Посетители Таинственного леса под Кировском гадали на грибах, слушали «грибные» лекции и любовались «грибным» дефиле. Здесь в воскресенье, 1 сентября, состоялись мероприятия семейного Грибного фестиваля в Хибинах.
Программа праздника также включала в себя выставку грибов, арт-ярмарку и фотосушку, мастер-классы и микологический квест.
— Но самым фееричным событием, конечно, стало грибное дефиле! Это было ярко, необычно и эффектно! — поделились в официальной группе экскурсионно-туристического комплекса.
Отмечается, что в дефиле «грибных» сценических образов участвовали яркие мухоморы, веселые лисички, серьезные боровики и кокетливые сморчки.
— Бледная поганка и сморчок — это просто шик! Не в обиду другим, — подчеркнул житель Кировска Борис Вахмистров.
— Полностью согласна! Костюм «бледной поганки» очень цельный и гармоничный получился! — согласилась с северянином Мария Суетина.
Оказывается, урожай грибов можно увеличить, если правильно их собирать. И ученые подсказали, как это сделать. Они уверены: из-за неверных движений во время сбора лесных даров теряется в среднем 30% от ножки плода. Но можно эти драгоценные проценты свести к нулю.
Российские биологи поставили точку в давнем споре: гриб нужно срезать или выдергивать. Оказывается, нельзя делать ни то, ни другое. Как пояснил KP.ru специалист-миколог Максим Дьяков, чтобы снизить вред, который наносится грибнице при сборе грибов, их не следует срезать и не следует резко выдергивать. В первом случае мицелий становится уязвим перед проникновением опасных для грибов инфекций — через место среза. А во втором случае грибница может быть очень сильно повреждена, — и просто не дать плодов.
Как же тогда собирать грибы? Ученые рекомендуют аккуратно их выкручивать, чтобы снизить негативное влияние на мицелий. Фактически, от такого движения почти ничего не рвется, а грибница в итоге быстро восстанавливается. И это доказали, как пишут «Белновости», российские биологи — Александр Разин и Татьяна Юшкевич.
Ученые провели эксперимент, используя в качестве локации Пушкиногорский грибной заповедник. И установили: именно осторожное выкручивание не только исключает негативное влияние на мицелий, но и наоборот способствует ее активному разрастанию. А значит, буквально через считанные часы где-то недалеко от выкрученного гриба появится другой.
Кроме того, когда подосиновик или белый срезаются, очень часто много по объему теряется драгоценной ножки. Поэтому выкручивание выгодно всем «участникам» процесса. А если нужно проверить лесной дар на червяков, опытные грибники рекомендуют разрезать прежде всего шляпку. И лучше всего на четыре части.
В пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Кировской области напомнили, что грибы нужно подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.
Фото: Управление Роспотребнадзора по Кировской области
Грибы обладают способностью поглощать вредные вещества, поэтому их сбор в черте города, возле дорог и промышленных предприятий крайне опасен.
Роспотребнадзор обращает внимание на то, что наиболее частой причиной пищевых отравлений грибами является употребление ядовитых или условно-съедобных грибов, а также неправильно приготовленных съедобных грибов, собранных в неположенных местах.
Среди самых распространённых ядовитых грибов в России выделяются бледная поганка и галерина окаймлённая.
Грибы трудно перевариваются, особенно детьми. Поэтому рекомендуется собирать только знакомые виды грибов, срезать их с целой ножкой, избегать старых и переросших грибов, а также выбрасывать червивые, перезрелые и безногие экземпляры.
Важно помнить, что грибы должны быть обработаны кулинарно в день сбора. Перед приготовлением все грибы следует предварительно отварить в течение 10 минут, слить отвар, промыть отваренные грибы и приступить к готовке.
Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный считаются безусловно съедобными.
При отравлении грибами необходимо немедленно обратиться к врачу и принять экстренные меры: вызвать рвоту, промыть желудок солевым раствором и принять активированный уголь.
Певец Александр Буйнов признался, что не является заядлым грибником
Артист решил раскрыть все карты.
Народный артист России Александр Буйнов вовсе не такой заядлый грибник, каким кажется в социальных сетях. В разгар сезона певец может собрать несколько грибов на своем участке, но не более того. В этом он признался корреспонденту 5-tv.ru на международном конкурсе молодых исполнителей популярной музыки «Новая волна — 2024» в Сириусе.
«Я заядлый грибник за столом <…> Я не такой заядлый грибник (на деле. — Прим. ред.). Мне просто лень. Некоторым просто везет, люди ходят и видят грибы, а я их не вижу», — признался музыкант.
У Буйнова на участке растут подберезовики. Их артист периодически собирает и демонстрирует это в социальных сетях. Но, по его признанию, собирает грибы он больше не для удовольствия, а для пиара.
