6 апреля 2023

Только недавно нас успокаивали, что кордицепсу, зомбировавшему человечество в игре и сериале The Last of Us, в реальности трудно перекинуться на людей со своих обычных жертв — насекомых. Теперь медики впервые описали клинический случай заражения человека Chondrostereum purpureum, который обычно вызывает болезни растений. Разбираемся, как работает «зомбирование» грибами, стоит ли слушать тех, кто призывает лечиться кордицепсом, и от каких еще грибов ждать подвохаИз-за Chondrostereum purpureum засыхают ветки сливы, яблонь, вишен и других растений Фото: Henk Monster / Wikipedia / CC BY 3.0

«Млечный блеск» трахеи

61-летний житель Индии после трех месяцев недомогания обратился в больницу с жалобами на першение и воспаление в горле, кашель, усталость и анорексию. Мужчина оказался специалистом по грибам, которые заражают и разлагают растения. На компьютерной томографии обнаружился паратрахеальный абсцесс — гнойное воспаление, где разрастались грибные клетки. Чтобы определить, к какому виду относится грибок, образец пришлось отправить на генетическое тестирование в специальном центре Всемирной организации здравоохранения. Виновником оказался Chondrostereum purpureum — причина «болезни серебряного листа», или «млечного блеска» — из-за него засыхают ветки сливы, яблонь, вишен и других растений.

Иммунитет заболевшего не был подавлен препаратами или ВИЧ, он не страдал от диабета или хронических болезней почек. Миколог не выделял и не выращивал Chondrostereum purpureum. Скорее всего, он вдохнул споры гриба случайно, когда работал с отмершими растениями. Врачи вылечили пациента с помощью противогрибкового препарата. Теперь Chondrostereum purpureum его здоровью не угрожает. Но насколько грибы опасны для человечества?

Тепло наших тел

Чтобы причинить вред, грибу необходимы четыре способности: расти при сравнительно высокой температуре, заразить человека, разрушать его ткани и питаться ими, сопротивляться иммунной системе или избегать ее. В среднем грибам комфортнее всего расти при температуре от 12–30°C. Но из-за глобального потепления они адаптируются к повышенным температурам, а некоторые умеют выживать и при −10°C и при +65°C.

Множество видов грибков становятся причиной инфекций: лишая, себорейного дерматита, молочницы, поражений легких и мозга (совсем как кордицепс в The Last of Us). Некоторые, как Candida auris, устойчивы к противогрибковым препаратам и могут приводить к смерти пациента.

Зомбирование «под грибами»

Кордицепсы — паразитические грибы, которые обычно заражают ос, цикад, гусениц и взрослых бабочек, реже — тарантулов или слизней. Недавно их систематику пересмотрели, и род Cordyceps поделили на несколько родов, которые теперь относятся к семействам Clavicipitaceae, Ophiocordycipitaceae и Cordycipitaceae. Жертвами одного из самых изученных видов, Ophiocordyceps unilateralis, становятся муравьи кампонотусы (документалка о них и вдохновила создателей игры), а Ophiocordyceps sinensis, популярный у ученых и любителей народной медицины, заражает гусениц призрачной моли.

1 / 2Ophiocordyceps unilateralis заставляет насекомое забраться на травинку повыше и вцепиться в нее мертвой хваткой / Фото: David P. Hughes, Maj-Britt Pontoppidan / Wikipedia / CC BY 2.5

Ученые предполагают, что кордицепс контролирует насекомых при помощи нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и сфингозина — у зараженных муравьев их уровни сильно повышены. С одной стороны, эти вещества участвуют и в развитии неврологических заболеваний и расстройств у человека. С другой — кордицепсы отличаются очень узкой специализацией. Гриб Ophiocordyceps unilateralis не может «зомбировать» даже муравья другого вида — что уж говорить о людях. Для каждого вида насекомых требуется свой, отдельный вид кордицепсов, который учился управлять этими насекомыми миллионы лет. Даже если бы гриб успешно заразил человека и сумел обмануть его иммунитет, ему было бы очень сложно «прорасти» сквозь огромный организм, чтобы поразить мозг через органы дыхания, как это происходит в игре. Кроме того, у всех позвоночных есть специальная защитная структура —- гематоэнцефалический барьер, который мешает патогенам попадать в центральную нервную систему через кровь.

