Боровик (Boletus pinophilus). Урожай 2 ноября 2022 года Фото: Станислав Кривошеев/Грибы и Грибники СПб
Петербургские грибники, знающие места и осенние грибы, продолжают сезон. Собирают в основном трубчатые лисички, ежовики, краснушки. Но встречаются и боровики.
«Слой набирал обороты. Сегодня их было даже чуть больше, чем 28-го октября. И что самое любопытное, хватало малышей… Конечно, не все из них справились с ночными морозами, но было достаточно и вполне живых грибов. Может, они решили до Нового года расти?! А если серьёзно, в ноябре и прежде встречал белые с боровиками, но столько в это время — никогда», — рассказал о своём походе в лес 2 ноября миколог-любитель Станислав Кривошеев в сообществе «Грибы и Грибники СПб» во «ВКонтакте».
Станислав Кривошеев
«2.11.2022, Высоцк. Погуляли в лесу. Нашли немного грибов.»
Вероника Золотухина
Подписчица сообщества Марианна заканчивает сезон удивительной находкой. Это дубовик крапчатый (Neoboletus erythropus). «Классная находка! А с учётом даты — почти фантастика», — комментирует Станислав.
«Закрываем грибной сезон прекрасным болетом! На изломе наливается фиолетовым свинцом — но съедобен ведь! В лесу ещё есть ежовики и краснушки, огоньки ландышевых ягод. И минус одна ель, к сожалению, — последствия недавнего урагана. А было на ней 5 трутовиков — ступеньками — и два дупла с птенцами дятла — по весне. Играла эта ель как звонкая свирель… А кто как завершает свой грибной сезон — есть редкие экземпляры?
2.11.2022, Вартемяги. ЛО, Всеволожский район.»
Марианна Соломко
А Марина не взяла с собой корзинок и пожалела: лисички и ежовики пришлось складывать в ведро и пакеты.
«Сегодня 2 ноября, но дома усидеть не получилось) Корзины взять с собой не решились, а зря… Погода хорошая, грибников нет совсем, лес еще не уснул, очень красивый. В начале присматривались к незнакомым «поганкам», глаза привыкли к ковру из потемневшей опавшей листвы. И вдруг началось… ежовики, еще ежовики, короче, понеслось))) Дошли до болота и упали на колени. Часик поползали по полянкам трубчатых лисичек, довольные пошли на выход. А там опять ежовики атаковали. Ну и банки алюминиевые… бутылки пластиковые и стеклянные, пакеты от сосисок… ассортимент широчайший((( По итогу: 31 ежовик, горсть рыжих лисичек, много трубчатых
, ну и мешок мусора… Рано сезон закрывать. Доставайте корзины и в лес!
Легкий покров снега не пугает некоторые виды грибов, они продолжают расти.
Фото: 1zoom.ru
Зимние грибы — это представители своего рода, которые способны произрастать поздней осенью, в октябре и ноябре. В те дни, когда наступает небольшая оттепель.
Большинство «зимних грибов» растут обычных смешанных лесах, широколиственных и хвойных.
Сейчас в лесу можно еще встретить вешенку. Селятся грибы на пнях, сухостоях и стволах ослабленных деревьев — берез, осин, лип и тополей.
Зимний опенок, этот гриб растет в ноябре. Он не боится отрицательных температур, имеет свойство замерзать, а при малейшем потеплении — оттаивать и продолжать расти. Опёнок растет пучками на сухих деревьях, пнях. Преимущественное распространение на опушках смешанных лиственных лесов. Встречается у водоёмов на стволах повреждённой ивы, берёзы, клёна.
Также в лесу можно встретить Березовую чагу. Этот гриб в измельчённом и высушенном виде используется для приготовления отваров. В кулинарии не применяют.
Часто встречается после выпадения снега Гигрофор поздний. Он похож на поганку, однако широко используется в кулинарии для приготовления различных грибных блюд. Растет гриб в сосновых борах.
