«Тихая охота» или поход за грибами — распространенное времяпрепровождение сахалинцев в летне-осенний период. К сожалению, порой такой вид отдыха заканчивается не только поиском грибов, но и поиском тех, кто их собирал.
В период грибного сезона в экстренные службы зачастую поступают сообщения не только о пропаже граждан в лесу, в том числе детей, но и сообщения об отравлениях лесными дарами — грибами и ягодами. В региональном следкоме дали полезные советы сахалинцам.
Прежде чем направиться в лес, изучите простые правила:
перед выходом в лес предупредите родных или друзей, куда идёте и когда планируете вернуться;
заранее изучите на карте тот участок местности, куда хотите отправиться. Наметьте понятные ориентиры, изучите расположение ближайших дорог;
проверьте уровень заряда телефона и положите с собой внешний аккумулятор. Возьмите с собой воду, продукты питания, репеллент, бинт и антисептик;
выбирайте одежду со светоотражающими элементами или ярких цветов, чтобы вас было легче заметить. Одевайтесь многослойно. Перчатки защитят вас от порезов и укусов. Головной убор поможет избежать солнечного удара;
даже если есть навигатор, возьмите бумажную карту местности и компас, предварительно изучив, как ими пользоваться. Держите рядом свисток и фонарик — эти предметы помогут подать сигнал, если вы потеряетесь;
не уходите далеко от тропы — старайтесь не углубляться в чащу леса, особенно в незнакомых местах. Если идёте группой, держитесь вместе или договоритесь о месте сбора;
если вам пришлось разжигать костер, то, покидая костровище, убедитесь, что огонь потушен полностью;
заранее изучите, как выглядят съедобные грибы, чтобы суметь отличить их от ядовитых двойников. Избегайте вторжения в жизнь диких животных (не трогайте гнёзда, муравейники, не приближайтесь к диким животным, не слушайте громко музыку);
ориентируйтесь по природным признакам, запоминайте заметные объекты (реки, холмы, вышки), чтобы не ходить кругами. Следите за временем — начинайте возвращаться до наступления темноты, так как ночью ориентироваться сложнее.
Сегодня, 16 сентября, 360.ru сообщил, что трагически завершились поиски 64-летней пенсионерки, ушедшей в лес за ягодами больше недели назад. Тело женщины обнаружили в лесу возле деревни Крутихи в Свердловской области на Урале. Что на самом деле произошло с женщиной, только предстоит выяснить экспертам.
Родственники уже выехали на место трагедии, пишет источник. Отмечается, что поиски пожилой женщины велись в крайне сложных условиях — лесная местность была полностью в воде, не хватало специальной техники для передвижения по таким участкам.
В спасательной операции участвовали более 40 человек из различных поисковых отрядов, полиции и местные жители. Несмотря на объединенные усилия, помощь пришла слишком поздно.
Сейчас в нашем регионе в самом разгаре грибной сезон
А вы собираете необычные грибы или же только популярные? Источник: Ольга Курочкина
В Тюменской области в самом разгаре осенний сбор грибов. В основном собиратели охотятся за белыми грибами, подберезовиками, груздями и опятами. Конкуренция за них всегда высокая, при этом есть ряд других вкусных грибов, которые запросто можно найти в тюменских лесах.
Валуй
Валуи еще называют бычками и грибами-плакунами из-за склизкой шляпки. Сейчас идет слой этих грибов, но собирать стоит только молодые экземпляры. Пока у них еще не появился неприятный запах.
«Гриб используется для засолки после предварительной обработки (вымачивания и отваривания)», — говорится в справочнике «Грибы Сибири».
Гриб хорошо узнаваем по шляпке Источник: Mycology.su
Собирать валуи можно будет до октября.
«Валуй — это вообще не редкость, их очень много растет везде, они в лиственных и смешанных лесах часто встречаются, — рассказала Ольга Курочкина, тюменский грибник. — Их даже солят».
По словам еще одного грибника, бычки легко можно найти в лиственных лесах, где большое количество влаги и травы.