В Италии завершились пятидневные поиски пожилой женщины, заблудившейся в Альпах. По данным The Times, 89-летняя Джузеппина Барделли, чтобы выжить, была вынуждена пить воду из луж.
Барделли отправилась в горы за грибами вместе с сыном Серхио. В какой-то момент они разошлись, и женщина, потеряв ориентацию, упала в овраг, где сломала ребра. Сын, обнаружив пропажу, немедленно обратился к спасателям.
Для поиска привлекли вертолеты и дроны. Барделли рассказывала, что слышала звуки поисковых отрядов, но не могла привлечь их внимание.
Ночью она устраивалась на ночлег под буковым деревом, используя папоротники в качестве постели, и молилась, опасаясь, что утро может не наступить.
В поисковой операции участвовало 50 человек, однако координатор группы Сильвио Риццелли отмечал, что высокая густая трава затрудняла обнаружение женщины. Барделли нашли в момент, когда спасатели уже теряли надежду.
Несмотря на сильное истощение, женщина осталась в целом невредима. «Невероятно, что она смогла выжить в таком возрасте», — прокомментировал Риццелли.
Напомним, что кит-белуха, известный под именем Хвалдимир и подозреваемый местными жителями в шпионской деятельности на Россию, был найден мертвым у берегов Норвегии. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
Жители Нижневартовска (ХМАО) обнаружили в центре города полянку свинушек — эти грибы считаются несъедобными. О находке сообщила читательница URA.RU.
«Нашли свинушки в центре города по улице Омской. В народе их еще называют „коровники“», — поделилась собеседница агентства. Дикоросы получили такое название из-за своей формы, похожей на ухо свиньи. Эти грибы не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку они содержат токсичные вещества.
Югорчане также находят в лесах поляны с мухоморами, ядовитыми для организма человека. Местные жители встречали и более опасный гриб — Гиднеллум Пека, его еще называют «кровавый зуб». Это несъедобные ядовитые дикоросы, покрытые красными вкраплениями, которые напоминают капли крови.
Вартовчане наткнулись на полянку свинушек в центре города Фото: читатель URA.RU
Сезон грибов продолжается в Псковской области. Любители «тихой охоты» продолжают делиться своими находками в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте».
Фото: Анна Прокопчук / «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском»
«Боровиков привезли мало, подосиновики чистые, лисички на каждом шагу», — отмечают грибники.
Фото: Галина Коваленко / «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском»
Отметим, что сезон 2024 года грибники называют одним из лучших.
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Степан Елов
Вот уже много лет я увлекаюсь «тихой охотой» ― рыбалкой и собирательством грибов. В последнне время в нашем полку «тихушников» прибыло: то ли люди массово потянулись душой к природе, то ли действительно у многих появились проблемы с «продуктовой корзиной».
В общем, так или иначе, но каждый раз, когда я отправляюсь в лес, встречаю новичков, которые задают одни и те же вопросы. Я решил их собрать в кучу и ответить на них всем сразу.
Вопрос №1 ― А грибы здесь есть?
Грибы есть там, где в наличии необходимые для их произрастания условия ― подходящий состав грунта, влажность не менее 85-90 процентов, отсутствие грязи, плесени, вредителей. Короче, в любом нашем отечественном лесу грибы есть однозначно.
Вопрос № 2 ― А этот гриб можно есть?
Ребята, если вы заранее не удосужились найти ответ на этот вопрос и не изучили как минимум один из множества грибных каталогов, в лес за грибами ехать вам опасно.
Ну если уж приехали, то хотя бы не трогайте грибы, которые не сразу можете распознать по определителю.
На худой случай ― не собирайте любые пластинчатые грибы, берите только те, у которых под шляпкой губки-трубочки. Среди них практически не бывает ядовитых, и в средней полосе они не водятся. Есть только гриб горчак, или желчный гриб. Но он не смертельно ядовитый, а просто очень горький, устанете плеваться.
В любом случае, если вы не грибной ас, всегда дважды проваривайте грибы и сливайте из под них бульоны, прежде чем употреблять их в пищу.
Вопрос № 3 ― А вы места грибные не покажете — я заплачу?
Еще один опасный для жизни и кошелька вопрос.
Во-первых, не факт, что люди, к которым вы обращаетесь с такой просьбой, действительно разбираются в местах или грибах. Какой-нибудь пройдоха, зашедший в ближайший возле магазина лес опохмелиться, может просто захотеть на вас заработать по-быстрому. Такой от бестолковости и самонадеянности запросто заведет вас в лесную топь, накормит поганками. Или еще того хуже ― вы забредёте с ним в запретную зону и нарветесь на неприятности с законом.
Кстати, в наше время нажить такие проблемы очень просто. В прошлом, 2023 году отечественные депутаты приняли закон, согласно которому вы запросто можете сесть даже за один сорванный гриб на срок от 6 до 9 лет.