У главного редактора RT Маргариты Симоньян есть Телеграм-канал, посвященный рецептам.
На днях журналист поделилась с подписчиками рецептом грибного супа, который очень любит её супруг, режиссер и телеведущий Тигран Кеосаян.
«Грибы размораживаю и вместе с их соком отправляю в кастрюлю.
Для насыщенности бульона я туда кладу морковку и лук, которые потом выну.
Затем добавляю немного обычного черного перца и несколько горошин душистого.
Пока бульон закипает, закладываю в него нарезанную соломкой картошку.
Отдельно жарю свежие грибы с луком и чесноком. Когда картошка сварится, добавляю эти грибы в суп.
Сверху — укроп. Довожу до кипения — и все готово.
Приятного аппетита».
Отметим, что в видеорецепте Маргарита Симоньян взяла для супа замороженные еще весной сморчки, а также белые грибы. Но думаем, что грибы можно использовать разные.
Из лесов, расположенных на территории Городского округа Коломна спасателями и добровольцами практически ежедневно выводятся заблудившиеся люди.
Управление территориальной безопасности администрации городского округа Коломна обращается ко всем жителям и гостям нашего округа соблюдать простые правилаотправляясь в лес:
— не ходить за грибами и ягодами в одиночку;
— сообщить родным и близким о своих планах и маршруте;
— взять с собой спички, фонарь, небольшой запас продуктов, заряженный телефон (заряженный мобильный телефон — главный инструмент для успешных поисков тех, кто заблудился. С помощью функции геопозиционирования операторы могут определить местонахождение потерявшегося и в зависимости от ситуации самостоятельно сориентировать его на выход из леса, либо направить на помощь спасателей);
— надеть яркую одежду, которая выделяется на фоне зелени;
— людям, имеющим хронические заболевания, взять с собой необходимые медикаменты.
Если вы находитесь в лесу и понимаете, что не можете найти выход, незамедлительно звоните на 112!
Страшную находку обнаружили грибники в Ново-бурасском районе Саратовской области. Как сообщает Следственный комитет, жители села Радищево пошли за грибами в лес. И там они увидели распростертое тело.
Они попытались привести лежащего мужчину в чувство, но безуспешно. Приехавшие на место полицейские и следователи определили, что мужчине на вид 50-55 лет.
Судебный эксперт осмотрел тело, но не нашел следов насилия. Теперь предстоит определить, от чего он умер и кем был.
В Бресте в этом году два человека отравились грибами. Один из пострадавших отведал мухоморов. Отчего ему вздумалось сделать это, сказать трудно. Однако то, что на Полесье в последнее время активно собирают несъедобные грибы и даже имеют с этого неплохой заработок, — факт.
Несмотря на капризы погоды, урожай некоторых грибов в этом сезоне все же не подвел. Причем не только привычных каждому белорусу лисичек и белых, но и мухоморов, заполонивших леса Полесья. Особо прыткие ипэшники даже решили пустить их в дело, сыграв на популярном нынче микродозинге — употреблении сушеных грибов в небольшом количестве. Позиционируют их как стимуляторы иммунитета и панацею от всех болезней, лишь бы люди купили. И от папиллом, и от мужской немочи, и тоник, и для ЖКТ… Идея возникла из понятия микродозинга психоактивных веществ (это противозаконно!). Однако мухоморы, в отличие от наркотиков, на первый взгляд абсолютно легальны и всем доступны.
ФОТО АННЫ ВЯЖЕВИЧ
Когда журналисты «СГ» пытались представиться и пообщаться с заготовителями, те в основном сразу бросали трубки. И неспроста. Некоторыми подробностями поделился один из заготовителей мухоморов в Лельчицком районе. Он принимает грибы у местных жителей, а затем передает их своему заказчику, который и занимается дальнейшей переработкой сырья.
