Множество белых грибов находят любители в лесных зонах на юго-востоке Московской области. В социальных сетях сообщается, что из леса в окрестностях Раменского любители тихой охоты выносят целые корзины «трофеев».
«Вот как бывает, если в жаркое время пройдут хорошие дожди. Первая волна идёт!
Грибной бум в Подмосковье — местные делятся уловом в Раменском и под Ногинском.»
Белый гриб считается одним из самых вкусных съедобных видов. Собирать его в Подмосковье начинают в июне и продолжают до самого октября.
Несмотря на название, шляпка белого гриба имеет оттенок от бежевого до темно-коричневого, в то время как массивная ножка белая и часто расширенная у основания.
Этот вид грибов можно жарить, варить, сушить, мариновать и, по мнению некоторых специалистов, даже есть в сыром виде.
Встречаются белые грибы как в лиственных, так и в хвойных лесах. Чтобы найти их, нет надобности заходить в густые заросли, так как белые грибы предпочитают хорошо прогретые участки.
В свою очередь грибной эксперт Дмитрий Тихомиров советует любителям тихой охоты не затягивать с походом в лес, так как в грибах быстро заводятся черви, а еще их атакуют грибные комары.
Ранее сообщалось, что в лесах юго-восточной части Московской области обнаружили необычные грибы, напоминающие по вкусу куриное мясо.
Пора разобраться, что в стране происходит с грибами. Год назад в это время мы уже были не в себе, тащили грибы в избу тюками и подолами. Имеются в виду не «подснежники» вроде строчков и сморчков, а легальные летние боровики, подберезовики, подосиновики. Где всё? Сейчас покажем. А также, что важно, выясним, где грибов нету.
Скоро середина июня, а у нас ни в одном глазу. Обитатели грибного чата не прекращают прочесывать страну, результаты пока хромают. (Они хорошие, но почему-то хромают.)Погода совершенно поломала режим, ведет себя провокационно. В этой ситуации грибы могут с одинаковым успехом рвануть до небес или затаиться навсегда. Они сами в замешательстве — как реагировать на эти бросания из жары в холод, от засухи к потопам. Аналитиков пытать бесполезно, все прогнозы сработают с точностью до наоборот. Остается не моргая наблюдать. В итоге над каждым встающим с колен масленком уже нависли следопыты с ножами.
Вообще-то, грибные монетизаторы уже с середины мая (это довольно поздно) будоражат публику, показывая им из-под полы соблазнительные картинки. Но для нас эти коммерсанты не указ, нам требуются нормальные грибы, доступные простому народу. Сейчас посмотрим, в каких частях страны уже есть всходы. В остальных регионах тоже необходимо сохранять бдительность и ни в коем случае не моргать — грибы могут сдетонировать в любой момент.
Для начала полюбуйтесь, что происходит в столице. Природа опять очистилась настолько, что страшно взглянуть. Минчанку Юлию грибы не отпускают с газона. Есть городские шампиньоны она пока не решается, может только радостно причитать и проситься в лес.
Такая встреча с шампиньонами может состояться на любом газоне. Но минские грибные группировки представлены также подосиновиками и подберезовиками в парках и скверах. Эти поджидали участницу грибного чата Ольгу в Малиновке.
Грибы вообще то и дело забредают на городскую территорию. Проверяют, не освободилось ли там место. Эти дубовики повстречались Сергею в Бресте.
Что по регионам? Колосовики готовятся к броску. Или нет. И в каком месте — тоже непонятно… Ищите свои локации.
Пуховичский район готовится очнуться. Так он выглядит в объективе грибника по имени Alex.
Он же добился неплохих для июня успехов под Солигорском.
Брестская область сегодня — один из наиболее грибных регионов. Ее пытается контролировать Dэvid.
Там же Владимир противостоит боровику.
Mercury жив и обитает теперь под Логойском. Да и как там не обитать?
Omar Motar исследует окрестности Минска и складывает икебаны.
Вот в такой обстановке приходится всходить грибам в Слуцком районе. Потому что там Андрей.
Под Бобруйском уже есть лисички. Впрочем, уже нету, их собрала Анна.
В Браславском районе показались красивые дубовики, но тут же напоролись на человека по имени L.
Недалеко от Гомеля (речицкое направление) пошло движение, сообщает безымянный участник грибного чата. Нарезал белых. Но к ним явно идет подкрепление.
Осиповичи уже хороши, но способны на большее. Пока — так, показывает Виктор.
Жлобинский район пока под влиянием подберезовиков. А они — под влиянием Виталия.