Волнушка розовая
Волнушка розовая — отличная альтернатива груздям. В засолке гриб очень вкусный, а в лесу легко узнаваемый из-за яркого окраса.
«Используется исключительно для засола и требует особенно тщательного предварительного отваривания в течение 15–20 минут. Отвар нужно вылить. Для жаренья и варки волнушка непригодна», — объяснили специалисты.
Волнушка плодоносит до конца сентября Источник: Mycology.su
Гриб растет группами в лиственных, хвойных и смешанных лесах под березой в течение всего сентября.
«Волнушек много в тюменских лесах. Видела недавно, они мелкие прямо такие, свеженькие», — рассказала Ольга Курочкина.
Тюменский грибник посоветовал волнушки собирать там же, где и грузди. Иногда они есть и сосновых лесах.
Черные лисички
Черные лисички — грибы с загадочными названиями и изысканным вкусом, известные далеко за пределами России. В Финляндии их зовут «черный рожок», в Германии — зловещая «труба мертвых», а во Франции — «труба смерти». В Англии же, напротив, им дали поэтичное имя «рог изобилия».
В России этот гриб более известен специалистам как вороночник рожковидный. В пищу употребляют только трубчатую воронку, а ножку обычно удаляют. Эти грибы обогащают вкус жареных и тушеных блюд, супов и соусов, а также служат основой для ароматных приправ. Особенно ценятся сушеные черные лисички, вкус которых становится еще более насыщенным, используются в приготовлении соусов.
Важно помнить, что собирать черные лисички можно далеко не везде: например, в Карелии и Архангельской области гриб вписан в местные Красные книги.
Богатый урожай можно собрать в лесах под Нижней Тавдой. Грибы ценятся за вкус и редкость. Из-за своего черного цвета некоторые грибники проходят мимо и не кладут их в свою корзину.
Еще один из необычных грибов
Любитель тихой охоты недавно наткнулся на интересный гриб в лесу в районе Каменки. Этот экземпляр выглядел необычно. Нижняя поверхность шляпки гриба была покрыта мелкими шипиками, напоминающими иглы ежа. А на самой шляпке виднелись выпуклые, приподнятые чешуйки, расположенные кругами, что придает ей пестрый вид. Мы обратились к эксперту, и вот что он нам рассказал про этот странный гриб.
«Считается, что молодые плодовые тела ежовика пестрого съедобны, их горьковатый привкус исчезает при отваривании или мариновании. И всё же вкус у гриба специфический, на любителя. При созревании плодовые тела становятся жесткими и совсем непригодными в пищу», — пояснил специалист.
какой интересный и внешне необычный гриб. Правда же, что местами деликатес напоминает ежа?Источник: читатель 72.RU
Что также мы писали о грибах
Собиратели ждут массового появления опят в лесах, которые еще называют «браслетными» грибами. По словам заядлых грибников, сейчас в окрестностях города и за его пределами встречаются лишь единичные экземпляры этого вида. Такие грибы начинают появляться в сентябре, а собирают их при хорошем раскладе вплоть до ноября. Мы решили узнать у эксперта, будет ли много таких грибов в тюменских лесах этой осенью. Ищите ответ в нашем прошлом материале.
Микростома скученная занесена в Красную книгу России
Ранее микростома скученная была замечена лишь на юге Приморского края Фото: телеграм-канал «Хинганский заповедник»
Открытие сделали в Хинганском заповеднике: на особо охраняемой территории в Архаринском округе впервые замечен гриб Microstoma aggregatum (микростома скученная), сообщает ИА Priamurmedia.
В России очень редкий вид аскомицетов был обнаружен не так давно — в 2005 году, на юге Приморского края. И теперь ученые установили, что ареал этого вида распространяется до юга Амурской области. Идентифицировать оригинальный гриб амурчанам помогли специалисты из Владивостока, рассказали сотрудники Хинганского заповедника.
В нашей стране микростома скученная занесена в Красную книгу. Гриб также встречается в Японии, и там он находится на грани исчезновения, сообщается в открытых источниках.
Гриб гиднеллум Пека или «зуб дьявола» сфотографировали в Кандалакшском районе
Фото: Дмитрий Никитин
Гиднеллум Пека (ежовик кровоточащий) называют также «зубом дьявола» и «кровавым зубом». Недавно этот гриб нашли и сфотографировали в Кандалакшском районе. Несмотря на страшные названия гриб вовсе не является ядовитым. Правда есть его нельзя, он очень горький.
Мистический вид этому растению придают красные капли на его шляпке, появляющиеся в результате гуттации (выделении лишней влаги). Красный цвет капли получают благодаря содержанию атрометина. Это вещество является антикоагулянтом (улучшает свёртываемость крови). А ещё, в Северной Америке, эту жидкость собирали и делали на её основе краситель для ткани.
В некоторых источниках говорится, что красные капли привлекают мелких насекомых, которые в них вязнут, а потом поглощаются мрачным грибом. Впрочем, скорее всего это только легенда. Алые капли на поверхности гриба сохраняются несколько часов. Едва ли за это время гиднеллум Пека может переварить жука или мошку.
В России этот гриб пока ещё редкий, но в Европе уже встречается довольно часто. Об этом рассказали в сообществе Кандалакшского заповедника, со ссылкой на статью биолога Натальи Есипович «Кровавый зуб».
Ранее «Хибины.ру» писали о грибе-рекордсмене из Апатитов, весившем более килограмма.
Осенние опята массово появились в лесах Подмосковья. Необычайно обильный урожай грибов ожидается в столичном регионе вплоть до наступления первых заморозков. Об этом сообщил миколог Максим Дьяков.
«Сейчас в Подмосковье идет мощнейшая волна осенних опят. Начинают расти грузди — и черные, и белые», — приводит слова Дьякова Aif.ru. Он добавил, что встречаются также белые грибы, маслята, подосиновики.
Cезон сбора продлится до первых холодов. Однако если погода резко изменится и станет слишком сухо, грибы могут исчезнуть раньше обычного срока. По прогнозу миколога, грибники еще несколько недель смогут собирать как опята, так и другие популярные виды съедобных грибов в лесах Московской области.
Максим Дьяков отмечал, что похожий пик сбора осенних грибов, включая опята, наблюдается и в других регионах России, например, на Урале. Там для массового появления опят требуются кратковременные похолодания и высокая влажность, после чего грибники также могут собирать богатый урожай.
Помимо этого сообщалось, что в России за сбор наркотикосодержащих и редких грибов, включенных в Красную книгу, может грозить уголовная ответственность. К числу запрещенных для сбора видов относятся мухомор крошащийся, паутинник душистый, вешенка небродийская, трюфель летний, шишкогриб хлопьеножковый, опенок чеканный, трутовик корнелюбивый, а также ряд других грибов.
Грибы растут группами Источник: Александра Бруня / NGS.RU
Сибирячка нашла в лесу Новосибирской области яркие фиолетовые грибы. Они росли группой среди берез.
«Из-за цвета подумала, что несъедобные. Но сразу поняла, что это какой-то вид рядовки, — объяснила читательница НГС. — Собирать их не стала, но выглядят они симпатично. Оказалось, что все-таки съедобные».
По данным справочника «Грибы Сибири», рядовка фиолетовая — действительно съедобный гриб. Распространен в Сибири, растет группами и может даже образовывать ведьмины круги. Плодоносит до конца второй декады октября.
«Запах у гриба сильный, ароматный, иногда с парфюмерными нотками. Вкус мягкий, приятный, грибной или ореховый, — говорится в справочнике. — Вид очень узнаваем, растет порой огромными скоплениями и плодоносит в прохладную погоду, благодаря чему его легко заготавливать и хранить, поэтому в Европе это один из самых популярных съедобных грибов».
Гриб также выращивают в промышленных масштабах, как, например, шампиньоны. И продают на прилавках магазинов.