— Насколько знаю, дальше грибы везут на небольшое частное производство, где их сушат, дробят и продают как добавку к пище, — объяснил собеседник. — Меня уверили, что эта деятельность законная.
Со слов заготовителя, в этом сезоне за килограмм мухоморов он отдавал 1—1,9 рубля. Цена зависела и от погоды (в дождливую пору грибы влажные, поэтому стоимость на них сбрасывают), и от качества сырья. Чем чище и красивее, тем больше получали сборщики. За день некоторым удавалось заработать 100 рублей!
— Сдают разные объемы, от килограмма до полуцентнера, — отметил заготовитель. — Дело выглядит нехитрым и прибыльным: собирай съедобные грибы на ужин, а заодно и мухоморы прихватывай.
Как реализуют ядовитый лесной урожай? В аптеках — только кремы, в названии которых фигурирует этот гриб, но не факт, что он есть в составе. Выставлять БАДы с примесью мухомора на полки магазинов также не спешат. Зато в интернете предложений о продаже сухих красношапочников полно.
«Мухомор красный сушеный, шляпки, 1-й сорт, от заготовителя, свежайший. Место сбора — Брестская область, заказник «Споровский». Сушка инфракрасная, 32—40 градусов», — гласит одно из объявлений, где за грамм продукта просят 60 копеек. Фото лесных красавцев служит доказательством их качества. Кстати, на том же сайте выскакивает большой баннер с рекламой интернет-магазина, занимающегося продажей грибов для микродозинга. Скриншоты с отзывами от благодарных покупателей, которые радуются заметному эффекту от употребления мухоморов, прилагаются. К примеру, за 60 капсул просят 70 рублей! Продаются через интернет не только капсулы, но и настойки.
Но легально ли это? Сомнения небезосновательны. В Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья рассказали, что если раньше отравления мухоморами встречались крайне редко (в основном среди детей дошкольного возраста), то сейчас такие случаи не единичны и связаны с преднамеренным употреблением молодежью в сыром и сушеном виде, а также со случайным приемом в виде настойки. (Кстати, в разных видах мы нашли этот товар в одном из крупнейших интернет-магазинов. Правда, его либо не было в наличии, либо предупреждалось, что в наш регион его не доставляют.)
Оборот мухоморов (включая реализацию через интернет-магазины) запрещен требованиями национального законодательства, пояснили в РЦГиЭ. Нельзя распространять грибы в том числе в виде порошка измельченных шляпок красного, пантерного мухоморов, для использования в пищевых целях.
— Мухоморы содержат опасные для головного мозга вещества, при приеме которых не исключено угнетение сознания до уровня комы или наступление летального исхода, — заявили в РЦГиЭ. — Психоактивные вещества ведут к появлению измененных состояний сознания. При длительном употреблении токсичное вещество гриба накапливается в организме человека и может негативно сказаться на работе сердца и вызвать проблемы с дыханием, а также повлиять на репродуктивную функцию и генетику.
Мухоморы (белый, поганковидный, желто-зеленый, порфировый, пантерный, красный) включены в перечень ядовитых и несъедобных грибов в соответствии с санитарными нормами и правилами «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих заготовку, переработку и продажу грибов», утвержденными постановлением Минздрава.
Отравление красным мухомором развивается быстро — спустя 0,5—2 часа. Его признаки: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, выраженная одышка, снижение артериального давления, судороги, нарушение сознания (галлюцинации, бред, кома). Для отравления пантерным мухомором характерны сухость слизистых и кожных покровов, учащение пульса, расширение зрачка. Если пострадавшему не помочь, его состояние будет быстро ухудшаться, а прием грибов может закончиться смертью.
Гигиенисты обращают внимание на то, что использование грибов рода мухомор семейства аманитовых законодательством не предусмотрено. Это относится к реализации как в качестве традиционных пищевых продуктов и продовольственного сырья, так и альтернативных источников, идентичных традиционным, пищевых и биологически активных веществ в составе БАДов.
