Глава Шаховской Замир Гаджиев показал свой грибной улов
Фото: t.me/zamirgadzgiev
Автор: Максим Зубарев
В Подмосковье разгар грибного сезона. Леса полны маслят, подберезовиков и опят. В этом убедился глава Шаховской Замир Гаджиев, который на выходных отправился за грибами. Вернувшись, он поделился фотографиями с полными корзинами и рассказал о находках.
«Осень — самое время пройтись по знакомым тропинкам и собрать дары природы. Грибов в этом году много, главное — внимательно смотреть под ноги и знать места», — отметил он.
Грибы в нашем крае всегда были традиционным осенним угощением. Кто-то солит и маринует опята, кто-то жарит маслята или сушит белые для супа. Опытные грибники советуют не забывать о безопасности: собирать только знакомые виды и не брать сомнительные экземпляры.
Для многих жителей такие походы становятся не просто сбором продуктов, а настоящим отдыхом на свежем воздухе. Лес радует красками, а корзины — вкусным и полезным урожаем.
В Перлате и Ррешените находится агротуристический комплекс «n’Kanu» — бизнес-модель, сочетающая в себе природу, сельское хозяйство и традиционное албанское гостеприимство.
Министр сельского хозяйства и развития села Анила Денаж поделилась в социальных сетях видами этого места агротуризма, которое посещают многочисленные туристы в любое время года.
«Агротуристический комплекс ‘n’Kanu’, расположенный в самом сердце лесов деревни Перлат, является примером сочетания любви к сельскому хозяйству с природой, историей и традиционным гостеприимством, предлагая оазис спокойствия и аутентичности», — сказал министр Денаж.
На столе этого агротуриста — качественные продукты, «сделанные в Албании», выращенные на землях семьи и поддерживаемые в тесном сотрудничестве с местными фермерами.
Фирменное блюдо — грибы, которые отражают страсть и фирменный вкус Эрмала, который также предлагает посетителям специальные экскурсии по лесам Мирдиты, раскрывающие секреты грибов и природных сокровищ региона.
Министр Денаж подчеркнул важность финансовой поддержки сектора агротуризма.
«Благодаря Национальной инвестиционной схеме, с 50% грантом и поддержкой льготного кредита в сочетании с суверенной гарантией, каждый фермер может получить финансирование с процентной ставкой всего 2% и залоговым покрытием до 70%. Для горных районов поддержка ещё больше благодаря горному пакету», — сказал Денаж.
Рассказываем, куда ехать за белыми в Ярославской области Источник: Анатолий Белоконь, Грибы Ярославской области 2025 / vk.com
В ярославский лесах пошел слой белых грибов. Грибники назвали места, где точно можно найти лесные дары.
«Пол пакета рыжиков и встретили ещё осенних опят, только пошли, к сожалению не запечатлил. Белых много, но процентов 30-35 червивых. В этом году, в нашем районе очень мало подосиновиков, встретился только один. Всем полных корзин», — написал грибник Данил.
По словам ярославцев, слой белых начался в двадцатых числах августа, также в лесу можно найти подосиновики, рыжики и опята. Показываем улов, который жителям области удалось набрать в последние выходные августа и в сентябре.
Грибной урожай из Большесельского района Источник: Татьяна Жаркова, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comКак вам размерчик? Источник: Александр Подсевалов, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comУлов из Даниловского района Источник: Ваня Белов, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comЭтого и на жареху, и на супчик, и на маринование хватит Источник: Ваня Белов, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comА вы уже ездили за грибами в этом году? Источник: Ваня Белов, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comПоглядите на этих красавчиков! Источник: Евгения Нехайкова, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comВ Борисоглебском районе пошли лисички, рыжики и подосиновики Источник: Елена Ерохина, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comВ окрестностях села Филиппово в Любимском районе растут грибы-гиганты Источник: Лурдэс Бакина, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comИ в Прусово пошли грибы Источник: Елена Новожилова, Грибы Ярославской области 2025 / vk.com
В лесах также уже начали расти осенние опятаИсточник:
Дмитрий Пеунков, Грибы Ярославской области 2025 / vk.com
Тазик грибов, собранных в черте Ярославля Источник: Елена Корнилова, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comРанее мы также рассказывали, как готовить грибы Источник: Анатолий Белоконь, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comЕще один улов из Большесельского района Источник: Анатолий Белоконь, Грибы Ярославской области 2025 / vk.comВ лесах Некрасовского района также начался сезон брусники Источник: Евгения Нехайкова, Грибы Ярославской области 2025
Где собирать грибы:
Большесельский район — лисички, подосиновики, белые;
Борисоглебский район — волнушки, лисички и подосиновики;
Даниловский район — белые, лисички, рыжики;
Любимский район — рыжики;
Ярославский район — осенние опята, черный груздь, белые.
Ранее мы также разъясняли, как не нарваться на штраф при походе в лес.
лисички – 200 г паста – 250 г сливки – 200 мл сыр твердый – 100 г масло сливочное – 30 г соль – по вкусу перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отварите пасту до готовности. Обжарьте грибы на сливочном масле. Добавьте сливки, соль и перец, тушите пять минут. Смешайте пасту с соусом и посыпьте сыром.
