Несмотря на ранние заморозки, жители республики активно собирают грибы и ягоды и показывают свой богатый «улов». Собиратели ведрами приносят домой лесные вкусности и уже делают заготовки на зиму в огромных объемах. «Про Город» выяснил, где в марийских лесах найти залежи грибных и ягодных богатств.
Оршанский район
Это очень доступный для грибных и ягодных поездок район. Добраться до него можно как на личном автомобиле, так и на автобусе.
«Нынче были заморозки поздние ягода замёрзла. Особенно на открытых участках ботвы очень много, а ягоды нет совсем, в лесу можно собрать ягоду, местами. Ещё в этом году ягодка растет очень интересно, все ягодки прям у земли, думаем, что данная аномалия связана с заморозками», — делится Надежда Ананьева, собравшая в этом районе семь ведер земляники.
Фото Надежды Ананьевой
Мари-Турекский район
Здесь местные жители также собирают землянику, хоть и в меньших объемах.
«Земляники нынче мало, так как в период цветения были заморозки», — делятся жители района.
Фото из сообщества Вконтакте «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола»
Новоторъяльский район
Жители республики рассказывают, что в этом районе модно собрать богатый улов подосиновиков.
«Я собирал в Новотрпъяльском районе. Сейчас неделю не ходил, тогда уже было мало. В Немдинской стороне ещё могут собирать, так как три дня назад были там дожди. Вот там ещё могут собирать грибы», — делится Иван Хлыбов, собравший в этом районе огромное количество подосиновиков.
Собранных грибов хватило грибнику, чтобы замариновать больше 50 банок подосиновиков.
«Нынче грибов мало, сухо. Прошлый год мариновал 120 литров. Раздаю друзьям и родне», — делится грибник.
Фото Ивана Хлыбова
Сернурский район
Этот район по праву можно назвать рекордсменом по объемам ягодно-грибного улова.
«На границе Сернурского и Новоторъяльского района собрали 21 литр земляники и 8 ведер груздей», — рассказывает Татьяна Панина, ежегодно собирающая в этом районе большие объемы ягод и грибов.
Фото из сообщества Вконтакте «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола»
В Тюменской области начали появляться грузди, почти на месяц раньше срока, как рассказывают грибники.
Как рассказывают любители тихой охоты, набрать при желании можно целое ведро, особенно далеко за городом. Результатом улова жители области поделились в телеграм-канале Темы Тюмени.
Фото: Темы Тюмени
Набрать такое количество грибникам удалось в районе Комарова. Однако, как рассказывают специалисты в сборе — это место далеко не последнее для поиска грибов.
В Новосибирской области среди лета объявились волки. Стаю серых хищников заметили в окрестностях деревни Марково Октябрьского сельсовета Куйбышевского района на границе с Барабинским районом. В понедельник о группе волков властям сообщили трактористы, которые поднимают залежные поля. Волков заметили механизаторы ООО «Альянс». По словам селян, они видели несколько хищников, на опушке леса.
В связи с произошедшим, районный власти выпустили предупреждение. Они призвали любителей собирать грибы и ягоды в местных лесах к осторожности. Людям советуют при встрече с волками немедленно покинуть лес и обратиться в экстренные службы по телефону 112.
Вместе с тем, специалисты предупредили, что ни в коем случае нельзя поворачиваться к волку спиной и тем более бежать. Это спровоцирует хищника на нападение. При встрече с волком не стоит смотреть ему в глаза. Лучше поднять руки с каким-нибудь объемным предметом, чтобы визуально увеличить свой рост и размеры. Это может заставить волка пересмотреть свои планы на охоту. Также не лишним будет использовать палки и камни для отпугивания хищника.
В случае нападения больного бешенством зверя надо обороняться всеми силами и способами. Самые болевые места у волка — ноги и глаза.
Фото: паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»/Радик Каюмов
Свердловчане похвастались полными корзинами земляники и поделились рецептами
В Свердловской области в разгаре ягодный сезон. Местные жители несут землянику из леса корзинами. Редакция TagilCity.ru расскажет, когда и как лучше собирать ягоды, а также поделится самыми вкусными рецептами на зиму.∟ Где свердловчане собирают землянику∟ Когда и как собирать землянику∟ Сколько стоит земляника в 2024 году∟ Польза и вред земляники∟ Что можно приготовить из лесной земляники
Где свердловчане собирают землянику
Лесную «ягодную королеву» собирают в самых разных районах Свердловской области — от Каменска-Уральского до Ивделя. В большинстве районов земляники очень много. Свердловчане щедро делятся в интернете снимками.
Фото: паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»/Ксения Плужникова
Так, подписчица паблика «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» Ксения поделилась фотографией своего урожая.
Под Каменском- Уральским сегодня. Ягод море! Грибов нет, — написала свердловчанка в воскресенье, 14 июля.
А подписчица Наталья отправилась по ягоды в районе Богдановича. Ягод в лесу очень много: свердловчанка принесла из леса несколько ведер душистой и сладкой лесной земляники.