— Заверения недобросовестных продавцов, подкрепляемые несуществующими (как правило — фальсифицированными) сертификатами, о положительном влиянии на организм человека «инновационных продуктов», в состав которых входят мухоморы, включая их микродозы, должны вызывать настороженность, — предупредили специалисты. — Продавать биологически активные добавки к пище на территории нашей страны можно только при наличии свидетельства о государственной регистрации, оформленного по единому образцу, подтверждающего безопасность продукции (товаров) и разрешающего свободное ее обращение.
Содержат ли мухоморы психоактивные вещества, которые запрещены законом?
Прокомментировать мы попросили заместителя начальника управления ГУНиПТЛ МВД полковника милиции Сергея МЕЛЕЩИКА:
— К нам поступали обращения от граждан с вопросом, законна ли продажа сырья и продукции на основе мухомора пантерного. Были проведены соответствующие консультации, в том числе со специалистами Госкомитета судебных экспертиз. В составе именно этих грибов контролируемых на территории нашей страны психотропных веществ нет. То есть со стороны наркоконтроля претензий к этому продукту нет, так как в нем скорее содержатся вещества, относящиеся к ядам.
С другой стороны, хочу обратить внимание на еще одну проблему. Грибы, содержащие психоактивное вещество псилоцибин, как раз вызревают в дикой природе при первых морозах. Их сбор с целью потребления либо реализации считается нарушением законодательства и может привести к привлечению к ответственности по статье Уголовного кодекса.
СЛОВО НАУКЕ
Анна АНТОНОВИЧ, младший научный сотрудник лаборатории микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси:
— В последнее время стало популярным собирать мухоморы, нарезать их тонкими пластинами, высушивать и употреблять для стимуляции нервной системы вместо кофе и напитков-энергетиков. Такой способ не всегда безопасный: если переборщить с дозировкой, могут быть плачевные последствия.
В производстве мухоморы используют для приготовления БАДов. Их сушат, измельчают, капсулируют — выходит готовый продукт. Позиционируют их как стимуляторы иммунитета и всего на свете, лишь бы люди купили данный товар. Насколько они эффективны, большой вопрос.
Знаю, что некоторые создают мини-фирмы, эти БАДы изготавливают сами чуть ли не в подвалах и потом продают с рук. Их лучше не покупать вовсе, на такую продукцию нет ни ГОСТа, ни стандартов. Скорее всего, они не проходили никаких проверок. В некоторых случаях (при большой концентрации мухоморов) они могут принести вред. Страшнее, если в эту смесь, помимо мухоморов, попадет другой гриб или химические вещества, которые могут вызвать непредсказуемую реакцию. grudnitskiy@sb.by
Коммерческая заготовка в больших объемах может сильно навредить лесу с точки зрения сохранения природных ресурсов, отметил в эфире НСН депутат Александр Коган.
Если разрешить предпринимателям сбор определенного объема грибов и ягод без обязательной аренды участка леса, то это может привести к излишней бюрократии и разграблению природных ресурсов, заявил зампредседателя комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Александр Коган в разговоре с НСН.
Накануне сообщалось, что ассоциации «Русский лес» и «Дикоросы» выступили с инициативой, которая должна в корне изменить принципы коммерческой заготовки ягод, грибов и трав. Они хотят, чтобы предпринимателям разрешили сбор определенного объема лесных ресурсов без обязательной аренды конкретного участка леса. Как сообщили «Известия», по мнению авторов обращения, подобное решение позволит существенно увеличить добычу дикоросов и обеспечить изобилие на полках магазинов. Александр Коган считает, что у такой инициативы больше минусов, чем плюсов.