Если белые и грузди не нашли: шесть вкусных грибов, мимо которых вы зря проходите — фото.
Граждане Китая собирали редкие грибы в лесу Ивановского округа
Четверо граждан КНР собирали ежовики в лесу Ивановского округа Фото: управление по охране животного мира Амурской области
Четверо жителей КНР были задержаны инспекторами амурского охотнадзора в Ивановском округе с двумя ведрами редких ежовиков гребенчатых. Грибы занесены в Красную книгу Амурской области и соседних регионов, сообщает ИА Priamurmedia со ссылкой на региональное управление по охране животного мира.
Инцидент произошел на минувших выходных во время планового рейда. Инспекторы охотнадзора заметили легковой автомобиль, выезжающий из леса. При проверке в багажнике нашли 56 экземпляров краснокнижного гриба. Все четверо мужчин признались, что собирали грибы сами. Они выбирали только ежовик гребенчатый, хорошо зная его охраняемый статус.
На место вызвали полицию. Грибы изъяли и направили на экспертизу.
По итогам проверки будет решен вопрос об ответственности иностранных граждан.
В этом году в токсикологическое отделение областного клинического центра специализированных видов медпомощи поступил только один пациент с отравлением грибами. Ульяновца госпитализировали в состоянии средней тяжести, сообщили редакции в Минздраве.
Каждый год в России фиксируются сотни случаев отравления грибами, некоторые из них заканчиваются трагически. Особенно опасен сезон «тихой охоты» — с конца лета до глубокой осени, когда даже опытные грибники рискуют нарваться на ядовитые двойники съедобных видов.
В Ульяновской области, как и по всей средней полосе России, лидерами по опасности остаются бледная поганка, мухоморы (красный и пантерный), ложные опята и сатанинский гриб. Бледная поганка — абсолютный чемпион по летальным исходам. Её часто путают с шампиньонами или молодыми сыроежками из-за внешнего сходства.
Бледная поганка содержит аматоксины — яды, которые разрушают клетки печени и почек. Они не имеют вкуса и запаха, не разрушаются при варке или сушке. Симптомы отравления появляются только через 6–24 часа, когда органы уже серьёзно повреждены. Мухоморы опасны мускарином и иботеновой кислотой, вызывающими галлюцинации, судороги и нарушение дыхания. Ложные опята содержат токсины, раздражающие желудочно-кишечный тракт, что приводит к сильной рвоте и диарее.
— Даже съедобные грибы становятся опасными, если собраны в экологически грязных зонах — вдоль дорог, возле заводов или на бывших свалках. Они, как губка, впитывают тяжёлые металлы, радионуклиды и другие вредные вещества. Не менее важен способ приготовления: некоторые грибы (например, грузди или волнушки) требуют длительного вымачивания и варки, иначе они вызывают расстройство желудка. Плесень или бактерии, появившиеся при неправильном хранении, тоже делают грибы ядовитыми. Наконец, у некоторых людей есть индивидуальная непереносимость даже безобидных, на первый взгляд, грибов, – говорит заведующий токсикологическим отделением УОКЦСВМП имени Е. М. Чучкалова Джаудат Хайруллов.
По словам врача, симптомы отравления зависят от вида грибов. Если съедены мухоморы, то уже через 30 минут — 2 часа появятся тошнота, рвота, потливость, галлюцинации или судороги. Ложные опята и другие раздражающие грибы дают о себе знать через 1–6 часов сильной болью в животе и диареей. Самое коварное отравление — бледной поганкой: первые признаки (неукротимая рвота, боль в печени, желтуха) появляются только через 6–24 часа, когда спасти человека уже очень сложно. Если симптомы появились через 6 и более часов после употребления грибов — это сигнал экстренно обратиться за медицинской помощью.
