Календарная зима началась. Это значит, что стартовал традиционный фотоконкурс «Зимний русский лес», который ежегодно проходит по инициативе филиала «Русский лес» ГКУ МО «Мособллес».
Организаторы ждут от жителей городских округов Серпухов, Протвино и Пущино ярких индивидуальных работ (от каждого участника не более одной фотографии), которые нужно отправить вместе с анкетой участника до 26 февраля 2024 г. на электронный адрес филиала «Русский лес»: rl@mosoblles.ru. В теме письма необходимо указать «Работа на фотоконкурс». Фотографии без анкеты участника на конкурс не принимаются.
Требования к конкурсным работам:
— принимаются фотографии только в электронном виде, соответствующие тематике: на них могут быть запечатлены объекты живой (растения, животные, грибы) или неживой природы в зимний период;
— важно: ни один объект не должен быть поврежден в процессе съемки — сорван, сломан или замусорен;
— формат — JPEG;
— разрешение — не менее 1280*1024;
— отсутствие даты и авторской подписи на снимке.
Все поступившие на конкурс работы организаторы опубликуют на странице филиала «Русский лес» в ВКонтакте.
Члены экспертного жюри — сотрудники филиала и представители Центра внешкольной работы г. Серпухова — определят среди участников победителя (I место) и призеров (II и III места), которым вручат дипломы и памятные сувениры от филиала «Русский лес».
Положение о конкурсе, где можно подробно узнать о правилах, порядке и ходе проведения, а также итоги будут опубликованы на официальных страницах филиала «Русский лес» ГКУ МО «Мособллес» в социальных сетях:
Издание может стать хорошим подарком и воспоминанием о Севере.
#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – В издание «Грибы северного леса» войдут 12 представителей удивительного царства природы, зафиксированных в районе озер Лама, Собачье и Аян. Идея сделать набор открыток принадлежит «Заповедникам Таймыра». За время летне-осенних экспедиций у сотрудников накопились фотографии на грибную тему.
По мнению разработчиков, большинству норильчан знакомы «незабываемые встречи с разношерстным грибным «народом» и так называемая тихая фотоохота на удивительных жителей северного леса».
Неолекта
В процессе отбора возникла проблема с определением видовой принадлежности грибов, поэтому обратились за консультацией к эксперту – известному микологу Ольге Крючковой, рассказали в «Заповедниках».
Плютеи
По фото выявили наиболее ценный образец для Севера – сумчатый гриб рода неолекта. Бурное обсуждение вызвал еще один малознакомый экземпляр – плютей (Pluteus), род малоизученных мелких пластинчатых грибов, его вид можно определить только с помощью микроскопа.
Мухомор
«На остальных фото представлены хорошо знакомые всем грибы родов обабок, масленок, млечник, сыроежка, дождевик, мухомор, а также широко распространенный в таймырских лесах трутовик – гриб-паразит, он относится к группе трубчатых грибов, поселяющихся на живых деревьях», – отмечают специалисты.
Набор открыток в качестве сувенирной продукции станет прекрасным подарком активным участникам заповедных акций и конкурсов в 2024 году.
В 2023 году более 261 млн га лесов России взято в аренду, бессрочное или безвозмездное использование, что равно площади всей территории Казахстана. В прошлом году показатель был ниже на 2%. Таким образом, в использование под разные нужды взято около 23% лесного фонда страны, сообщил директор Рослесинфорга Павел Чащин.
Согласно Лесному Кодексу, лес принадлежит государству, но граждане и компании могут брать его в аренду, бессрочное или безвозмездное пользование, оформлять договоры купли продажи стволов. Разница лишь в сроках, целях и стоимости. Большинство считает, что лес можно только рубить, однако всего помимо заготовки древесины существуют еще 15 видов использования лесов, не связанных с их вырубкой. Например, в лесу можно организовывать рыбные или охотничьи хозяйства, создавать лесные плантации, на которых, в том числе, выращивают новогодние елки, собирать или выращивать для торговли грибы, орехи, ягоды, лекарственные травы, вести научную деятельность, заниматься геологоразведкой, вести религиозную деятельность и открывать глэмпинги и турбазы.
«В России ежегодно растут площади лесов, которые сдаются в аренду, бессрочное или безвозмездное пользование. В этом году площади увеличились практически по каждому виду использования, активнее всего показатель вырос при аренде лесных участков под выполнение изыскательских работ – в 3,5 раза до 37,5 тысяч га. Чаще всего такие лесные участки расположены на Дальнем Востоке», – уточнил Павел Чащин.