Человек vs кордицепс: кто кого

В The Last of Us человечество оказалось на грани вымирания из-за кордицепса, но в реальности все наоборот: из-за популярности у любителей традиционной медицины, которые собирают его в огромных масштабах, часто нелегально, уничтожение скорее грозит грибу. В Китае, Непале и Бутане его считают чудодейственным лекарством «от всего» и называют «гималайской виагрой». В 1970-х цена за килограмм кордицепса, выросшего на гусеницах, в Китае составляла всего 20 юаней, в 2019-м — 400 тысяч юаней, что дороже золота.Тибетец продает кордицепсФото: Kevin Frayer / Getty Images

Чтобы кордицепс не истребили окончательно, ученые приспособились выращивать его на фабриках. Для этого придется разводить высокогорных гусениц в неволе (но заразить грибом удается лишь одну из тысячи), либо использовать более редкие виды гриба, которые растут на других жертвах. Выращивать кордицепс можно и на буром рисе, но так он синтезирует гораздо меньше биологически активных веществ — например, кордицепина, перспективного иммуносупрессора и антибиотика. Недавно ученые предложили решить эту проблему добавлением олеиновой кислоты — так продукция кордицепина на рисе повышается на 50%.

Польза кордицепса для здоровья не доказана, но его родственники действительно выделяют полезные вещества, которые применяются в медицине. Циклоспорин, полученный из Tolypocladium inflatum, используют, чтобы избежать отторжения органов при трансплантации, а финголимод из кордицепса Isaria sinclairii стал действующим веществом лекарства от рассеянного склероза. Грибам-паразитам эти вещества позволяют подавлять иммунитет жертв и устранять «конкурентов» внутри хозяина.

Некрофилия, смена пола и другие грибные страшилки

Итак, кордицепс человеку пока не страшен –– ему нужно пройти большой путь, чтобы хотя бы просто заразить человека, а не то что манипулировать его поведением. Но и более странных историй о паразитах, которые могли бы вдохновить сценаристов игр или фильмов, в природе предостаточно. Так, грибок Entomophthora muscae превращает самцов мух в некрофилов. Зараженные самки гибнут и разбрасывают споры гриба, источая заманчивый аромат, который делает их привлекательнее живых и здоровых. Другие умельцы вынуждают хозяев совершить гендерный переход. Гриб Microbotryum violaceum заражает растение дрему, заставляя сменить пол с женского на мужской и распространять споры вместо пыльцы через насекомых-опылителей.

Конечно, среди грибов есть виды, которых нам бы стоило бояться. Но опаснее всего они для людей с подавленным иммунитетом и тяжелыми хроническими заболеваниями (диабетом, эндокринными нарушениями, проблемами с почками или печенью), а также для живущих в жарком климате. Так, в Африке 30% пациентов со СПИДом страдают от грибков, тогда как в умеренном климате доля грибковых инфекций в этой выборке — 5–10%. Кроме того, довольно трудно представить эпидемию грибов: они труднее передаются от человека к человеку, чем бактерии или вирусы. Однако они могут стать, подобно Candida auri, опасной внутрибольничной инфекцией, вызывающей летальность у 30–72% пациентов. Вылечить грибковую инфекцию обычно труднее: по строению клеток грибы гораздо больше похожи на нас, чем бактерии, а потому у препаратов, которые уничтожают их, обычно более тяжелые побочные эффекты. К счастью, грибки предпочитают расти на поверхности кожи или в полостях тела (в том числе и из-за более низкой температуры, чем в толще тканей), а потому против них подходят препараты местного действия, которые не попадут в кровь и не будут отравлять организм пациента. Так что вымирание из-за грибов человечеству пока не грозит, но не мешало бы прислушаться к советам ВОЗ и направить больше ресурсов на разработку диагностических тестов и препаратов от грибковых инфекций.

Автор: Екатерина Мищенко

https://snob.ru/science/put-ot-slivy-do-odnih-iz-nas-mogut-li-griby-parazity-zombirovat-lyudej-i-kogda-nachinat-boyatsya/

6 апреля 2023

С приходом весны грибники замерли в ожидании — когда же начнется охота за грибами? Специалисты ответили на вопрос, когда стоит ждать открытия грибного сезона.Большой урожай грибовГрибники Барнаула и Алтайского края

Первые грибы уже появились на юге России — там собирают сморчковые шапочки и саркосцифу. В Краснодарском крае грибной сезон открылся в конце марта.

