«Я просто иду в одно место»: новосибирский грибник рассказал, как нашёл первые сморчки в апреле

28 апреля 2026

Мужчина пояснил, что находка не была случайной.

Виталий Лукин

«Я просто иду в одно место»: новосибирский грибник рассказал, как нашёл первые сморчки в апрелеФото: предоставлено Дмитрием Н.

В Новосибирской области начался сезон «тихой охоты» 2026 года. Первые сморчковые шапочки нашли в Искитимском районе. Об этом сообщили в сообществе «Грибные истории НСО». Первые в сезоне грибы нашёл местный житель Дмитрий. В соцсетях мужчина написал, что ожидал появления грибов к концу апреля — и прогноз подтвердился.

В разговоре с корреспондентом Om1 Новосибирск мужчина рассказал, что находка не была случайной. Грибник искал грибы в конкретном месте.

«Я просто иду в одно место»: новосибирский грибник рассказал, как нашёл первые сморчки в апреле

Фото: предоставлено Дмитрием Н.

«Я просто иду в одно конкретное место. Там почти всегда раньше всего сморчковые шапочки идти начинают. Это тополевая лесополоса в сторону ГБШ», — поделился грибник.

Однако о полноценном сборе говорить пока рано: грибов немного, и найти их сложно. Чаще всего они растут на южных склонах и в основном небольшого размера, хотя встречаются и более крупные экземпляры. В лесах ещё лежит снег — в низинах, канавах и на северных склонах, поэтому пройти можно не везде.

https://www.nsk.om1.ru/news/society/416965-ja_prosto_idu_v_odno_mesto_novosibirskijj_gribnik_rasskazal_kak_nashjol_pervye_smorchki_v_aprele/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Где в ЛО нельзя собирать грибы: список запрещенных зон

28 апреля 2026

В Ленинградской области есть несколько категорий территорий, где сбор грибов полностью запрещен. Штраф за «тихую охоту» в таких местах — от 3 000 до 4 000 рублей.

Где в ЛО нельзя собирать грибы: список запрещенных зон

Фото: Neva.Today/Клава Назарова

Первая категория — заповедники. В Ленобласти это Нижне-Свирский заповедник (Лодейнопольский район) и заповедник «Восток Финского залива». Здесь нельзя не только собирать грибы, но и вообще находиться без специального разрешения.

Вторая категория — национальные парки. В Ленинградской области это единственный нацпарк — «Водлозерский» (частично на территории региона). Здесь также действует строгий режим охраны.

Третья категория — заказники регионального значения. Их в Ленобласти десятки. Самые крупные: «Гладышевский»«Мшинское болото»«Лисинский»«Раковые озера»«Кивач» (на территории Карелии, но популярен у жителей ЛО), «Кургальский полуостров»«Выборгский»«Красный лес». На территории заказников грибы собирать запрещено.

Есть и четвертая категория ограничений — сезонная. В период действия особого противопожарного режима местные власти имеют право полностью перекрыть доступ в леса. Штраф за нахождение в лесу в закрытый период достигает 50 000 рублей.

Что делать: перед выездом за грибами проверьте статус территории, куда вы направляетесь. Карты ООПТ Ленинградской области опубликованы на сайте регионального комитета по природным ресурсам. Следите за новостями о введении противопожарного режима — в засушливое лето 2026 года это особенно актуально. Определить, где границы заказника, можно по информационным щитам на местности.

Автор:Виктор Буткевич

https://neva.today/news/2026/4/27/740141

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Белорусские грибники в конце апреля начали собирать подосиновики — «Эффект вечного лета»

28 апреля 2026

Белорусские грибники в конце апреля начали собирать подосиновики - «Эффект вечного лета»

Пока Беларусь засыпает снежной крупой, а едва зацветшие сады накрывают возвратные заморозки, от белорусских грибников приходят невероятные новости — кое-где появились первые подосиновики. Такой неожиданной находкой на днях поделился в соцсетях профессиональный грибник и блогер Александр Горбацевич. “Грибную аномалию” специалист объяснил локальным “эффектом вечного лета”.

