3 июня 2025

Жители Углича и Угличского округа, решившие посетить лес у Дивной горы, обнаружили, что лесной массив, в котором они привыкли гулять и  собирать грибы, практически полностью завален строительным мусором, отходами от чьих-то капремонтов. При этом это не разовый свал отходов. К месту «пикника на обочине» явно приезжали  неоднократно, вываливая по нескольку кубов строительных отходов. Жители подозревают в замусоривании леса ближний коттеджный поселок.

«Вот такая мусорная свалка находится в 2-х километрах от Дивной горы. Похоже что везут мусор туда со всех сторон: и из города, и из близлежащих сел и деревень. Свернули мы туда посмотреть лесок, в котором лет 15 назад собирали грибы. Понятно, люди, строящие коттеджи экономят на оплате мусорных контейнеров, но огромная радиусом резина для тракторов утилизируется там же с согласия местной администрации?», — вопрошают угличане.

Администрация Угличского округа пока не заявляла о проведении проверок по факту найденной мега-свалки строительного мусора.

https://yar.mk.ru/incident/2025/06/03/v-yaroslavskoy-oblasti-v-lesu-ustroili-svalku-stroitelnogo-musora.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F98c626aa-c173-58a1-8a84-fbb22dfa5ed0

3 июня 2025

Хлеб© commons.wikimedia.org by Dmitry Makeev is licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International

Ксения Мальцева 

В Южно-Уральском госуниверситете разработали уникальный сорт хлеба с добавлением сверчков, грибов и водорослей. Ученые уверены: такая выпечка не только вкуснее, но и в разы полезнее традиционной.

Как отмечает доктор технических наук Абдували Тошев, эта пищевая новинка практически не имеет аналогов ни в России, ни за рубежом.

Состав хлеба был тщательно подобран. Мука из сверчков содержит до 60% белка — в отличие от привычной пшеничной, в которой белка всего около 10%. Белковая мука также обладает высокой растворимостью и улучшенной эмульгирующей способностью — 55,2% против 12,3% у обычной муки.

Ещё один вариант смеси включает биомассу водоросли спирулины (Arthrospira platensis) и мицелий вешенки (Pleurotus ostreatus). Такой состав демонстрирует рекордные водо- и жиросвязывающие способности — 280% и 220% соответственно, что в 4-6 раз превышает показатели традиционной муки.

— Даже врачи признали: небольшое добавление таких компонентов улучшает вкус хлеба и повышает его пищевую ценность, — добавил профессор.

По мнению специалистов, подобные продукты могут стать отличной альтернативой классической выпечке в будущем — особенно в условиях растущего спроса на функциональное и экологичное питание.

https://superomsk.ru/

3 июня 2025

Чайный церемониймейстер Туйаара Григорьева 15 лет занимается продвижением чайной культуры

Текст: Нарыйа Пахомова

Фото: Нарыйа Пахомова/ЯСИА

Исконно якутский чай кучу заваривают из осеннего сбора иван-чая. Он полезен для органов пищеварения, помогает при простудах и содержит в разы больше витамина C, чем лимон. Об этом ЯСИА рассказала чайный церемониймейстер Туйаара Григорьева – Кучу. Как первый чаевед республики, она основала чайную культуру народа саха и руководит проектом «Чайная культура Евразии». Эксперт поделилась, как следует собирать кипрей, с какими растениями его можно сочетать для чая и почему этот сорняк называют божественной травой.

Как заготавливать и заваривать кучу-чай

– Исконно якутский чай заваривают из кипрея узколистного, который в народе называют иван-чаем. Собирают листья этого растения в сентябре, после первых заморозков, до первого снега и сильных ветров. В этот период они приобретают бурый цвет. Именно так его собирали наши предки.

Я пропагандирую осенний сбор кипрея, так как это самый экологичный способ. Иван-чай относится к пионерным видам, которые восстанавливают почву после стихийных бедствий, например лесных пожаров. Кипрей узколистный благодаря своей выносливости одним из первых прорастает в бесплодной почве и открывает путь для других растений, в том числе деревьев.

Поэтому иван-чай нужно беречь и собирать его листья, когда они засыхают естественным образом. Такие листья не требуют дополнительной сушки — они сохраняют полезные свойства и долго хранятся.

Для приготовления чая из сухих листьев кипрея сначала следует ополоснуть их. Затем залейте сбор кипятком в керамическом чайнике и дайте настояться 10–15 минут. По вкусу чай получается очень мягким с утонченным ароматом. Более насыщенный вкус чай приобретет, если настоять его в термосе.

