22 июня 2024
© Фото: министерство природы Оренбургской области
В Оренбуржье приступают к массовой ликвидации очагов опасных насекомых. В частности, в лесах шести районах области ведут борьбу с пилильщиком.
С 24 июня в лесах Адамовского, Домбаровского, Новосергиевского, Первомайского, Сорочинского и Шарлыкского лесничеств начнется обработка. В это время оренбуржцам будет запрещено посещать леса, собирать грибы и ягоды, пасти животных и размещать там пасеки, сообщили в региональном минприроды.
21 июня 2024
Еще 17% тоже делают запасы, но не таки масштабные
Кристина СОБОЛЕВА
На фоне волны заболевания ботулизмом KP.RU пообщался с врачами и обсудил, как сделать домашнюю консервацию полезной и безопасной.
Фото: Олег РУКАВИЦЫН. Перейти в Фотобанк КП
На фоне волны заболевания ботулизмом KP.RU пообщался с врачами и обсудил, как сделать домашнюю консервацию полезной и безопасной. Специалисты дали советы по консервации фруктов овощей и ягод, ведь, как показали итоги опроса сайта KP.RU, домашние заготовки делают каждый год большинство россиян.
55% опрошенных сообщили, что всегда делают большие запасы консервов, чтобы их хватило на всю зиму. Многие закатывают в банки свой собственный урожай с грядки, другие консервируют овощи и фрукты, пока летом они продаются в изобилии по невысоким ценам. Респонденты признались, что солят и маринуют грибы, помидоры, огурцы, делают овощные ассорти, варят компоты и варенья.
Фото: Наиль ВАЛИУЛИН. Перейти в Фотобанк КП
«Делать нужно столько, сколько максимально поместилось в местах для хранения! А еще можно угостить кого-то банкой огурцов, помидор или яблок моченых!» — делится участник опроса.
«Конечно, закатываю в банки, хотя уже не так много, как раньше. Те овощи, которые плохо промываются, солю и под капроновую крышку. Грибы только под капронку, без закатки, как мама когда-то делала. Варенья не закатываю, зачем? Хорошо сваренное и так стоит. Компоты закатываю», — перечисляет другая.
«На этой неделе компоты с черешней уже закрутили. Огурцы вчера начали. Понемногу каждый день что-то заготавливаем», — делится третья.
Еще 17% сообщили, что тоже делают запасы, но не такие большие. Закрывают несколько банок, и готовят только то, что любят больше всего.
«Варю только варенья, сортов восемь. Банки не закатываю, накрываю пергаментной бумагой и завязываю шпагатом», — рассказывает респондентка.
Еще 13% признались, что раньше их семья всегда делала большие запасы, но сейчас они уже перестали заниматься консервацией, тяжело это, проще купить в магазине.
Оставшиеся 14% сообщили, что заготовки никогда не делают, не умеют, не хотят или просто не любят.
«Нет. Не умею, и нет желания учиться. Тем более что огорода нет. На женщин, которые в самую жару в августе закатывают банки по нескольку десятков в день, смотрю с восхищением. Я бы так не смогла, мне проще купить», — пожимает плечами участница исследования.
Опрос проведен среди подписчиков сайта KP.RU в социальных сетях ВКонтакте и Одноклассники, а также в мессенджерах Telegram и Viber. Участие в исследовании приняли 5,2 тысячи человек.
Читайте на WWW.KP.RU: https://www.kp.ru/daily/27597/4948546/
21 июня 2024
Фото из архива ИА «Комиинформ»
Вывести рынок дикоросов из серой зоны можно, если активно развивать закупочную сеть и систему заготовительных пунктов. С такой инициативой выступила член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ольга Епифанова, сообщает senatinform.ru.
Она отметила, что дикорастущие грибы и ягоды, а также продукция из них всегда превосходят по качеству и более востребованы, чем искусственно выращенные аналоги. Но чтобы насытить рынок, дикоросы должны закупать у сборщиков современные сертифицированные заготовительные пункты. Такой системы в России пока нет.
«Поэтому, в первую очередь, на мой взгляд, важно развивать закупочную сеть. Иначе не вывести рынок дикоросов из серой зоны, когда официальная статистика сбора в разы меньше статистики потребления даже с учётом импорта», — отметила сенатор.
Парламентарий напомнила, что в СССР успешно работала система заготовительных пунктов, и сейчас такой механизм, если его восстановить, может вывести рынок дикоросов из серой зоны. По её мнению, воссоздание такого механизма поможет обеспечить прозрачность финансовых потоков, привлечение инвестиций, а также развитие отрасли.
«А самое главное — это немаловажный источник дохода для жителей сельской местности, — заметила Ольга Епифанова. — Поправки, предполагающие возрождение заготконтор, вносился в Госдуму в 2018 году, однако был отклонён. Полагаю, что надо вернуться к этой теме снова».