Первые подосиновики к себе в корзинку Горбацевич в этом сезоне положил необычайно рано — 24 апреля. Несмотря на весь свой богатый опыт, столь раннее появление этого вида удивило даже профессионала.

Как правило, подосиновики появляются ближе к середине июня и плодоносят тремя основными волнами. Самая первая и, как правило, малочисленная волна в наших широтах может стартовать в начале июня (так называемые “колосовики”). Массовый сбор подосиновиков приходится на июль-август, а самым богатым на урожай периодом считается третий сбор — с середины августа по сентябрь.

Появление подосиновиков в апреле Горбацевич назвал “аномалией”, но ей нашлось рациональное объяснение. Оказалось, что грибы появились не на рандомной лесной полянке, а над теплотрассой. Именно она создала в данном месте “эффект вечного лета” — так его назвала специалист из Академии наук Беларуси.

“Мицелий подосиновика, который в норме ждёт прогрева земли до конца мая или начала июня, получает сигнал о начале сезона гораздо раньше. Постоянный прогрев от труб имитирует условия начала лета, запуская процесс формирования плодовых тел, как только сходит снег. Весной почва максимально насыщена влагой от тающего снега. Сочетание высокой влажности и тепла от теплотрассы создаёт эффект парника”, — объяснила специалист.

По её словам, такие “аномальные места” могут появиться у теплотрасс, где растут осины и берёзы, но только в том случае, если у деревьев уже сформирован симбиоз с грибным мицелием.

Белоруска удивила соцсети полными вёдрами весенней ягоды – «Она же ещё цвести должна!?»

Белорусские грибники в конце апреля начали собирать подосиновики — «Эффект вечного лета»

Кстати, свой первый весенний “улов” Горбацевич отнёс на проверку в лабораторию. Испытания показали, что апрельские подосиновики абсолютно чисты с точки зрения радиоактивного заражения.

Видео: https://www.tiktok.com/player/v1/7632711838722968852

Кстати, в этом году в Беларуси начали активно продавать «семена» лесных грибов. Среди многочисленных пакетиков с семенами помидоров, огурцов, арбузов в этом сезоне появились любопытные новинки — мицелий лесных подосиновиков, опят, лисичек и даже боровиков. Неужели теперь “тихая охота” плавно перекочует в огороды дачников? В Академии наук проверили семена с рынка на “всхожесть” и вынесли свой вердикт — насколько реален этот сценарий.

В Беларуси начали продавать «семена» боровиков и лисичек. В Академии наук проверили на «всхожесть»

Белоруссия

https://telegraf.news/life/belorusskie-gribniki-v-konce-aprelya-nachali-sobirat-podosinoviki-effekt-vechnogo-leta/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Можно ли собирать в лесах Латвии сморчки?  

28 апреля 2026

Изображение к статье: Можно ли собирать в лесах Латвии сморчки?

Конец апреля преподнес любителям тихой охоты первые весенние грибы. Многие из них относятся к категории условно съедобных и могут нести серьезную угрозу даже после кулинарной обработки. В некоторых случаях семейства шляпковых способны вызвать тяжелые отправления вплоть до летального исхода. Как избежать смертельного «улова» ?

«Рыба фугу» в мире грибов

Грибники радуются полным корзинкам лесных даров. По весне на полянах появляются сморщенные шапочки — сморчки, на добычу которых и отправляются горожане. У итальянцев и французов эти грибы стоят на втором месте после трюфелей, а в США их продают по 150 долларов за килограмм. Но несмотря на особый к ним интерес, многие даже не догадываются, что помимо необычного аромата и вкуса, они могут содержать опасные токсины.

«В них есть так называемая гельвелловая кислота — яд, который вызывает судороги, повреждения почек, селезенки, а также нарушения переноса кислорода в ткани и развитие гипоксии. Разрушить токсин можно при правильной термической обработке: хорошо промытые грибы надо проварить не менее трех раз», — говорит врач-гастроэнтеролог Мария Абакарова.

Если этого не сделать, первые симптомы интоксикации появятся через десять часов после употребления деликатеса. И хотя сморчки обычно не приводят к смертельным отравлениям, но могут вызвать головокружение, рвоту и разные аллергические реакции. В тяжелых случаях возможна потеря сознания и желтуха, которая говорит о поражении печени.

