17 августа 2024
Своей находкой он поделился с телеграмм-каналом «Татмедиа».
По его словам, необычная находка была обнаружена в селе Тетеево Лаишевского района.«И главное — не червивый», — отметили в комментариях.
Стоит отметить, что белый гриб традиционно относится к наиболее ценным съедобным грибам. В среднем по Татарстану килограмм таких можно приобрести за 400-500 рублей.
17 августа 2024
Белорусские грибники продолжают удивляться находкам золотистого боровика. Но более опытные их коллеги утверждают, что этот гриб у нас растет уже давно. Ученые же говорят, что золотистый боровик распространяется со скоростью 100 км в год, и его не остановить. А надо ли это вообще делать? Разбиралось издание «Першы».
Михаил Романюк показал на грибном форуме, какие красивые золотистые боровики нашел в Брестском районе.
«Вот такие золотистые боровики. На самой границе с Польшей. Подумал, может кому интересно. Грибы не сильно частые», — рассказал Михаил.
Но админ группы грибников Беларуси Елена Шехова говорит, что такие грибы уже есть не только на юге Беларуси, собирают и в Минской области. Некоторые грибники относятся к этим боровикам скептически, говорят, на вкус хуже, чем традиционно белорусские.
Некоторые медиа продолжают писать, об этом грибе, как о редком. «Под Гродно нашли…», «В Ивановском районе обнаружен…». Но на самом деле, этот гриб уже давно в Беларуси не удивляет опытных грибников.
Петр Лель рассказал, что в Кобринском районе такие боровики собирает с 2019 года. Он согласен, что золотистые уступают по вкусовым качествам нашим белым, но все же, они лучше некоторых других грибов.
«За это время популяция разрослась в данном урочище с 10 соток до 15 га. Нашел ещё в трёх урочищах района. Вкус отличный в любом виде. Как я писал в прошлом году, золотистый уступает белому, но однозначно лучше подосиновика и подберезовика», — говорит Петр Лель.
Чаще этот гриб встречается в Северной Америке. Потому его и считают заносным. Но в последнее время ареол его обитания выглядит значительно шире, чем считалось ранее. Исследователь грибов Михаил Вишневский говорит, что этот гриб уже десяток лет собирают в Калининградской области. Давно растет и в Литве.
«Мы обсудили эту находку с болгарским микологом (болетологом) Борисом Асьовым. Как и я, он считает, что золотистый боровик — гриб с разорванным ареалом и, соответственно, не заносный из Северной Америки, а исконный европейский вид. Между тем литовские грибники утверждают, что гриб появился на литовской части Куршской косы около 20 лет назад после того, как из Канады привезли саженцы сосны», — пишет Михаил Вишневский.
Исследователь говорит, что золотистый боровик несет в себе черты подосиновика (кожица, выступающая за края шляпки) и белого гриба.
В 2023 году миколог Тартуского университета из Эстонии Лехо Тедерсоо рассказал, что золотистый боровик распространяется в стране со скоростью до 100 км в год.
«Вероятно, он был завезен в Европу из Америки с саженцами сосны, по всей видимости, Литва, была одним из первых мест. В Литве он распространился в местах произрастания сосны обыкновенной и по сосновым лесам с песчаной почвой успешно добрался и до Эстонии», — рассказал Тедерсоо.
По его словам, ничего не остается, как принять новый вид как неизбежность:
«Мы не можем остановить его распространение. К счастью, для любителей грибов эта неизбежность очень положительна. Если бы вместо него распространился очень ядовитый боровик, то последствия были бы весьма трагичными».
Александр Токарев возле Бреста 15 августа нашел 15 штук золотистых. Говорит, раньше находил около 7 десятков
Заместитель директора Полесского аграрно-экологического института НАН Беларуси Виктор Демянчик еще в 2018 году прогнозировал, что этот гриб приживется в наших лесах. По его словам, золотистый боровик можно отнести к первой категории съедобных грибов. При этом, в отличие от обычных белых, он редко бывает червивым, потому должен полюбиться грибникам.
«Гриб очень эстетичный, вкусный — любители тихой охоты могут смело наполнять им свои лукошки. На участке, где был найден золотистый боровик, разрослась хорошая популяция. Гриб этот замечали и в сентябре, и в октябре (201
Во время варки золотистый боровик сохраняет свой светло-желтый цвет. В готовом виде имеет слегка сладковатый вкус.