Под Копылем уже есть смысл искать первые лисички, маслята, белые. Проверено Любовью.
В окрестностях Марьиной Горки есть смысл поискать подберезовики на метровых ножках, но пока там скромно. Вот что увидели грибники Андрей и лv.
Экскурсии по мозырским лесам от участника чата по имени Владимир всегда вызывают трепет. Боровиков там пока немного, в основном резвятся подберезовики и подосиновики.
Белый пока один — чисто напомнить, что они существуют и ждут, когда вы моргнете, чтобы вырваться толпой.
Где грибов нету?
В то же время Червенский, Воложинский, Мядельский, Смолевический районы отчитываются об отсутствии добычи. Надо продолжать наблюдение. Информируйте, если что-то нашли.
Сбор грибов – многовековая традиция, ритуал для многих.
Многие смертельно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы вонючий и весенний) маскируются под съедобные (шампиньоны, сыроежки, опята). Ошибка в определении даже одного гриба в корзине или кастрюле может привести к фатальному отравлению всей семьи.
Токсины некоторых грибов (как в бледной поганке) не разрушаются при любой кулинарной обработке – варке, жарке, сушке, засолке1.
Ежегодно в России регистрируются десятки случаев тяжелых отравлений грибами, многие из которых заканчиваются летальным исходом или тяжелой инвалидностью (поражение печени, почек).
Многие популярные грибы (грузди, волнушки, свинушки) считаются условно-съедобными. Это значит, что они требуют специальной и длительной обработки (вымачивания, отваривания со сменой воды). Нарушение технологии или употребление старых, червивых экземпляров также вызывает тяжелые отравления.
Грибы активно накапливают из окружающей среды все, что в ней есть: тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть), радионуклиды, пестициды, выхлопные газы.
Собирая грибы у дорог, в городских парках, вблизи промышленных зон или в зонах радиационного загрязнения (даже через десятилетия после аварии!), вы рискуете получить дозу токсинов и канцерогенов, даже если сам гриб съедобен. Безопасного расстояния от дороги не существует!
Детский организм особенно уязвим к грибным токсинам. Даже съедобные грибы – тяжелая пища для незрелой пищеварительной системы ребенка. Категорически запрещено давать грибы детям до 7-14 лет (мнения врачей разнятся, но лучше перестраховаться).
Ранее мы писали: с детства неправильно научили собирать грибы. Червивые тоже нужно было брать, их легко почистить — запомните раз и навсегда
На севере Подмосковья в середине июня начался грибной бум
Фото: istockphoto.com
Автор: Сергей Архипов
С наступлением лета подмосковные грибники вышли в леса и начали собирать первые урожаи. По данным местных любителей тихой охоты, особенно богатыми на грибы в начале лета стали Наро-Фоминский, Дмитровский, Орехово-Зуевский, Ногинский, Пушкинский, Раменский и Волоколамский районы.
«Выходим в лес почти каждую неделю, еще с конца мая. Сначала были только опята да трутовики, а теперь появились и красные подосиновики. Это уже серьезный знак — сезон стартовал по-настоящему», — рассказывает дмитровский грибник Алексей Морозов.
Еще один любитель грибной охоты, Сергей Кузнецов, рассказал, что ему удалось собрать полкорзины лисичек.
«Пока не густо, конечно, но лисички попадаются регулярно, набрал половину корзины. Пару раз натыкались на хорошие полянки с подосиновиками. В основном ходим в окрестностях Дмитрова — там леса чистые, не сильно затронутые стройками, и грибов больше».
По наблюдениям местных грибников, чаще всего в июне можно встретить лисички, летние опята, трутовики и подосиновики. Белые пока попадаются редко, но опытные грибники уверены — их время придет позже, ближе к середине лета.
«Главное — знать места. Лес уже начал потихоньку отдавать урожай, просто нужно быть внимательным и уважать природу», — добавляет Екатерина Иванова, которая собирает грибы в лесах Дмитровского района уже много лет.
Ранее агроном раскрыл секрет, как защитить картофель от проволочника без химии.
Новозыбковские любители «тихой охоты» собирают первый урожай.
Тепло и влажность — вот главные условия хорошего роста грибов, и этим природа в начале лета щедро наградила жителей новозыбковского городского округа. Причем речь идет не о глухих лесах Брянщины. Маслята замечены в молодых сосняках в районе лыжной трассы имени Бавкунова. Однако, грибникам важно помнить, что грибы способны накапливать радионуклиды, которые могут быть опасны для здоровья.
Эксперт Тихомиров: в Домодедово и под Покровом на следующей неделе начнется активный рост грибовСезон сбора летних грибов уже начался, но пока разнообразие ограничено. Какие виды появляются первыми и куда лучше отправиться на тихую охоту, выяснила редакция REGIONS.
Фото: ТАСС/Валерий Матыцин
Автор: Мыльникова Кристина
Лето традиционно считается одним из лучших периодов для грибников в Подмосковье. В это время природа радует собирателей подосиновиками, белыми грибами, маслятами, опятами и другими видами. Однако успех тихой охоты во многом зависит от знания мест и повадок самих грибов. Грибной эксперт Дмитрий Тихомиров рассказал REGIONS, какие грибы появляются первыми и где именно их стоит искать.
По его словам, первые летние грибы уже начали появляться, в том числе на востоке Московской области.
«Сезон уже стартовал, но он только в начале. Первые белые грибы, а точнее — боровик сосновый, он нашел пару недель назад. Сейчас в районе Орехово-Зуево люди уже находят подосиновики. Сам он планирует туда отправиться. Грибов пока немного, но первая волна пошла», — отметил эксперт.
Фото: сommons.wikimedia/George Chernilevsky
Также, по его словам, отдельные грибники сообщают о появлении лесных шампиньонов и первых маленьких лисичек. Однако основной сезон этих грибов еще впереди.
«Они медленно растут, но после недавних дождей ситуация может быстро измениться. В Орехово-Зуево, Домодедово, под Покровом были осадки, где-то даже подтопления. По прогнозу, на следующей неделе начнется активный рост: подберезовики, подосиновики, белый гриб сетчатый», — объяснил он.
Особое внимание Тихомиров уделил типичным ошибкам грибников. Например, распространено заблуждение, что подосиновики растут под осинами.
«Подосиновики желто-бурые, несмотря на название, образуют симбиоз с березами. Именно рядом с ними их и нужно искать. В Орехово-Зуево люди находят по 5–7 штук — немного, но начало есть», — прокомментировал специалист.
Фото: сommons.wikimedia/Максим Шанин
Кроме того, по его словам, в ближайшее время начнет расти белый гриб сетчатый — первый из трех основных сортов белых грибов, наряду с еловым и сосновым.
«Сетчатый белый обычно появляется в конце мая. В этом году его нигде не было. Он следит за грибными форумами и проверяет свою грибницу — тишина. Скорее всего, он пойдет после этих дождей», — отметил эксперт.
Он также предостерег грибников от промедления при сборе белых грибов.
«Нужно собирать их быстро — они очень быстро червивеют. Комары грибные тоже по грибам соскучились», — подытожил Тихомиров.
Ранее REGIONS писал о том, за какие грибы и растения на дачном участке дачники могут получить уголовное наказание.
Жительница Юго-Восточной Эстонии Мерка, которая в шутку называет себя «сумасшедшей грибницей» 7 июня отправилась на прогулку в лес, где ее ждал сюрприз. Мерка случайно наткнулась на место, где уже появились первые лисички и боровики. Конечно же, она собрала грибы и поделилась фотографией своей добычи в соцсетях, что вызвало у некоторых настоящую зависть.
«Первая партия «сумасшедшей грибницы» в этом году. Собраны 7 июня», — пишет Мерка в Facebook, публикую фото урожая.
«Selle aasta «seenehullu» esimesed, korjatud 7.06″
Merka Merka
Разумеется, многие пользователи в Facebook не смогли пройти мимо такой публикации. Комментаторы разделились на два лагеря: одни поддерживают Мерку, считая, что собирать маленькие грибы — единственно верное решение, поскольку первые лисички, якобы, больше не вырастут. С другой стороны, есть и те, кого Мерка разозлила.
В центре Петербурга нашли целую колонию съедобных грибов. Причём растут они не только на газонах, но и на асфальте — пробивая собою дорожное покрытие. Видео публикует 10 июня сообщество «Грибы и Грибники СПб».
«Вчера была удивлена вот таким чудом! Никогда бы не поверила, если бы не увидела своими глазами! Во дворах, недалеко от станции метро „Маяковская“», — рассказывает автор видео Светлана. Похожим образом шампиньон вырос сквозь асфальт в Гатчине, пишет в комментариях Нина.
Сезон грибов уже стартовал. Однако куда лучше всего отправиться «тихому охотнику»? В материале TagilCity.ru публикуем рейтинг самых «богатых» мест Свердловской области, советы для новичков и бывалых грибников, а также суммы штрафов за сбор редких и охраняемых видов.
