12 апреля 2024
Фото: Андрей Бондаренко/Грибы в Подмосковье 2024
С наступлением весны любители «тихой охоты» уже вооружились резиновыми сапогами и корзинками. В лесу пошли первые грибы. Знаток в этой сфере, блогер Дмитрий Тихомиров, рассказал, где нужно искать самые ранние грибы и какие лучше не трогать.
В беседе с агентством RuNews24.ru телеведущий отметил, что первыми появились гигантские строчки. Их можно найти в смешанных лесах и березняках. Этот гриб в сыром виде является ядовитым, поэтому, без особой сноровки его не следует употреблять в пищу. По внешнему виду шляпка гриба напоминает грецкий орех желтого или оранжевого цвета, ножка полая, беловатая, в длину около 3 см. Любит расти возле поваленных деревьев и трухлявых пней группами. В строчке содержится гиромитрины — это токсин, который распадается при воздействии температуры. Поэтому важно строчки отварить.
Еще одни «первоцветы» в мире грибов — сморчки. Они предпочитают осинники, любят расти по канавкам на бывших торфоразработках. По форме сморчки как губка в виде пирамидки, напоминают пчелиные соты. Цвет может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого, с сероватым оттенком. Эксперт рассказал, что сморчки являются съедобными грибами без предварительной обработки. Из-за особенности строения шляпки грибы важно тщательно промыть, чтобы избавиться от скопившегося песка, земли, насекомых и прочего лесного сора.
А вот строчки обыкновенные лучше вовсе обойти стороной, уверен Тихомиров. Они всегда растут среди сосен, в них довольно большая концентрация гиромитрина, который может привести к отравлению.