По словам Виктора Демянчика, золотистый боровик абсолютно безвреден для здоровья, если, конечно не вырос возле химического предприятия или рядом с трупом животного. Но, как и другие грибы, его нужно подвергать термической обработке.
При этом, миколог из Латвии Инита Даниеле говорит, что, как и боровики и подберезовики, золотистого можно жарить без предварительной обварки. Кстати, в Латвии этот боровик называют ещё и канадским.
Также, грибникам стоит помнить, что важно не перепутать золотистый боровик с похожим внешне боровиком красивым, который несъедобный из-за горечи. И есть похожий ядовитый сатанинский гриб. Но кандидат биологических наук Ядвига Шапорова утверждала, что последний на территории Беларуси редкость, встречался в прошлом веке.
А вот что стоит изучить — желчный гриб. Он тоже внешне похож на золотистый боровик, и более распространён в наших лесах. Этот гриб хоть и не ядовитый, но горький, а при термообработке горечь только усиливается.
Известная собирательница грибов из Бобруйска Маша Никитко сняла ролик о сборе этих грибов в начале августа 2024.
https://www.youtube.com/embed/l3_XPwkGUZE
17 августа 2024
Автор: Алена Мельникова
На сайте бесплатных объявлений жители городского округа Лотошино опубликовали различные предложения с лесными дарам.
Так, жительница села Микулино Анна Б. готова вместо вас сходить в лес за лисичками и продать их по 300 руб. за литр.
«Соберу лисички в тот день, когда вы приедете их забирать», — предлагает продавец.
Житель поселка Лотошино Артем также готов собрать для вас грибы. Мужчина делает акцент на благородных видах. Белые он продает по 1200 руб. за кг.
«Соберу грибочки без червяков в экологически чистом месте — Завидовском заповеднике», — написал Артем.
Подмосковье
https://regions.ru/lotoshino/novosti/belye-griby-i-lisichki-prodayut-zhiteli-lotoshina-v-interenete-
17 августа 2024
shutterstock.com
Не пропустите сезон.
В августе у ценителей «тихой охоты» стартует самый горячий сезон. Это отличное время, чтобы собирать грибы и делать из них заготовки на зиму. Какие грибы можно найти, чем они полезны, кому могут нанести вред, рассказала Екатерина Кашух, гастроэнтеролог и врач — эксперт Лаборатории «Гемотест».
Содержание
3Кому не рекомендуется есть грибы
В августе обычно начинается сбор белых грибов. Они предпочитают хвойные, реже — лиственные леса. Отличаются крупной (до 30 см в диаметре) коричневой шляпкой и светлой ножкой, покрытой рисунком в виде сеточки. Вариантов приготовления белых грибов очень много: их можно солить, жарить, мариновать, сушить или просто замораживать в морозильной камере.
Также в августе можно обнаружить грузди и лисички. Характерные признаки груздей — воронкообразная шляпка, ножка в форме цилиндра. Наиболее вкусным считается так называемый настоящий груздь (он отличается мохнатой шляпкой). Расти предпочитает в березовых лесах, прячась там под опавшей листвой. Как и грузди, лисички также предпочитают березняки. Эти грибы растут не по одному, а целыми семьями. А еще в плодовых телах лисичек обычно не бывает личинок насекомых.
Белый гриб и груздь относятся к съедобным грибам первой категории. Это значит, они хорошо усваиваются в организме и обладают самыми высокими вкусовыми качествами. Еще осенью в лесах встречаются опята, подберезовики, волнушки, подосиновики, маслята, сыроежки.
Грибы — полезный питательный продукт, способный обогатить рацион клетчаткой, полезной для пищеварения, витамином D, витаминами группы B (они особенно полезны для нервной и сердечно-сосудистой систем). Кроме того, в грибах содержатся и жизненно важные микроэлементы: калий, медь, селен.
Перед едой грибы обязательно нужно обработать термически — это поможет разрушить токсин агаритин, который содержится практически во всех грибах, в том числе и в съедобных.
В состав грибов входит трудноперевариваемая клетчатка — хитин. Поэтому с осторожностью этот продукт следует употреблять людям с острыми или хроническими заболеваниями органов ЖКТ. Детям до двух лет грибы давать не рекомендуется: неокрепший организм может отреагировать на этот продукт негативно. А вот с двух лет можно постепенно вводить в рацион вешенки и шампиньоны — лучше всего в отварном виде или в составе грибных соусов. С семи лет детям можно давать и дикорастущие грибы — сначала в отварном виде, а после «адаптации» — в маринованном, жареном.
