10 июля 2024
Фото: Изображение Midjourney
Названы главные принципы сбора грибов в челябинских лесах
В материале «Курс дела» расскажет об основных принципах сбора грибов, о грибных местах в Челябинской области, а также о том, как отличить съедобные грибы от ядовитых, чтобы не отравиться. Помимо этого, в материале расскажем, какие грибы в Челябинской области собирать запрещено.
Грибные места в Челябинской области
Где запрещено собирать грибы
Самое удачное время для сбора грибов
Список съедобных грибов
Как определить ядовитые грибы
Условно-съедобные грибы — что это означает?
Как не отравиться собранными грибами
Грибные места в Челябинской области
На Южном Урале прогнозируют грибную погоду, в конце недели в регион придут дожди. А это значит, что любителям «тихой охоты» пора готовиться к сбору грибов.
Одним из самых популярных грибных мест вблизи Челябинска является Сосновский район. В районе Кайгородово можно найти лисички, маслята и подберезовики.
Вблизи села Долгодеревенское можно найти подберезовики и подосиновики. Также есть грибные места возле СНТ «Чайка».
Также рядом с Челябинском по грибы можно съездить в Красноармейский район. В социальных сетях пишут, что червяки во всю бушуют, поэтому приходится собирать маленькие грибочки.
После дождя можно прогуляться и по окрестностям Копейска, жители сообщают, что там леса заполнены подберезовиками.
Грибы, собранные в Кусинском районе Фото: kursdela.biz
Популярным грибным местом является и Аргаяшский район, пользователи соцсетей часто хвастаются своими уловами в этих местах.
Хорошие места для «тихой охоты» есть и в Златоусте. Из-за того, что город расположен в лесном массиве, грибы можно найти, не уезжая далеко. Особой популярностью пользуются направления в сторону Таганая и Кусы.
В поселках Медведевка и Магнитка грибники часто радуются большому улову.
Грибники из Миасса рассказывают, что вблизи города можно найти лисички и подберезовики.
Где запрещено собирать грибы
Определенных мест, запрещающих «тихую охоту» нет. Однако есть территория в Челябинской области, на которой собирать грибы точно не стоит.
Речь идет о самом необычном заповеднике Челябинской области — Восточно-Уральском. Восточно-Уральский государственный заповедник находится между Каслями и Каменск-Уральским. Он находится в головной части Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВРУС).
В этом месте 67 лет назад произошла одна из самых серьезных радиационных катастроф, известная как «Кыштымская авария».
Грибы запрещено собирать в местах, зараженных радиацией Фото: Изображение Midjourney
Самое удачное время для сбора грибов
Период с июня по октябрь особенно богат различными грибами. В это время в лесах региона можно найти белые грибы, подосиновики, лисички, рыжики, грузди, опята и многое другое.
Если говорить о погоде, то идеальное время для сбора грибов наступает через несколько недель после резкого изменения температуры и влажности. В этом случае природа сама способствует активному росту грибов, что повышает вероятность успешной охоты за ними. Независимо от того, идет ли дождь или светит солнце в день сбора, грибам это все равно.
Главное не забывайте о личной безопасности, надевайте в лес удобную обувь или резиновые сапоги, выбирайте одежду, которая будет закрывать тело. Хорошими вариантами будет специальная одежда с резинками на рукавах и снизу штанов, чтобы клещи не могли добраться до тела.
Также не забывайте наносить средства защиты от насекомых и обязательно после леса осматривайтесь на наличие клещей.
Период с июня по октябрь является удачным для сбора грибов Фото: 1MI
Список съедобных грибов
Если писать про все съедобные грибы, то список получится довольно внушительным. Ниже мы расскажем о съедобных грибах, которые наиболее часто можно встретить в Челябинской области.
В лесах Южного Урала можно найти белые грибы, опята, лисички, маслята, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, вешенки, сморчки, рядовку зелено-желтоватую, рядовку еловую. Также здесь можно встретить грузди, обабки.
В Челябинской области выявлено три вида грибов, которые нельзя собирать, так как они занесены в Красную книгу России. К запрещенке относятся: спарассис курчавый — съедобный; грифола многошляпковая; ганодерма блестящая (трутовик лакированный).
Если гриб из Красной книги случайно попадет к вам в корзину, не стоит переживать, Минэкологии предупредило, что наказания за это не будет.
Грибы, собранные в ЗлатоустеФото: kursdela.biz
Как определить ядовитые грибы
Помните, что не только мухомор и поганка являются ядовитыми грибами. Некоторые съедобные грибы имеют ядовитых двойников, которые могут вызвать не только отравление, но и смертельный исход.
Определение ядовитых грибов требует определенных знаний и осторожности, поскольку ошибки могут оказаться фатальными. В первую очередь стоит изучить местные виды грибов, включая их внешний вид, места обитания и особенности.
Также стоит изучить ядовитые грибы, которые могут попасться в лесах Челябинской области. Если вы не уверенны в безопасности гриба, никогда не срезайте его. Любой сомнительный гриб лучше оставить на месте.
Некоторые ядовитые грибы имеют характерные особенности, такие как кольцо вокруг ножки или специфический запах.
Если у вас все же есть сомнения по поводу «грибного улова», проконсультируйтесь с опытными грибниками.
Условно-съедобные грибы — что это означает?
Условно-съедобные грибы — это некоторые виды грибов, содержащие ядовитые или сильно раздражающие вещества, которые разрушаются или удаляются при соответствующей обработке.
Такие грибы нужно отваривать, вымачивать, сушить, солить или мариновать. К этой категории грибов относятся перечный и черный грузди, волнушки, сморчки, строчки и некоторые виды рядовок.
Ядовитые грибы можно определить по внешним признакам и запаху Фото: kursdela.biz
Как не отравиться собранными грибами
Убедитесь, что вы правильно опознали собранные грибы. Для этого лучше всего иметь под рукой специализированные книги, приложения для распознавания грибов или спросить у опытного грибника. Если есть сомнения, лучше не рисковать и не употреблять в пищу неизвестные виды.
Избегайте сбора грибов на загрязненных или химически обработанных участках, а также рядом с загрязненными водоемами. После сбора грибы необходимо тщательно очистить от загрязнений, таких как земля и листья. Обрежьте основания ножек, освободите от шумовок и других возможно опасных частей.
Практически все съедобные грибы должны быть тщательно термически обработаны перед употреблением. Это помогает разрушить потенциально опасные токсины и споры.
Не употребляйте сырые грибы! Избегайте употребления в пищу грибов в сыром виде, даже если они считаются съедобными. Только тщательная тепловая обработка гарантирует безопасность.
