Тюменские грибники раскрали самые урожайные места. Дары леса разрослись по всему региону.
Грибные места раскинулись под Тюменью. Маслята, белые подберезовики, бычки, сыроежки и грузди растут за Червишево и в районе Войновки, в окрестностях деревни Мальцево по Московскому тракту, сообщает «Тюменская область сегодня».
Грибы в большом количестве можно найти на дачах за деревней Решетниково, а также в районе озера Андреевского. Россыпь всевозможных грибов наблюдается в труднодоступных местах. К примеру, много подосиновиков, подберезовиков и сыроежек в пихтовом лесу в Ярковском районе.
Однако любителей «тихой охоты» в лесу ждут неприятные встречи с клещами, комарами и мошками. От них необходимо заранее защититься. А в районе Криводанова полно не только грибов, но и гадюк. Кроме того, из-за стойкой жары часто попадаются червивые грибы. Особенно этим грешат маслята.
Не так давно в лесах Алтайского края стали появляться полянки с лисичками. Местные жители делятся своим уловом в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края». Так в Троицком районе удалось собрать несколько вёдер этих грибов.
«Поход в лес порадовал. Набрать лисичку по знакомым местам легко», — отметила в публикации Светлана Тихонова.
Также женщина поделилась, что с такой большой добычей было тяжело выбраться из леса из-за очень высокой травы.
Фото: Светлана Тихонова, сообщество «Грибы и грибники Алтайского края»
Жители Челябинской области в начале июля собирают в лесах грузди, чернику и клубнику. Снимками сезонного урожая из разных населенных пунктов региона они делятся в социальных сетях.
«Еткульский район, грибов не видели. Набрали два литра земляники и восемь литров клубники», — рассказывает в группе «Грибы Челябинской области 2024» Ирина Вавилова.
Другой подписчик группы говорит о чернике, которую удалось собрать в районе поселка Коркодин Верхнеуфалейского района. Мужчина выложил соответствующие снимки.
Как рассказывают грибники, рядом с Магнитогорском, в молодых посадках, они собирают грузди. Челябинцы отмечают: слой подберезовиков и белых в той местности отходит.
В конце лета и начале осени начинается грибной сезон, однако и сейчас уже можно собирать грибы. Можно найти много полезных и вкусных грибов в теплый день после дождя. Существует множество видов съедобных грибов. Их относят к четырем категориям пищевой ценности, и наиболее ценной является первая. В нее входят белый гриб, груздь, лисичка и рыжик. О том, где растут самые ценные грибы России и когда их собирать — в материале URA.RU.
Белые грибы
Белый гриб, или «царь грибов», является одним из самых популярных и вкусных. Он универсален и подходит почти для всех блюд. Для этого гриба характерна шляпка коричневого оттенка и белая ровная ножка.
Белые грибы сравнимы с мясом по питательной ценности.
Они не бывают ложными.
Обладают противоопухолевым действием.
В Италии белый гриб считается афродизиаком.
Не существует ложных белых грибов Фото: Bernard Spragg. NZ/Public domain/Flickr
Грузди
В некоторых регионах России груздь считается деликатесом. Соленые грузди любят почти все россияне. Без маринованных или квашенных груздей невозможно представить семейное застолье.
Грузди растут на Урале, в Сибири и в северных областях России. Собирать их следует с июля по октябрь в ельниках и березняках.
В жарком июле в лесах можно встретить только истинных грибников. Несмотря на прошедшее пекло, на некоторых направлениях области грибы и не думают успокаиваться. Дзен-канал «Это грибы!» опубликовал еженедельную сводку от очевидцев, как обстоят дела в подмосковных лесах.
Столичный регион поделился на 2 части — запад с востоком ещё умудряются порадовать любителей тихой охоты, в то время как юг и север не оставляют никакой надежды. Так, на западе грибники сообщают, что местами можно встретить беснование лисичек. Юг Подмосковья в свою очередь сдался под натиском тропической жары — урожай белых погиб на корню.
На востоке области грибники шокированы — подосиновики всех мастей лезут и лезут. Хотя, как отмечают очевидцы, грибы уже суховаты. Север Подмосковья наравне с югом не пережил погодных условий — грибникам остаётся лишь любоваться лесными видами.
В регионе стартовал грибной сезон, а это значит, что наблюдается их обилие на рыночных прилавках. Об этом сообщили в Минсельхозпроде Московской области.