Польза чая кучу

– Чай кучу полезен для органов желудочно-кишечного тракта. Рекомендую принимать его для профилактики простудных заболеваний. Также чай восполняет недостаток витаминов и микроэлементов, так как содержит многие элементы таблицы Менделеева. Исследованиями доказано, что витамина С в иван-чае больше, чем в лимоне. Кучу-чай можно пить людям любого возраста: его любят и дети, и пожилые. Но учитывайте индивидуальную непереносимость.

Интересные сочетания и добавки к чаю

– В кучу-чай можно добавить различные купажи: сушеные ягоды шиповника, хвою лиственницы, орехи кедрового стланика, почки и листья березы, березовые грибы чага, листья черной смородины, брусники и земляники, богородскую траву и чабрец (тимьян). Их нужно собирать в течение лета и добавлять в чай по вкусу.

Отмечу, что богородскую траву нужно обрезать ножницами – ни в коем случае не рвать руками, иначе она не будет расти десяток лет или вообще перестанет прорастать.

Иван-чай – божественная трава народа саха

–  В былые времена, в периоды многолетней засухи, наши предки вручную собирали иван-чай, чтобы прокормить коров и дать им возможность пережить зиму. Так кипрей, который в мире считается сорняком, спас народ саха от голодной смерти. Поэтому у нас его с уважением и почтением называют божественной травой.

Культура чаепития в Якутии

– Я 15 лет занимаюсь чайными церемониями и продвигаю чайную культуру. Когда я только начинала, встречала мнение, что культуры чаепития у нас быть не может. Несмотря на это продолжала принимать участие на мероприятиях, нашла единомышленников, мы рассказывали людям о кучу чае, проводили мастер-классы и чайные церемонии.

Могу сказать, что сегодня культура чаепития стала востребованной и главное – распространилась в семьях Якутии. Чаепитие – это инструмент коммуникации, объединяющий людей как внутри семьи, так и совсем незнакомых. На мероприятиях к нам подходят люди, мы угощаем их чаем, они проявляют к нему интерес, и завязывается общение как будто мы давние друзья.

Надеюсь, в будущем культура чаепития сможет вытеснить алкоголь как атрибут торжественных мероприятий и станет символом благополучия и гармонии общества.

3 июня 2025

Молодильные яблочки появились в лесах Югры

Алена ГАЛИТОВСКАЯ

Фото: Татьяна Хомякова

В лесах Ханты-Мансийского автономного округа появились «молодильные яблочки», а еще их называют «ведьмин котел». Самое интересное, что это даже вовсе и не яблочки, а грибы, причем очень редкие. Они занесены в Красную книгу России. Они растут на моховой подстилке и хвойном опаде. Чаще всего гриб можно встретить в хвойных лесах.

Необычную находку обнаружила в лесу жительница Кондинского района Татьяна Хомякова, когда ходила сбирать сморчки. Женщина сделала несколько фото и написала пост в группу «Охота на рыбалку 86» во ВКонтакте.

Фото: Татьяна Хомякова

• Всем привет, немного «не в тему» сообщества, но все же хочу поделиться своей находкой. Уж очень люблю тихую охоту. Саркосома шаровидная — гриб, занесенный в Красную книгу Югры. Поэтому искать его можно, собирать — НЕЛЬЗЯ! В народе этот гриб называют «молодильным яблочком» за уникальные полезные свойства о которых я, Татьяна Хомякова, умолчу. P. S. Дабы не возникло лишних вопросов, нож был предназначен для сморчков, которых я к сожалению, так и не нашла. Сегодня будет ещё одна попытка, – написала она пост.

Редкий краснокнижный гриб внешне очень похож на бочонок со срезанным верхом. Его поверхность бархатистая, сморщенная, а внутри бочонка находится желеобразная жидкость, так называемое земляное масло.

Считается, что найти «ведьмин котел» — большая удача. Поверья гласят, что жидкость этого гриба называют эликсиром жизни и молодости. Она является лечебной. Ею обмазывают лицо и руки, используют при заболеваниях мышц и суставов.

Фото: Татьяна Хомякова

• Ее можно выпить сырую прямо) Всегда так делаю, когда нахожу!, – прокомментировал под постом югорчанин Максим Троицкий.
• Не можно, а нужно, – ответил ему Иван Кайнов.

