2 апреля 2024

Ингредиенты: квашеная капуста — 500 г, сушеные грибы — 100 г, лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., мука — 2 ст. л., томатная паста — 2 ст. л., корень петрушки — 1 шт. лавровый лист — 1 шт., соль и черный молотый перец — по вкусу, растительное масло — для тушения.

Квашеную капусту мелко порубить и тушить на растительном масле около двух часов. Лук мелко нарезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить натертую морковь и предварительно отваренные грибы. Тушить овощи и грибы 15 минут, постоянно помешивая. В конце добавить томатную пасту. В кипящий грибной отвар положить тушеную квашеную капусту, овощи и грибы, корень петрушки, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Варить 15 минут. В конце варки влить разведенную в холодной кипяченой воде муку и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Готовые щи должны настояться под крышкой 15 — 20 минут.

https://krassever.ru/article/postnyye-retsepty-blyud-iz-ovoshchey-i-krup?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

2 апреля 2024

Народные приметы на 2 апреля. Что нужно обязательно сделать в день Фотиньи Колодезницы, чтобы излечиться от болезней?

Народные приметы на 2 апреля. Что нужно обязательно сделать в день Фотиньи Колодезницы, чтобы излечиться от болезней?

2 апреля 2024 года верующие вспоминают мученицу Фотину Самаряныню. В народном календаре отмечается Фотинья Колодезница. 

На Руси, поскольку Фотину связывали с колодезной водой и колодцем, в этот день стали особо почитать колодезную воду. В старину говорили, что такая вода 2 апреля становится целебной и может излечить от многих болезней.

Ранним утром первым делом наши предки умывали лицо колодезной водой, чтобы продлить молодость, излечиться от хворей, зарядиться положительной энергией и избавиться от лихорадки.

Что можно и нельзя делать в день Фотиньи Колодезницы?

• Обязательно в этот день умывались водой из колодца. Это позволяло излечиться от разных болезней. Колодезной водой обрызгивали дома, животных и землю.
• Фотинию Самарянку считали целительницей от лихорадки. При первых признаках появления недуга крестьяне молились святой мученице, прося даровать им здоровье и исцелить от болезни.
• Поскольку день памяти Фотиньи Колодезницы приходится на Великий пост, сегодня нельзя есть мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и пить алкоголь.
• Сегодня не рекомендуется лениться, сидеть без дела, долго нежиться в постели.
• Не следовало сегодня заниматься пересчетом денег в кошельке — к бедности.

Народные приметы на 2 апреля 2024 года

Если в этот день лил дождь, то следовало ожидать богатого урожая грибов.

Петух кукарекает после утреннего дождя — вскоре придет потепление.

Много талой воды — много сочной травы вырастет в мае.

Летающие высоко в небе вороны предвещали обильные осадки.

Прилетела трясогузка — жди через две недели начало ледохода.

Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений

https://vladtv.ru/society/153711/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

1 апреля 2024

ИЦАЭ

Воронеж, 1 апреля — Аиф-Воронеж.

29 марта на открытой лекции «Грибы и человечество: решение глобальных проблем» воронежцы узнали интересные факты о самых удивительных живых организмах, по версии Гавриила Мелькумова. На мероприятии побывал журналист «Аргументы и Факты Воронеж».

Гавриил Мелькумов — доцент кафедры ботаники и микологии медико-биологического факультета ВГУ. На мероприятии он рассказал о строении и многообразии грибов, об их применении в пищевой и фармацевтической промышленности, а также в сфере строительства и дизайна. Удивительно, но грибы можно не только употреблять в пищу. Так, из этих живых организмов можно делать строительные блоки или кожзаменитель на основе мицелия. Для справки — мицелий иначе называют грибницей. Это часть гриба, которая отвечает за его питание и размножение.

Гавриил Мелькумов рассказал множество любопытных фактов, однако здесь опишем только малую их часть. Вот топ-3 самых интересных:

1. Древние люди появились примерно 2-2,5 миллиона лет тому назад, а первые грибы — около 1 миллиарда лет тому назад. Правда, они были мало похожи на привычные нам шампиньоны или вёшенки. Доисторические грибы могли достигать в длину девяти метров. По форме они напоминали высокие кактусы без колючек.
2. Споры грибов после запуска разгоняются в 10 000 раз быстрее, чем космический шаттл.
3. В 1962 году произошёл курьёзный случай. В тот год миколог Ричард Деннис выпустил статью «Замечательный новый род фаллоидов в Ланкашире и Восточной Африке». В ней учёный описал редкий гриб, первый образец которого ему удалось получить в 1953 году. В публикации Деннис назвал новый гриб «Golfballia ambusta». В переводе с латыни — «сожжённый мяч для гольфа». Откуда взялось такое чудное название? Дело в том, что гриб и был обожжённым на костре мячиком для гольфа. Миколог-шутник умер в 2003 году, так и не раскрыв своей тайны. Правду узнали уже после его смерти, прочитав дневниковые записи учёного.