«Что касается упрощенного порядка заготовки дикоросов, выдачи юрлицам, ИП и самозанятым специальных разрешений, то здесь есть сразу несколько проблемных моментов. В первую очередь, нельзя вводить систему, которая в перспективе может привести к тому, что у каждого грибника будут спрашивать «бумажку с разрешением». Что касается существующей системы аренды, то она призвана сохранить наши леса. Люди, которые живут около леса, не будут ему вредить – он их кормилец. Другое дело – коммерческая заготовка в больших объемах. В этом случае необходимо, чтобы предприниматель понимал свою ответственность и не оставил после себя разграбленный лес, в котором еще десять лет ничего не будет плодоносить», — сказал Коган.
Он отметил, что предприниматели иногда нарушают правила в части сбора грибов и ягод. Однако, указал депутат, существующая система позволяет установить ответственного и взыскать с него ущерб.
«Да, нарушения встречаются сейчас, но в этом случае мы можем четко установить ответственного и взыскать с него ущерб. Напоминаю, что сейчас все экологические сборы, средства, полученные от штрафов и ущерба природе «окрашены» — они могут быть направлены только на природовосстановление. Не стоит забывать, что собирательство дикоросов для многих людей — это не способ заработка, а источник продовольствия. Традиционный промысел в таежных лесах формировался не одно десятилетие. И любая законодательная инициатива в первую очередь не должна навредить людям. У них есть право пользоваться дарами леса», — указал собеседник НСН.
Также депутат прокомментировал предложение о создании специализированной онлайн-платформы, где будет содержаться информация о местах произрастания ягод, грибов, трав, маршрутах и пунктах приема. По его словам, такая платформа была бы крайне полезной, но, указал Коган, ее следует досконально проработать.
«Что касается информационной платформы для сбора данных о произрастании ягод и грибов, лекарственных трав, то она могла бы быть полезной. Проблема заключается в том, что в отличие от большинства других ресурсов, местонахождение дикоросов величина непостоянная, как и их урожайность. Она зависит от погодных условий и цикличных периодов в экосистеме. Над реализацией такой системы следует серьезно подумать, чтобы она реально работала, а не оказалась «для галочки»», — резюмировал депутат.
Так, согласно стратегии развития лесного комплекса, биологические запасы только самых распространенных дикоросов в России достигают 13 млн тонн, а эксплуатационные запасы — более 7 млн тонн.
Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
Среди огромного количества приборов освещения, которые можно приобрести для дома, иногда встречаются весьма интересные и забавные экземпляры. Об одном таком необычном варианте — ночнике, выполненном в форме светящегося гриба (со встроенным датчиком освещенности) я и расскажу в этом небольшом обзоре.
Ночничок выполнен по мотивам мультфильма «Приключения Флика», в котором подобные грибы были повсеместным атрибутом «обустройства» мест проживания главных героев. В частности об этом сообщает коробка, в которую упакован осветительный прибор.
Внутри упаковки расположены всего два элемента: ножка и шляпка грибка.
С обратной стороны шляпки — имитация пластинок. Кстати, по научному, у настоящего гриба данная часть плодового тела называется гименофор.
Осветительным элементом является светодиод, закрытый полупрозрачным силиконовым колпачком для рассеивания света. Мощность светодиода 0.7Вт, что для ночника вполне подходит.
Для подключения к электросети на окончании изгиба ножки грибка находится пара контактов.
На нижней части ножки размещен фотосенсор для определения уровня яркости внешнего освещения.
Части светильника соединяются между собой замковым элементом, шляпка надевается на ножку и поворачивается на 90 градусов.
Выглядит вполне мило и оригинально.
Размеры.
Устройство совсем не тяжелое, поэтому можно не беспокоится о том, что как-то может повредить или разболтать крепление розетки. Всего 37 грамм.
Работает устройство просто и почти гениально — нет никаких выключателей и тумблеров. Вставляем в розетку и ждем наступления темноты. Когда в помещении светло, светильник не горит.