Ну если этот гриб окажется из списка краснокнижных или будет содержать запрещенные УК ядовитые и наркотические вещества.
Ну и самый плачевный вариант: незнакомый “экскурсовод” может запросто оказаться уголовником, и вы рискуете остаться не только без кошелька, но и без головы. Так что не рискуйте зря ― не знаете леса, не заходите в чащу.
А вообще-то в целом я очень рад, что нас, любителей природы и “тихой охоты” становится больше. Это значит, будет больше и тех, кто будет о ней заботиться и ее беречь. Просто делайте это с умом, и запайтесь знаниями заранее ― еще до первого похода в грибной лес!
Да, напишите еще, нужно ли вам отдельно рассказать, какие именно грибы запрещено собирать законами РФ. Если надо, я напишу об этом отдельный пост.
Грибной сезон для белорусов — это не просто сбор даров леса, это целая философия жизни. Кто-то идет в лес ради уединения и покоя, наслаждается шелестом листьев и запахом осени, другие же — настоящие охотники, готовы пройти километры в поисках своего «трофея». В этот период в лесах можно встретить целые семьи, для которых грибная охота стала доброй традицией. Так случилось у Анны и ее мужа, которые на протяжении пяти лет занимаются «тихой охотой».
Мы наткнулись в интернете на очень красивое фото боровиков. Незамедлительно нашли автора снимка. Ей оказалась минчанка Анна.
По рассказу девушки, в тот день она с мужем просто решила выехать прогуляться в лес, без особых ожиданий, что они найдут грибы:
— Мы с мужем поехали прогуляться в лес, который находится по дороге в Молодечно. Не ожидали увидеть столько белого гриба, нам крупно повезло, — отмечается Анна.
— Как эксперт в грибном деле, что скажете про жаркую погоду, как она влияет на появление грибов в лесу?
— На мой взгляд, этот боровик более устойчив к жаркой погоде, чем остальные. Грибница часто залегает глубже в почве, чем у многих других видов. Глубже находится больше влаги, необходимой для роста гриба, что позволяет грибнице получать необходимое количество воды даже в условиях поверхностной засухи. Это особенно важно в жаркую погоду, когда верхние слои почвы быстро высыхают. А если сравнивать с другими белыми, он показывает наименьшую червивость.
Анна рассказывает, что обычно каждый год грибы собирает до середины ноября, а порой бывало и позже.
— Белые грибы мы уже заготовили на зиму. Это прекрасное чувство, когда в руках держишь стеклянную банку, бережно закатанную несколько месяцев назад, а под плотной крышкой скрываются грибы, когда-то собранные в солнечный осенний день.
— Расскажите, а находили ли вы когда-то необычные грибы?
— Да, как-то раз мне посчастливилось найти «паутинник фиолетовый». Этот гриб занесен в Красную книгу. Удивительно, что его сложно встретить даже в самых грибных лесах, а мне повезло. Паутинник фиолетовый предпочитает северные леса и обычно растет поодиночке или небольшими группами. Так и получилось.
Паутинник фиолетовый привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и загадочным внешним видом, благодаря которому он и получил свое название. Шляпка этого гриба напоминает паутину: она укрыта тонкими волокнами, которые словно плетут защитную сеть вокруг гриба. А если разломить его, он удивит насыщенно фиолетовой мякотью.
Еще один очень необычный и красивый гриб — строфария сине-зеленая. Внешний вид этого гриба на первый взгляд может испугать. Цвет у гриба как будто инопланетный, ну или как минимум сказочный.
Строфария сине-зеленая съедобный гриб, правда, всего лишь 4-й категории съедобности (малоценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане грибы).
21 июня 2026 Автор: Наталья ТЫШКЕВИЧ Фото: Антон СТЕПАНИЩЕВ, Александр КУШНЕР Клюква, брусника, голубика, черника, морошка, поляника… Вырастить их не так сложно, как кажется Дары леса, в том числе и ягоды, всегда были и остаются в особом почете на столе и в домашней … Читать полностью →
21 июня 2026 В лесах Псковской области уже появились первые грибы, а в социальных сетях местные жители активно делятся фотографиями спелой земляники. В связи с активизацией любителей «тихой охоты» пресс-служба регионального управления МЧС России назвала рекомендации, призванные помочь грибникам благополучно … Читать полностью →
21 июня 2026 Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com Исследователи впервые задокументировали наличие грибов, живущих внутри тканей мха. Открытие было сделано научной группой Калифорнийского университета в Риверсайде под руководством докторанта Киана Келли. Результаты … Читать полностью →
21 июня 2026 Влесах Калининградской области начался сезон цветения краснокнижной лилии саранки. Об этом сообщается на странице регионального Минприроды «ВКонтакте». «У этого удивительного цветка много поэтичных названий: лилия кудреватая, мартагон и, пожалуй, самое известное в народе — царские кудри. Такое … Читать полностью →