Откройте для себя методы, которые сохранят грибные места и увеличат ваш урожай
Грибная охота — это не просто сбор даров леса, а целая наука, требующая понимания природных взаимосвязей. Современные микологические исследования показывают, что правильный подход к «тихой охоте» способен увеличить урожайность до 50%, сохраняя грибные места для будущих поколений.
Подземная грибница, или мицелий, представляет собой обширную сеть, простирающуюся на гектары. Она образует жизненно важный симбиоз с деревьями, обмениваясь влагой, минералами и питательными веществами. Повреждение этой сети при неправильном сборе грибов может негативно сказаться на росте деревьев, снижая его на 15-30%.
Многолетние научные изыскания подтверждают, что выкручивание грибов предпочтительнее срезания. Оставленный в земле пенек после срезания ножом начинает гнить, что провоцирует повреждение всей грибницы. Это может серьезно уменьшить будущий урожай на данном участке.
Правильная методика выкручивания включает несколько шагов:
Аккуратно покачивайте гриб, чтобы ослабить его связь с мицелием.
Плавно выкручивайте его без резких движений.
Обязательно прикройте образовавшуюся лунку лесной подстилкой.
Распространенное мнение о несъедобности червивых грибов ошибочно. Личинки грибных мух и комариков питаются исключительно мякотью и совершенно безвредны для человека. Вы можете червивые грибы брать и спокойно употреблять их в пищу после обработки.
Для эффективной очистки таких грибов рекомендуется:
Приготовить солевой раствор из 40-50 граммов соли на литр воды.
Вымачивать грибы в этом растворе от одного до четырех часов, в зависимости от степени поражения.
Тщательно промыть их под проточной водой после вымачивания.
Важно помнить: наличие червей не гарантирует безопасность гриба. Даже смертельно ядовитые виды могут быть поражены личинками. Если вы неправильно собирали грибы ранее, пора менять подход: при малейших сомнениях лучше оставить гриб в лесу.
Современный подход к сбору грибов включает бережное отношение к природе. Это минимизация воздействия на лесную подстилку, сбор только зрелых экземпляров и сохранение молодых или перезрелых грибов для распространения спор. Также ответственный грибник всегда забирает с собой весь мусор, включая ядовитые грибы, чтобы не загрязнять лес.
Таким образом, осознанный и правильный сбор грибов не только увеличивает ваш урожай, но и способствует сохранению лесных экосистем. Бережное отношение к грибницам позволяет сохранять продуктивность грибных мест десятилетиями, делая «тихую охоту» полезной как для человека, так и для природы.
Как сообщалось ранее, многие традиционные подходы к сбору грибов могут наносить вред лесной экосистеме. Гриб, который мы видим, — это лишь плодовое тело; основная часть, грибница (мицелий), скрыта под землей и образует жизненно важный симбиоз с деревьями. Повреждение мицелия, например, из-за оставленного пенька после срезания, может привести к его гниению и снижению урожайности. Подробнее о том, почему выкручивать лучше, чем срезать, мы рассказывали ранее.
Самый узнаваемый в мире гриб сфотографировали в серпуховском заповеднике
Фото: Ольга Калинина/Приокско-Террасный заповедник
Фотограф из Приокско-Террасного заповедника Ольга Калинина поделилась яркими фотографиями мухоморов: самыми узнаваемыми в мире грибами.
В заповеднике пояснили, что белые точки на шляпке — остатки покрывала молодого гриба, с возрастом они исчезают. Оказалось, что именно мухомор вдохновил модельеров на создание принта в горошек.
Свое название гриб получил за способность отпугивать мух. А вот черви едят мухоморы с удовольствием. Гриб, вопреки расхожему мнению, полезен: ученые активно изучают его для создания новых лекарств.
По словам грибников, сейчас настала самая урожайная пора
Грибники Алтайского края делятся в соцсетях впечатлениями от походов в лес, сообщает «Толк».
Так, любители тихой охоты отмечают, что в разных районах края урожай заметно отличается: в то время как одни собирают полные ведра белых и груздей, другие жалуются на то, что гриб «мельчает» и встречается все реже.
В Тальменском районе местные жители радуются настоящему изобилию:
«Гриба много – попадаются белые и подгруздок белый. Ведро набирается быстро».
А вот в Тюменцевском районе совсем другая ситуация:
«С каждым выездом грибов все меньше и меньше. Белый гриб – штучный, хотя еще несколько дней назад попадался полянами. Но зато качество хорошее».
Популярным у грибников местом остается барнаульский ленточный бор. В основном здесь собирают подгруздки белые и немного белых грибов.
«Улов не большой, но оооочень долгожданный! Встречаются грузди, рыжики, маслята и волнушки – настоящее грибное ассорти», – поделился еще один грибник.
Грибники также отмечают, что среди белых грибов много переростков, зато попадаются рыжики и маслята.
В Павловском районе грибники хвастаются находками белых грибов даже во время коротких прогулок.