Фото: пресс-служба Минсельхозпрода МО
Автор: Екатерина Антохина
В ведомстве сообщили, что специалисты проверили более 887 килограммов грибов в ходе 121 экспертизы. В нее входят органолептические, радиологические и дозиметрические исследования.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Сергей Двойных посоветовал покупать грибы только в специализированных местах, где имеется все необходимое для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
«Рекомендуется избегать места несанкционированной торговли данной продукции, отсутствие проведения надлежащей проверки может стать и повлечь за собой тяжелые последствия», — добавил глава ведомства.
Известно, что специалисты тщательно проверяют грибы на прилавках рынков для выдачи соответствующих разрешений, а также изымают несъедобные грибы.
Дебаты о том, насколько леса и грибы общаются, поднимают болезненный вопрос о предвзятости подтверждения.
Вероятно, многие слышали теорию о том, что здоровье лесов зависит от общих микоризных сетей. Деревья отправляют ресурсы своим соседям через гифы, которые действуют как подземная почтовая служба, соединяя корневые системы в почве. Взрослые деревья передают своим потомкам ресурсы, обеспечивая их выживание.
Теория стала широко известна благодаря термину «лесная сеть» (wood wide web), который использовался в книгах , журналах, фильмах и телевизионных сериалах. Этот феномен стал популярным благодаря своей простой и привлекательной концепции: мир природы представляет собой живое сообщество, подчиняющееся тем же моральным принципам, что и человеческое общество.
Концепция «лесной сети» возникла в серии научных работ лесного эколога Сюзанн Симард. Ее книга 2021 года «Finding the Mother Tree» закрепила гипотезу как глобальный феномен. Однако проблема возникает, когда научная теория становится культурно значимой, игнорируя или искажая факты, которые её породили. В 2023 году группа ученых под руководством Джастин Карст из Университета Альберты опубликовала статью в журнале Nature Ecology & Evolution, утверждая, что теория «лесной сети» была чрезмерно раздута. По их мнению, необходимо больше исследований, чтобы подтвердить эти утверждения.
Симард не приняла критику. Она заявила, что их статья является «несправедливостью для всего мира». В статье , опубликованной в журнале Nature в прошлом месяце, она обвинила Карст в конфликте интересов из-за финансирования от Канадского альянса инноваций нефтяных песков, намекая на финансовую мотивацию ее комментариев.
Карст ответила на эти обвинения, заявив, что это была атака с целью очернить её репутацию и поставить под сомнение объективность. Она также отметила, что дебаты стали слишком личными и предпочла выйти из спора. «Это была атака с целью очернить мой характер и поставить под сомнение мою объективность», — написала она в Твиттере . «За кулисами дебатов было некрасиво. Может стать хуже, и мне придется тратить больше времени на защиту своего характера, чем на обсуждение доказательств. Надеюсь, вы понимаете, что я могу только проиграть в этой ситуации. Так что, я выхожу. Спорьте без меня».
Наука стремится к нейтральности, но ученые не лишены привязанностей и предвзятостей. В оригинальной статье Карст и её коллеги отмечали, что не только Симард ответственна за успех теории «лесной сети». Другие ученые также преувеличивали доказательства, что способствовало распространению этой идеи в общественном сознании.
Теория «лесной сети» – не единственный случай, когда научные идеи выходят из-под контроля. Простота и романтика часто побеждают сложность и нюансы. Примером может служить миф о Великом лесу Каледона, согласно которому горы Шотландии когда-то были покрыты большими сосновыми лесами, уничтоженными людьми. На самом деле, палеоэкологические данные указывают на значительное влияние доисторических изменений климата на исчезновение этих лесов.
Наука процветает на дебатах. Когда люди становятся приверженцами определенной идеи, дебаты могут стать личными. Оппоненты перестают оспаривать гипотезу, превращая спор в борьбу мировоззрений. Важно сохранять открытость к истине ради планеты и друг друга.
Несмотря на все споры, ученые продолжают изучать загадки микоризных сетей. Насколько они распространены в лесах? Действительно ли они помогают сеянцам? Могут ли взрослые деревья поддерживать своих сородичей? Надежда на то, что теория «лесной сети» достаточно гибка, чтобы включать новые открытия, остается. Как выразилась Карст: « Меньше шумихи. Больше гифов ».
Софи Йео работала над книгой по экологической истории, в процессе чего натолкнулась на многие мифы и заблуждения. В своей книге « Nature’s Ghosts » она рассказывает о мифах и реальности природного мира
Сотрудники МЧС Удмуртии никому не советуют ходить в лес между Канифольным и Селычкой.
По словам спасателей, именно в этих местах часто теряются люди.
Сотрудники МЧС, полиции и поисково-спасательной службы Удмуртии слишком часто выезжают на поиски в данную местность.