Добавим, что саркосома шаровидная – это сапрофит. Он появляется, в основном, весной, во время таяния снега. Он имеет арктико-альпийское распространение, и является очень редким в Центральной Европе, однако на одном участке часто многочисленный. Саркосома шаровидная внесена в Красные книги Республики Татарстан, Архангельской, Московской, Тюменской и Новосибирской областей и Югры.

Кстати, гриб применяется в народной медицине, особенно. При этом приписываемые шаровидной саркосоме свойства научными исследованиями не подтверждены.

Читайте на WWW.UGRA.KP.RU: https://www.ugra.kp.ru/daily/27706/5096259/

3 июня 2025

Сегодня христиане чтят память святой Елены, которая приходилась матерью римскому императору Константину I и ратовала за распространение христианства.

В народе день получил название Олениного (Елену в народе нередко называли Оленой).

Считалось, что дождливая погода 3 июня свидетельствовала о том, что такой же будет и вся осень.

Погодные приметы

На Оленин день наблюдали за тем, как растут грибы. Если уже появились мухоморы — скоро появятся и белые грибы.

А вот появление сыроежек раньше боровиков сулило лето практически без грибов.

Если 3 июня куковала кукушка — погода будет хорошей. А ненастье сулили ярко мерцающие в небе звезды и луна в кругах.

Именины 3 июня

Сегодня день ангела отмечают Елена, Кирилл, Константин, Михаил, Федор, Ярослав.

В характере сегодняшних именинников удивительным образом сочетаются общительность и красноречие вместе со вспыльчивостью и эмоциональностью.

С одной стороны, они легко сходятся с людьми, однако нередко отталкивают тех, кто рядом, своей грубостью и резкостью.

Автор:Ирина Тинт

https://www.tut-news.ru/prazdniki/narodnye-primety-na-3-iyunya-2025-goda-o-chem-govorit-poyavlenie-muhomorov

3 июня 2025

Александра Мясникова

Жимолость — одна из первых летних ягод Фото: Сергей Иванов © URA.RU

Челябинские садоводы начали собирать один из первых ягодных урожаев этого года — жимолость. Об этом рассказала жительница поселка Старокамышинск в районе Копейска Татьяна У.

НОВОСТЬ ПО ТЕМЕ

В челябинских лесах пошли маслята. Фото

Еще жимолость спеет. Насобирала чуть. Старокамышинск», — написала женщина в сообществе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте».

К посту челябинка приложила фотографии первого урожая. На кустах видно много поспевающих ягод, а объем собранного уже составил почти литр.

Как ранее писало URA.RU, жители Челябинской области начали собирать первые в этом сезоне подберезовики. В лесах также уже появились маслята.

Жительнице Челябинской области удалось набрать почти литр жимолости Фото: Татьяна У. в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в ВК

https://ura.news/news/1052943179

3 июня 2025

Жители Новосибирской области уже начали натыкаться на первые грибы в различных местах региона. Горсайт собрал основные локации, где всегда можно собрать хорошие запасы.

Фото: Oleg Kalkin

Под конец мая новосибирцы нашли Майскую рядовку на территории Ордынского района. Находкой сибиряки остались довольны — приготовили её на сковороде.

Некоторые уже начали встречать редкие и необычные виды. В группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025» люди начали активно обсуждать, что уже удалось обнаружить.

«Добрый день! Сегодня встретили вот такие грибы. Пожалуйста, подскажите название», — написала сибирячка Марина.

Правда комментаторы к единому мнению не пришли. Кто-то предположил, что это Дедушкин табак, кто-то подумал, что Порховка чернеющая, а некоторые решили и пошутить.

«Похоже на картошку прошлогоднюю», — написал сибиряк. 

Часть жителей региона уже поджидают сезон лисичек,  другие же находят грибы у себя в огороде. Правда съедобны ли они — неизвестно.

https://yandex.ru/map-widget/v1/?ll=83.363590%2C54.992559&mode=usermaps&source=constructorLink&um=constructor%3Ad6db1b8ca570bd765862e4d41ae1c2a073237801a82edf4c00f49710e631dd69&z=8

Ранее новосибирцев предупредили об опасности съедобных грибов.

