1 ноября 2023

С наступлением зимы, грибники подводят первые итоги и делятся впечатлениями

«Нынче даже ленивый с грибами» — так коротко охарактеризовали прошедший грибной сезон в сообществе ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края». Даже начинающие «охотники за грибами» не ушли из леса с пустыми корзинками. 

— Великолепный сезон! — однозначно заявляют они, и приводят примеры.Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»

— Сезон мега крутой, грибы росли там, где их никогда не было, да и огромном разнообразии. Жаль только, пропустил сезон опят, но многих других грибов набрал. По сморчковой шапочке сезон был слабый только для меня, а вот сморчков было много, набрал их хорошо!

Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»

— Сезон просто замечательный, набрала всех грибов, засолила, заморозила, земляника, клубника и травы, от души нафотографировалась, жалко, что грибов зимой нет.

— Лучший сезон! Лисичка, белый, груздь, маслята, опята — как же я вас люблю! Прогулки по лесу, веселые поездки и незабываемые эмоции!

Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»

— Конечно, мои любимые подосиновики в этом году радовали меня почти до середины октября. А в августе было просто грибное безумие по подосиновикам — 235 подосиновиков с одного места, и как общий итог около 330 шт в тот день!

Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»

— Жена обрела новую любовь, белые грибы, ну в смысле его сбор. Никогда не умели их собирать и не знали где, но нынче только ленивый этого не делал, тем более, есть навигатор. Вообще, белый гриб, это чудо какое-то!

Фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»

— Сезон шикарный, белые порадовали!

Сейчас грибники могут только наслаждаться запасами — солеными, маринованными и сушеными грибами, запасов должно хватить до начала следующего сезона. 

Полакомиться напоследок: какие грибы растут в Алтайском крае в конце октября

Автор главного фото: ВКонтакте «Грибы и грибники Алтайского края»

https://biwork.ru/news/62415-eto-byl-horosij-god-gribniki-altajskogo-kraa-nazvali-sezon-2023-lucsim?utm_source=gnews

1 ноября 2023

Анна Салымская

Выпавший снег не остановил заядлых свердловских грибников Фото: Сергей Шадрин © URA.RU

Жители Свердловской области торопятся собрать грибы под снегом, который обильно выпал в регионе. Фотографиями находок уральцы поделились в социальных сетях.

«Прогулка в волшебном лесу. Как бы ни было грустно и печально, но грибной сезон-2023 для себя закрыла (это неточно). Но грибочки свои последние я все же нашла, лесовичок посодействовал», — написала пользователь Люда Буздалова в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» в соцсети «ВКонтакте».

Женщина приложила фото грибов, которые ей удалось откопать из-под снега. Снимки вызвали у участников сообщества восторг. «Надо с метелкой по лесу ходить. Как археологи при раскопках», — написал пользователь Сергей Копылов. «Удобно, сразу замороженные», — заметила Татьяна Линник. «После таких фото моя грибная самооценка сползает до уровня мха. Люди под снегом даже грибы находят!» — позавидовала Анна Иванова.

Ранее URA.RU публиковало список грибов, за сбор которых в Свердловской области могут лишить свободы. Это связано с вступлением в силу нового закона об уголовной ответственности за незаконный сбор растений и грибов из Красной книги.Люда Буздалова из найденных лесных даров сделала композицию Фото: группа « Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»

Грибники жалеют об ушедшей осени, но восхищаются наступившей зимой Фото: группа « Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»

Свердловчане умудряются откапывать грибы из-под снега Фото: группа « Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»

Некоторые грибы могут продолжать расти под снегом Фото: группа « Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052699853

1 ноября 2023

Последние теплые дни осени используются по-максимуму.

Жители Самарской области сообщили о небывалом урожае последних в этом сезоне грибов. В соцсети любители «тихой охоты» поделились снимками своих трофеев.

Со слов грибников, сейчас золотая пора для сбора рядовки тополевой. Это условно съедобный гриб из рода рядовка семейства Tricholomataceae. Такие грибы растут целыми семействами под тополями. У них есть также народные и местные названия — такие, как «подтопольник», «морозики», «забалуйки».

— В этом году открыли для себя рядовку тополевую, теперь это самый любимый гриб нашей семьи. Хочу сказать спасибо, всем, кто подсказал, как и где искать, как консервировать. Сегодня закрыл сезон, грибы ещё есть, крупноватые, но найти можно. Последние тёплые дни, езжайте, ищите, а то скоро зима! – написал товарищам по увлечению Сергей Иванов в сообществе «Грибы Самарской области» соцсети «ВКонтакте».

Подтопольник, как правило, растет с августа по октябрь. Иногда его можно встретить не только в лесу, но и в городских парках, вдоль дорог. Как сообщают пользователи соцсети, сейчас такие грибы можно найти в районе поселков Смышляевка, Алексеевка, города Кинеля, да и в других районах, где есть тополя.

Одна из пользователей сети поделилась рецептом приготовления необычайно вкусной грибной икры.