Безусловно, лесные участки чаще всего берут в пользование под заготовку древесины – больше 173 млн га. Такой вид лесопользования активнее всего развит в Иркутской области – почти 22 млн га, Архангельской области – около 20 млн га, и в Красноярском крае – выше 15 млн га. Далее по популярности – охотничье хозяйство. Речь идет о почти 36 млн гектаров леса. Это и частные владения для добычи дичи и пушнины, и организация специализированного охотничьего досуга. Больше всего таких участков взято в Магаданской области – почти 14 млн га, Красноярский край – 7,9 млн га, Забайкальский край – 2,5 млн га.
Также существенная часть российского леса отдана под ведение сельского хозяйства. Как правило, это сенокошение, пчеловодство – занято почти 12,5 млн га лесного фонда. Малые коренные народы на таких участках занимаются выпасом животных, в частности оленей, пантовым оленеводством. Больше всего таких участков в Магаданской области – их площадь почти 3,5 млн га, Якутии – 2,7 млн га и Коми – 2,4 млн га. Еще леса активно используют под заготовку грибов, орехов, ягод и плодов, а также сбор лекарственных растений – 4,7 млн га. Такая деятельность популярна в Новосибирской области, Республике Мордовия и Псковской области. Также больше 1 млн га лесов используется для научной или образовательной деятельности. Речь идет об изучении экологической системы леса, проведении научных исследований, проведения теоретических образовательных процессов. Особо такая деятельность развита в Камчатском крае, Архангельской области и Республике Татарстан.
Среди менее очевидных видов использования лесов можно назвать строительство водохранилищ и других искусственных водных объектов, создание речных и морских портов, строительство линий электропередач и линий связи, дорог, трубопроводов, создание лесоперерабатывающей инфраструктуры. Однако площадь таких участков занимает около 1% от общей площади лесов, переданных в аренду, бессрочное или безвозмездное пользование.
При этом больше всего платежей от использования лесов в бюджет страны поступает от аренды лесных участков под заготовку древесины, выполнение работ по геологическому изучению недр и разработке месторождений полезных ископаемых, а также строительство или эксплуатацию линейных объектов. Напомним, за первое полугодие 2023 года в консолидированный бюджет страны поступило 35 млрд рублей. Лидерами стали Ханты-Мансийский федеральный округ, Иркутская область, Красноярский край, Республика Коми и Якутия.Пресс-релиз подготовлен на основании материала, предоставленного организацией. Информационное агентство AK&M не несет ответственности за содержание пресс-релиза, правовые и иные последствия его опубликования.
Резиновые сапоги, плащ, корзина и хорошее настроение. Севастопольским грибникам дождливая и холодная погода — не помеха. Любители «тихой охоты» дождались начала сезона! Вместе с ними в лес отправилась и наша съёмочная группа. Как вернуться домой не с пустыми руками и что можно приготовить из крымских грибов, узнала Вероника Сафронова.
«Тихой охотой» Александр Харахаш увлекается с детства. Вместе с бабушкой часами ходил по лесу в поисках грибов.
Признаётся, что удовольствие приносит сам процесс, а консервирование на зиму — больше приятный бонус.«На самом деле, как грибы найти — нет какого-то определённого закона, как их нужно искать, не торопиться, смотреть по сторонам», — рассказал Александр Харахаш.
Внимательность даёт свои результаты — первый гриб уже в первые минуты «охоты». По словам Александра — боровик. С грибами всегда нужно быть осторожными. Сейчас в России известно больше трёх тысяч видов — из них смертельно опасными считаются 50.«Самое главное правило грибника: „Не брать грибы, в которых вы не уверены“. Грибы — все съедобные, но некоторые всего один раз», — заявил Александр Харахаш.
Растут «компаниями»: там, где есть один, найдутся ещё. Например, целое семейство «зонтиков». Название получили за характерный вид: ножка тонкая, а шляпка большая, может достигать 40 сантиметров. Опытные грибники никогда не уедут из леса с пустыми корзинами. Свои проверенные места не сдают, но мудростью делятся.«Ну, перво-наперво появляются поганки всё-таки. Потом третий, четвёртый сорт, грибочки такие маленькие всякие. Потом уже через которое время появятся и хорошие», — отметил Александр Христолюбов.
Искусственный интеллект может помочь даже на «тихой охоте». Если вы не знаете, что за гриб нашли, то можно скачать определённое приложение. Навести вот так вот камеру. Сфотографировать и оно выдаст результат. Это, например, говорушка, и мы её не берём, потому что она ядовитая.
Гарантий разработчики не дают, поэтому, если не уверены в правильности ответа, стоит обратиться к другим любителям «тихой охоты» в тематических группах или просто оставить гриб на месте.«Симптомы отравления грибами — это абдоминальная боль, то есть боль в животе, тошнота, рвота, иногда до неукротимой. После вызова бригады скорой медицинской помощи нужно промыть желудок. Обычно используют хотя бы шесть стаканов воды попеременно, 2-3 порциями. Используются абсорбенты, хотя бы активированный уголь, полисорб, то есть то, что есть. Пострадавшего нужно укрыть. Обеспечить ему покой, приток свежего воздуха и ожидать машину скорой помощи», — отметила врач-гастроэнтеролог Милада Жукова.
Не всем по душе прогулки по лесу с корзинкой. Алексей Рыжов решил сам выращивать грибницы. Рассказывает, несколько лет назад прослушал подкаст с известным микологом — Полом Стеметцом. Тот рассказывал про полезные свойства ежовика гребенчатого. Алексей начал узнавать больше, понял, что рынок сейчас развивается, в Китае вытяжку из грибов и вовсе используют в медицине.«Ежовик содержит в себе два вещества — это ириноцин и герициноны. Они в совокупности влияют на рост NGF-фактора, есть такой белок, который, как следствие, дает усиление скорости роста нейронных связей. То есть, если сказать по-простому, мозг начинает расти быстрее, становится больше и за счёт этого появляются разные дополнительные эффекты. Например, улучшение сна, внимания, памяти», — заявил Алексей Рыжов.
Процесс производства долгий, за каждым грибом нужно следить, чтобы не появилась плесень или гниль.
Для того чтобы такая баночка получилась, проходит несколько недель от стадии заражения, каким бы страшным это слово не казалось этого риса. И, соответственно, прорастание самого гриба и мицелия.
Когда зерномицелий уже освоил всю питательную основу бурого риса, мы готовим это к помолу в таких специальных машинах. Включаем её, молем, доводим до состояния порошка.
В планах у Алексея развивать «грибное» производство на полуострове. Следующий шаг — сделать шоколад с ежовиком, а в перспективе и натуральные энергетики, которые будут стимулировать работу мозга, но при этом не вредить организму. Тем временем в лесу начался сезон рыжиков, и местные грибники уже наполняют ими свои корзины.
Вероника Сафронова, Наталья Бабкевич, Эдуард Новожилов
Шоколад с красным мухомором. Фото: Põllumajandus- ja toiduamet
Ядовитые грибы, в том числе красный мухомор, запрещено продавать в качестве продуктов питания. Продукция, содержащая ядовитые грибы, может представлять опасность для здоровья.
По словам главного специалиста отдела продовольствия Сельскохозяйственного и продовольственного департамента Кайри Сисаск, обеспокоенные жители Эстонии сообщили в ведомство об опасной продукции. «Нам поступила информация, что в социальных сетях продают шоколад, содержащий красный мухомор (lad. Amanita muscaria). Такую продукцию запрещено продавать», – объяснила Сисаск.
Красный мухомор является ядовитым, и его нельзя есть. «Сельскохозяйственный и продовольственный департамент установил, что шоколад произведен фирмой Prana Organics. В отношении производителя начато надзорное производство, также он обязан изъять с рынка и отозвать опасную продукцию», – добавила Сисаск. Продажа красного мухомора для употребления в пищу запрещена в любом виде на территории Евросоюза.
Красный мухомор относится к группе грибов, содержащих нервно-паралитические яды, в связи с чем употребление в пищу может вызвать отравление, которое в худшем случае может привести к летальному исходу. В случае употребления красного мухомора следует связаться с Эстонским информационным центром по вопросам отравлений по телефону 16662, который поможет быстро подобрать подходящую схему действий.
Информацию об опасной продукции можно передавать по адресу электронной почты vihje@pta.agri.ee.
Это блюдо отличается ярким и насыщенным вкусом благодаря сочетанию специй и свежих ингредиентов
Тематическое фото Фото: freepik.com
Камбала по-венгерски — традиционное венгерское блюдо, которое сочетает в себе вкус рыбы и ароматные специи. Это блюдо отличается ярким и насыщенным вкусом. Оно позволяет полностью насладиться ароматами и вкусом рыбы, идеально сочетается с легкими и освежающими дополнениями.
Камбала по-венгерски
Ингредиенты:
филе камбалы 500,
грибы 100,
картофель 300,
масло сливочное 30,
вино белое 100,
сметана 125,
красный перец 100,
нарезанная зелень петрушки 30,
петрушка веточками 50,
соль,
молотый перец.
Способ приготовления:
Кладут в кастрюлю картофель, добавляют грибы, стручковый перец, нарезанный соломкой, солят и перчат, вливают вино и добавляют 1/4 стакана сметаны, масло, сверху кладут небольшие кусочки филе камбалы и заливают оставшейся сметаной. Запекают в течение 45 мин. Готовое блюдо украшают зеленью петрушки.
Итальянские зоозащитники обратились в прокуратуру из-за серии отравлений собак «трюфельных пород». Об этом РИА Новости рассказал президент Итальянской Ассоциации по защите животных и окружающей среды (AIDAA) Лоренцо Кроче.