А вот жителям Западной Сибири, включая Новосибирскую область и Алтайский край, нужно подождать до майских праздников, отмечает VN.ru.

Во многом начало грибного сезона зависит от погоды. Если апрель выдастся достаточно теплым, то грибы пойдут в третьей декаде месяца. А вот холодная весна может отодвинуть начало грибного сезона на самый конец мая.

Грибники Барнаула и Алтайского края сообщают, что они шли за первыми грибами — сморчками — в начале мая.

«По своему опыту, самый ранний первые хороший улов сморчков был 26 апреля, а самый поздний — 9 мая», — пишут грибники.

В прошлом году алтайские грибники собрали отличный урожай, о котором мы рассказывали в своих материалах:

Большой урожай грибов Источник: Грибники Барнаула и Алтайского края

https://altapress.ru/zhizn/story/vskinut-shlyapku-kogda-nachnetsya-gribnoy-sezon-v-sibiri-i-v-altayskom-krae-322751?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

Юлия Абрамова

Фото: Om1.ru. Растения, за которые омичей могут посадить. И это не конопля

Вскоре сбор краснокнижных растений и грибов может быть ограничен законодательно.

На этой неделе в Госдуме в третьем чтении рассмотрят законопроект, который устанавливает уголовную ответственность за незаконный сбор растений и грибов, которые внесены в Красную книгу России, сообщает INTERFAX.RU.

Санкции за нарушения предусматриваются по аналогии с уголовной статьёй за добычу редких животных. Максимальное наказание — лишение свободы на срок от 6 до 9 лет и штраф до 1 млн рублей. Однако, наказывать будут только в том случае, если сбор производился умышленно.Грибы из Красной книги Омской областиСкриншот электронной версии Красной книги Омской области, 3 фотографии

Портал Om1.ru узнал, какие растения и грибы, произрастающие на территории региона, занесены в Красную книгу. Оказалось, что краснокнижных грибов в регионе немного: звездовик полевой, мутинс собачий и спарассис курчавый.Растения из Красной книги Омской областиСкриншот электронной версии Красной книги Омской области, 23 фотографии

А вот список растений весьма внушительный. Так, под запретом сбор разных видов кувшинок, адониса, купальницы, лютика, уклоняющегося пиона, зверобоя, вереска, алтея, липы сердцевидной, кустарниковой вишни, клубненосной валерианы, болонского и скученного колокольчика, альпийской астры, сибирского василька, низкого и сизоватого ириса и многих других.

https://www.om1.ru/news/society/305506-rastenija_za_kotorye_omichejj_mogut_posadit__i_ehto_ne_konoplja/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

Фото: Минприроды РФ

Минприроды РФ подготовило проект приказа, который утвердит новый перечень объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу России. Об этом ведомство сообщило на своём сайте.

Последняя версия списка краснокнижных растений датируется 2005 годом.

«102 вида из новой редакции будет исключено. В том числе потому, что их численность восстановилась и они больше не исчезающие виды. Но, к сожалению, ещё осталось достаточное число растений, которым нужна защита. Впервые в Красную книгу учёные предложили включить 165 новых видов. В итоге под охрану попадут 739 сосудистых растений, мохообразных, грибов, лишайников и водорослей», — сказал глава Минприроды России Александр Козлов, слова которого приводятся в сообщении.

Перечень одобрен комиссией по редким и находящимся под угрозой исчезновения животным, растениям и грибам. 

В нём семь разделов: покрытосеменные и голосеменные растения, папоротникообразные, мохообразные, водоросли, лишайники и грибы. Все они поделены на порядки, семейства, отделы и классы. Самое большое по численности семейство – орхидные покрытосеменные растения. Их занесено в Красную книгу 62 вида. 

Но для опубликования книги утвердить перечень недостаточно. Комиссии ещё предстоит определить структуру, состав очерков, определить параметры иллюстраций, назначить ответственных редакторов издания, редакторов разделов и многое другое, пояснили в министерстве.

«Подготовка и издание обновленной редакции Красной книги «Объекты растительного мира» запланированы на 2023-2024 годы», — говорится в сообщении.

Как отметили в Минприроды, в Красную книгу России входят редкие и исчезающие объекты растительного мира на сухопутной территории и акваториях, в том числе континентальном шельфе и в морской экономической зоне России. 

В отличие от большинства мировых изданий, включение в Красную книгу России автоматически влечёт за собой появление законодательной защиты для видов.