В начале недели там потерялись две женщины и мужчина. Все они приехали вместе за грибами, но разбрелись по лесу, и через какое-то время каждый понял, что не знает где выход. Одной из женщин удалось дозвониться в службу спасения. Спустя пару часов всех неопытных грибников нашли спасатели.
Основными причинами отравления грибами, как правило, служат грубые нарушения технологии приготовления блюда, незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов.
Об этом сегодня, 10 июля, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Тамбовской области.
«В старину на Руси во время постов некоторые группы населения питались преимущественно грибами. Основной пищей грибы были в прежние времена и у дровосеков, уходивших в леса на несколько месяцев. Да и в нынешние времена, когда цены на продукты растут с каждым днем, грибы являются хорошим подспорьем в питании населения, — информирует пресс-служба ведомства. — А ведь среди грибов есть несъедобные и даже ядовитые. Порой и опытному грибнику сложно отличить, где гриб съедобный, а где его грозный, смертельно опасный двойник».
В этой связи в Роспотребнадзоре тамбовчанам дали рекомендации, как не отравится грибами:
— не берите грибы, в съедобности которых сомневаетесь;
— не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;
— перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;
— следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.);
— если все-таки произошло отравление грибами, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение, до прихода врача больному следует промыть желудок, сделать очистительную клизму, уложить в постель, дать ему крепкий чай или кофе, мед, молоко (ни в коем случае нельзя давать алкогольные напитки, так как спирт способствует быстрому всасыванию в организм грибных ядов).
В Уссурийске начался грибной сезон. Местные жители хвастают в соцсетях урожаем сыроежек, маслят, белых грибов и подосиновиков. Собравшись на тихую охоту, стоит помнить, что с октября прошлого года в России вступил в силу закон об уголовной ответственности за незаконный сбор растений и грибов, занесенных в Красную книгу и охраняемых международными договорами РФ. ИА UssurMedia сделало подборку краснокнижных грибов, произрастающих на территории Приморья, которые лучше оставить в лесу, чтобы не попасть в тюрьму или на крупный штраф.
Какое наказание грозит за сбор краснокнижных грибов и растений
Максимальное наказание по «грибной» статье — до девяти лет со штрафом до 3 млн — предусмотрено за оборот редких растений и грибов с использованием СМИ или Интернета группой лиц по предварительному сговору.
За незаконное приобретение или продажу указанных растений и грибов в Интернете грозит пять лет тюремного заключения со штрафом до 1,5 млн рублей.
Если уничтожение ценных видов демонстрировали в Интернете или воспользовались служебным положением для их сбора, то наказание увеличивается до шести лет, а штраф — до 2 млн рублей.
Важно: уголовная ответственность вводится в отношении не всех, а только особо ценных растений и грибов, которые внесены в Красную книгу.
Какие грибы собирать нельзя
В Приморском крае произрастают следующие краснокнижные грибы:
Вёшенка сёмгово-соломенная. Фото: из открытых источников
Вёшенка сёмгово-соломенная — краснокнижный экземпляр, распространенный только в Приморском крае России, а также на территории Азии и Северной Америки. Предпочитает гнилостную древесину. Цвет гриба варьирует от розово-сёмгового оттенка до желтоватого при выцветании. Форма шляпок устричная с просвечивающимися краями, ножка ассиметричная, идентичного цвета со шляпкой.
Мухомор шишкообразный. Фото: из открытых источников
Мухомор шишкообразный — условно-съедобный гриб, отличающийся от своих собратьев-мухоморов серо-белым окрасом. У молодого гриба шляпка полукруглая, со временем становится плоской. На ней отчетливо видны более темные наросты. С нижней стороны расположены белые ровные пластинки, ножка с юбочкой, может быть слегка изогнутой.
Лейкопаксиллус лепистовидный. Фото: из открытых источников
Лейкопаксиллус лепистовидный — съедобный гриб, с характерным мучным запахом, повсеместно распространен на территории России и СНГ. Гриб внушительных размеров, иногда до 40 см в высоту. Ножка мощная, мясистая, утолщенная у основания, не высокая. Шляпка куполовидная с гладкой поверхностью имеет подгибающиеся края.
Мокруха желтоногая. Фото: из открытых источников
Мокруха желтоножковая — съедобный гриб, встречается на территории России только в Приморском районе, предпочитает хвойные леса с болотистой почвой. Имеет маленькие, практически незаметные плодовые тела. Шляпка выпуклая, конусообразная, до 2 см, цвета бордо, либо розового оттенка, темнеющая при высыхании. Ножка тонкая, высотой до 9 см, сверху беловатая, снизу — лимонно-желтая. Под шляпкой редкие пластинки нежно розового или серого цвета.