— Я грибы вымачиваю, отвариваю, пропускаю через мясорубку и тушу на растительном масле с луком и морковью. Икра получается очень вкусная, особенно в тарталетках, — пишет жительница региона.

Добавим, что грибы в лесу нужно собирать со знающими людьми и ни в коем случае не употреблять в пищу грибы, которые вызывают ваши подозрения. Отравления грибами могут привести и к летальному исходу.

Фото: Сергей Иванов, Грибы Самарской области/VK

https://ktv-ray.ru/novost/ezzhayte_a_to_skoro_zima_gribniki_nabirayut_v_lesah_ohapkami_moroziki_i_zabaluyki_-_rekordnyy_sezon_eshe_ne_zakryt/132685/

1 ноября 2023

Мясной рулет с грибами.freepik.com/stockking

Требуется на 6 персон: 1 кусок мякоти телятины (700 г), 300 г замороженных белых грибов, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 30 г зелени укропа, 200 г твёрдого сыра, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 мл бульона, 1/2 чайной ложки сушёного майорана, соль, молотый чёрный перец по вкусу.

Как приготовить? Мясо вымойте и разрежьте так, чтобы получился пласт. Слегка отбейте его, посыпьте солью, перцем, сушёным майораном и оставьте на 30 минут. Грибы отварите 20-25 минут, откиньте на дуршлаг, дайте остыть и мелко нарежьте. Чеснок очистите и мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами. Зелень промойте холодной водой, обсушите, несколько веточек оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.

Духовку разогрейте до 180° С. На пласт мяса выложите нарезанные грибы, сверху накрошите чеснок, затем — подготовленные лук и зелень. Посыпьте тёртым сыром, сбрызните оливковым маслом, затем сверните мясо рулетом и обвяжите нитью. Рулет выложите в сотейник, влейте в него бульон, закройте крышкой и поставьте в духовку на 10-15 минут. Затем откройте крышку и запекайте ещё примерно 2 часа, периодически поливая бульоном. Готовый рулет украсьте веточками укропа и подайте с жареными овощами.

https://altapress.ru/khz/story/prostoy-salat-i-vkusnoe-myaso-gotovim-kapustno-fruktoviy-miks-i-rulet-s-gribami-333227

1 ноября 2023

Дорогие читатели! У нас новый фотоконкурс «Вот он, гриб-боровик!» Приглашаются к участию все подписчики нашей группы.

Редакция газеты «Зилаирские огни» объявляет новый фотоконкурс «Вот он, гриб-боровик!»

Условия проведения фотоконкурса:

1. Фотографии участников с изображением всех видов грибов присылаются в нашу группу в ВК в личные сообщения или как предложенную новость с 01 по 12 ноября.

2. С 13 по 19 ноября 2023 года будет проведено народное голосование, в результате которого определится победитель фотоконкурса.

3. Итоги фотоконкурса «Вот он, гриб-боровик!» будут подведены 20 ноября. Победитель получит специальный подарок от нашей редакции.

Фотографии Софии Серковой.

Редакция газеты «Зилаирские огни» объявляет новый фотоконкурс «Вот он, гриб-боровик!»

Автор:София Серкова

Башкирия

https://selskieogni.ru/news/obshchestvo/2023-11-01/redaktsiya-gazety-zilairskie-ogni-ob-yavlyaet-novyy-fotokonkurs-vot-on-grib-borovik-3501550?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

1 ноября 2023

Увидев в корзине или ведре червивые грибы, многие люди тут же избавляются от них.

Но это грубая ошибка, особенно в том случае, если человек является владельцем загородного участка.

Вопреки распространённому мнению, червивые грибы вовсе не «плохие».

• Автор: Курчев Антон 
• Курчев Антон Редактор сетевого издания Белновости, специализирующийся на освещении новостей политики, общества, экономики и социальных тем, новостей спорта и культуры, происшествий, образа жизни, семьи и отношений, красоты и здоровья, правильного питания, технологий, полезных советов, домашних животных, кулинарии и садоводства, астрологии.

 Проверено редакциейМы прилагаем все усилия для обеспечения точности информации на портале Белновости. Узнайте больше о том, как мы проверяем факты.

Возможно, есть их не стоит. А вот приготовить на их основе натуральное и невероятно эффективное удобрение точно можно.

Эксперт сетевого издания «БелНовости», ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных рассказала, как превратить поражённые червями грибы в отличную подкормку.

Рецепт подкормки из грибов

Измельчите червивые грибы и высыпьте их в ведро. Залейте массу водой. Соотношение компонентов должно быть равным по объёму.

Далее подождите 24 часа. Получившуюся жидкость пропустите через фильтрующую поверхность и разбавьте чистой водой в 10 раз.

В итоге получится жидкое удобрение, на которое положительно «реагируют» практически все садовые и огородные культуры.

Растения получают многие необходимые для них питательные компоненты.