Простые рецепты маринованных грибов в домашних условиях
Чтобы избежать отравления грибами, следует придерживаться правил: собирать только те экземпляры, в съедобности которых вы твердо уверены, не брать грибы, растущие у автомобильных и железных дорог (плодовые тела могут накапливать соли тяжелых металлов, токсины и радиоактивные соединения), не хранить грибы в полиэтиленовых пакетах, вымачивать и проваривать их перед приготовлением.
Если появились симптомы отравления грибами (тошнота, рвота, диарея, боль в животе), нужно как можно скорее обратиться к врачу или вызвать бригаду скорой помощи. До приезда скорой можно искусственно вызвать рвоту и выпить сорбент. Противорвотные и противодиарейные лекарственные препараты принимать нельзя.
17 августа 2024
Автор:Мила Мельникова
Самые вкусные заготовки из груздей получаются, если их солить холодным методом, без термической обработки.
Правда сначала их нужно очистить от крупного лесного мусора и оставить отмачиваться в течение четырех суток, обязательно ежедневно меняя воду по 3-4 раза. Такая процедура избавит грузди от горечи. Важно, чтобы посуда с грибами находилась в прохладном месте.
Затем грузди ещё раз промываем холодной водой.
Чистые грибы выкладываем в эмалированную или стеклянную посуду рядам шляпкой вниз, перемежая их предварительно промытыми листьями хрена, чёрной смородины и вишни, зонтиками укропа, зубчиками чеснока, горшками чёрного и душистого перца.
В холодной артезианской воде растворяем 2 ст. л. с горкой соли. И получившимся рассолом заливаем грибы.
Накрываем их сверху плоской тарелкой и придавливаем гнётом (можно поставить 0,5 л. банку с водой), чтобы груди были полностью покрыты рассолом.
Ставим посуду с грибами в прохладное место, прикрыв х/б тканью, на 45 дней.
Через полтора месяца просолившиеся грузди раскладываем по чистым, простерилизованным банкам без листьев и специй. Заливаем доверху тем же рассолом, чтобы не было воздушных пустот, и плотно закрываем новыми полиэтиленовыми крышками.
Соленые холодным способом грузди нужно хранить в погребе или холодильнике.
17 августа 2024
Сегодня, 16:03
В Лужских борах в этом году наблюдается настоящий грибной бум: количество сосновых боровиков значительно превышает прошлогодние показатели. Об этом рассказала грибница Наталья Архипова на странице «ВКонтакте».
Грибы буквально покрыли лесные мхи, и собирать их стало проще, чем когда-либо. Достаточно заметить один крупный экземпляр, как рядом обнаруживаются десятки маленьких коричневых шляпок, спрятанных под мхом.
Однако есть и сложности: в последние дни грибы начали страдать от нашествия личинок и червяков. Несмотря на это, многие боровики, особенно те, что скрыты под мхом, остаются в отличном состоянии. Хотя задача найти хорошие экземпляры становится сложнее, грибники всё ещё могут собрать приличный урожай.
Для всех любителей тихой охоты сейчас идеальное время отправиться в лес. Лужские боры остаются чистыми, светлыми и полными вкусных и красивых сосновых боровиков.
Фото: страница «ВКонтакте» Натальи Архиповой, гриницы
https://47channel.ru/event/sezon-borovikov-v-luzskom-raione-urozai-byot-rekordy
17 августа 2024
Фото: Telegram-канал Евгения Люлина Спикер ЗСНО Люлин собрал не меньше трех сотен грибов
Председатель ЗС НО Евгений Люлин съездил в лес за грибами и похвастался «уловом». Политик поделился, что в лесу сейчас очень много грибов и пригласил нижегородцев выбраться на природу. Пост он опубликовал в своем Telegram-канале.
Глава ЗС НО рассказал, что собрал больше трех сотен грибов.
«»Тихая охота» удалась на славу! В лесу очень хорошо! Погода отличная! Грибов — тьма! Так что если вы еще не открыли грибной сезон — очень рекомендую выбраться на природу!» — написал политик.