Мокруха войлочная. Фото: из открытых источников
Мокруха войлочная — условно-съедобная, редко встречается в хвойных лесах Дальнего Востока. Плодовое тело имеет охряную окраску. Шляпка с загнутыми краями, выпуклая сначала, становящаяся плоской или даже вдавленной при росте гриба. Поверхность сухая, при повышенной влажности — липкая, войлочная. Ножки очень высокие, до 20 см, тонкие.
Трутовик лакированный. Фото: из открытых источников
Трутовик лакированный — несъедобный гриб, используется в традиционной Китайской медицине и фармацевтической промышленности в качестве средства, улучшающего состояние сердечно-сосудистой системы. Его почти плоская шляпка имеет кольцевую окраску, представленную различными оттенками: от желтовато-красного до черно-фиолетового. Может достигать внушительных размеров (более 25 см), паразитируя на древесине деревьев.
Ежовик альпийский. Фото: из открытых источников
Ежовик альпийский — один из самых необычных съедобных грибов, произрастающий в горных районах на древесине хвойных деревьев (преимущественно пихта). Плодовое тело — белая масса, разрастающаяся ветками от короткой, практически незаметной, ножки. Кустистые ветки имеют на концах свисающие шипики длиной до 2 см. Изменяет свой цвет при высыхании до желтовато-коричневого.
Меланопория каштановая. Фото: из открытых источников
Меланопория каштановая — паразитирует на стволах деревьев, преимущественно на дубах. Представляет собой многолетние копытообразные, очень твердые, наросты на древесине. Цвет темно-бурый, края тупые.
Сыроежка золотистая. Фото: из открытых источников
Сыроежка золотистая — съедобный гриб с желто-оранжевой или желто-красной шляпкой. Растет с конца июня до начала октября в лиственных и хвойных лесах Дальнего Востока.
Говорушка подогнутая. Фото: из открытых источников
Говорушка подогнутая — съедобный гриб, растет на опушках, травянистых полянах и вдоль лесных дорог. На территории России отмечен в европейской части, Западной Сибири, в Приморском крае и Тульской области.
Гиропорус Синеющий. Фото: из открытых источников
Гиропорус синеющий (синяк) — редкий гриб с беловатой или буровато-желтоватой, выпуклой шляпкой. Желтовато-белая ножка при надавливании и на разломе быстро синеет. Растет на песчаных почвах в лесах, различных по составу древесных пород, в Европейской части России, Западной Сибири, на Дальнем Востоке.
Ежовик коралловидный. Фото: из открытых источников
Ежовик коралловидный — съедобный гриб. Обитает на пнях и валежнике лиственных пород, преимущественно березы, реже — вяза, осины, ольхи. Известен уникальной формой, напоминающей коралловые образования или морских обитателей. Используется в традиционной медицине.
Микологи советуют грибникам быть осторожнее, поскольку отличить грибы, занесенные в Красную книгу, от легальных бывает довольно сложно. В целях индивидуальной безопасности стоит носить список грибов под сердцем и обходить стороной даже отдаленно похожие на охраняемые законом образцы.
9 декабря 2025 Ирина Громова Теперь из осеннего грибного урожая готовят разные кулинарные изыски. Фото: Соцсети Грибники Ростовской области закрывают сезон тихой охоты. Об этом они сообщают в соцсетях после первой недели декабря. Снег в донском регионе пошел уже в начале … Читать полностью →
9 декабря 2025 В первую декаду декабря грибники продолжают собирать урожай. Тёплая зима никак не даст уйти в спячку грибницам вёшенок, опят и ежовиков Дневные декабрьские температуры были слишком высоки для начала зимы, находились в пределах от нуля до плюс … Читать полностью →
9 декабря 2025 В луховицких лесах продолжается грибной сезон Автор: Александр Дрожжин В лесах на территории Луховиц из-за аномально теплой погоды даже в декабре можно собрать полные корзинки грибов. Результатами удачной «тихой охоты» с REGIONS поделился житель Белоомута Василий Потапов. По его словам, часть грибов … Читать полностью →
9 декабря 2025 Василий Семенов freepik.com фото Павел Смирнов С первыми осенними грибами кубанские леса наполняются сотнями любителей тихой охоты, многие из которых рискуют потеряться в дремучих чащах. Эксперты портала Кубань 24 подготовили практические рекомендации, как сделать лесные вылазки безопасными … Читать полностью →
9 декабря 2025 Независимая студия Play Hooky представила свою дебютную игру — Ведьмин Круг, она же Fairy Circle. Это мистическая головоломка с элементами рогалика, в которой геймер в роли Хранителя Леса будет выращивать грибы на опушке леса. Авторы хотят сделать акцент на … Читать полностью →