— При первых признаках отравления нужно немедленно промыть желудок: выпить 1–1,5 литра тёплой воды и вызвать рвоту, надавив на корень языка. Затем принять энтеросорбенты — активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса) или «Энтеросгель». Обязательно сохранить остатки грибов, которые ели – это поможет врачам быстрее поставить диагноз. Категорически нельзя пить молоко, алкоголь или газированные напитки: они ускоряют всасывание токсинов. Не оставляйте пострадавшего одного, так как возможна потеря сознания. И главное — не ждите, что «само пройдёт»: при отравлении бледной поганкой каждая минута промедления может стоить жизни, – добавил Хайруллов.
Грибной сезон в Алтайском крае: где искать белые и грузди? Источник: Олег Фёдоров / CHITA.RU
Грибной сезон продолжается в Алтайском крае. Любители «тихой охоты» не теряют надежды и продолжают исследовать леса. В группе «Грибы и Грибники Алтайского края» во ВКонтакте они делятся своими находками.
«Сегодня где-то в Барнаульском ленточном бору . Был три часа в лесу — пакет белого гриба .»
Уловы у всех разные: кто-то жалуется на засуху и червивость грибов, а кто-то радуется полным корзинам. Особенно активно собирают белые и грузди в Барнаульском ленточном бору и окрестностях Власихи. Один из участников группы поделился, что за утреннюю прогулку в черте города собрал несколько ведер грибов.
«Моя первая поездка в Калманский район 12 сентября
Ходили много и ездили тоже
Гриб единичный,полянками почти не попадались,червивых много,груздь тоже червивый
Белые грибы также встречаются и в других районах, например, в Новоегорьевском лесу и под Бийском. А вот поездка в Калманский район принесла единичные экземпляры, многие из которых оказались червивыми. Тем не менее, грибники остались довольны уловом.
В Павловском лесу грибники также нашли белые грибы, подосиновики и грузди. Охотники отмечают, что моховики уже переросли, а молодые грибы часто оказывались червивыми. В районе Черемного удалось собрать немного белых, моховиков, маслят, подосиновиков и груздей. А вот в Бийском районе удалось собрать подберезовики.
«Когда хотелось подтопольников, а случился день подберёзовика)
Черви настолько хороши в маскировке, что из 5,3кг по итогу 3,7кг в морозилке
10.09.25 (на сбор ушло почти 2 часа, это очень быстро)»
20 июня 2026 Источник: Go_Barnaul Любители «тихой охоты» отмечают, что собирать «сплошняком» ягоду пока рано, однако у некоторых уже удается набрать приличное ведерко Жители Алтайского края уже начали собирать ягоду в лесах региона. Добычей они делятся в социальных сетях: в … Читать полностью →
19 июня 2026 Источник: Наука MailПрирода Исследователи обнаружили ДНК микоризных грибов в образцах пустынных мхов. Ранее такую взаимосвязь не отмечали, поэтому она переворачивает знания о биологии растений. Ольга Платонова Автор Наука Mail Американские исследователи обнаружили доказательства, того, что в тканях пустынных мхов могут обитать грибы. Если … Читать полностью →
19 июня 2026 Кандалакша Ранее мы сообщали о том, что на юге Мурманской области уже пошли подосиновики и подберёзовики. В этом году сезон открылся почти на месяц раньше обычного: первые дикоросы северяне собирали в Алакуртти, а затем они выросли и в Кандалакше.В кандалакшских лесах их заметили сотрудники местного государственного заповедника. По словам учёных и данным Летописи … Читать полностью →
19 июня 2026 Пошел слух что появился белый горный (гриб) решил поехать проверит, хотя у нас в Крыму напряженка с бензином.Шампиньонов было валом, но я хотел белый, а это редкость в последнее время, уже собрался домой и о чудо, вижу … Читать полностью →
19 июня 2026 Ирина Вервильская Еженедельник «Аргументы и Факты» № 24. АиФ-Прикамье 17/06/2026 Теряются и молодые, и пожилые люди. / Елена Майорова / АиФ В Прикамье уже стартовал грибной сезон. Пермяки массово выкладывают в Сети фото с полными даров леса корзинами и вёдрами. Вместе с тем открыт и сезон пропавших … Читать полностью →