Кстати, 4 апреля в ИЦАЭ пройдёт ещё одна интересная лекция на тему репродуктологии. Подробнее узнать о событии и зарегистрироваться на него можно здесь.

https://vrn.aif.ru/culture/events/voronezhcy-uznali-ob-uchyonom-kotoryy-vydaval-myachik-dlya-golfa-za-grib?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

1 апреля 2024

К этому привело крайне неудачное самолечение – 30-летний американец провел не лучший эксперимент на своем организме.

Однажды специалисты из Медицинской школы Крейтонского Университета описали случай 30-летнего пациента, страдающиего от биполярного расстройства и опиоидной зависимости. По словам родственников, некоторое время назад он перестал придерживаться прописанных ему лекарств от биполярного расстройства и «переходил от депрессивного состояния к маниакальному».

Мужчина нашел в интернете отчеты, в которых описывался потенциальный терапевтический эффект галлюциногенов, таких как ЛСД и псилоцибиновые грибы, что побудило его сделать из грибов «грибной чай». Он отфильтровал чай, протянув его через ватный тампон, прежде чем ввести его себе внутривенно. В последующие дни он стал вялым, его начало тошнить, а кожа стала желтеть. Вскоре у него начался понос и рвота кровью.

Пациент был доставлен в отделение неотложной помощи. Врачи отметили, что он находился в измененном психическом состоянии. У него начали отказывать органы, в том числе печень и почки, а кровь дала положительный результат на бактериальную инфекцию, вызванную микробом Brevibacillus, и грибковую инфекцию, вызванную Psilocybe cubensis, – гриб, который он себе ввел, теперь рос в его крови.

В дополнение к антибиотикам и противогрибковым препаратам, мужчине потребовалось включить аппарат искусственной вентиляции легких после того, как он испытал острую респираторную недостаточность, при которой жидкость скапливалась в воздушных мешках легких. К счастью, пациент пережил это испытание и позже был выписан из больницы.

Авторы научной статьи отметили, что псилоцибин может быть многообещающим средством от депрессии, тревоги и злоупотребления психоактивными веществами, но только при условии безопасного приема. Согласно отчету 2018 года, опубликованному в журнале Neuropharmacology, в большинстве исследований ученые вводят препарат в форме таблеток, но в некоторых случаях врачи вводили псилоцибин внутривенно. Но эти инъекции делаются в строго контролируемых дозах и под наблюдением врача. Они не содержат грибков; составной псилоцибин сам по себе не является живым и не может расти в организме.

При использовании в рекреационных целях грибы обычно превращают в чай, едят сырыми или сушеными, измельчают в порошок и кладут в капсулы или покрывают шоколадом — они не вводятся непосредственно в кровоток. Грибы вызывают измененное состояние, взаимодействуя с определенными рецепторами мозга; в частности, псилоцибин распадается на псилоцин, вещество, действующее в мозге как химический серотонин, который играет роль в настроении и восприятии.

В качестве побочных эффектов при употреблении псилоцибина называют беспокойство, панические атаки, повышение артериального давления, рвоту, головные боли и спазмы желудка.

В России псилоцибин внесен в список наркотических средств, оборот которых запрещен в соответствии с законодательством Российской Федерации и международными договорами РФ.

https://rtraveler.ru/science/sluchaj-iz-praktiki-v-krovi-muzhchiny-prorosli-griby/

1 апреля 2024

Были обнаружены грибы, способствующие снижению веса и устранению целлюлита

Немногим известно, но именно шампиньоны обладают благоприятными свойствами для похудения из-за их минимальной калорийности и высокого содержания белка. Также, по утверждениям фитнес-тренера Дениса Сазонова, при помощи этих грибов можно даже уменьшить целлюлит, так как в ста граммах шампиньонов содержится 4,3 грамма белка и один грамм жира.

«Белок, который есть в шампиньонах, способствует росту мышечной массы. И даже если заниматься спортом мало, то лишние килограммы и дряблость уйдут», — поделился дополнительно Дмитрий Сазонов.

Однако, по мнению Сазонова, следует уделить внимание правильной обработке грибов, чтобы избежать потери витаминов, повышения калорийности и канцерогенов. Поэтому необходимо подходить к приготовлению этого продукта с большой ответственностью: запекать или варить грибы, чтобы сохранить их пищевую ценность.

Автор Евгения Карчевцева Евгения Карчевцева — стажёр, внештатный корреспондент Правды.Ру

Специалист  Балюра Елена Доктор ведет прием врача уролога-андролога (лечение простатита, инфекционных заболеваний мочеполовой системы, почек, мочекаменной болезни) и прием врача-дерматовенеролога (лечение ЗППП, кожных и венерических заболеваний, дерматитов и т.д)

Специалист Сыч Антонина Ведущий специалист

Специалист Ларина Татьяна Проводит диагностику и лечение острых и хронических кожных болезней (дерматит, экзема, псориаз, красный плоский лишай, крапивница), паразитарных (чесотка, педикулез), грибковых поражений ногтей и гладкой кожи, угревой болезни на разных стадиях, вирусных заболеваний (герпес простой, герпес