Автор: Кристина Распутина
Агентство новостей ОТС-Горсайт

https://gorsite.ru/news/priroda/onlayn_kartu_gribnykh_mest_na_sezon_2025_sostavili_dlya_novosibirtsev/

3 июня 2025

Миколог заявил, что июнь в Подмосковье станет урожайным для грибников

Автор: Ольга Ковалева

В Московском регионе вот-вот начнется грибной сезон — по прогнозам миколога Ивана Соболева из Сергиево-Посадского округа, уже в июне можно ждать обильного урожая.

Эксперт связывает это с нестабильной весенней погодой, когда резкие скачки температуры, чередование дождей и засухи создали идеальные условия для развития грибницы.

«Такие перепады — как встряска для природы, грибы реагируют на это активным ростом», — поясняет Соболев.

Эксперт уточнил, что если погода будет влажной и температура воздуха будет держаться выше +20 градусов, леса порадуют грибников щедрым урожаем.

Какие грибы искать в июне?

В лесах появятся белые грибы, лисички, подберезовики, подосиновики, маслята, рядовки, летние опята и дождевики.

С начала лета грибники в тематических группах в соцсетях хвастаются находками — майской рядовкой, трутовиком и даже первыми белыми грибами.

Ранее REGIONS сообщал, что делать при попадании ядовитого сока борщевика Сосновского на кожу.

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/pogodnye-anomalii-zapustyat-moschnyy-rost-gribov-v-iyune-skazal-mikolog

3 июня 2025

3 июня в России отметят Оленин день: традиции и значение этого дня

• Истории
• Календарь
• Народные приметы и суеверия

Мудрость поколений и интересные народные обычаи, связанные с 3 июня

3 июня —

3 июня в народном календаре отмечается Оленин день, также известный как Еленин день, Алёна-Льносейка или Льняница. Этот день посвящён памяти святой равноапостольной царицы Елены Константинопольской, матери императора Константина Великого. Святая Елена прославилась своей благочестивой жизнью и деятельностью по распространению христианства. В народной традиции этот день связывался с началом посева льна, важной сельскохозяйственной культуры, используемой для производства тканей.

На Руси считалось, что посеянный в этот день лен будет высоким и даст богатый урожай. Существовали различные обряды, направленные на обеспечение хорошего роста льна. Например, женщины собирали варёные яйца, которые мужчины съедали перед посевом, а скорлупу разбрасывали по полю для плодородия. Также существовал обычай «обманывать лен»: женщины сеяли лен, будучи раздетыми, чтобы лен «пожалел» их и дал хороший урожай.

Девушки в этот день распускали волосы и не заплетали косы, веря, что это способствует их росту и красоте. Вечером они собирались у перекрёстков и проводили обряды, направленные на привлечение любви и благополучия.

Что можно делать 3 июня

• Сеять лен, чтобы получить высокий и богатый урожай.
• Проводить обряды, направленные на обеспечение плодородия и благополучия.
• Носить светлую одежду, символизирующую чистоту и мир.
• Проводить день в спокойствии, избегая ссор и конфликтов.
• Наблюдать за природными явлениями для предсказания погоды и урожая.

Что нельзя делать 3 июня

• Заплетать косы, чтобы не препятствовать росту волос.
• Носить тёмную одежду, чтобы не привлечь ссоры и неприятности.
• Убираться в доме, особенно вытирать пыль со светильников, чтобы не навлечь беду.
• Ссориться, ругаться и сплетничать, чтобы не испортить отношения.
• Поднимать с земли найденные украшения или монеты, чтобы не привлечь беду.
• Брать в долг или давать деньги в долг, чтобы не столкнуться с финансовыми трудностями.
• Гадать, чтобы не навлечь на себя неприятности.

🌦 Приметы о погоде на 3 июня

• Если 3 июня идёт дождь, то осень будет ненастной.
• Пышное цветение рябины предвещает богатый урожай льна.
• Кукушка поёт — к тёплым и ясным дням.
• Луна в кругу с вечера — к ненастной погоде.
• Звёзды сильно мерцают — к перемене погоды в худшую сторону.
• Туман над лесом — к обилию грибов.
• Дождь с грозой — осень будет дождливой и ветреной.
• Если с утра ощущается духота — день будет ненастным

Именины 3 июня

3 июня отмечают именины Агапит, Елена, Карл, Касьян, Кирилл, Константин, Михаил, Фёдор, Ярослав. Не забудьте их поздравить!

https://www.vokrugsveta.ru/history/narodnyi-kalendar-na-3-iyunya-2025-goda-chto-mozhno-i-nelzya-delat-primety-i-prazdniki-id6368139/yanews/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch