В народе их как только не называют: и вЕшенки, и вешенкИ, и вешЕнки, и даже вешОнки. Но как же все-таки правильно?

3 ноября 2023

Хитрая буква «Ё»: какие слова мы произносим неправильно

АвторАлёна Бурдина

В русском языке существует одна буква, способная внести некоторый хаос в нашу устную и письменную речь. Вы наверняка уже поняли, что мы говорим о гласной ​​«ё». Многие из нас по привычке или из-за невнимательности заменяют ее на «е», что зачастую приводит к недопониманию и искажению смысла.

Фото: Светлана Лобова

Всегда ли мы придаем этой букве должное значение? Часто ли мы делаем акцент на ее присутствии в словах? На первый взгляд «ё» кажется всего лишь вариантом буквы «е», но именно здесь кроется подвох.

Сетевое издание «Учительская газета» подготовило короткую шпаргалку с самыми популярными ошибками, которые мы совершаем из-за этой коварной гласной. Давайте узнаем, какие слова мы привыкли произносить и писать неправильно.

Фото: pixabay.com

Неправильный овощ

На школьных уроках русского языка преподаватели говорили нам, что буква «ё» в словах всегда ударная. Если такое правило существует, то как же мы умудряемся допускать ошибки? Все просто, ведь в большинстве случаев эта гласная не дает нам знать о своем существовании. Так, например, прочитав слово «свекла» через «е», кто-то даже не заподозрит подмены.

На самом деле название этого овоща произносится и пишется через «Ё». Соответственно ударение в данной лексеме ставится на первый, а не на последний слог. Таким образом, с точки зрения норм русского языка в борщ и винегрет мы можем добавить свЁклу, а не свеклУ.

Если для кого-то эта информация стала открытием, убедиться в наших словах помогут справочники. Так, например, в толковом словаре Л.И. Скворцова указывается, что наименование этого корнеплода может произноситься только через «Ё». Иные варианты признаются просторечными и ненормативными.

Фото: pixabay.com

Опасный преступник

Вспомните фразу из знаменитого советского фильма: «Украл, выпил – в тюрьму». Можно назвать это укороченным сценарием попадания за решетку. Вы спросите, к чему мы ведем разговор? Тогда ответьте на один вопрос: «В тюрьме сидят заключенные или заключённые?». Единственно верным является только второй вариант.

Если вы неправильно ответили на вопрос, не огорчайтесь, ведь это достаточно распространенная ошибка. Существует даже такое утверждение, что договор заклю́чен/заклю́ченный, а человек под стражу – заключён/заключённый. Такое мнение противоречит нормам русского языка. Согласно словарям, в этом слове всегда пишется гласная «ё». И здесь абсолютно неважно, о ком или о чем идет речь.

Кстати, аналогичное правило распространяется и на другие слова связанные с судебным процессом. Например, приговорЁнный и осуждённый тоже часто становятся приговОренными и осУжденными.

Фото: pixabay.com

Индустрия красоты

В стремлении достичь идеала красоты женщины обращают внимание на различные аспекты своего внешнего вида. Волосы, губы, ногти — все эти части тела подвергаются воздействию. Говорить о тонкостях бьюти-процедур мы сейчас не будем. Давайте лучше разберемся, какие ресницы считаются модными в наше время — нарАщенные, нарОщенные или наращЕнные?

Согласно всем словарям и справочникам русского языка, формы «нарАщенный» и «нарОщенный» являются ошибочными. Как бы странно это ни звучало, но правильное определение для волос или ресниц, удлиненных или увеличенных в результате специальных процедур –  «наращЁнные».

Большинство девушек наверняка сейчас удивились, ведь мы привыкли говорить «нарОщенные». Даже в прайс-листах салонов красоты вы сегодня не найдете словосочетание «наращЁнные ногти». Ошибочное употребление этого причастия давно стало нормой для нас, а вот правильный вариант может вызвать недоумение и даже смех.

Но как же так получилось? Опять же все дело в правилах, которые нам объясняли еще в школе. Напоминаем, что в корнях «раст» и «ращ» пишется «А» («вырасти», «растение», «наращение»), в корне «рос» — «О»: «подросли», «выросший». Причастие «наращенные» (ресницы) не является исключением из правил.

Фото: pixabay.com

Редко, но метко

Есть и такие слова, которые употребляются в разговоре редко, но при этом почти всегда с ошибкой. Так, например, многие до сих пор не могут дать верный ответ на вопрос: «скабрезный» или «скабрЁзный»? Это прилагательное может завести в тупик даже очень грамотного человека.

Для начала давайте уясним, что данная лексема пишется с буквой «ё» – «скабрёзный». Этот термин имеет французские корни: «scabreux» (в женском роде «scabreuse») означает «опасный, трудный; деликатный; непристойный». Интересно, что первоначальный смысл слова «скабрезный» имел отношение к «шероховатому, бугристому». Такое определение было характерно для латинского слова «scaber», что переводится как «грубый, шершавый». Это слово эволюционировало и приобрело новые оттенки, в результате чего его смысл стал олицетворять что-то острое, дерзкое и, в то же время, деликатное и непристойное.

Аналогичная ситуация обстоит с выражением «не ровен час». Мы используем это устойчивое сочетание, когда хотим указать на свои опасения насчет непредвиденных обстоятельств. С толкованием этой фразы редко возникают проблемы, а вот произношение зачастую вызывает сомнения.

Раньше это сочетание всегда использовалось с буквой «ё», но со временем гласная трансформировалась в «е». Если мы обратимся к словарям, то увидим, что варианты «не ровЁн» и «не рОвен» некоторыми исследователями признаются как равноправные. Однако мы советуем вам придерживаться старого варианта употребления и говорить «не ровён».

Кстати, кто-то умудряется сделать сразу несколько ошибок в этой фразе. Иногда люди убирают пробел и пишут «нерОвен час». Настоящее комбо из ошибок: неправильное ударение, «е» вместо «ё» и слитное написание. Звучит ужасно, не правда ли?

Фото: freepik.com

Здоровье печени

Чтобы пища лучше переваривалась, наша печень вырабатывает специальную жидкость желто-зеленого или темно-коричневого цвета. Без нее нашему организму будет сложно справляться с жирной и тяжелой едой. Многие привыкли называть эту жидкость желчью, хотя это не совсем правильно.

С точки зрения норм русского языка, правильнее говорить «жЁлчь». Однако такой вариант произношения может вызвать смех собеседника, ведь многие давно привыкли к слову «желчь» и не готовы исправлять эту ошибку в рамках повседневной беседы.

Свой вклад в усиление разногласий вносят составители словарей. Оказывается, даже лингвисты не смогли прийти к общей позиции касательно этой жидкости. Так, например, Орфоэпический словарь русского языка: произношение, ударение (под редакцией И.Л. Резниченко, 2003 года) допускает оба варианта, выделяя «жЁлчь» как предпочтительную форму. А в словаре Русское словесное ударение 2001 года единственно верным вариантом признается только «жЁлчь».

Несмотря на то, что источники придерживаются разных точек зрения, мы рекомендуем вам отдавать предпочтение форме с «ё».

Фото: Екатерина Иванова. UG.RU

Тихая охота

Следующая информация будет особенно полезна любителям тихой охоты. В лесу можно найти самые разные виды грибов: белые, подберезовики, синявки, лисички и другие. Но мы хотим поговорить о многострадальных вешенках. В народе их как только не называют: и вЕшенки, и вешенкИ, и вешЕнки, и даже вешОнки. Но как же все-таки правильно?

Многие полагают, что название этих грибов связано с тем, что они подвешены на чем-то. Именно такое утверждение нередко провоцирует ошибки в написании и произношении. Надо сказать, что многие современные словари не дадут вам ответ на вопрос, который касается грибов. Но в некоторых источниках эта норма все же зафиксирована. В таких справочниках указывается, что единственно верный вариант – вЁшенки.

Мы постарались рассмотреть наиболее распространенные случаи неверного применения буквы «Ё». Надеемся, что наша короткая шпаргалка поможет вам в будущем избежать нелепых ошибок в устной и письменной речи.

Сетевое издание «Учительская газета» и «Грамотей» продолжат разбираться в тонкостях русского языка, чтобы и дальше радовать дорогих читателей. Пока мы готовим новые материалы, вы можете ознакомиться с другими выпусками наше рубрики. Там вы найдете много полезной информации о словах с необычным происхождением, плеоназмах, паронимах, англицизмах и не только.

https://ug.ru/hitraya-bukva-yo-kakie-slova-my-proiznosim-nepravilno/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Вкусные горячие блюда для постного стола: Галушки по-охотничьи

3 декабря 2023

Постные блюда тоже могут быть очень вкусными

Галушки по-охотничьи

Фото: russianfood.com

Нам понадобится: картофель, отваренный в «мундире» – 300-350 г, грибы вареные – 200 г, соль, перец черный молотый, крахмал – 1 ст. ложка, мука – 200 г, масло растительное – 3 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубка, зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой.

Отваренный картофель еще теплым протереть через сито или истолочь, смешать с крахмалом, посолить и поперчить.

Отваренные грибы (лучше брать лесные, но можно и шампиньоны) мелко порезать или пропустить через мясорубку с крупной решеткой, посолить и поперчить.

Смешать картофель с грибами и постепенно добавлять муку (100-150г). Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Скатать из теста валики (жгуты) и нарезать из них галушки.

Обжарить мелко порезанный лук на растительном масле. Продавить чеснок и мелко порезать зелень.

Отварить галушки в подсоленном кипятке 3-5 минут после всплытия. Вынуть шумовкой на тарелку и перемешать с поджаренным луком. Посыпать зеленью с чесноком и свежемолотым перцем по желанию.

https://ont.by/news/5-receptov-vkusnyh-goryachih-blyud-dlya-postnogo-stola

Рубрика: Кулинария

Грибы в фокусе: Номинанты фотоконкурса «Сокровища России 2023» : «Белый гриб»

3 декабря 2023

Номинация «Природа». Грибная тематика.

Белый гриб

Автор: Ангелина

https://rtraveler.ru/photo/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы-супергерои увеличивают урожайность на 40 %

3 декабря 2023

Крупномасштабное исследование специалистов швейцарского Университета Цюриха и сельскохозяйственного исследовательского центра Agroscope показало, что урожайность кукурузы можно увеличить аж на 40 % без нужды в дополнительных удобрениях и пестицидах, что стало возможным благодаря арбускулярной микоризе.

© Shutterstock/FOTODOM 

В рамках своей работы исследователи замешали микоризу в землю до посева на 800 участках, расположенных на 54 кукурузных фермах. Отмечается, что эти грибы естественным образом растут в здоровой почве и проникают в корни растений, формируя древоподобные структуры, которыми и являются так называемые арбускулы. Когда они разрастаются, они увеличивают корневую поверхность деревьев, увеличивая поступление полезных веществ.

Ученые установили, что на 25 % участков микориза обеспечила улучшенные на 40% показатели урожайности. При этом одна треть участков показала лишь незначительный рост урожайности, что объясняется тем, что лучше всего микориза работает, когда в земле уже присутствует большое количество грибных патогенов.

https://www.gismeteo.ru/news/science/griby-supergeroi-uvelichivajut-urozhajnost-na-40/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Республике Коми медведь-шатун чуть не разорвал рабочих в лесу

3 декабря 2023

Медведь-шатун набросился на лесозаготовщиков в Республике Коми

Анна Прокофьева

Depositphotos

В Республике Коми медведь-шатун набросился на двоих рабочих и чуть не разорвал их. Об этом сообщает Telegram-канал 112.

По информации Telegram-канала, инцидент произошел в 60-ти километрах от поселка Троице-Печорское. Хищник напал на четверых лесозаготовщиков.

Медведь набросился и рвал двоих рабочих, пока его не спугнули. Еще двое успели убежать.

В результате одному из подвергшихся нападению медведь снял скальп с лица, сломал кости носа и укусил за бедро. Его коллеге в медицинском учреждении диагностировали скальпированную рану головы и перелом правого предплечья. Оба пострадавших экстренно госпитализированы.

Теперь медведя ищут охотники и егеря. К поисковым мероприятиям подключили вертолет. Предположительно, животное не смогло впасть в спячку из-за недостаточного количества жира для зимовки, сообщает 112.

https://www.gazeta.ru/social/news/2023/12/03/21840529.shtml?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Шоколадными батончиками с «волшебными грибами» отравились 10 человек

3 декабря 2023

Шоколадными батончиками с "волшебными грибами" отравились 10 человек
ФОТО: ПОЛИЦИЙ НОТТИНГЕМШИРА

Десять жителей британского города Ноттингемшир отравились шоколадными батончиками с коноплей и веществами, которые обычно содержатся в галлюциногенных грибах. По меньшей мере двое детей были госпитализированы, причем одна девочка – дважды. Об этом сообщает The Mirror.

Все пострадавшие ранее посетили гастрономический фестиваль в Мэнсфилде. Люди плохо себя почувствовали после того, как съели конфеты Cali-Gold, купленные на рыночном прилавке.

Кайли Томлисон рассказала журналистам, что ее дочь съела пять конфет, после чего почувствовала себя плохо. После сильных галлюцинаций ее стало рвать. Т же шоколадные батончики попробовали племянники женщины, у них симптомы были схожими.

Полиция изъяла конфеты и отправила их на судебно-медицинскую экспертизу. В некоторых батончиках были обнаружены галлюциногенные препараты псилоцин и ТГК – вещество, которое входит в состав конопли. В правоохранительных органах заявили, что следы наркотических веществ содержала небольшая партия сладостей, и нет никаких данных о том, что они попали в другие конфеты. 

За продажу странных конфет была арестована 63-летняя женщина. Она довольно быстро была освобождена под залог.

Авторы: 

https://www.mk.ru/social/2023/12/03/shokoladnymi-batonchikami-s-volshebnymi-gribami-otravilis-10-chelovek.html?utm_source=yxnews

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы с глазами: в Рязани продолжается установка миниатюрных скульптур, обязанных своим появлением известной поговорке

3 декабря 2023

Откуда взялось это выражение: «В Рязани — грибы с глазами»? По одной из версий, в старину рязанцы отслеживали по грибам проход ордынских отрядов: рвать грибы в приграничных районах было запрещено, поэтому если они оказывались срезаны или растоптаны, значит, тут прошел враг. Можно было даже понять — в какую сторону.

Так поговорка стала неформальным девизом областной столицы. В 2013 году для создания на ее основе брендового символа города в одном из парков был установлен первый памятник грибу с глазами. Авторы Полина и Василий Горбуновы объединили в одну группу гриба-папашу с окладистой бородой, двух его сынишек, божью коровку, ящерицу, лягушку и прочую лесную живность.

Скульптура стала одной из достопримечательностей города. Несколько лет она была единственной в своем роде, но затем по инициативе местных краеведов во главе с Игорем Канаевым город решил вернуться к этому проекту как к одному из своих символов. К краеведам присоединились историки, архитекторы, скульпторы — и идея начала воплощаться в жизнь, однако концепция поменялась: бронзовые фигурки стали значительно меньше по размеру, в их облике появилось больше фантазии и мягкого юмора. В последние годы те же авторы изготовили целый ряд миниатюрных скульптур. Место установки каждой обязательно согласовывается с городской властью. Так, у библиотеки установили фигурку гриба-мудреца, у фонтана на Театральной площади — грибную влюбленную пару, прячущуюся под зонтиком от фонтанных брызг. В других знаковых местах появились гриб-коробейник, гриб-рыбак, гриб-пионер с макетом самолета, мужичок-боровичок, символизирующий умельца-плотника с топором за поясом. На бульваре грибы-лисички несутся на скейтборде по камню, на котором установлены. А в сквере у Политехнического института разместились фигурки грибов, изображающих профессора и его учеников.

Жители и гости города разыскивают эти арт-объекты, фотографируются с ними, получают массу добрых эмоций. Недавно у них появилось еще больше адресов для такого поиска — в ноябре в Рязани установили три новые композиции в виде грибов, выступающих в роли различных персонажей.

У входа в кремль теперь стоит гриб-дозорный, исправно несущий свою службу и зорко высматривающий, не идет ли неприятель. На набережной разместился гриб-художник, рисующий с натуры кремль, и судя по картине, которую он уже успел написать, это очень талантливый художник. А перед муниципальным культурным центром появилась презабавная хоровая капелла из опят, старательно исполняющих какое-то торжественное песнопение.