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/health/1986186-griby/

1 апреля 2024

Ещё далеко не везде сошёл снег, а любители тихой охоты уже заточили ножи и приготовили корзинки. Не рано ли?
Совсем нет. По сообщениям от лесничеств Подмосковья, в лесах уже встречается саркосцифа австрийская — на солнечной стороне по краю леса, где оттаяла земля и побежали ручьи. Также появились строчки гигантские. А наступающие тёплые выходные вполне могут порадовать заядлых грибников урожаем сморчков.
В Комлесхозе напомнили, что правила сбора весенних грибов ничем не отличается от летних или осенних.
Не берите того, чего не знаете: если у вас есть хоть небольшая доля сомнения в правильности выбора гриба, не срезайте его. Не пробуйте подозрительные грибы на вкус.
Возьмите с собой полностью заряженный телефон, компас тоже будет нелишним.
Тихая эта охота или нет, но в лес лучше не ходить одному.
Всегда сообщайте родным, в каком районе будете собирать.
Не разводите костры, не разоряйте муравейники.
Наилучшей емкостью для сбора грибов является плетеная корзинка, пропускающая воздух вовнутрь. В целлофановых пакетах грибы быстро ломаются, чернеют и портятся.

https://ruza24.ru/news/obschestvo/5280

1 апреля 2024

Случаи пищевого отравления с предварительным диагнозом «Ботулизм» произошли в Иркутской области после того, как граждане употребляли в пищу консервированные грибы, предупредили туляков специалистов об опасности этого продукта от определенного производителя. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по региону.

Речь о продукции «Грузди резаные, соленые по-домашнему», которая продавалась в стеклянных банках объемом 0,5 литра. Изготовителем этой продукции является индивидуальный предприниматель Кушнерик С. А. (расположено по адресу Алтайский край, село Волчиха, улица Степная, 8-а).

К этому моменту проводится санитарно-эпидемиологическое расследование, принимаются также меры по приостановлению продажи данного продукта.

Тульский Роспотребнадзор просит воздержаться от употребления продукции данного производителя. Ситуация уже на контроле регионального управления.

https://tula.mk.ru/incident/2024/04/01/tulyakam-soobshhili-ob-opasnosti-upotrebleniya-gribnykh-konservov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

1 апреля 2024

Целую чашу саркосцифы алой собрал житель Псковской области в лесу. Это вид сумчатых грибов, которые в народе называют бабушкиными ушками или эльфовыми чашами.

Фотографии опубликованы в группе «Рыбалка на Чудской/Грибы Псковской» в социальной сети «ВКонтакте».

Согласно данным из открытых источников, эти грибы съедобны.

В северной части России его употребляют в салатах, жарят со сметаной или просто используют в качестве цветной заправки к блюдам.

Саркосцифы растут на разлагающихся стволах и ветвях деревьев, как правило, покрытых слоем листвы или почвы. Чашеобразный аскокарп (плодовое тело аскомицетов) появляется в прохладные месяцы: зимой или ранней весной.

https://www.mk-pskov.ru/social/2024/04/01/celuyu-taz-elfovykh-chash-sobral-v-lesu-pskovich.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

1 марта 2024

Петербуржцы сейчас собирают в основном саркосцифу. Искать её лучше на участках, прогретых солнцем. «Нажарил целую сковородку, которую с удовольствием съели с женой и дочкой», — рассказывает грибник Дмитрий в сообществе «Грибы и Грибники СПб».

«Тосненский район, 30.03.2024
Добрый день, друзья! В субботу опять неудержимо потянуло в лес. Погода порадовала теплом, вполне хватило хб костюма плюс тонкой энцефалитки сверху, чтобы чувствовать себя комфортно. И лес порадовал, столько саркосцифы я ещё не видел… Правда пришлось поизображать молодого (55-летнего) кабанчика, так как над прошлогодней травой показывались одна-две шляпки, а всё остальное приходилось выкапывать из-под травы с довольным похрюкиванием. В основном лесу снега почти нет, но и грибов тоже, а вот по берегам ручья, прогретым солнцем, на опушке — просто супер. В лесу полюбовался только на столовую дятла. Нажарил целую сковородку, которую с удовольствием съели с женой и дочкой.»

Дмитрий Хляпов

Первые саркосцифы стали появляться ещё в феврале. Их также называют «бабушкиными ушками» или «алой эльфовой чашей», чаще всего их жарят (можно со сметаной). Кроме них, сейчас в лесу можно найти другие съедобные грибы, например сморчковую шапочку и строчок обыкновенный. Или вот такой гриб головач. Он тоже в принципе съедобный, но только когда молодой. А этот совсем старый — прошлогодний.

«Головач продолговатый — съедобный гриб.
Конечно, он съедобен не в таком состоянии. Как и все дождевики он сьедобен в молодом возрасте, когда мякоть внутри белого цвета. Этот гриб прошлогодний и сейчас интересен только эстетически»

Антон Кубышкин

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2024/04/01/73408688/