Но когда начинает темнеть или если просто закрыть пальцем датчик, то светильник включается и горит мягким приглушенным светом. Причем, что самое интересное, интенсивность освещения нарастает постепенно, по мере уменьшения внешнего освещения. Ниже кадр при неполном затенении датчика.
А вот так светиться когда датчик закрыт полностью или вокруг темно.
Интересно наблюдать как приборчик меняет интенсивность своего свечения по мере наступления сумерек. Особенно если установить несколько штук таких светильников в розетках расположенных не высоко над полом — получается вполне неплохая автоматическая подсветка ночного коридора. Выглядит весьма антуражно
В целом, штучка забавная простая и не дорогая. Продается на Алиэкспресс: ТУТ
Светит не ярко, но вполне подходяще для ночного освещения, дает мягкий рассеянный свет. На выбор, помимо желтого, есть и другие цвета: красный, синий, зеленый и даже RGB — с переменной сменой цвета свечения, можно собрать крышесносное освещение
83-летняя пенсионерка из Нижнего Новгорода отправилась в лес за грибами и потерялась. Об этом сообщает поисково-спасательный центр «Рысь».
В конце октября бабушка приехала в деревню Куликово Богородского района. С 7:00 она уже ходила по лесу и настолько увлеклась поиском грибов, что с наступлением сумерек не смогла сориентироваться на местности. Пенсионерка искала выход до 18:00, а затем решила набрать номер 112. От оператора заявка была передана оператору «ЭХО» ПСЦ «Рысь». На поиски бабушки отправились волонтеры и сотрудники полиции.
На месте добровольцы снова позвонили пенсионерке, чтобы узнать получше о ее местоположении и самочувствии. В ответ бабушка бодро рассказала, что у нее все хорошо и что она переходила речку, в которой вода по колено.
Волонтеры решили обойти овраг с двух сторон вдоль берега реки и работали на отклик. В какой-то момент они услышали голос пенсионерки.Бабушка Евдокия была очень рада нашей встрече! Мы подумали, что это из-за того, что не придётся ночевать в лесу, но… Она говорит: «А я уж думала не дотащу грибы, вы мне поможете? — рассказывают волонтеры.
Бабушку забрали из леса вместе с тележкой на колесиках, полной грибов, и огромной корзиной трофеев.
20 сентября 2024 Жители Новосибирска делятся рецептами приготовления хлеба из грибной муки. Они считают, что в таком продукте содержится много минералов и витаминов. Местная жительница Юлия Кунцман рассказала, что использует закваску для приготовления. По её словам, хлеб может вызревать почти … Читать полностью →
19 сентября 2024 Пенсионер вместе с другом пошел в лес за грибами в районе поселка Подтесово КРАСНОЯРСК, 19 сентября, ФедералПресс. История потерявшегося жителя Красноярского края 77-летнего Геннадия Лемещенко будет рассказана в новом выпуске документального проекта «Вернувшиеся». Его показ запланирован на … Читать полностью →
19 сентября 2024 В лесах Московской области любители собирать грибы обнаружили их благородные виды, сообщает издание МК со ссылкой на миколога Алексея Сударева. Миколог подчеркивает, что обилие появившихся благородных грибов, надо воспринимать насторожено. Они являются условно-съедобными. Собирать и готовить их … Читать полностью →
19 сентября 2024 A, B – пример безопасной природной локации, где гнездятся чайки; C, D – пример «опасной» локации (мусорный полигон), где гнездятся чайки, распространяющие патогенные дрожжи. Источник фото: факультет почвоведения МГУ Сотрудники факультета почвоведения МГУ в течение семи месяцев … Читать полностью →
19 сентября 2024 Врач Осипов: неправильная обработка грибов может привести к ботулизму Грибной сезон в России продлится до ноября, и в это время любители «тихой охоты» активно собирают грибы в лесах. Многие семьи предпочитают заготавливать грибы на зиму, сушат и … Читать полностью →