«Для некоторых людей сморчки опасны даже в приготовленном виде. Например, тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, панкреатит, почечная недостаточность, низкий гемоглобин и плохая свертываемость крови, — употребление этих грибов противопоказано. Ограничения касаются беременных и детей, младше пяти лет», — дополняет врач.

По словам эксперта, чтобы пищеварительная система лучше справлялась с нагрузкой, в день рекомендуется съедать не более 200 граммов сморчков.

«У этих грибов, несмотря на их недостатки и нюансы приготовления, богатый химический состав. В их структуре есть полисахариды, которые стимулируют выработку белых кровяных телец для борьбы с инфекциями. Также сморчки содержат калий и магний, благодаря чему они могут укреплять суставы и сосуды. Полезны и антиоксиданты, которые замедляют старение клеток и защищают их от повреждений. Помимо этого, употребление этих грибов полезно для зрительной системы. За счет глюкозы, рамнозы, n-ацетилглюкозамина улучшаются обменные процессы, укрепляется глазная мышца и предотвращается помутнение хрусталика», — говорит Абакарова.

Полезные свойства грибов отмечают и в фармакологии. Например, из вытяжки сморчков изготавливают препараты, которые применяют при катаракте, глаукоме, близорукости и дальнозоркости.

Чужой среди своих

Весенний лес радует грибников не только сморчками. Раньше них на опушках появляются строчки — их коротконогие «близнецы». Любители тихой охоты часто путают эти виды между собой из-за внешнего сходства. Распознать их мешает и то, что они растут практически в одном и том же месте.

«Они часто растут группами. Найти их можно в молодых осиновых рощах, на старых пожарищах, вырубках и местах с повышенной влажностью: оврагах, канавах, на бывших торфяниках. В сыром виде строчки смертельно ядовиты, и даже обработка не делает их полностью безопасными, поэтому опытные лесники их избегают. Чтобы не перепутать эти виды, обращайте внимание на ножки гриба: у строчков они короткие, иногда их почти не видно, а у сморчков они цилиндрические, слегка расширенные у основания», — рассказывает грибник с 7-летним стажем Николай Васильев.

Ориентиром служит и поверхность шляпок: у строчков она волнисто-извилистая, напоминающая грецкий орех. Шляпка сморчка же напоминает яйцо с неровными волнистыми ячейками. Ее цвет коричневатый, изредка — серый.

«Сморчки пепельных оттенков растут на местах лесных пожарищ. В разрезе такой гриб отличается мясистостью, но из-за редкости вида использовать его в качестве пищи не рекомендуется», — делится Николай.

Кстати, отваренные сморчки часто становятся сезонной позицией в меню ресторанов. Как правило, из них готовят соусы, грибную икру, различные супы и начинку для пирогов. Любители тихой охоты нередко засушивают или замораживают их на зиму.

Латвия

https://bb.lv/statja/nasha-latvija/2026/04/27/mozno-li-sobirat-v-lesax-latvii-smorcki

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы, способные выжить на Марсе: опасность для космонавтов или ключ к освоению космоса?

27 апреля 2026

Грибы, способные выжить на Марсе: опасность для космонавтов или ключ к освоению космоса?

Автор: Вячеслав Лысаков

Специалисты NASA выявили уникальный грибок, обладающий способностью существовать в открытом космосе и в марсианских условиях. Его феномен радиосинтеза и невероятная выносливость создают риски для стерильности космических экспедиций, одновременно предлагая новые направления для биологических исследований.

В стерильных ангарах NASA, предназначенных для сборки марсианских роверов, был найден незваный «гость» — гриб Aspergillus calidoustus. Этот организм не просто переносит марсианскую среду, но и превращает радиацию в источник энергии. Данное открытие, больше похожее на фантастику, является научным фактом, пересматривающим основы астробиологии.

