарий или уголок сада.
В связи с этим управление лесами напомнило, что красивые пни из леса забирать можно, но далеко не все. Запрещено выкапывать и вывозить пни в противоэрозионных лесах, на берего- и почвозащитных участках лесов вдоль водных объектов, на склонах оврагов.
Кстати, отвлекитесь от предновогодней суеты и посмотрите: какие красивые пни можно встретить в орловских лесах! Они ведь могут быть и походным столом; и сценой, на которой разворачивается жизнь лесных обитателей; и подиумом, на котором демонстрируют свои наряды представители флоры и разнообразные грибы. Могут остатки лесных великанов и дать отдых во время прогулки, послужив удобным стулом. А иногда пень может дать жизнь новому дереву, бурно обрастая зеленой порослью. Опять же в городах давно и успешно применяется технология, когда новые саженцы помещают в отверстие, пробуренное в старом пне.
Таким образом молодое деревце оказывается и защищенных от косарей (главной угрозы молодым посадкам в городе) и попадает в уже сформировавшийся симбиоз ранее существовавшего дерева и разнообразных грибов, а также микроорганизмов. Кроме того, иногда деревья специально обрезают, оставляя лишь небольшой пенек. Правда, это подходит далеко не всем видам. Но результаты дает отличные – так можно и омолодить дерево, и превратить из одноствольного в многоствольное.
Снимки разнообразных вариантов пней собрал Юрий Шалимов.
В Курской области в этом году создана десятая особо охраняемая территория .29 декабря этот статус получила Ванинская пойма. Она расположена в Октябрьском районе на участке общей площадью 1117,34 га. Цель создания памятника природы — сохранение малонарушенного участка поймы реки Сейм. Здесь обитают представители редких видов флоры и фауны включенные в Красные книги РФ и Курской области.
На территории памятника природы отмечено 555 видов сосудистых растений. Из них два вида — ковыль перистый и касатик безлистный, включены в Красную книгу РФ. Такие виды, как осока низкая, вольфия бескорневая, шпажник тонкий, гвоздика пышная, купальница европейская, белозор болотный и другие – включены в Красную книгу Курской области. В пойме наблюдается более 250 видов животных. 52 внесены в Красную книгу Курской области, а 10 из них – дозорщик-повелитель, чернозобая гагара, черный аист, скопа, змееяд, малый подорлик, орлан-белохвост, кобчик, большой кроншнеп и обыкновенная горлица – в Красную книгу РФ. Кроме того в пойме обнаружено 68 видов грибов и 25 видов лишайников.
В этом году в Курской области создано 10 особо охраняемых природных территорий, сообщает Министерство природных ресурсов Курской области.
Идеи подарков для мужчин на Новый год – 2023: для коллег, друзей и любимых
Фото: ИЗВЕСТИЯ/Александр Полегенько
В преддверии Нового года многие девушки, жены, матери, сестры и дочери задумываются о том, что подарить близким мужчинам. Иногда в догадках теряются и сами мужчины, не зная, какой подарок преподнести другу, коллеге или родственнику. Многие представители сильного пола не любят озвучивать свои пожелания и предпочтения, поэтому даритель вынужден самостоятельно решать, чем удивить адресата. «Известия» собрали лучшие идеи новогодних подарков для мужчин.
Подарки для офисных работников – 2023
Многие россияне выбирают подарки, связанные с работой мужчин. Для каждой конкретной профессии специфика может быть своя, но для офисных трудяг есть несколько универсальных подарков.
В качестве подспорья в работе сгодится электронный носитель данных (флешка), блокнот, именная ручка, коврик для компьютерной мыши, ежедневник, органайзер. Немаловажна и забота, которую можно проявить, подарив мужчине то, что скрасит ему трудовые будни, — например, кружку с оригинальным принтом или меняющую цвет при нагреве, карманный вентилятор или увлажнитель воздуха.
Расслабиться во время долгого сидения за компьютером помогут массажеры, гамак для ног или удобное компьютерное кресло. Глаз может порадовать календарь или рамка для фото с близкими.
Подарки для активного отдыха – 2023
Для спортсменов, любителей активного отдыха и тех, кто просто поддерживает здоровый образ жизни, подарки могут быть очень разнообразными. Event-агентства продают сертификаты на прыжок с парашютом, прокат спорткаров, картинг, альпинизм, конные прогулки и другие активные развлечения. Всегда пригодится спортивная экипировка, инвентарь, детали спортивной одежды и специализированные аксессуары.
Настоящим прорывом в области технологий стали фитнес-браслеты, позволяющие тем, кто следит за собой и качеством тела, считать пульс, шаги и потерянные калории. Рыбаку или грибнику можно подарить удочку, грибной нож, справочник по видам грибов или тонкостях рыбалки. Любители спортивных состязаний придут в восторг от билета на матч любимой команды или гонки с участием спортсмена-фаворита.