Грибная подкормка — это идеальное удобрение для малины, смородины и крыжовника. Полив надо осуществлять под корень. Каждый куст должен получать не более трёх литров средства.

https://www.belnovosti.by/minsk/pochemu-umnye-dachniki-ne-vybrasyvayut-chervivye-griby-hitrost-o-kotoroy-stoit-uznat

1 ноября 2023

Радиационная обстановка в Барановичах и Барановичском районе остается стабильной. Район относится к чистой от радиоактивных загрязнений зоне.
 
Для радиационного контроля за истекший период 2023 года отобрана и исследована 551 проба пищевых продуктов, в том числе 518 проб на содержание радионуклидов цезия-137 и 33 пробы на содержание радионуклидов стронция-90.
Превышение содержания радионуклидов в пищевых продуктах – и в общественном секторе, и в личных подсобных хозяйствах – не зарегистрировано. Тем не менее имеют место случаи завоза продукции из загрязненных территорий (особенно грибов и ягод), и, следовательно, возможны случаи превышения содержания в ней радионуклидов.
 
Снизить содержание радионуклидов можно, отваривая грибы в течение 15–60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты и удаляя отвар через каждые 15 минут. При такой обработке сыроежек, зеленок, рядовок и волнушек в течение 30 минут концентрация радиоцезия снижается в 2–10 раз. Несколько больше времени (45 минут) требуется для снижения содержания радионуклидов в случае трубчатых грибов (подберезовика, боровика, польского гриба, подосиновика). При сушке содержание радионуклидов не уменьшается, поэтому сушить нужно только «чистые» грибы.
 
Специалисты санитарно-эпидемиологической службы убедительно рекомендуют гражданам для сохранения своего здоровья и здоровья близких обязательно соблюдать следующие меры безопасности.
 
-При покупке продуктов на рынке убедитесь, что у продавца есть документы на приобретаемую вами продукцию, выданные лабораторией радиационного контроля рынка и подтверждающие безопасность продуктов.
-Не покупайте продукцию (особенно лесную) на стихийных рынках или возле дорог. Возможно, вы сэкономите деньги, но никто не даст вам гарантии, что содержание радионуклидов в ней будет в пределах допустимого уровня. Не рискуйте здоровьем – своим и близких вам людей!
-Если все же не удержались от такой покупки, проверьте приобретенные продукты в ближайшей лаборатории радиационного контроля.
 

По информации Барановичского зонального ЦГиЭ подготовила Татьяна КОНОШЕНКО

https://nashkraj.by/news/kaleydoskop/chto-pokazyvaet-radiatsionno-gigienicheskiy-monitoring-pishchevoy-produktsii-v-baranovichakh-i-rayon/

1 ноября 2023

Девушка самостоятельно выращивает желтые и розовые вешенки, ежовик гребенчатый и опята тополиные

ДАРЬЯ БОЧКУН / ФОТО:ISTOCKPHOTO.COM

Жительница Новосибирска Мария Водостоева не только филолог и литературовед, но и можно сказать настоящий грибник. Девушка создала свою мини-ферму и теперь выращивает собственный урожай на дому. Об этом сообщает «КП-Новосибирск».

По словам сибирячки, выращивание грибов в домашних условиях имеет важный плюс – чистый воздух, что особенно актуально для промышленных и угольных регионов.

Причем Мария уже успела продать сотки грибных пеньков дачникам. В ее ассортименте также имеются желтые и розовые вешенки, ежовик гребенчатый, напоминающий по вкусу крабовое мясо, а также опенок тополиный, купить который в обычном магазине просто невозможно.

Ранее «Вести Новосибирск» писали, что новосибирские грибники часто хвастались своими находками во время тихой охоты в лесу. Например, в сентябре 2023 года сибирячка наткнулась на гриб с необычной розовой шляпкой, похожей на мозг. 

Его тело подобно розовому желе, но внутри можно обнаружить твердое ядро белого цвета. При этом в отличие от других грибов, у него нет ножки – он крепится непосредственно к деревьям.

https://www.nsktv.ru/news/obshchestvo/zhitelnitsa_novosibirska_vyrashchivaet_na_domashnikh_gryadkakh_sedobnye_griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

1 ноября 2023

Суд удовлетворил иск Роспотребнадзора Красноярского края и запретил сайт с продажей мухоморов в России, рассказали в управлении.

Продавали небезопасные грибы в сушеном виде, настойкой, вытяжками, порошками и капсулами. Войти на сайт мог любой желающий.

В Красноярском крае зарегистрировали уже несколько случаев отравления этими ядовитыми грибами. В прошлом году в больницу попала школьница, в этом году 29-летний мужчина и еще один 28-летний красноярец. В этом году зарегистрировали по крайней мере 5 случаев отравления этими грибами. Причем продавали их даже на Wildberries.

Принимать мухоморы опасно для здоровья! Если вы видите, что кто-то торгует ими или препаратами на их основе, обращайтесь в Роспотребнадзор.

https://www.enisey.tv/news/post-62638/