Кроме того, грибники Алтайского края собирают богатые урожаи опят.
Врачи предупредили жителей Пензенской области об опасности отравления грибами06 сентября 2025 г., РИА Пензенской области. С началом сезона «тихой охоты» медики Пензенской области призывают жителей быть крайне осторожными при сборе и приготовлении грибов.
Специалисты клинической больницы №6 имени Г.А.Захарьина напоминают, что ошибка при сборе грибов может привести к летальному исходу. Ключевая рекомендация — собирать только те грибы, в которых есть абсолютная уверенность. Незнакомые, перезрелые или червивые экземпляры употреблять в пищу категорически нельзя.
Особое внимание стоит уделить месту сбора. Грибы, растущие вдоль автомобильных и железных дорог, накапливают токсичные вещества и становятся опасными даже будучи съедобных видов. Собранный урожай необходимо тщательно перебрать дома, а перед приготовлением — подвергнуть правильной кулинарной обработке.
Симптомы отравления могут проявиться уже через 30 минут, но иногда отсрочены на 6-7 часов. К типичным признакам относятся рвота, диарея, боли в животе, слабость. В тяжелых случаях возможны судороги, спутанность сознания и нарушение работы сердца.
При первых же симптомах отравления необходимо незамедлительно вызвать скорую медицинскую помощь. До приезда врачей рекомендуется промыть желудок и принять абсорбенты.
Врач Умрик: употребление грибов с алкоголем чревато почечной недостаточностью
Употребление грибов вместе с алкоголем чревато развитием почечной недостаточности, заявила NEWS.ru врач-терапевт НМИЦ трансплантологии и искусственных органов имени академика В. И. Шумакова Минздрава России Дарья Умрик. По ее словам, спиртное нарушает процесс расщепления токсинов и способствует обезвоживанию.
Встречаются случаи, когда причиной тяжелого отравления служит сочетание грибов со спиртными напитками. Дело в том, что алкоголь не только нарушает процесс расщепления токсинов, но и способствует обезвоживанию и нарушению водно-солевого баланса. Употребление алкоголя с условно съедобными грибами, такими как навозники, может и вовсе спровоцировать сильнейшую интоксикацию. Такое комбо может не только вызвать тошноту, рвоту, диарею, удушье и слабость, но и стать причиной почечной и печеночной недостаточности, — сказала Умрик.
Она отметила, что отравление грибами крайне опасно для здоровья и может привести к летальному исходу. По словам врача, токсины ядовитых грибов не разрушаются при температурной обработке, в том числе варке или жарке.
Ранее врач Екатерина Шадрина заявила, что детям до двух лет не рекомендуется есть грибы. По ее словам, данный продукт содержит хитин, который почти не усваивается организмом человека.
В Луховицах 70-летний мужчина поехал в лес за грибами и скончался
Фото: пресс-служба Администрации м.о. Луховицы
Автор: Александр Дрожжин
Поиски 70-летнего грибника, который 3 сентября пропал в Луховицах, завершились. Мужчина скончался. Его тело нашли сотрудники местной специальной пожарно-спасательной части № 229 ГКУ МО «Мособлпожспас». Оно лежало близ турбазы «Росинка», в 30 м была машина грибника.
Информация о пропаже мужчины поступила в Систему-112. Выяснилось, что в среду в 10.00 он уехал на машине в лес за грибами и пропал. На поиски были брошены силы ГКУ МО «Мособлпожспас».
Тело найдено без признаков насильственной смерти. Обстоятельства трагедии устанавливаются.
27 апреля 2026 Ирина Громова Грибы находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городах Константиновском и Новошахтинске. Фото: Соцсети В лесах Ростовской области находят гигантские грибы сморчки. Жители поделились своими находками за минувшие выходные, … Читать полностью →
27 апреля 2026 На смену латте пришел «суперфуд»: итальянские ученые подтвердили эффективность кофе с грибами для похудения Рим — Москва. Пока одни подсчитывают калории, другие нашли способ ускорить метаболизм без жестких диет. Новым фитнес-хитом 2026 года неожиданно стал кофе с … Читать полностью →
27 апреля 2026 Она потеряла всё. Сначала — долгожданных двойняшек, затем — маму и мужа. Она потеряла всё. Сначала — долгожданных двойняшек, которых вынашивала с помощью ЭКО, вымаливая у судьбы право стать матерью. Затем, не выдержав удара, ушла её мать. … Читать полностью →
27 апреля 2026 Срезанные грибы начинают портиться уже через 3 часа, а количество бактерий в них удваивается каждые 20 минут В апрельском лесу ещё не полностью сошёл снег, и едва показалась трава. Кажется, что пока здесь можно найти только клещей. … Читать полностью →
27 апреля 2026 В лесах Башкортостана уже пошли первые весенние грибы. Как не перепутать сморчок с ядовитой строчкой и почему даже съедобные грибы могут стать причиной беды? Видео: https://vkvideo.ru/video-27097047_456298691 Эта новость Светлану Кучерову не удивила: она сама уже наматывает круги … Читать полностью →