Неуязвимые грибы: жизнь в космическом вакууме и на Красной планете

Исследователи из Лаборатории реактивного движения NASA совместно с экспертами в области микробиологии совершили открытие, способное трансформировать принципы планирования межпланетных полётов.Эксперименты подтвердили: споры гриба Aspergillus calidoustus, ранее рассматривавшиеся лишь как биологический загрязнитель в стерильных зонах, могут сохранять жизнеспособность в смоделированных марсианских условиях, космическом вакууме и под воздействием летальных доз радиации.

Речь идёт не о простой устойчивости, а о глубокой эволюционной адаптации. Грибок не пассивно терпит экстремальные воздействия, а активно использует их для поддержания своей жизнедеятельности.

Радиосинтез: как смертоносное излучение становится ресурсом для жизни

Секрет феноменальной стойкости кроется в меланине. Этот пигмент, знакомый нам по загару, у данного организма действует как природный «энергореактор». В то время как растения питаются солнечным светом через фотосинтез, A. calidoustus освоил радиосинтез — процесс превращения ионизирующей радиации в химическое «топливо» для развития и починки собственного генетического кода.

Проще говоря: увеличение уровня радиации лишь стимулирует его метаболизм. Излучение, смертельное для человека за считанные минуты, становится для гриба источником жизни.

Лабораторные тесты показали, что его споры переносят мороз до -80°C, почти вакуумное давление, ультрафиолет в тысячу раз мощнее земного и даже контакт с марсианским реголитом — едкой, колючей пылью, насыщенной перхлоратами. Ни одно из этих испытаний не привело к их полному уничтожению.

Грибковая угроза из космоса: риск для астробиологических миссий

Долгое время главной головной болью планетарной защиты считались бактерии. Однако грибы, как эукариоты с ядром, сложным устройством клетки и умением впадать в многолетнюю спячку, демонстрируют куда большую выносливость. Они способны годами «дремать» в недрах космического зонда, чтобы «ожить» уже на марсианской поверхности.«Способность к выживанию зависит не от единичного фактора, а от целого комплекса защитных механизмов», — отмечает специалист в области микробиологии Кастхури Венкатесваран.

Именно такой комплексный подход к адаптации превращает A. calidoustus в главного претендента на звание первого земного организма, который доберётся до Марса — не благодаря, а вопреки человеческим планам.

Корректировка норм: от стерильных лабораторий к обновлённым стандартам

Это открытие вынуждает специалистов NASA пересмотреть существующие нормы обеззараживания. Классические способы — воздействие ультрафиолетом, обработка перекисью водорода, высокотемпературная сушка — могут оказаться бессильны против грибковых спор, особенно если те надёжно укрыты в стыках обшивки, проводке или под защитными слоями.

Перед конструкторами теперь стоит двойная задача: как защитить марсианскую среду от земных биологических загрязнений, не ставя крест на поисках местной жизни? И возможно ли, наоборот, применить эти грибы для целей биотехнологии на чужих планетах? Не исключено, что им предстоит стать пионерами в «строительстве» будущих поселений на Марсе, вырабатывая кислород и перерабатывая грунт.

https://www.ptoday.ru/11690-griby-sposobnye-vyzhit-na-marse-opasnost-dlya-kosmonavtov-ili-klyuch-k-osvoeniyu-kosmosa.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как не принять за сморчки ядовитых двойников: эти признаки помогут отличить съедобные грибы

27 апреля 2026

Сморчки — одни из первых грибов, появляющихся весной. Но их еще надо уметь находить, кроме того, важно не спутать с опасными двойниками. Где и как безопасно собирать сморчки, рассказывают авторы дзен-канала «УИКЕНД ХОББИ».

Хрупкая граница безопасности: доверие обманывает грибника
Хрупкая граница безопасности: доверие обманывает грибника / Фото: Youtube.com

Главная проблема при сборе сморчков — риск перепутать их с ядовитыми строчками, которые внешне очень похожи. Впрочем, существуют и отличия — у съедобных грибов ячеистая структура выглядит более правильной, а несъедобные напоминают сморщенную массу.

Важно учитывать места произрастания. Для сморчков это лиственные леса, сады, опушки, где тепло и светло. Строчки чаще попадаются в песчаных почвах, хвойниках, на старых пепелищах и местах вырубки.