Комиинформ
21 июня 2024
Фото: ГУ МЧС по Брянской области
В Климовском районе Брянской области в запретной зоне на мине подорвались грибники. Об этом сообщает newsbryansk.ru.
От трагедии ранее сообщил брянский губернатор Александр Богомаз. По информации главы региона, трое местных жителей проигнорировали предупреждающие знаки о минной опасности и зашли в приграничную запретную зону, где подорвались на мине. Двое погибли на месте, другой житель получил ранения, с которыми его доставили в больницу.
Выяснилось, что мужчины отправились за грибами в лес на границе с Украиной. Одного из них спасло только то, что он находился в тридцати метрах от разорвавшейся мины.
Губернатор Богомаз призвал земляков «проявлять бдительность и не посещать в приграничных населённых пунктах территории, где установлены предупреждающие знаки с указанием минной опасности».
21 июня 2024
В Одинцовском округе в разгаре сезон сбора грибов и ягод в лесу. Рассказываем, как не потеряться.
Если вы или ваш родственник потерялись в лесу — звоните в службу спасения 112!
21 июня 2024
Автор:Кристина Аманн
Рязанские леса уже радуют любителей тихой охоты обилием самых разных грибов, а социальные сети заполнены фотографиями лесных «трофеев». Вот только после аномальной жары безобидное занятие может обернуться большими проблемами со здоровьем. Миколог из Липецкого заповедника «Галичья гора» Людмила Сарычева рассказала, почему пока стоит воздержаться от сбора грибов.
Все дело в том, что на жаре грибы очень быстро портятся. Высокая температура провоцирует разложение белковых соединений в плодовых телах грибов, и в них накапливаются продукты распада аналогичные трупным ядам. Людмила Сарычева особенно предостерегает от сбора таких грибов, как свинушки и шампиньоны – в жару они портятся быстрее всего. Съев такой гриб, можно получить тяжело отравление.
Гораздо безопаснее сейчас будет собирать трубчатые грибы: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, польский гриб, дубовик. Однако следует брать только молодые плодовые тела этих грибов, избегая перезрелых, и не подвергать себя риску пищевых отравлений.
https://7info.ru/mikolog-rasskazala-pochemu-opasno-sobirat-griby-v-zharu/
21 июня 2024
Фото: Изображение Midjourney
В эти выходные россиян, отправившихся в леса, ждет грибная удача, полагает экспертВ российских лесах пошел слой грибов. Ближайшие несколько дней — идеальное время выйти на «тихую охоту». О том, как долго продлится грибная удача, и какие виды лесных даров можно сейчас найти, «Новым Известиям» рассказал эксперт.
Анна Скудаева
После череды июньских дождей во многих регионах страны обильным слоем стали появляться грибы. Удачливые любители «тихой охоты» активно делятся в соцсетях соблазнительными фотографиями своей добычи.
Однако специалисты предупреждают, что лесное счастье продлится недолго.
«Эти выходные — последние, когда можно надежно идти за грибами, потому что волна скоро начнет сходить, и следующие выходные — уже на удачу, и дожди никак на это не повлияют», — рассказал корреспонденту «НИ» кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский.
Он уточнил, что идти в лес лучше именно в эти выходные и на следующей неделе — по возможности.
«Это надежное утверждение. И грибы, какие были, — белые, подосиновики, подберезовики, лисички, летние опята, вешенка — то в лесу и останется», — пояснил специалист.
Он добавил, что в полях грибники, вероятно, смогут найти шампиньоны и белые навозники.
В лесной чаще грибников ждут сюрпризы.Фото: Анна Скудаева / 1MI
Ранее эксперт пояснял, что период плодоношения грибов носит не постоянный характер. Ранней весной появляются грибы-«подснежники» — такие, как сморчки, строчки, сморчковые шапочки и прочие.
Затем, примерно к середине мая, в Средней полосе России воникают грибы-«травники», названные так в связи с весенним разрастанием травы. К ним в этом районе относятся подберезовики, маслята, в Поволжье появляется дубовый белый, а в северных районах — сосновый боровик. В Приморье в начале июня плодоносит золотистая чешуйчатка, лимонно-желтая вешенка и майский гриб.
Во второй половине июня наступает время грибов-«колосовиков» — таких, как березовые белые грибы, летний опенок, различные виды шампиньонов и первые сыроежки. Они вырастают одновременно с колошением ржи.
С середины июля до середины августа появляется единственная грибная волна на Кавказе и Алтае. Особенно хорошие надежды на урожай имеются в той местности, где растут карликовые ивы. В этот период можно встретить поплавок белоснежный, дождевики, луговые опята. На богатых почвах вырастает шампиньон крупноспоровый, мелкие сыроежки, паутинники, волоконницы кавказские и млечники.