Традиционно самыми ягодными местами Свердловской области считаются Каменск-Уральский, Белоярский, Сысертский районы, Арамильский городской округ, а также окрестности Екатеринбурга — например, поселок Северка.
Фото: паблик «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»/Наталья Абакумова
Когда и как собирать землянику
Земляника — ягода хитрая и довольно капризная, а большие урожаи из леса приносят только самые терпеливые, рассказала TagilCity.ru эксперт по сбору ягод с большим стажем Ирина Власова.
Помните сказку Валентина Катаева «Дудочка и кувшинчик», где семья собирала в лесу землянику? Там папа подсказал дочке рецепт: «Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью замечаю, а четвёртая мерещится». Суть этой сказки в том, что земляника не любит ленивых, и в кузовок к ним не прыгает. Нужно заглядывать под каждый листик, — рассказала Ирина.
По ее словам, земляника не любит затемненные места и предпочитает расти на полянках, ярко освещенных солнцем, на лесных опушках и пригорках. Идеальное время для начала сбора — раннее утро, когда солнце только встает, а роса высохла. До 10 часов утра сбор ягоды желательно завершить: постепенно разливается дневной зной, который для сбора ягод противопоказан. Собранная в это время земляника становится вялой, быстро закисает и портится. Если не хочется идти в лес до рассвета, можно перенеси сбор ягод на вечернее время после 18 часов.
Фото: паблик «Грибы Екатеринбурга и Свердловской области/Happy day
Собирают землянику в небольшие по объему емкости, чтобы ягода не давилась.
Моя бабушка собирала землянику в плетеные корзины, которые хорошо пропускают воздух, а сверху укрывала ягоды от солнца белой полотняной или холщовой тканью. А вот в пластиковых ведрах по моему опыту она очень быстро портится и превращается в кисель, — говорит Ирина.
Сколько стоит земляника в 2024 году
Лесные ягоды активно продают как на трассах, так и на рынках в крупных городах. Например, в Екатеринбурге землянику можно купить на рынках на Заводской, около «Буревестника», на Громова, у ТЦ «Кит» и еще в ряде мест.
Цена начинается от 450 рублей за банку объемом в пол-литра. За стакан земляники сборщики ягод в среднем просят около 300 рублей.
Польза и вред земляники
В состав земляники входит большое количество витаминов и микроэлементов, полезных кислот и дубильных веществ. Как пишут специалисты Роспотребнадзора, из всех лесных ягод земляника обладает просто уникальным набором полезных свойств:
Защищает от онкологии и преждевременного старения за счет большого количества антиоксидантов;
Защищает от воспаления желудка и кишечника. Полезна при геморрое, хронической язве желудка (вне обострения), запорах и коликах;
Благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, показана при атеросклерозе и гипертонии. Чай из листьев земляники обладает гипотензивными, то есть снижающими давление, свойствами;
Регулирует работу щитовидной железы;
Оказывает противовоспалительный эффект при заболеваниях мочеполовой системы.
На землянику у некоторых людей может возникнуть острая аллергическая реакция. По этой причине она противопоказана в больших количествах беременным женщинам. Также употребление земляники противопоказано людям, страдающим дискинезией желчевыводящих путей, при почечных и печеночных коликах, открытых язвах желудка и 12-перстной кишки, хроническом гастродуодените и повышенной секреции желудочного сока.
Что можно приготовить из лесной земляники
Эту ягоды после сбора нужно максимально быстро обработать, предупреждает Ирина Власова.
Автор YouTube-канала «В гостях у Павловны» предлагает сварить из земляники вкусное варенье на зиму.
Ингредиенты:
Земляника;
Сахар.
Способ приготовления: землянику и сахар взять в равных пропорциях (1:1). Ягоды положить в большую емкость и засыпать сахаром. Дать постоять несколько часов, чтобы ягоды дали сок. Далее поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения, снимая пенку. Дать покипеть 1-2 минуты, выключить огонь и оставить остывать. Через 2-3 часа снова поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, опять снять пенку. Готовое варенье нужно разлить в заранее стерилизованные банки.
Фото: скрин видео YouTube-канала «В гостях у Павловны»
Также можно попробовать приготовить необычный напиток — земляничный квас. Этим рецептом делится портал azbyka.ru.
Ингредиенты:
Земляника — 1 кг;
Вода — 1,5 стакана;
Мед — 1 ст. л.;
Сахар — 2 ст. л.;
Лимонная кислота — 1 г.
Способ приготовления: землянику перебрать, сполоснуть и дать стечь воде. Переложить ягоды в эмалированную посуду и залить водой. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 10-20 минут. Далее добавить в получившийся отвар сахар, лимонную кислоту и мед, все размешать и отфильтровать. Разлить по бутылкам и оставить в темном месте при комнатной температуре на 2-3 дня. Когда пойдут пузырьки, а напиток приобретет характерный вкус, бутылки нужно убрать еще на 4-5 дней в холодильник.
Богатый урожай маслят отмечают в этом году местные поклонники тихой охоты. Попали любимые многими грибы и в объектив камеры лесных пожарных — они сообщают, что в лесах вокруг Минусинска — настоящий ажиотаж.
Душистые маслятки, кстати, иностранцы считают ядовитыми — из-за того, что их нельзя есть сырыми. Хотя в них много железа и витамина D.
Трубчатые грибы любят хвойные леса, которых в Минусинском районе — полно. Например, эти фото сделаны рядом со станцией Крупская.
Грибников предупреждают: особый противопожарный режим в лесах никто не отменял, поэтому собирать можно, а вот разводить костры — строго запрещено. Даже брошенный окурок может оказаться фатальным для грибных мест.
За 6 месяцев 2024 года управление Роспотребнадзора зарегистрировало 29 случаев отравления грибами. При этом за аналогичный период 2023 года было зарегистрировано 40 случаев. Об этом сообщает пресс-служба управления.
В ведомстве напомнили, что грибы, являясь деликатесным продуктом, могут вызывать тяжелые отравления с летальными исходами, пишет Волга Ньюс.
«Основные причины отравлений грибами — сбор и употребление в пищу «неизвестных грибов»; приобретение их в местах несанкционированной торговли (в том числе у граждан); нарушение технологии приготовления блюд из грибов в домашних условиях», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Под Челябинском поля обработают химикатами – до конца текущего месяца запрещен сбор ягод и грибов, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
Сообщается о проведении сельскохозяйственных работ с применением агрохимикатов и пестицидов 3 и 2 классов опасности. Они запланированы с 17 по 31 июля.
Обработка затронет Саккуловское сельское поселение (Сосновский район), вблизи деревень Чишма, Смольное, Султаева, Этимганова, Большое Таскино, послека Саккулово.
Там запрещено пребывание людей, выпас животных, сбор ягод и грибов, плодов, лекарственных трав.
Лисички в большом количестве можно найти на острове Чингис в Обском море. По крайней мере, можно было найти, пока туда не пришли грибники пару часов назад.
Фото: Семен Пивкин / vk.com/griby_novosibirsk
Улов подосиновиков Ирины Васильевны отличается стабильностью.
«Позавчера четыре подосиновика, и сегодня тоже четыре на том же месте», — говорит сибирячка. Но где именно находится это место, она не указала.
Кстати, из-за жаркой погоды земляника быстро становится переспелой, так что поторопитесь на сбор.
Фото: Ирина Васильевна / vk.com/griby_novosibirsk
С маслятами у новосибирских грибников пока как-то не задалось.
«Маслята у нас начались… 90% червивого… На донышке собрала маслят в трехлитровом ведерке. Очень обидно, что гриб маленький, а уже червивый», — говорит Анна Ширман.
Фото: Анна Ширман / vk.com/griby_novosibirsk
Сейчас в Новосибирской области можно найти разные грибы на любой вкус.
«Грибы есть, но только сыроежки, много и червивых и хороши, нашла полянку маслят… Всего три подберезовика и даже один сырой груздь», — описала свой улов Таисия Яковлева.
В Тальменском районе помимо лисичек еще стали появляться маслята.
Белый гриб появляется редко. И чаще всего с червями. Опытные грибники говорят, что для боровиков жаркая погода — не лучший вариант. Будем ждать теплые грибные дожди.
8 февраля 2026 О статье Автор,Андре Бирнат Место работы,BBC News Brasil Ученые обнаружили новый вид «зомби-гриба» в Атлантическом лесу Бразилии недалеко от Рио-де-Жанейро. Названный Purpureocillium atlanticum — по характерной пурпурной окраске и месту, где его нашли — этот гриб был … Читать полностью →
8 февраля 2026 Ученые из Технологического университета Суинберна в Австралии провели дегустацию грибов, выращенных в условиях микрогравитации на МКС. В эксперименте участвовали штаммы львиной гривы, индюшачьего хвоста и кордицепса. По отзывам экспертов, вкус ничем не отличается от земных аналогов. Биохимический анализ подтвердил сохранность полезных веществ. https://science.mail.ru/news/43887-mikrospirali-dlya-upravleniya-elektrichestvom/?from=swap&swap=2
8 февраля 2026 Одиннадцатиклассник из Пущино выявил штамм бактерий, подавляющий рост грибков Школьник из Подмосковья во время обычного учебного эксперимента случайно сделал открытие, которое может оказаться полезным для сельского хозяйства и биотехнологий. Одиннадцатиклассник Николай Уликов из Пущино работал с грибами … Читать полностью →
8 февраля 2026 Обильное таяние снега спровоцирует бум. Кандидат географических наук и доцент департамента рационального природопользования Института экологии РУДН Ольга Полынова заявила, что весеннее таяние снега может привести к мощному грибному сезону в Подмосковье летом и осенью. По словам эксперта, … Читать полностью →
8 февраля 2026 Сегодня в спорах грибников о свинушке (Paxillus involutus) царит полный раскол. Одни ссылаются на многолетний опыт её употребления, другие — на категоричный вердикт науки: гриб ядовит. Путь от любимца народных заготовок до персоны нон грата в микологии … Читать полностью →
Фото Надежды Ананаьевой