Но даже безопасные плоды будут вредны, если собраны в загрязненной зоне рядом с трассами, промышленными объектами, у свалок и городских окраин.

Грибники обязательно нюхают плодовые тела — сморчок слегка отдает орехом, а ядовитый близнец часто источает затхлый оттенок. Если пощупать, первые будут хрупкими и нежными, вторые более «резиновыми».

Если тихая охота еще не стала привычным делом, надежнее всего набираться опыта у бывалых грибников, а не надеяться на справочники и современные приложения. А при первом сомнении стоит помнить — когда возникает даже малейшая неуверенность, брать находку нельзя.

Полезно знать

Собранный урожай можно не спешить готовить сразу, потому что в свежем виде он благополучно хранится в холодильнике до 5 дней, если обернуть его бумагой, а не прятать в целлофан. При этом грибы нельзя мыть вплоть до приготовления, потому что влага ускоряет порчу.

Сморчки пригодны для сушки, например, в духовке при температуре не выше 50 °C. После этого их держат в прохладном сухом месте, расфасовав по герметичным контейнерам. А еще их допустимо замораживать, но перед этим придется отварить.

Сморчки относятся к условно съедобным грибам, поэтому проваривание в подсоленной воде — это обязательный этап перед приготовлением. Жидкость доводят в кастрюле до кипения, затем погружают в нее плодовые тела и держат на огне 15 мин. После этого первый отвар сливают, промывают содержимое под краном и повторяют процедуру еще 2 раза.

Благодаря такой процедуре количество токсинов в продукте сокращается до безопасного уровня. Но даже в этом случае не рекомендуется съедать больше 200 г за раз.

https://24smi.org/article/465118-kak-ne-priniat-za-smorchki-iadovitykh-dvoinikov-et.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В свердловском лесу нашли странный и редкий гриб с омолаживающим эффектом. Его можно есть?

27 апреля 2026

Шаровидная саркосома занесена в Красную книгу

Гриб еще называют «ведьминым котлом» | Источник: «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской обл» / Vk.com
Гриб еще называют «ведьминым котлом» Источник: «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской обл» / Vk.com

В уральском лесу в районе поселка Севера заметили редкий краснокнижный гриб — шаровидную саркосому. Необычной находкой поделился подписчик сообщества «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте».

У саркосомы уникальный внешний вид, она напоминает коричневый бочонок с желе внутри, в народе ее прозвали «ведьминым котлом». Гриб занесен в Красную книгу России. Он считается несъедобным, однако в народе говорят, якобы слизь, которая образуется внутри, обладает омолаживающим эффектом. Ее в качестве маски наносят на лицо и руки.

Профессор Лидия Переведенцева отмечала, что ядовитых веществ в саркосоме не нашли, поэтому большого риска для здоровья у тех, кто употребляет ее, нет. Но, как и в случае с любым другим продуктом, нельзя исключить возможность несварения или аллергии.

«У жидкости, которая находится внутри саркосомы, нет выраженного вкуса — она довольно пресная. Можно сказать, что она похожа на воду с грибным запахом. Ближе к стенкам гриба жидкость более густая, похожая на кисель, в центре — более жидкая. Этот параметр зависит и от степени зрелости гриба. Также люди используют „бочонок“, в котором находится жидкость, для приготовления настоек. Затем ими натирают больные суставы», — отметила эксперт.

По ее словам, глубоких исследований свойств саркосомы никто не проводил, поэтому точно сказать, как она влияет на организм, нельзя. Она призвала уральцев не собирать и не покупать саркосому.

«Ее не применяют в официальной медицине, ее не рекомендуют врачи. Этот гриб используют только в народной медицине, руководствуясь по большей части поверьями», — добавила Лидия Переведенцева.

Напомним, за сбор краснокнижных грибов предусмотрена уголовная ответственность: можно лишиться свободы на срок от 6 до 9 лет. Почитайте, какие грибы нельзя собирать.

Уральцы уже делились фотографиями первых весенних грибов. Сморчки заметили в селе Барабановском Каменского района.

Если вы собираетесь в лес, помните, что клещи уже проснулись. Почитайте также, что делать при укусе клеща — простые шаги могут спасти жизнь.

