26 февраля 2023

АВТОР Сергей Петров

36,6 для человека – больше не норма.

Джули Парсонне, член Американского общества клинических исследований, перевернула научный мир своим громким заявлением. Проведя исследование, она поняла, что за последние несколько лет организм современного человека резко изменился.

Дмитрий Тихомиров, миколог, прокомментировал слова коллеги. Он считает, что подобные изменения в организме вызваны длительными лечениями и приемом лекарственных препаратов, пишет ИА НТВ. Поскольку все таблетки состоят из грибных споров, не исключено, что в ближайшем будущем человечество будет находиться под контролем грибов.

https://sn-gazeta.ru/tochka-zreniya/glava-akort-karavaev-tseny-na-ogurtsy-upadut-vesnoy/

26 февраля 2023

Рецепт блинных мешочков с начинкой

Побалуйте своих близких на Масленицу.

Классическими блинчиками домочадцев на Масленицу вряд ли можно удивить. А вот если приготовить полноценное блюдо с сытной начинкой, семья точно будет в восторге. Возьмите на заметку этот рецепт блинных мешочков.

Вам понадобятся:

• блины — 10-12 шт.,
• куриное филе — 300 г,
• шампиньоны — 200 г,
• лук — 1 шт.,
• сметана — 100 г,
• специи по вкусу, зелень.

Филе, грибы и лук нарежьте кубиками. Обжарьте ингредиенты на сковороде до полной готовности.

В центр каждого блинчика выложите немного сметаны, а затем столовую ложку начинки. Соберите блин в мешочек и перевяжите его веточкой укропа или пером лука, делится портал 1000 menu. Приятного аппетита!

Источник фото: Фотобанк — legion-media.ru

Ольга Назарова

https://gorodovoy.ru/news/vkusnee-chem-prosto-bliny-eti-meshochki-s-kuricey-i-gribami-polyubit-vsya-semya_id863121_a145_dp230220

25 февраля 2023

На протяжении многих лет считалось, что самая оптимальная температура человека составляет 36,6 градусов, однако выяснилось, что это больше не так. Инфекционист из Стэнфорда Джули Парсонне заявила, что были проведены исследования, которые показали, что теперь оптимальной температурой тела является показатель ближе к 36 градусам.

Источник изображения: pxhere

В сериале The Last of Us в мозг людей попал гриб кордицепс, превращая население в зомби. Поклонники данной картины наверняка встревожатся новости о снижении тела у человечества, так как в сериале данный симптом был началом эпидемии. Согласно науке, низкая температура действительно может стать причиной развития разного рода грибов в среде, однако 36 градусов пока что не являются опасными для человечества. Американские ученые заявляют, что человечество «остывает» примерно на 0,5 градусов за один век. Людям, которые жили в прошлые века, необходимо было намного больше трудиться физически, чем современному человеку, поэтому его температура падает. Также сейчас более популярно правильное питание, которое также не заставляет организм трудиться «на износ», постоянно поддерживая температуру тела высокой. Кандидат медицинских наук Петр Василенко отметил, что современный человек большую часть времени проводит в помещении, а не на открытом воздухе, как это было век назад, поэтому организму больше не нужно поддерживать повышенную температуру тела.

Ученые заявляют, что сейчас человек может выживать, даже если температура окружающей среди максимально низка. История приводит множество случаев людей, которые провели большое количество времени под льдом или в снежных горах, и их температура тела опускалась до 14 градусов. В результате, в их организме не начинались какие-либо воспалительные или инфекционные процессы. Исследования показывают, что для современного человека высокая температура тела представляет больше опасностей, чем переохлаждение организма.

Источник: www.ntv.ru

Источник: https://dni24.com/exclusive/379629-vyjasnilos-chto-temperatura-tela-sovremennyh-ljudej-postepenno-snizhaetsja.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

25 февраля 2023

Блинчики можно начинить бананами и сметаной

МОСКВА, 25 февраля, ФедералПресс. Празднование Масленицы продолжается, а это значит, что многие хозяйки по-прежнему пекут вкусные блинчики. Шеф-повар Евгений Клопотенко назвал самые вкусные начинки для этого блюда.