Предложения по внесению изменений в перечень поступают в Минприроды России от госорганов, организаций и частных лиц. Все они рассматриваются специалистами министерства, подведомственных институтов, РАН или другими научными организациями. Эксперты анализируют данные, полученные из всех регионов страны. Итоговый перечень утверждает комиссия по редким и находящимся под угрозой исчезновения животным, растениям и грибам. 

После отбора каждому виду присваивается категория статуса угрозы исчезновения, которая характеризует состояние в естественной среде обитания: КР – находящиеся под критической угрозой исчезновения, И – исчезающие, У – уязвимые, БУ – находящиеся в состоянии, близком угрожаемому. 

В 2021 году впервые за 20 лет была выпущена Красная книга, том «Животные». В неё включено 158 новых видов и исключено – 122. Сегодня в этом списке 443 животных.

https://eco-tourism.expert/ru/news/krasnaya-kniga-rasteniy-mozhet-popolnitsya-165-vidami-a-102-planiruetsya-isklyuchit?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

В некоторых случаях нарушители могут лишиться свободы.

Текст: Александр Жарков

В Оренбургской области насчитывается 183 вида краснокнижных растений, некоторые их них находятся на грани исчезновения, однако многих не останавливает, приезжая в степь, срывать цветы, находящиеся на грани исчезновения. Особой популярностью, в плохом смысле этого слова, пользуются степные тюльпаны

Наталия Кин, доцент, сотрудник Института степи УрО РАН

В первую очередь страдают весенние цветы — это тюльпаны, сон-трава, адонисы. Самые краснокнижные — это тюльпан Шренка, они чаще остальных страдают от рук человека. Кроме как красоты и запаха они людям больше ничем не могут быть интересны. И люди должны понимать, что эти цветы в вазе простоят не более суток, а эта суточная красота будет стоить для природы уменьшением биологического разнообразия степных регионов.

Степи являются одними из самых пострадавших биомов земного шара, потому что мы их распахиваем, пасем скот, строим промышленные предприятия в степи. И где нам наблюдать за тюльпанами. И остатки этих популяций, которые сохраняются, мы стараемся додрать вручную. Естественно, что потеря любого вида приводит к тому, что уходят из жизни и другие виды. Ведь это цепочка. И сейчас разработаны наказания за сбор, продажу и, заметьте, покупку этих цветов.

Например, сегодня за сбор краснокнижных растений предусмотрены штрафы, так, физлицу придется расстаться с 2500 — 5000 рублями за сбор, например, тюльпанов Шренка, для должностных лиц предусмотрены штрафы от от 15 до 20 тысяч рублей. Если краснокнижные цветы собирало юрлицо, то в таком случае штрафы составляют от 500 тысяч рублей до 1 миллиона.

Тем временем депутаты Госдумы пошли еще дальше, на этой неделе введена уголовная ответственность за сбор редких цветов и грибов, занесенных в Красную книгу. Наказание предусматривает штрафы до 1 миллиона рублей и лишение свободы на срок от 6 до 9 лет. Правда имеется уточнение, если гриб или растение были уничтожены случайно, то уголовное дело возбуждать не будут.

Источник: https://orengrad.ru/obshhestvo/orenburzhtsam-rasskazali-o-shtrafah-za-sbor-stepnyh-tsvetov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

6 апреля 2023

В настоящее время в уезде Чанли провинции Хэбэй ежегодно производится более 13000 тонн съедобных грибов, таких как сморчки, устричные грибы и грибы шимеджи. В уезде активно развивается индустрия выращивания уникальных съедобных грибов, которая помогает крестьянам увеличить свои доходы.

Китай

http://russian.china.org.cn/china/txt/2023-04/06/content_85215061.htm

6 апреля 2023

Во Владимирской области спасатели вывели из леса первую в наступившем грибном сезоне заблудившуюся пенсионерку — бабушка позарилась на весенние строчки, угодила в болото и не смогла вернуться домой без посторонней помощи

Автор: Анастасия Рюмцева 

Весенняя «тихая охота» спровоцировала открытие во Владимирской области сезона пропавших грибников. Строчки весной 2023 года появились во владимирских лесах уже в начале апреля. И люди устремились на поиск первых грибов — в итоге некоторых, чаще всего пожилых любителей лесных прогулок, приходится искать спасателям.