ПО ТЕМЕ

Анастасия Якупова

Анастасия Якупова корреспондент E1.RU

https://www.e1.ru/text/spring/2026/04/27/76390072/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«На кальмара похож»: ярославцы похвастались апрельским грибным уловом

27 апреля 2026

В лесах региона уже удается набрать полные корзины

Ярославцы пошли собирать весенние грибы | Источник: Екатерина Силкина, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Ярославцы пошли собирать весенние грибы Источник: Екатерина Силкина, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com

Ярославские грибники уже вовсю хвастаются своим уловом в соцсетях. Первые грибы они нашли в лесах еще в начале апреля. Тогда их было немного, но спустя пару недель счастливчики собирают полные лукошки грибов.

Елена Тихонова, например, поделилась своей находкой в Угличском районе. Гриб саркосцифа она обнаружила 16 апреля.

Гриб саркосцифа считается одним из первых весенних грибов. Он выглядят как бледно-розовые чашечки с яркой углубленной серединкой. В народе их называют «эльфова чаша» или «бабушкины ушки».

«Первый раз нашла саркосцифу „эльфова-чаша“. После отваривания цвет почти не поменялся, запах как от белого гриба, на ощупь на кальмара похож, особого вкуса нет. В салат для украшения положила», — написала Елена в группе «Грибы Ярославской области 2026».

Вот такие красочные грибы нашли в регионе | Источник: Елена Тихонова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Вот такие красочные грибы нашли в регионе Источник: Елена Тихонова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Это одни из первых весенних грибов | Источник: Елена Тихонова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Это одни из первых весенних грибов Источник: Елена Тихонова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com

Екатерина Силкина за грибами отправилась сразу с корзиной. И не зря, на пути ей встретились вот такие красавцы.

Насобирать удалось большую корзину | Источник: Екатерина Силкина, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Вот такой вот малыш прячется в тени | Источник: Екатерина Силкина, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Посмотрите, какой малюсенький грибочек! | Источник: Екатерина Силкина, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com

«Сморчковая шапочка и юнец сморчок», — подписала фотографии ярославна.

В Ростовском районе собрать удалось целое лукошко. Такими фотографиями поделился Илья Куликов. За грибами он отправился 25 апреля.

Лесная фотография! | Источник: Илья Куликов, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Лесная фотография! Источник: Илья Куликов, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Теперь грибочки поедут в дом | Источник: Илья Куликов, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Теперь грибочки поедут в дом Источник: Илья Куликов, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com

В Некоузском районе грибы нашли 26 апреля. По мнению Виктории, опубликовавшей фотографии, трофеев в лесах немного.

«Грибов ещё маловато, нужно ждать тепла», — написала Виктория Цыганова.

Ярославцы собрали целый пакет грибов! | Источник: Виктория Цыганова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Вот такие маленькие сморчковые шапочки | Источник: Виктория Цыганова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Какая крепенька ножка | Источник: Виктория Цыганова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com

Напомним, к первым весенним грибам в Ярославской области относят строчки, сморчки и сморчковую шапочку. Миколог Ольга Лазарева объяснила, почему с ними нужно быть осторожными. Кстати, первая грибная волна обычно начинается с третьей декады апреля.

Также эксперт рассказала, будет ли грибным 2026 год.

А вы ходили уже за грибами?

ПО ТЕМЕ

Екатерина Тарыгина

Екатерина Тарыгина корреспондент

https://76.ru/text/spring/2026/04/27/76389319/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Названы районы Ростовской области с полянами огромных сморчков

27 апреля 2026

Ирина Громова

Грибы находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городах Константиновском и Новошахтинске.

Фото к материалу: Названы районы Ростовской области с полянами огромных сморчков

Фото: Соцсети

В лесах Ростовской области находят гигантские грибы сморчки. Жители поделились своими находками за минувшие выходные, 25 и 26 апреля.

Так, в окрестностях Новошахтинска «тихие охотники» собрали целый тазик таких грибов. Размер одного сморчка там достигает ладони в диаметре.