В лесостепной зоне уже появляются настоящие грузди, белые подгруздки, волнушки, чернушки, лисички, подосиновики, подберезовики, еловые (обыкновенные) белые. Также идет вторая волна дубовых белых грибов и маслят.
В дубравах можно встретить очень вкусные зеленые и сине-желтые сыроежки. На широте Байкала первая волна грибов появляется на границе первой и второй декад июля. Потом следует грибная пауза, а новый слой идет уже только в первой декаде августа. Однако при хорошем увлажнении первый урожай грибов возможен уже с середины июня. Но в среднем в Сибири основная волна грибов идет со второй половины июня до второй половины августа.
Миколог напомнил, что собирать можно только чистые добротные грибы, не затронутые червями. Иначе даже съедобными грибами можно отравиться. Виной тому — токсичные для человека продукты жизнедеятельности червей, которые при обработке улова полностью удалить невозможно, даже при вымачивании в соленой воде.
Если же вы планируете консервировать грибы, то обязательно убедитесь в том, что они качественно промыты, а тара — идеально чистая. В противном случае в банках может накопиться ботулотоксин, вызывающий смертельно опасное заболевание — ботулизм. Недавно по стране прошла целая серия вспышек ботулизма, которая привела к тяжелым последствиям.
В эти выходные россиян, отправившихся в леса, ждет грибная удача, полагает эксперт
Тг-канал Питер. Афиша
Инструкция для грибника: где собирать грибы и, главное, как правильно их готовить
Карта грибных мест Фото: Комитет по туризму Московской области
https://newizv.ru/news/2024-06-21/plany-na-vyhodnye-posle-dozhdey-srochno-v-les-za-gribami-431245
21 июня 2024
Теплый и дождливый июнь способствует появлению в подмосковных лесах большого количества съедобных грибов, и любители «тихой охоты» начали сезон. Конечно, отдельные наиболее продвинутые грибники сделали это еще весной, охотясь за сморчками и сморчковыми шапочками, которые можно встретить в электростальских лесах. Но основной сезон начался только сейчас.
Автор: Олег Книжник
Для электростальских грибников, которым лень ехать куда-то далеко, лучшим вариантом станет «тихая охота» в парке «Авангард», который в 2023 году был благоустроен по программе губернатора Московской области Андрея Воробьева «Парки в лесу». В самом парке, конечно, много грибов вы не наберете, но если чуть углубиться в лес, можно набрести на месторождения лисичек, сыроежек и подберезовиков. Белые грибы тоже попадаются ближе к дороге, ведущей от Фрязевского шоссе к деревне Пушкино.
А для тех, кому не страшны расстояния, лучше всего подойдет лесной массив близ деревни Есино. Вот уж там грибов хоть отбавляй: подосиновики, маслята, подберезовики, белые, лисички — в общем, на любой вкус. Лес находится примерно в километре к югу от деревни, правда, там водятся гадюки, поэтому во время сбора грибов будьте внимательны, смотрите себе под ноги.
И помните золотое правило: если не уверены в том, что найденный вами гриб съедобный, не берите его. Иначе последствия могут быть непредсказуемыми.
Если же вы захотите продать найденные в лесу грибы, то помните: просто так выйти на улицу и встать с корзиной, предлагая товар потенциальным покупателям, нельзя. Это незаконная торговля, за которую вам грозит штраф в размере от 500 до 2000 рублей.
Но легальные способы все-таки есть. Вы можете сдать найденные вами грибы какому-нибудь предпринимателю, который организовал пункт сбора грибов и готов купить ваши дары леса. Можно приять участие в сезонной ярмарке, заранее узнав о требованиях ее организаторов. Или попытаться получить так называемое «социальное место» на рынке, где торгуют своим урожаем дачники и грибники, имеющие на это право.
Ранее мы сообщали о лучших местах для рыбалки в Электростали.
https://regions.ru/elektrostal/novosti/gde-v-elektrostali-mozhno-nabrat-korzinu-iyunskih-gribov
21 июня 2024
Миколог Вишневский: в Москве заканчивается первая грибная волна.
Фото: Alexander Legky / Globallookpress.com
Жителям Москвы в ближайшее время можно отправляться за грибами. Об этом в беседе с агентством «Москва» заявил миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.
По его словам, скоро в столичном регионе закончится первая летняя «грибная волна». Примерно через неделю наступит «грибной провал», пояснил эксперт.
Миколог заметил, что сейчас можно успеть собрать белые грибы, лисички, подберезовики и подосиновики. Он напомнил, что в лесах Москвы и Подмосковья встречается около 20 видов съедобных грибов. Вишневский добавил, что второй «грибной волны» жители столицы дождутся только в августе.
Ранее сообщалось, что в Новосибирской области нашли редкий гриб лопастник келе. По словам биолога Рината Султанова, он так малоизучен, что до сих пор неизвестно, можно ли употреблять его пищу.
21 июня 2024
Активный рост грибов на территории Петербурга и Ленобласти продолжается. Прошедшие на неделе дожди помогли, а в выходные погода будет максимально благоприятна для тихой охоты.
По-прежнему больше всего подосиновиков, есть ещё белые и лисички.
«Грибы ночью!!!!
Решили проверить динамику роста грибов за сутки, ведь пошли белые!!!
Накануне, 19 июня, был шикарный сбор.
Поэтому 20 июня надежда была небольшая, так как в лес попали после 20.00 вечера, сбор длился 2 часа до 22.00 + идти до машины
Не смотря на то, что времени прошло совсем мало, не исхоженные точки с большими грибами всё же удалось найти, а на местах сбора 20 июня — редкие малыши.
Вывод: для нароста гриба для большего урожая, нужно больше времени
Удовольствие все равно получили огромное!!!
Ведь ночью я собирала грибы впервые!!!
Новые ощущения!!!
И ещё очень хотелось вдохнуть аромат ночной фиалки — любки двулистной или северной орхидеи, ведь пахнет она только ночью или в сумерки!
Это нечто потрясающее!!!
На одном из фото — сведения о дате и времени снимка, для неверующих
Тосненский район, 20 июня 2024 г.»
Майя Бихлер
«Кировский район. 20.06.2024г.»
Сергей Шабловский
«Ещё немного по вчерашнему сбору)
Найденные белые, кроме одного, оставлены в лесу. Крупные красные теперь годны только для фоток, в итоге собирали мелкотню))) Маникюру кирдец полный…. надо купить черный лак.))) 20.06.24. Всеволожский р-н.»
Лариса Белявская
«Всем добрый вечер, Друзья
Сегодня прогулялись часик с дочей в лесок недалеко от дачи
Всю ночь лил ливень и дул сильный ветер у нас.
Днём продолжал бушевать ещё сильнее.
По тропинке прогулялись вдоль канавки.
Грибочки есть) Корзиночку набрали
Молявочки только начинают выползать после дождика
Всем полных корзин
Дача. Тосненский район. 20.06.2024г.»
Светлана Бугаёва
«Всё, что смогла вынести … около 100 пришлось оставить … переросли
20.06.2024, Тосненский район, Лисинское поселение»
Мария Малмыгина
Марина 20 июня поставила личный рекорд — прежде никогда не собирала вечернюю сковороду подосиновиков в эти даты.
«Привет, группа!
Ставлю небольшой личный рекорд: пишу сюда двадцатого июня Для меня это очень важный пункт: я никогда в жизни ранее не собирала вечернюю сковороду в эти даты.
Правда, тут я немного читер: неделей ранее на сковороде была пригорошня свежих лисичек, собранных в Токсово, и это был совсем уж рекорд, но лисички — лисичками, а хотелось, как у всех, красных бархатных шапок…
Время пока не позволяет выкроить себя полноформатно, так что сегодня удалось урвать только полтора часа на поход по любимому лесу, где сама по себе прогулка — уже огромное счастье, так ведь еще и не в холостую вышло!
Ходила по лесу в Новоселках и чуть зацепила любимые места в Песочинском лесу.
Лес просыпается. Другие, вижу, уже вовсю приносят, наш, как обычно, во всем — позже, но для него такие результаты в июне — что-то вроде рекорда.
Но…
Лисички — полянками, красные торчат там, где обычно торчат в августе, подберезовиков вообще много, но все червивые. И другого гриба тоже хватает, только я такой никогда не брала.
И еще там сказочно красиво, ярко и светло. Даже в июле уже по-другому, а сейчас какая-то сказка.
Пусть эта сказка всех нас радует весь сезон до глубокой осени!
Всем полных корзин!
20.06.2024, Курортный район СПб»
Марина Кудрявцева
Некоторые петербуржцы успели сходить в лес утром 21 июня и похвастаться достижениями.
«НАСТРОЕНИЕ ГРИБНОЕ.
Домашних дел полным полно, а в головке рисуются яркие картины лесных тропинок с зовущими и манящими находками.
И вот оно счастье кругом
Только нагибайся и бережно срезай красавчиков
21 июня 2024 года
Тосно. Боры. Ленинградская область.»
Тамара Смолина
«20 и сегодня 21 июня. Тосненский район.
08:00-11:00. Грибов совсем мало, но много червивых 80/20. Лес очень много комар. Первый поймать белый гриб, но червивый. Лисички не много. Скоро собирать морошка. Дерево для мостик. Во следующее прогулка лес»
Михаил Суменков
Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online». Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном.
Яковлева Юлия
https://www.fontanka.ru/2024/06/21/73736738/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
RSS сайта