Как рассказывают в Россоюзспасе Владимирской области, 5 апреля от дежурного из Единой диспетчерской службы поступило сообщение о заблудившейся пожилой женщине из поселка Второво Камешковского района. Пенсионерка отправилась в лес за грибами днем, не рассчитала свои силы и заблудилась. Ближе к вечеру по сотовому телефону ей удалось связаться с ЕДДС.

Женщина рассказала сотрудникам службы, что прошла по лесу всего около 400 метров, но наткнулась на болото и растерялась. На поиски отправился отряд аварийно-спасательного формирования из деревни Новая Быковка. С 19:35 до 23:00 сотрудники отряда прочесывали лесополосу.

Спасатели связались с «потеряшкой» и по наводящим вопросам и приметам вышли к месту, где она остановилась. Женщина, несмотря на испуг и усталость, чувствовала себя нормально и даже отказалась от помощи врачей. Отряд передал ее сотрудникам полиции, затем родственники забрали пенсионерку домой.

Между тем, «строчковый ажиотаж» во Владимирской области набирает обороты: соскучившиеся по лесным прогулкам владимирцы в соцсетях с удовольствием делятся фотографиями своей добычи.фото группы «Типичный Владимир»

Спасатели настоятельно рекомендуют грибникам освежить в памяти элементарные правила безопасности и способы выхода из леса, если все-таки потерялись, а также контролировать ситуацию, если в лес отправляются пожилые родственники.

https://zebra-tv.ru/novosti/jizn/vo-vladimirskikh-lesakh-ishchut-pervykh-poteryashek/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

Как сообщили в пресс-службе национального парка, в Лосином острове под пологом прошлогодней листвы обнаружены самые первые грибы – саркосцифа австрийская и строчок гигантский.

— Саркосцифа австрийская, или «алая эльфова чаша» является условно съедобным грибом. Особых вкусовых качеств у грибочка алого нет, и он безвреден для организма лишь в небольшом количестве. А вот строчок гигантский – это опасный гриб. В нем содержится трудновыводимое даже при кулинарной обработке ядовитое вещество — гиромитрин, — говорится в сообщении.

В пресс-службе напомнили, что собирать дары природы в национальном парке «Лосиный остров» нельзя.

https://vostochniy.mos.ru/presscenter/news/detail/11512420.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

6 апреля 2023

  Ирина ПОЛОВИКОВА, magilev.by. Фото автора

Отличный вариант не мясных котлет. И, что любопытно, если не знаешь из чего они сделаны, то сразу и догадаться трудно. На гарнир можно подать картофельное пюре, но мне больше нравятся эти котлетки в сочетании с фруктово-овощным салатом.

Нам понадобится:

• Гречка – 1 стакан
• Яйцо – 1-2 шт.
• Грибы свежие или замороженные (у меня опята) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. ложки

Для гарнира

• Свежий огурец – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Постный майонез или сметана жирностью 10-12% – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Гречку отварить до готовности. Должна получиться рассыпчатая каша, не «размазня». Остудить.

2. Добавить 1-2 яйца (в рецепте одно, но мне этого показалась мало, добавила два), перемешать и при помощи блендера измельчить в однородную массу.

3. Лук обжарить на сковороде до золотистого цвета, положить нарезанные тонкой соломкой или маленькими кубиками грибы и обжарить до готовности. Не забудьте подсолить, можно добавить чуть-чуть приправы для грибов.

Я использовала замороженные опята, можно свежие или замороженные шампиньоны. Очень вкусно с сухими грибами. Но их предварительно нужно замочить и отварить.

4. Грибы остудить и тоже измельчить блендером. Я включила его буквально на несколько секунд, мне нравится, чтобы в котлетках чувствовались кусочки грибов.

5. Выложить грибы в гречишный фарш, хорошо перемешать, при необходимости подсолить.

6. Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях или муке и жарим на растительном масле до золотистого цвета.

7. Пока наши котлетки жарятся, делаем на гарнир яркий фруктово-овощной салат. Тут все просто: морковь и яблоко измельчить на крупной терке, огурец мелко нашинковать. Посолить, поперчить, добавить майонез или сметану и перемешать. Можно положить еще и свежую зелень укропа или петрушки.

8. Раскладываем на тарелки котлеты и фруктово-овощной «гарнир» и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!

https://bobruisk.ru/news/2023/04/02/gotovim-sami-monastyrskie-grechnevye-kotlety