С медовой заправкой

Назвать заправку начинкой, конечно, нельзя. Но Евгений Клопотенко считает, что вкусный медовый соус может создать с блинами прекрасное сочетание.

Понадобятся немного меда, лимонного сока и ароматные специи. Эксперт считает, что после этого соуса больше не захочется есть блины со сгущенкой.

С банановой начинкой

Чтобы добавить к блинам нежный вкус, рекомендуется начинить их нарезанными бананами, которые можно смешать со сметаной и семенами кунжута.

Эту начинку можно приготовить на скорую руку. Особенно идеально она подойдет для завтрака.

С курицей и шоколадом

Да, эта начинка кажется сумасшедшей и странной, однако столь нетрадиционное сочетание оказывается, по словам шеф-повара, вполне гармоничным.

Клопотенко советует начинить блин соленой курицей, добавить сладкий шоколад и кислую клюкву. Именно это трио спасет вас от банальных рецептов.

С грибами

Клопотенко предлагает необычный рецепт. Предварительно любимые грибы стоит обжарить в красном вине. Алкоголь добавит привычному блюду пикантный вкус, пишет «Иносми».

Ранее «ФедералПресс» сообщал, как правильно хранить приготовленные блины.

Фото: Anatoly Prososov / Russian Look / globallookpress.com

https://fedpress.ru/news/77/society/3207619?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

25 февраля 2023

 АВТОР ТАТЬЯНА БУЦЕНКО 

Согласно исследованию, опубликованному недавно в журнале Food & Functions, команда под руководством проф. Хуан Цин из Института интеллектуальных машин Института физических наук Хэфэя (HFIPS) Академии наук Китая (CAS) впервые представил обновленную информацию и исчерпывающий обзор исследований по иммуномодулирующей терапии и питательной ценности Ganoderma lucidum (G. lucidum). Об этом пишет News-Medical.

Подтверждено, что G.lucidum (гриб трутовик) является важным пребиотиком для увеличения бактериальной флоры и средством, способствующим укреплению здоровья, благодаря своим компонентам, в первую очередь богатому источнику полисахаридов, тритерпеноидов и полифенолов.

В исследовании сделан вывод о том, что внедрение стандартных фармацевтических методов для оценки безопасности, обеспечения качества и тестирования эффективности соединений, полученных из G. lucidum, станет ключом к их внедрению в медицинские учреждения.

Имея долгую историю в традиционной китайской медицине, G. lucidum — это вид грибов, который предлагается для улучшения здоровья и продления жизни, и доказано, что он эффективен в профилактике и лечении различных нарушений обмена веществ. Хотя некоторые биологически активные вещества и биологически активные соединения G. lucidum были недавно рассмотрены, до настоящего времени ни один из них не подвергался критическому анализу и сопоставлению с механизмом их действия.

Литература, представленная в этом исследовании, была в основном собрана из баз данных PubMed, Scopus, Web of Science Core Collection и Google Scholar за 2010-2022 годы, с акцентом на последние достижения в определении его иммунобиологических механизмов, пребиотических преимуществ для здоровья кишечника и сна, а также возможного применения в нутрицевтике, космецевтике, пищевой и фармацевтической промышленности.отрасли, а также безопасность и эффективность G. биоактивные соединения lucidum (акцент на полисахариды, тритерпеноиды и фенольные соединения), поскольку они необходимы для профилактики и лечения хронических заболеваний.

Кроме того, было обнаружено, что G. lucidum поддерживает баланс кишечной микробиоты, стимулирует и регулирует иммунную систему. Это активирует набор защитных механизмов, которые быстро реагируют на вторжение или атаку патогенных микробов, а также играют ключевую роль в инициировании и поддержании специфического иммунитета. Следовательно, усиление естественного иммунитета организма значительно влияет на общую иммунную функцию организма.

https://med-heal.ru/archives/45536?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

25 февраля 2023

Ингредиенты: для теста: мука — 300 г, дрожжи — 15 г, вода — 180 мл, растительное масло — 3 ст. л., сахар — 1 ч. л., соль 1/2 ч. л., для начинки: соленые грибы — 200 г, вареный рис — 100 г, репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 1 ст. л., соль, перец — по вкусу.

Рецепт: Растворить дрожжи в теплой воде и добавить половину муки. Замесить опару. Опара должна подойти в теплом месте в течение 30 минут. В оставшуюся муку добавить масло, соль, сахар и замешать, пока тесто не будет отставать от рук. Готовое тесто должно постоять 2-4 часа.

Для начинки: измельчить лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Мелко нарезать соленые грибы. Смешать лук, грибы и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить тесто на две части и раскатать каждую в овал. На один овал выложить начинку. Вторым овалом закрыть первый и защепить края. Из приготовленных продуктов можно испечь либо один большой пирог, либо два средних.

Пирог (пироги) поместить на смазанный маслом противень, вилкой наколоть верхнюю часть. Выпекать при температуре 180-200 градусов 40-50 минут. Готовый пирог смазать маслом и оставить под полотенцем на 20 минут.

https://rg.ru/2022/04/24/kuhnia-rodiny-pirogi-semejnoe-ugoshchenie-na-vse-vkusy-i-vremena.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

25 февраля 2023

Фото из открытых источников

Трутовик (Fomes fomentarius) обладает некоторыми удивительными свойствами, как обнаружили ученые: свойствами, которые могут позволить ему в будущем стать естественной, биоразлагаемой альтернативой некоторым пластикам и другим материалам.

Как следует из названия, гриб-древоядный исторически использовался для ловли искры от огня, хотя он также был включен в одежду и использовался в медицине.

Теперь у него, благодаря тому, как собран мицелий F. Fomentarius, может быть совершенно новый уровень полезности в качестве биоразлагаемой альтернативы пластику. 

Состоящий из тонких нитей, известных как гифы, мицелий образует корневидную сеть, которая распространяется через почву или гниющий материал. В случае с трутовиками эту сеть можно разделить на три отдельных слоя, говорят ученые из исследовательских институтов Финляндии, Нидерландов и Германии.

«Мицелий является основным компонентом всех слоев», — пишут они в опубликованной в журнале Science Advances статье. «Однако в каждом слое мицелий демонстрирует очень различную микроструктуру с уникальной предпочтительной ориентацией, соотношением сторон, плотностью и длиной ветвей».

Исследователи изучили структурный и химический состав плодового тела F. fomentarius, используя образцы, собранные в Финляндии. Испытания на механическую прочность были объединены с подробным сканированием гриба, чтобы подробно изучить его характеристики, выявив три слоя: твердую, тонкую внешнюю корку, покрывающую пенистый слой под ней, и стопки полых трубчатых структур в сердцевине.

Команда сообщает, что части гриба были такими же прочными, как фанера, сосна или кожа, но при этом были более легкими, чем эти материалы. Это комбинация, которая обычно не ассоциируется с мясистой частью такого гриба.

Исследователи обнаружили, что полые трубки, составляющие основную часть плодовых тел F. fomentarius, могут противостоять большим силам, чем пенистый слой, и все это без значительных смещений или деформаций.

Однако, возможно, это не так уж и удивительно: этот гриб должен быть устроен таким образом, чтобы выдерживать суровые условия смены времен года, а также падающие сверху ветки деревьев. Именно такая прочность может вдохновить на создание новых синтетических материалов.

Обычно прочнее, жестче или материалы также тяжелее и плотнее — но не в этом случае.

«Выяснилось, что необычным является то, что с минимальными изменениями в их клеточной морфологии и внеклеточном полимерном составе они образуют разнообразные материалы с отличными физико-химическими характеристиками, которые превосходят большинство природных и искусственных материалов, которые обычно сталкиваются с компромиссами свойств», — пишут исследователи. «Мы считаем, что результаты должны привлечь широкую аудиторию материаловедов и не только».