Еще гигантские сморчки находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городе Константиновском.- В этом году сморчок какой-то гигантский. Диаметр превышает 20 сантиметров. В начале весеннего грибного сезона такие находки по-настоящему радуют, — делятся местные жители.

Сморчки — это одни из самых ранних весенних грибов. Они появляются после схода снега, когда почва прогревается и устанавливается теплая погода. Сморчок отличается от других грибов внешним видом шляпки. У нее яйцевидная форма с извилистыми складками. Сморчок считается настоящим деликатесом, который используют при приготовлении соусов, супов и многих других блюд.

В последние выходные апреля любители «тихой охоты» находят целое ассорти грибов. К примеру, на полянах Семикаракорского, Мясниковского и Неклиновского районов растет энтолома садовая. А маслят сейчас можно увидеть в Семикаракорском, Цимлянском и Усть-Донецком районах. Также в Тацинском и Семикаракорском районах жителям удалось собрать целые корзины грибов.

Люди уже принимаются за приготовление ранних весенних грибов. Некоторые сразу закатывают их в банки, а кто-то не упускает возможности полакомиться добычей уже сейчас.- Я сушенные сморчки немного полоскаю в теплой воде, мелко режу и добавляю при запекании курицы, с домашней аджикой и майонезом. Потом достаю мясо, а подливу с грибами перемешиваю с гречкой, очень вкусно, — поделилась одна из жительниц.

https://donday.ru/obshhestvo/130916-nazvany-rajony-rostovskoj-oblasti-s-poljanami-ogromnyh-smorchkov.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ученые подтвердили эффективность кофе с грибами для похудения

27 апреля 2026

На смену латте пришел «суперфуд»: итальянские ученые подтвердили эффективность кофе с грибами для похудения

Рим — Москва. Пока одни подсчитывают калории, другие нашли способ ускорить метаболизм без жестких диет. Новым фитнес-хитом 2026 года неожиданно стал кофе с грибами и лимоном. Итальянские исследователи подтвердили, что этот необычный напиток действительно помогает в борьбе с лишним весом, воздействуя на механизмы аппетита и усвоения сахара.

В ходе экспериментов выяснилось, что классическая комбинация «кофе + лимон», известная еще с пандемийных времен, получила научное обоснование. Лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока и временно ускоряет базальный метаболизм, заставляя организм быстрее расщеплять жиры.

Однако главной сенсацией стали добавки из грибов. Речь идет не о шампиньонах из супермаркета, а о так называемых «лечебных» грибах — рейши, чага и кордицепс. По данным ученых, эти грибы богаты антиоксидантами и бета-глюканами, которые стабилизируют уровень сахара в крови.

«Резкие скачки глюкозы — главная причина внезапных приступов голода и переедания. Экстракты чаги работают как природный регулятор, сглаживая эти пики. Вы дольше остаетесь сытыми после чашки кофе», — пояснили исследователи из Университета Падуи.

Эксперты по функциональному питанию уже называют такой напиток здоровой альтернативой обычному кофе. В отличие от латте с сиропами, «грибной» кофе не содержит лишнего сахара, но при этом дает мощный антиоксидантный заряд.

Тем не менее, ученые предостерегают от магического мышления.

«Это эффективный способ поддержать обмен веществ и избежать перекусов, — подчеркивают диетологи. — Но работает он исключительно как дополнение к сбалансированному питанию и физической активности. Если запивать грибным кофе гамбургеры, чуда не произойдет».

Самые смелые бариста уже начали внедрять новинку в меню: в напиток добавляют порошок лимонной цедры и молотый кордицепс. В соцсетях набирает обороты хештег #MushroomCoffee, где пользователи делятся рецептами — от добавления корицы до щепотки черного перца для лучшего усвоения.

Стоит ли ждать бум на банки с грибным экстрактом в аптеках? Учитывая тренд на природные компоненты и осознанное потребление, этот фитнес-хит имеет все шансы задержаться на кухнях ЗОЖ-энтузиастов надолго.

https://donpress.ru/uchenye-podtverdili-jeffektivnost-kofe-s-gribami-dlja-pohudenija/

Рубрика: Грибные новости страны и мира