Он также показал фото с «урожаем»:
Евгений Люлин со своими грибами Фото: Telegram-канал Евгения Люлина
Нижегородцы начали съезжаться в леса еще до совета политика. В эти выходные местные грибники опубликовали, наверное, самое большое количество фото с «тихой охоты» за весь год.
17 августа 2024
Его фото появилось в тематическом паблике в соцсетях
Игорь КОПЫТОВ
Гигантский гриб-головач найден в Тульской области. Фото: сообщество «Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота».
В Тульской области обнаружен огромный гриб-головач гигантский весом почти полтора килограмма. Этот вид грибов предпочитает открытые пространства и в нашем регионе встречается крайне редко.
Как отмечают сами грибники, головач съедобен только в молодом состоянии – тогда его мякоть нежная и вкусная. Встретить молодой гриб такой весовой категории – действительно, редкость.
Впрочем, нынешнее лето обильно на гигантские дары леса. Среди находок тульских грибников есть и почти полуторакилограммовый белый гриб.
Читайте на WWW.TULA.KP.RU: https://www.tula.kp.ru/daily/27622.5/4972967/
17 августа 2024
Автор:Кристина Аманн
Небывалый урожай грибов собрали шатчане 17 августа. Фотографиями своей «добычи» они поделились с редакцией 7info.
Местная жительница рассказала, что они собрались по грибы в лес большой компанией. И каждый вернулся с домой с ведрами и корзинами, полными белых грибов, подосиновиков, подберезовиков и волнушек.
— Давно у нас не было такого урожая! — рассказывает шатчанка. — За 2,5 часа я собрала три 10-литровых ведра! Нас было 9 человек, и каждый собрал примерно столько же. Осталось теперь обработать нашу «добычу»: будет закрывать грибную икру! И, конечно, мариновать, солить и сушить грибы.
Богатый урожай грибов собирают также в Ермишинском и Кадомском районах.
Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=499372862&id=456239224&hd=2&autoplay=1
Рязанская область
https://7info.ru/shatchane-privozjat-iz-lesa-vedra-i-korziny-polnye-raznyh-gribov/
17 августа 2024
Подосиновики из тольяттинского леса. Фото: «Грибники Самарской Области (Тольятти)», «Вконтакте»
Обильные августовские дожди подарили жителям Самарской области и обильный грибной урожай!
Местные жители с гордостью делятся фотографиями «улова» и упражняются в занимательном словообразовании:
«Всем грибанутым привет! Вечерняя незапланированная разведка на «бублички» оказалась удачной! Проверяйте свои места, везде, наверное, уже пошли. Август – самый шикарный месяц, когда не знаешь, куда лучше податься. Всё разом растёт – грузди, рыжики, опята пеньковые, когда всё успеть?»;
«Сегодня взял два ведра, и на удивление, набрал их за 2 часа 15 минут, а грибы всё прыгают и прыгают мне в вёдра. А уже некуда складывать, пришлось идти на выход»;
«Настало такое время, что не знаешь, в какую сторону рвануть за грибами, грибы везде и повсюду»;
«Отличная Грибалка», – замечают в комментариях.
Фото: Кристина Левочкина, «Лучшие грибники Самарской области», «Вконтакте»
По секрету бывалые грибники выдали пару заветных мест, где грибы сами прыгают в корзины: Елховский район, вдоль Поволжского шоссе в Тольятти, Безенчукский район, Красноярский район (отмечают, что такого разнообразия здесь давно не было), в частности, лес между Молгачами и Новым Буяном, а также село Лесное Матюнино соседней Ульяновской области.
А вот, как замечают менее удачливые «охотники», совсем мало грибов в лесу в районе сёл Ягодное, Курумоч, Прибрежный, Старая Бинарадка.
А в Жигулёвском заповеднике тем временем вырос краснокнижный ежовик.
Фото: Кристина Левочкина, «Лучшие грибники Самарской области», «Вконтакте»
Фото: Надежда Зоткина, «Лучшие грибники Самарской области», «Вконтакте»
Фото: Мила Матросова, «Лучшие грибники Самарской области», «Вконтакте»
Фото: Юлия Саттарова, «Лучшие грибники Самарской области», «Вконтакте»
Источник: https://bloknot-samara.ru/news/gribanutye-vyshli-na-tikhuyu-okhotu-v-samarskoy-ob-1764264
RSS сайта