Самое «золотое» место, по мнению профессионалов, расположено рядом с Сысертью. Локация больше всего подойдет тем, кто планирует набрать маслят и лисичек.
Гора Волчиха
Любителям волнушек и рыжиков стоит отправиться в Первоуральск.
Больше всего маслят растет в селе Кашино под Сысертью, Свердловская область. Фото: youdrop.ru
На волнушки богата Гора Волчиха, Первоуральск, Свердловская область. Фото: etsy.com
Рыжики обильно растут на горе Волчиха, Первоуральск, Свердловская область. Фото: gravitsky.ru
Озеро Балтым
У озера Балтым в Верхней Пышме растут грузди, волнушки и обабки.
Скалы Петра Гронского
И вновь Верхняя Пышма. Территория густо населена маслятами, рыжиками, белыми грибами, подберёзовиками и груздями. А еще взять с собой большое лукошко следует ценителям черники.
Озеро Таватуй
В Невьянском районе выбор грибов разнообразен. Набрать можно белых грибов, опят,маслят, подберёзовиков, сыроежек и лисичек. Бонус в том, что их не придется искать, они растут повсюду.
Озеро Песчаное
Окрестности Екатеринбурга богаты на опята, белые грибы и грузди.
Окрестности озер Песчаное и Балтым в Свердловской области богаты на грузди. Фото: kasheloff.ru
Обабки лучше всего собирать у озера Балтым в Свердловской области. Фото: gribnoemesto.com
Белые грибы хорошо растут в Белоярском районе и Верхней Пышме, Свердловская область. Фото: moyanahodka.ru
Село Косулино
В Белоярском районе растут подосиновики, подберёзовики и белые грибы. Однако это еще не все. Сюда можно ездить всей семьей, поскольку местность славится также урожаем лесных ягод.
Гора Дыроватый камень
Отправившись в Ревду, можно вернуться с уловом из подберёзовиков, подосиновиков, опят.
Недалеко от западной части областной столицы найдутся грузди, белые грибы, опята, маслята, подберёзовики и сыроежки.
Подберезовики распространены в Ревде, в районе горы Дыроватый камень, в окрестностях Екатеринбурга, у горы Чертово городище, а также в лесах поселка Северка. Фото: gribnik-club.ru
Опята распространены в районе горы Дыроватый камень, Ревда и недалеко от западной части Екатеринбурга, в поселке Северка. Фото: kasheloff.ru
Какие грибы растут в июне?
В самом начале лета расти начинают маслята, сыроежки и подберезовики. К примеру, маслята и сыроежки подойдут для жарки, варки, соления и маринования. Они богаты витаминами, выводят шлаки и токсины из организма. Подберезовики можно замораживать и потом всю зиму готовить разные вторые блюда и салаты.
С апреля идут сморчки и строчки. Май дарит нам сыроежки, вешенки, маслята и подберезовики. Сморчки можно «ловить» далеко не каждый год. Строчки тоже собираются в это время, они нередко удивляют своими размерами. Также в это время растут вешенки и маслята, — рассказала корреспонденту TagilCity.ru старший научный сотрудник Саратовского МНЦ гигиены ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Юлия Алешина.
Профессиональные грибники редко собирают сыроежки. Дело не только в их хрупкости, но и в том, что их наличие часто указывает на экологически неблагополучную местность.
Ближе к середине самого теплого времени года можно собирать белые грибы, подгруздки, подосиновики и лисички. Белые грибы дополняют супы, соусы, жареные и тушеные блюда. А еще они используются для пирогов и другой выпечки. Подгруздки — для жарки, маринования и соления. Лисички — для закусок и салатов. При этом лучшая икра получается из подосиновиков.
Какие грибы растут в августе и сентябре?
Самый урожайный период приходится на конец лета и начало осени. Дополнительно к уже указанным грибам «охотятся» на опята, грузди и рыжики. Последние два жарят, солят и маринуют. А вот опятами лучше не злоупотреблять тем, у кого отмечаются проблемы с ЖКТ. Эти грибы лучше всего запекать в духовке и есть небольшими порциями.
Ближе к концу июня и позднее появляются первые экземпляры подосиновиков. На солнышке также появляются подберезовики, растущие рядом с деревьями. В течение всего летнего грибного сезона в лесу можно обнаружить белые грибы, подосиновики, лисички, рыжики, грузди и опята, — добавила Юлия Алешина.
Подгруздки начинают расти в июле. Фото: youdrop.ru
Собравшись в лес за грибами, учитывайте степень экологического загрязнения места, куда планируется поехать. Ввиду того, что Свердловская область является промышленным центром России, окружающая среда нередко страдает от деятельности расположенных здесь предприятий.
Остерегайтесь от сбора грибов на территории Ревдинского и Первоуральского районов. Окрестности Екатеринбурга в радиусе 50 километров также небезопасны для этого рода деятельности, — считает экспертэкспертв грибной охоте Дмитрий Тихомиров.
Специалисты также называют места, где «тихая охота» нежелательна:
Для тех, кто впервые идет на «охоту» мы подготовили список из вещей первой необходимости. Ну, а для бывалых грибников — это всего лишь чек-лист, позволяющий проверить все по списку. Итак, вам понадобятся:
Максимально удобная одежда и обувь. Если вы идете к озерам или болотам, возьмите высокие резиновые сапоги;
Дождевик;
Репелленты (мази или спреи);
Небольшой нож для срезания грибов;
Небольшую аптечку — бинт, зеленку в маркере, пластырь;
Ведро/корзину/пакеты для грибов;
Воду и перекус, если планируете идти надолго.
Собирая грибы, не копайте землю глубоко, чтобы не повредить лесную подстилку и не вырвать слои мха. Срезанный гриб очистите от листьев и земли и положите на бок, чтобы не повредить шляпку, хрупкие грибы, такие как сыроежки, лучше положить поверх остальных. Слишком маленькие грибы и старые лучше не собирать, а оставить их для того, чтобы они доросли до нормальных размеров, взрослые грибы, скорее всего, поражены червями. Не срывайте грибы в которых не уверены и не вытаптывайте их, они выполняют в лесу свою функцию, являясь лекарством для животных и насекомых, — резюмировала Алешина.
Фото: freepik
В 2025 году в силу вступил ряд изменений. Так, при отсутствии разрешения грибы нельзя собирать в заповедниках, национальных парках и заказниках. Кроме того, действуют ограничения по объемам «улова», а также сбор в охотугодьях. Нельзя наносить вред грибницам и почвенному слою и собирать редкие краснокнижные грибы. За нарушения свердловчанам грозят немалые штрафы.
За «охоту» в заповедниках физическое лицо получит наказание в виде 3-5 тысяч рублей. Группа лиц — 15 тысяч рублей, юридическое лицо — не менее 150 тысяч рублей. За повреждение почвы или грибницы — от 500 до 3 000 рублей. За сбор краснокнижных видов штраф начисляется за каждую позицию в корзине — от 4 до 10 тысяч рублей. При этом в некоторых районах сумма платежа достигает 50 тысяч рублей.
В Уголовном кодексе РФ тоже предусмотрено наказание за сбор грибов, занесенных в Красную книгу:
Штраф до 1 млн рублей или до 4 лет принудительных работ, если удастся доказать умышленность действий;
Штраф до 2 млн рублей или до 6 лет заключения под стражу, если «тихая охота» сопровождалась фото-, видеосъемкой и публикациями в сети;
До 3 млн рублей штрафа или до 9 лет заключения под стражу за доказанные случаи сбыта редких грибов группой лиц.
27 декабря 2025 Исследователи из Университета штата Огайо провели необычный эксперимент, протестировав мицелий грибов шиитаке и шампиньонов в качестве органических мемристоров. На фоне роста цен на традиционную память DRAM ученые ищут альтернативные материалы для записи информации, и грибные культуры показали неожиданные результаты … Читать полностью →
27 декабря 2025 Если просто пожарить свежие шампиньоны, например, для канапе на новогодний стол, они из-за потери влаги рискуют получиться водянистыми и «резиновыми». Но этого не случается, когда кулинар знает один секрет. О том, как жарить грибы, чтобы они оставались … Читать полностью →
27 декабря 2025 Кусок угля, растущий на березе, – это чага, черный березовый гриб. В низкорослой ямальской лесотундре его найти непросто. Тем не менее, коренные народы ценят этот гриб и никогда не проедут мимо, если увидят на березе похожий на … Читать полностью →
27 декабря 2025 Девушке чистили каналы после лечения пульпита и во время процедуры в носовую пазуху провалились четыре пломбы и кусок инструмента У россиянки в носу вырос гриб из-за того, что 16 лет назад там застрял инструмент и пломба. О … Читать полностью →
27 декабря 2025 Восьмиклассники из СОШ № 1 города Пикалево побывали на экскурсии на одном из агротехнических предприятий. Там они увидели, как в огромных теплицах выращивают шампиньоны. Но экскурсия была проведена не только расширение кругозора. Главная цель — профориентация. Возможно, … Читать полностью →
