Волонтёры и полиция ищут пропавшего в лесу пожилого мужчину под Спас-Деменском.
В Калужской области организованы поиски 73-летнего жителя Спас-Деменска. Евгений Александрович Шилов ушёл в лес 14 сентября и не вернулся домой. К поискам подключились правоохранительные органы и добровольцы поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт».
Приметы пропавшего: рост 175 см, худощавое телосложение, темно-русые волосы с сединой, зелёные глаза. В день исчезновения мужчина был одет в голубую рубашку, коричневые брюки и тёмно-зелёные резиновые сапоги. При себе имел тёмно-синее ведро.
Просьба ко всем, кто мог видеть мужчину или располагает информацией о его возможном местонахождении, сообщить по телефону горячей линии: 8-800-700-54-52. Линия работает круглосуточно, каждый звонок может помочь в поисках.
Миколог Максим Дьяков в беседе с изданием aif.ru рассказал, какими грибами россияне травятся чаще всего. В основном речь идет о бледной поганке Amanita phalloides и еще двух ее видах Amanita verna и Amanita virosa.
По словам специалиста, эти грибы содержат аманитотоксины и близкие к ним соединения, провоцирующие тяжелые отравления с летальным исходом. Бледную поганку можно перепутать с зелеными сыроежками и шампиньонами, поэтому если нет стопроцентной уверенности в виде гриба, лучше пройти мимо.
Миколог отметил, что в Подмосковье появился гриб под названием «галерина окаймленная», который отдаленно похож на некоторые формы летнего опенка. В галерине содержатся очень высокие концентрации аманитотоксина бледной поганки со всеми вытекающими последствиями.
В Карелии ведутся поиски троих грибников. Об этом сообщает поисковый отряд «ЛизаАлерт».
Еще 10 сентября ушла в лес из поселка Хийденсельга Питкярантского района и не вернулась домой 81-летняя Светлана Харавчук.
А в древне Чебино Медвежьегорского района пропала 75-летняя Галина Листкова
14 сентября она отправилась в лес и не вернулась. Она была одета в коричневую куртку, черно-белый свитер, черные штаны, черно-синие сапоги и белую косынку. У Галины Павловны каштановые волосы, карие глаза, ост 156 см, крепкое телосложение.
Также 14 сентября пропал 61-летний Александр Кононов. Он ушел за грибами из СНТ «Кукко» в Прионежье и не вернулся.
Напомним, в Карелии спасли потерявшихся в лесу дедушку с внучкой.
В селе Хованщина Рузаевского района Мордовии в субботу, 13 сентября, состоялся праздник любителей тихой охоты – День гриба. Как сообщает МБУК «Районный центр культуры», уже традиционно гостям предложили различные активности; тематические фотозоны, травяной чай и, конечно же, прошла дегустация грибных деликатесов от участников художественной самодеятельности Хованщинского клуба. Для гостей организовали детские игровые площадки, фотоостровки «Радость грибника» и «Игрушки Бабы Яги».
Состоялось голосование за участников конкурса «Гриб и его грибник». Собравшиеся составили грибную карту Мордовии.
Для зрителей подготовили концертную программу. С заводными композициями выступили творческие коллективы Хованщинского, Приреченского,Тат-Пишленского клубов Районного центра культуры, а также народный вокальный ансамбль «Казачьи зори».
Осень — пора «тихой охоты». В нашем материале вы найдете пять рецептов из лесных грибов, собранных в Оренбуржье.Источник: 1MI
Осенняя пора уже наступила, а это значит, что самое время взять лукошко и отправляться в лес на тихую охоту. Однако помните, что грибы — это скоропортящийся продукт, требующий быстрой переработки. Чтобы было легче ориентироваться, лучше расфасовать грибной «улов».
Очистите картофель и нарежьте дольками. Посолите и поперчите по вкусу. Чеснок очистите и помойте. Маслята, если небольшие — оставьте такими, если крупные — нарежьте кусочками.
Приготовьте заправку: смешайте сливки с майонезом, добавьте давленый чеснок и взбейте до однородной массы.
Выложите половину картофеля в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Затем распределите грибы и поверх них — вторую часть картофеля. Залейте все приготовленной заправкой.
Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте блюдо сыром и зеленью и допеките.
Источник: Food.ru
Пирог с опятами
Для приготовления в рецепте food.ru используют уже готовое тесто. А вот опята перед добавлением в начинку рекомендуют отварить, обжарить и протушить вместе с луком.
Ингредиенты на 6 порций:
Слоеное тесто 500г
Опята 1 кг
Сметана 100 г
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю, подсолите и выложите грибы. Дождитесь, когда жидкость закипит, затем убавьте огонь и варите опята 20 минут. После чего слейте воду через дуршлаг.
Если опята крупные, нарежьте их. Положите грибы на сковороду с маслом и жарьте 10 минут.
Измельчите лук, обжарьте его на чистой сковороде до золотистости. Добавьте к опятам.
Положите к ним сметану, всыпьте соль и перец. Перемешайте. Тушите на медленном огне еще 10 минут.
Раскатайте один пласт теста, застелите пергаментом форму для выпечки и положите тесто в форму.
Выложите обжаренные с луком грибы на тесто равномерным слоем. Натрите на мелкой терке сыр и посыпьте им грибную смесь.
Раскатайте второй пласт и накройте им начинку. Защипните края по периметру. Сделайте вилкой несколько проколов на тесте сверху, чтобы в процессе выпекания выходил пар.
Разогрейте духовку до 180 °C, взболтайте яйцо в миске и смажьте им тесто. Отправьте блюдо выпекаться на 40 минут.
Обязательно дайте пирогу немного постоять после духовки, накрыв его тканевым полотенцем.
Источник: food.ru
Жаркое «Грибное лукошко»
Food.ru предлагает предварительно обжарить картофель с грибами, а затем запечь с молочно-сметанной заливкой.
Ингредиенты:
Для блюда:
Грибы 500 г
Репчатый лук 3 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 1 ст. л.
Картофель 6 шт.
Сушеный укроп 2 ч. л.
Розмарин 1 ч. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
Сметана 1 стакан
Молоко 2 стакана
Пшеничная мука 2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление:
Помойте грибы и почистите картофель.
Растопите на сковороде сливочное масло. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите. Овощи обжарьте на прогретой сковороде до золотистости.
Нарежьте грибы на произвольные кусочки. Мелкие грибы оставьте целыми. Выложите их в сковороду и жарьте до испарения жидкости. После чего посолите и поперчите, поджаривая до легкого румянца.
Тем временем нарежьте картофель небольшими дольками. Посолите и поперчите, посыпьте розмарином и укропом. Перемешайте и дайте картофелю немного промариноваться в специях, пока жарите грибы.
Выложите в форму для запекания картофель и грибы, перемешайте. Накройте пищевой фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.
Для соуса смешайте сметану с мукой, солью и перцем.
Влейте молоко тонкой струйкой, перемешивая до однородной массы. Добавьте молочно-сметанный соус в форму с овощами, тщательно перемешайте.
Поставьте форму в духовку еще на 40 минут, накрыв фольгой.
Существует множество продуктов, которые не сочетаются между собой. Еще больше продуктов не совместимы с алкоголем. Однако далеко не все эти сочетания хорошо известны. Так, например, употребление грибов вместе со спиртным может грозить серьезным отравлением.
Дело в том, что алкоголь не только нарушает процесс расщепления токсинов, но и способствует обезвоживанию и нарушению водно-солевого баланса. Употребление алкоголя с условно съедобными грибами, такими как навозники, может и вовсе спровоцировать сильнейшую интоксикацию,, – пояснила терапевт Дарья Умрик изданию NEWS.ru.
Специалист также отметила, что такое сочетание может не только вызвать тошноту, рвоту, диарею, удушье и слабость, но и стать причиной почечной и печеночной недостаточности.
Жители Перми и края хвастаются урожаем грибов, который собрали в выходные дни. Фотографии с тихой охоты они выкладывают в сообществе «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».
«Собирали в Красновишерске. Грибов много, грибников еще больше. После холодных ночей грибы почти чистые», — поделилась Елена Мазеина и приложила фотографии, на которых пять ведер белых грибов.
«Грибы есть. Собирали в районе поселка Юго-Камский», — написал Евгений Перебатов. «Тихая охота удалась! Ездили в район поселка Новоильинский», — отчиталась Людмила Стомаченко.Пять ведер белых грибов собрала Елена Мазеина Фото: паблик «Грибы Пермского края», vk.comЕвгений Перебатов собирал грибы в районе поселка Юго-Камский Фото: паблик «Грибы Пермского края», vk.com
С началом активного грибного сезона прибавляется работы у сотрудников МЧС — приходится чаще искать потерявшихся грибников. Чтобы это не произошло, специалисты подготовили несколько простых правил. Они появились на сайте МЧС Чувашии.
Перед тем как отправиться в лесной массив, обязательно проинформируйте близких о своем планируемом маршруте и приблизительном времени возвращения. Для похода рекомендуется выбирать одежду ярких, заметных цветов (идеально подойдут белый или красный) из непромокаемых материалов. От вещей камуфляжной расцветки следует отказаться, поскольку в них вас будет крайне сложно заметить даже с близкого расстояния.
Важно заранее подготовить снаряжение: возьмите полностью заряженный мобильный телефон, нож, спички или зажигалку, а также небольшой запас питьевой воды и еды. Людям преклонного возраста необходимо иметь при себе обязательные лекарственные препараты. Также перед выездом стоит проверить метеопрогноз на предстоящий день.
В процессе сбора грибов или ягод не рекомендуется уходить в одиночестве и углубляться в непроходимые участки леса. Старайтесь оставаться в зоне уверенного приема сотовой связи. Для облегчения обратного пути запоминайте примечательные объекты вокруг: нестандартной формы деревья, крупные валуны, ручьи или озера.
Если вы поняли, что сбились с пути, самое главное — сохраняйте спокойствие. Остановитесь и постарайтесь вспомнить последние участки пути, прислушайтесь к окружающим звукам. Возможно, вы услышите голоса других людей, лай собаки, шум автомобильной трассы или железнодорожных путей. Эти звуковые ориентиры помогут вам определить верное направление к населенному пункту.
Немедленно свяжитесь с родственниками, чтобы сообщить о ситуации, и наберите номер службы спасения 101 или 112. Если по вашему сигналу уже началась поисковая операция, оптимальным решением будет оставаться на одном месте. Разожгите костер — дым от него значительно упростит спасателям задачу по обнаружению. Соблюдайте крайнюю осторожность при обращении с огнем, чтобы не спровоцировать возгорание в лесу.
В случае если вы решили самостоятельно искать дорогу, двигайтесь вдоль искусственных или природных линейных ориентиров: ЛЭП, железнодорожных путей, газопровода или реки. Все они рано или поздно приведут к людям.
Чтобы облегчить поиск, оставляйте следы своего перемещения: выкладывайте стрелки из палок или камней на открытых участках, делайте зарубки на стволах деревьев или надламывайте ветки кустов. Самое важное — ни в коем случае не поддаваться панике и сохранять трезвость мышления.
Рядовка желто-красная Источник: Грибы и Грибники Алтайского края / Vk.com
В лесах Алтайского края грибники находят необычные и порой странные грибы, которые привлекают внимание своей формой, цветом и ароматом. Среди них встречаются как съедобные, так и опасные виды
Алтайские леса продолжают удивлять грибников аппетитными находками. В этом году особенно заметно разнообразие «экзотических» грибов. Необычные находки жители публикуют в паблике «Грибы и грибники Алтайского края» в соцсети «Вконтакте».
В барнаульском парке «Юбилейный» во время прогулки обнаружили чешуйчатку. Эти грибы практически лишены вкуса и содержат вещества, которые могут вызвать расстройство пищеварения. Поэтому собирать их не рекомендуется. Даже при термической обработке риск неприятных последствий высок.
В ленточном бору нашли зеленушку (она же рядовка зеленая). Мнения о вкусе у грибников сильно различаются: некоторые считают их почти идентичными подтопольнику, другие отмечают неприятный запах.
Натыкаются в алтайских лесах и на зонтик пестрый. Эти грибы отлично подходят для кляра, шляпки сохраняют форму при жарке. Есть рекомендуют в жареном виде.
Рядовка фиолетовая также съедобна, но вкус слабый, текстура плотная, аромат почти отсутствует. Лучше использовать в супах или тушеных блюдах, чтобы как следует дать грибу размягчиться.
Рядовка желто-красная тоже съедобна, но вкус не отличается выразительностью. Подходят для засолки или тушения, не рекомендуются для жарки из-за слабого вкуса.
Ишнодерма смолистая – еще один редкий гриб. Покрыт смолистой слизью. Есть его не стоит, лучше не экспериментировать с приготовлением.
В районе Бобровки нашли строфарию сине-зеленую. Гриб съедобен при правильной термической обработке, но требует осторожности. Можно варить или тушить.
Трутовик серно-желтый можно есть только в молодом возрасте и хорошенько отварив. У этого гриба вкус курятины.
В Барнауле обнаружили дождевик. Молодые экземпляры съедобны, нежные и с мягкой текстурой. Можно варить, жарить, готовить в супах или запеканках.
Зонтик девичий (он же краснеющий) приятен на вкус и аромат, хорошо сохраняет форму при готовке. Можно жарить, тушить или готовить в кляре.
А вот спарассис курчавый, несмотря на вкусовые свойства, собирать нельзя. Он занесен в Красную книгу РФ.
Советы по приготовлению «экзотических» грибов Алтая
Всегда тщательно проверяйте съедобность вида и не экспериментируйте с подозрительными экземплярами.
Молодые грибы обычно безопаснее и вкуснее старых.
Варка или двойная термическая обработка снижает риск расстройства пищеварения.
Грибы с неприятным запахом или слизью лучше не использовать в пищу.
Также узнали, за сколько продают белые, опята, грузди, маслята в Алтайском крае.
Фото: Грибы и грибники СПбПодписывайтесь на нас вТелеграм
Какие районы это осенью богаты на опята, белые, волнушки и боровики, читайте в материале Online47
Бабье лето в Ленобласти, похоже, подошло к концу. Тем не менее, расстраивает это далеко не всех. Ленинградские грибники с нетерпением ждут, когда регион вновь накроют дожи, в надежде, что леса еще порадуют богатым урожаем.
Сейчас, как рассказывают любители тихой охоты, пошли настоящие осенние грибы. Но сухая и жаркая погода последней недели не дала им разрастись в полную силу.
«Сразу после осеннего пошел летний опенок. Повезло поймать начало слоя обоих. Запах чудесный! Но как же быстро они проходят», – делится житель Выборгского района.
«Бал мухоморов с боровиками и волнушками. Идет белый, а рядом сразу волнушки, и снова белый, и так бесконечно. От мухоморов весь лес красный и обманчивый», – делятся другие жители Выборгского района.
Вообще, Выборгский район сейчас богат на грибной улов, говорят местные. Грибов местами столько, что и не унести:
«На первой точке собрал корзину боровых. В одном месте оказалось много красных, мимо пройти не смог, немного взял. На второй точке тоже было очень много боровых. Почти все чистые, огромные, но столько уже было не унести», – поделился в сети Илья.
Но настоящим местом притяжения этой осенью стал поселок Кирилловское. В его окрестностях растет все: от красных до маслят.
«Боровиков полно и больших и маленьких. Солонух вообще хоть косой коси. Красных на двоих с два-три десятка. Моховики в основном переростки. Много маслят в вырубках», – делятся жители.
«В первый день прошли два часа после открытия Кирилловского, собрали два ведра боровичков, немного малышей красных. Народу много. Гриб растет локально и чаще вдоль дорожек. Опять набрали два ведра. Заехали в соседние боры – там стоят одинокие лопухи и их мало».
Богатый урожай в сентябре собирают и жители Тихвинского района:
«Итог сборов: боровики, подосиновики, лисички и белые грузди. Боровики чистейшие на удивление на 80%. Собрали за 1,5 часа втроем», – рассказала одна из жительниц.
Значительный рост грибов пришелся в этом месяце и на Всеволожский район. Там же ленинградцы активно собирают и последнюю осеннюю ягоду.
«Пик роста грибов в моем леске Всеволожского направления скорее всего больше пришелся на среду. Позднее на тех местах «былой славы» кроме одиночных грибков ничего не обнаружено. В лесу очень сухо. Поближе к болотцу ситуация в отношении белых повеселее, но в основном в виде переростков. С ягодой порядок: брусничка в самом соку, клюква местами уже очень красивая», – рассказал житель Всеволожского района.
Активный сбор ягод ленинградцы продолжают и в соседней Псковской области. Грибов там, говорят ленинградцы, из-за жары тоже не очень много. Но набрать семь литров брусники за 4 часа более, чем реально.
19 июня 2026 Ежовик коралловидный выглядит очаровательным созданием, белым облачком, заиндевевшим кустиком на трухлявом пне. Однако образ этот не имеет никакой романтической основы, гриб этот самый настоящий лесной лекарь, способен улучшить работу сложнейшего органа — мозга Нервные клетки восстанавливаются В … Читать полностью →
19 июня 2026 Леса Московской области начали радовать любителей тихой охоты первыми находками, несмотря на то что массовый сезон сбора еще не открыт. Помимо привычных сморчков и маслят, в Богородском округе обнаружили ежовик коралловидный — редкий гриб, включенный в региональную Красную … Читать полностью →
19 июня 2026 Первый улов сфотографировали в Чите Грибы начали появляться в лесах Забайкалья — фотография с неожиданно ранней находкой появилась 19 июня в канале «По диким степям» в MAX. «Обычно, в Забайкальском крае первые съедобные грибы появляются в середине или … Читать полностью →
19 июня 2026 Татьяна Вольнова Фото сгенерировано ИИ Раньше я с завистью смотрела на тех, кто живёт у леса. Проснулся, взял корзинку — и вот они, боровики. Потом узнала: лесные грибы можно «прописать» прямо на даче. Теперь каждое лето мой … Читать полностью →