Подарки для путешественников – 2023
Тем, кто любит совершать дальние поездки, всегда пригодится портативный аккумулятор для зарядки устройств, подушка под голову для поездок в транспорте, удобный термос или контейнер для ланчей. Много вещей, создающих комфорт в поездках на природу, можно найти в магазинах для туризма: палатки, спальные мешки, фильтры для воды, походные рюкзаки и другие аксессуары.
Кроме того, в продаже имеются сертификаты на отдых в отелях разных городов стран, билеты с открытыми датами и целые туры.
Подарки для мужчин по хобби и увлечениям – 2023
Многое при выборе подарка зависит от индивидуальных интересов человека. Если мужчина любит настольные или компьютерные игры, стоит разузнать, какой жанр он предпочитает, и удивить его недавно вышедшей новинкой. Фанату фильма или сериала можно подарить сувенир, связанный с персонажами, а поклоннику музыкальной группы — винтажную пластинку с ее песнями или футболку с логотипом. Всегда актуальны сертификаты в тематические магазины.
Идеальным подарком для коллекционера всегда станет недостающий предмет в его коллекции. Однако зачастую уникальные вещи нужно поискать, приложив немалые усилия, включая мониторинг сайтов объявлений и поездку за искомым предметом.
Подарки из области технологий – 2023
Обычно технические новинки находятся в высшей ценовой категории, и чтобы подарить мужчине телефон последней модели или хороший игровой ноутбук, надо существенно потратиться. Тем не менее есть немало более бюджетных гаджетов, которые станут для мужчины приятным подарком, — блок для быстрой зарядки, современные наушники, очки виртуальной реакции, «умные» часы, электробритва, электронный будильник, фотоаппарат мгновенной печати, «умная» колонка.
Если мужчина любит готовить, то порадовать его можно с помощью бытовой техники на кухню — электрогриля, пельменницы, кофеварки, тостера.
Подарки для любимых мужчин – 2023
Казалось бы, лучше всех мы знаем тех, кого мы любим, но иногда бывает тяжело выбрать подарок даже для самых близких. Порой кажется, что у человека есть всё или все идеи были исчерпаны. Но есть подарки, которые всегда останутся актуальными, — например, символ заботы в виде теплого пледа или мягкого шарфа, уютный ночник, махровый халат, банные принадлежности. Оценит мужчина именные подарки — ложку, кружку, футболку, портрет или плакат. Классическими «мужскими» подарками также считаются часы, бумажники, наплечные сумки, парфюм, брутальные украшения или бутылка дорогого алкоголя.
Чтобы вспомнить приятные впечатления за прошедший год, можно подарить фотоальбом или сделать из снимков календарь на 2023 год. А чтобы получить новые совместные впечатления, можно подарить любимому мужчине сертификат в СПА, парный абонемент в спортзал, поездку на двоих или купон на мастер-класс.
Подарки для здоровья и красоты – 2023
Лучшим способом проявить любовь и внимание остается забота о здоровье человека, будь то мужчина или женщина. В качестве подарка можно преподнести сертификат на массаж или медицинские услуги, ортопедическую подушку, акупунктурный коврик, электрическую зубную щетку, ирригатор. В отдельную категорию входят подарки, предназначенные для наведения марафета, — например, набор для ухода за бородой.
Финансовый советник Алексей Герасимов дал читателям «Известий» несколько советов, как сэкономить при покупке новогодних подарков. Он предложил действенные способы накопить средства и назвал даты, в которые лучше совершать покупки.
23 сентября 2024 Елена Антипова Грибники, кажется, раскрыли секрет фантастических сборов. Полтора месяца в Подмосковье продолжается период засухи, что не могло не сказаться на грибном сезоне. В большинстве округов грибники лишь вздыхают и надеются на дожди хотя бы в конце … Читать полностью →
23 сентября 2024 Посмотрели цены в «Норд Экспо» 23 сентября Маргаритинка завершает свою работу. Последний шанс купить на ярмарке грибов. Мы прошлись по рядам «Норд Экспо» и посмотрели ценник. Солёные белые грузди можно купить за 1500 рублей. Грибное ассорти — за 1000 рублей. … Читать полностью →
23 сентября 2024 Осенью многие северяне отправляются на «тихую охоту», чтобы порадовать себя и близких вкусными грибами, а также сделать заготовки на зиму. Как сделать поход в лес за дарами природы безопасным, рассказали в МЧС Мурманской области. Главное правило: надевать … Читать полностью →
23 сентября 2024 В Беловежской пуще был обнаружен редкий гриб Гериций гребенчатый, который отличается своим необычным внешним видом. В зрелом возрасте его плодовое тело покрыто длинными шипами, напоминающими волосы, которые стекают вниз, как водопад. По информации пресс-службы Государственное природоохранное учреждение … Читать полностью →
23 сентября 2024 Специалисты Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области проводят ветсанэкспертизу и лабораторные исследования грибов, которые продают на рынках региона. С начала года в государственных лабораториях взяли уже 1600 проб грибов и провели 2700 исследований, как сообщает пресс-служба … Читать полностью →