По его данным, только в области Молизе на юге Италии за последний месяц зафиксировано более 30 отравлений, подобные случаи отмечаются и в соседних регионах.
Зоозащитники предполагают, что собаки страдают из-за «войны» охотников за деликатесными грибами за территорию.
Установить отравителей непросто из-за невозможности контролировать большие лесные территории и круговой поруки в среде добытчиков трюфелей.
Для поиска грибов в Италии используют собак породы лаготто-романьоло. Благодаря выдающемуся чутью эти охотники за трюфелями способны находить грибы на глубине более полуметра.
Если ищете подарки для домашних поваров и гурманов, учтите, что они всегда в поиске новых ингредиентов и вкусовых ощущений.
Заморские закуски будут отлично смотреться на праздничном столе, а редкие специи привнесут изюминку в блюда к Новому году. Гастрономический подарок, которому будут рады гурманы.
Ароматные трюфели
Цена: 1500 ₽ за один гриб Где купить: на маркетплейсах, в интернет-магазинах, гастролавках
Фотография: maria_esau / iStock
Трюфели — грибы-деликатесы. Их используют в высокой кухне, чтобы придать блюдам характерный трюфельный аромат. Бывают черными — менее ценными и ароматными, и белыми — самыми желанными для шефов.
Трюфели используют в качестве финишной специи: ими посыпают пасту, ризотто, мясные блюда. Грибы трут на мелкой терке или на специальном слайсере. Термически трюфель лучше не обрабатывать: он теряет вкус и аромат.
Трюфели можно найти на маркетплейсах в консервированном варианте или в гастролавках и интернет-магазинах — в свежем. Но свежий гриб быстро портится, поэтому лучше дарить замороженный: в морозилке гриб пролежит около трех месяцев.
Средняя цена трюфеля — от 50 ₽ за грамм. Один гриб весит около 30 граммов. Если сомневаетесь, стоит ли дарить цельные трюфели, присмотритесь к продуктам с их добавлением. Например, к уксусу или соли с трюфелем, трюфельному маслу.
Трое местных жителей пошли на «тихую охоту» и потерялись.
Накануне вечером сигнал в службу «112» направили трое местных жителей. Спасатели оперативно прибыли к месту вызова, определили район и направление поиска.
Специалисты обследовали лес в районе трех вершин станицы Гостагаевской, где и нашли потерявшихся грибников, после чего вывели их из леса. Медицинская помощь пострадавшим не потребовалась, сообщает пресс-служба администрации Анапы.
Спасатели рекомендуют тем, кто собирается посетить лес, ознакомиться с правилами безопасности и порядком действий при чрезвычайных ситуациях.
Напомним, в минувшие выходные в Сочи местная жительница отправилась в Навалишенскую пещеру на правом берегу реки Восточная Хоста и в назначенное время на поверхность не вышла. Об этом спасателям сообщила ее подруга. Специалисты спустились в первый зал пещеры и увидели личные вещи спелеолога. На звуковые сигналы женщина откликнулась. Сотрудники ведомства обнаружили туристку, помогли выйти наружу и довезли до города.
Что можно сделать из грибов? Суп? Вегетарианскую лазанью? Закуску к алкогольным напиткам? Не только. Уже давно грибы стали объектом интереса не только кулинаров, но и материаловедов. Очередные упаковки из грибных аналогов биоразлагаемого пластика с каждым годом удивляют все меньше. Но тонкие и прочные нити мицелия годятся и для более сложных функциональных материалов. Грибы реагируют на влажность, проводят электрические импульсы и даже поглощают радиацию. Рассказываем о шести необычных материалах и устройствах, которые ученые делают из грибов и с их помощью.
20 мая 2026 Зверь вышел в поле из леса. В Путятинском округе волка удалось снять на видео. Оно опубликовано в группе «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте. На кадрах видно волка, рысцой бегущего по полю вдоль опушки леса. Автор … Читать полностью →
20 мая 2025 Вера Арбузова Короче говоря В стране уже вовсю идет сезон тихой охоты, и что только не собирают в лесах. В апреле были подосиновики, сейчас пользователи хвастаются весьма необычными «уловами». Эти грибы выглядят действительно странно, их сравнивают даже … Читать полностью →
20 мая 2026 Под Ростовом жители нашли целые поляны моховиков. Об этом они рассказали в соцсетях 19 мая. После недавних дождей в регионе наступил удачный период для тихой охоты. Во время осадков почва хорошо напитывается влагой, поэтому грибы начинают быстрее … Читать полностью →
20 мая 2026 Городская серия уличных скульптур грибов с глазами пополнилась очередным произведением Полины и Василия Горбуновых. Симпатичная семейка лекарей под шляпками обосновалась в рязанском медгородке. Подарок родному вузу сделали выпускники санитарно-гигиенического факультета, получившие дипломы в 1986 году, некоторые из … Читать полностью →