Как и в предыдущих случаях, авторам удалось ярко выразить характер и настроение отлитых в бронзе персонажей, во всех композициях интересно рассматривать каждую деталь, среди которых нет случайных. Теперь в областном центре 12 маленьких скульптур грибов с глазами — и на этом город не собирается останавливаться.

Говорят, на очереди следующая миниатюра — грибная бабушка с вязаньем. Вроде бы уже и место для нее хорошее присмотрели — у Музея шитья.

Авторы: Татьяна ТОРГАШОВА
Номер публикации: №45 01.12.2023

https://stroygaz.ru/publication/projection/griby-s-glazami-v-ryazani-prodolzhaetsya-ustanovka-miniatyurnykh-skulptur-obyazannykh-svoim-poyavlen/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Брускетта с грибами

3 января 2023

Традиционная итальянская закуска, с которой многие из нас знакомы с детства — это брускетта. Правда, тогда вы ее точно так не называли…

Если в детстве вы натирали подсушенный кусочек хлеба чесноком, можете считать себя почти итальянцем, ведь классическая брускетта примерно так и выглядит. Просто, как все гениальное. Ломтик поджаренного до легкого хруста хлеба натирают чесноком и чуть-чуть поливают оливковым маслом — брускетта готова. Можно съесть и в таком виде, а можно сделать вкуснее.

Для этого рецепта подойдут любые свежие грибы. Возьмите 100 г грибов, ломтики чиабатты (или батона), пару зубчиков чеснока, 15 г сливочного масла, три столовых ложки оливкового масла, соль, перец и петрушку по вкусу.

Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом и подрумяньте духовке, грибы промойте и мелко нарежьте. Чеснок раздавите ножом. На сковороде нагрейте оливковое масло, бросьте туда чеснок и поджарьте до золотистого цвета. После уберите чеснок (не выбрасывайте, он пригодится!) и загрузите грибы. Жарьте их до тех пор, пока не выпарится жидкость. После добавьте соль, перец и петрушку.

Мягкое сливочное масло нужно смешать с обжаренным чесноком (нарежьте мелко) и петрушкой. Теперь можно собирать брускетту. Кусочки хлеба нужно намазать маслом, сверху выложить грибы. Можно украсить веточкой петрушки.

Выбор начинки для брускетты ограничивается только вашей фантазией — можно готовить с мясом, с рыбой, даже с медом и фруктами. Не бойтесь экспериментировать.

https://kuban24.tv/item/tri-retsepta-samyh-prostyh-i-bystryh-bruskett

Рубрика: Кулинария

Омлет с сыром, зеленью и грибами эноки

2 декабря 2023

Эноки

Вам понадобится:

  1. Яйца куриные – 4 шт.;
  2. Молоко – 150 мл.;
  3. Укроп, петрушка – по вкусу;
  4. Сыр – 70 гр.;
  5. Соль, перец – по вкусу;
  6. Грибы эноки – 100 гр.;
  7. Оливковое масло – 1 ст.л.

На сковородку выливаем оливковое масло и разогреваем. Грибы промываем и отправляем на слабый огонь обжариваться пару минут. Зелень моем, нарезаем и отправляем к грибам. Перемешиваем и снимаем с огня. В чашку разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу, добавляем молоко, а после взбиваем венчиком до однородной консистенции. Далее выливаем полученную смесь на чистую сковородку и жарим пару минут. После этого на одну половинку получившегося омлета выкладываем обжаренные грибы с зеленью, которые покрываем тонкими пластинками сыра, после чего накрываем эту половинку другой частью омлета. Оставляем на огне еще на минуту, чтобы дать сыру расплавиться, после чего снимаем с огня.

https://pensnews.ru/article/10295

Рубрика: Кулинария

Грибы в фокусе: Номинанты фотоконкурса «Сокровища России 2023» : «Грибной подиум»

1 декабря 2023

Номинация «Природа». Грибная тематика.

Грибной подиум

Автор: Оксана

https://rtraveler.ru/photo/

Рубрика: Грибные новости страны и мира