Гриб F. fomentarius уже играет ключевую роль в природе, поскольку он цепляется за мертвые деревья и выделяет важные питательные вещества, которые в противном случае остались бы в коре. Теперь это может быть еще более полезным в области материаловедения.

Необходимо точно определить, как и где этот гриб можно использовать, но понимание его слоев является важным шагом: теперь мы знаем, как он устроен на клеточном уровне.

Это часть растущего объема исследований потенциала живых материалов, использующих живые клетки контролируемым и запрограммированным способом для достижения определенных конечных результатов, которыми в данном случае будут определенные виды материалов.

«Эти результаты могут стать отличным источником вдохновения для производства многофункциональных материалов с превосходными свойствами для различных медицинских и промышленных применений в будущем», — пишут исследователи.

https://planet-today.ru/novosti/nauka/item/152411-strannyj-grib-mozhet-stat-biorazlagaemoj-alternativoj-plastiku?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

25 февраля 2023

Ингредиенты:

• Молоко — 800 мл;
• Мука — 400 г;
• Яйца — 4 шт.;
• Грибы — 400 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Зеленый лук — 1 пуч.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Грибные блины.unsplash.com

Приготовление:

1. Смешать в миске муку, соль, сахар, разрыхлитель, яйца, масло и молоко.
2. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы с луком.
3. На сковороду выкладывать небольшими порциями грибы и заливать их блинным тестом. Блины жарить до готовности.

https://altapress.ru/zhizn/story/blinnoe-pole-pyat-nestandartnih-retseptov-dlya-maslenichnoy-nedeli-320277

25 февраля 2023

Изображение: Владимир Бынин © ИА Красная Весна
Грибы в лукошке

Пилотная программа в штате Юта, США, которая позволила бы тысячам пациентов употреблять психоделические грибы в терапевтических целях, не получила одобрения в сенате штата, 24 февраля сообщает журнал Medical Xpress.

Комитет сената по здравоохранению и социальным услугам не выдвинул и не отклонил эту меру, а лидеры республиканцев предложили больше времени для изучения этого вопроса.

Юта была среди нескольких штатов, рассматривающих возможность использования психогенных или псилоцибиновых грибов в этом году. Сторонники надеялись, что успех государственного регулирования медицинской практики с психотропными веществами растительного происхождения может побудить членов парламента с подавляющим большинством республиканцев принять аналогичную структуру.

Защитники, представляющие пациентов и либертарианские группы, изначально надеялись, что узкое предложение, ориентированное на здравоохранение и безопасность, может получить поддержку.

Пилотная программа позволила бы 5000 пациентов, страдающих от психических заболеваний, включая посттравматический стресс, депрессию и тревогу, употреблять галлюциногенные грибы под наблюдением терапевта. Она утверждала, что это добавит ресурсы для решения проблемы высокого уровня самоубийств в Юте и нехватки специалистов по психическому здоровью.

Решение законодателей не продвигать предложение без серьезного обсуждения было принято через год после того, как они одобрили спонсируемую республиканцами меру по созданию целевой группы для изучения психических заболеваний и терапевтического использования некоторых лекарств, включая галлюциногенные грибы.

В октябре целевая группа выпустила отчет, в котором отмечалась потенциальная польза грибов, но при этом рекомендовалось штату Юта подождать, пока FDА не завершит ускоренную проверку одобрения лекарств, прежде чем предпринимать дополнительные действия в отношении психоделической терапии.

Психоделики, включая «волшебные грибы», остаются незаконными на федеральном уровне, однако несколько штатов, включая Колорадо и Орегон, предприняли шаги по декриминализации их хранения или легализации их потребления в терапевтических целях. Предложения по изучению психоделиков для терапии получили поддержку во всех Соединенных Штатах, включая оплоты республиканцев, такие как Юта, Техас и Миссури.

Вашингтон

ИА Красная Весна
Читайте материал целиком по ссылке:
https://rossaprimavera.ru/news/d709fed1