На фоне приближения осени, дождливой и теплой погоды в Омской области активно пошли грибы. А за ними – и грибники.
Как сообщила читательница «СуперОмска» Ксения К., активность грибников наблюдается на западном направлении от Омска.
«Мы ехали на электричке Калачинская – Омск, так люди ведрами, корзинами, пакетами «ВБ» вывозили грибы. Коровники, белые, маслята. Очень много людей за грибами отправились, электричка была полной. Сами мы набрали груздей, ездили по направлению к Калачинску», – пояснила «СуперОмску» омичка.
Судя по всему, омичи набирали грибы в Кормиловском, Калачинском и Омском районах.
Отметим, что и паблик «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте» пестрит фотографиями улова «лесного мяса». На снимках видны и коровники, и белые грибы, и грузди. Однако грибники сообщают, что в районах очень много стоячей воды, и проезд к лесам затруднен.
Миколог Дьяков: для роста грибов нужна высокая влажность
Фото: istockphoto.com
Автор: Мария Толстикова
Идеальная погода для начала активного грибного сезона приходит вместе с первыми осенними похолоданиями и повышением уровня влажности. Об этом RT рассказал ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ имени Ломоносова Максим Дьяков.
Он обратил внимание, что на стыке лета и осени грибная пора наступает тогда, когда воздух становится прохладным, а лесная подстилка — почвенный слой из листьев, хвои и мха — успевает напитаться влагой.
По словам эксперта, именно сочетание этих факторов создает условия для массового появления грибов. Уже сейчас, как отметил Дьяков, в некоторых регионах Центральной России, например, в соседней с Подмосковьем Тверской области, идут и летние, и осенние виды. В лесах собирают белые грибы, лисички, подосиновики и подберезовики. Также в достаточном количестве встречаются рыжики, а осенние грузди только начинают свой рост. Кроме того, в Твери СМИ сообщили о белом грибе-гиганте, найденном неподалеку от города
В то же время, подытожил миколог, активный рост пока наблюдается не везде. В районах, где погода остается более сухой и теплой, его пока нет.
Ранее автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров рассказал, где в Подмосковье больше всего грибов.
Жители ХМАО под конец лета собирают богатый урожай боровиков, лисичек и груздей. Снимками полных ведер грибов любители лесных вылазок делятся в социальных сетях.
«Подъем — в четыре утра, сборы и летим за грибам. Оно того стоило, вернулись домой не с пустыми руками», — рассказал югорчанин в тематическом telegram-чате. Собеседник прикрепил фото грибов, собранных в огромные ящики.
Множество лисичек находят и жители Нижневартовского района. По словам знатоков, богатый урожай можно собрать в Покачах. Между тем югорчане продолжают натыкаться в лесу и на переросшие грибы. Такие дикоросы не рекомендуют употреблять в пищу. Как правило, они содержат в себе опасные тяжелые металлы, опасные для здоровья человека.НОВОСТЬ
В округе растут и другие грибы, которые могут привести к тяжелому отравлению и смерти. Среди них — говорушка оранжевая, ложный опенок, желчный гриб, бледная поганка, а также мухоморы.
Ранее URA.RU рассказывало, где собрать богатый урожай грибов в ХМАО. Например, одним из самых известных грибных мест в округе считаются полноватские леса в Нефтеюганском районе. Там растут подосиновики, белые грибы, рыжики, грузди и лисички.
В лесах под Воскресенском жители собирают полные корзины грибов после дождей. Воскресенцы делятся уловом с тихой охоты в соцсетях: лисички, белые грибы, опята и подосиновики.
В опросе жители рассказали, какие грибные блюда они любят больше всего. По результатам голосования воскресенцы предпочитают жареные лисички и маринованные грибы.
Топ грибных мест рядом с Воскресенском
1. Станция Бронницы. В 5 — 6 км от сел Бисерово, Пласкинино.
2. Станция Фаустово. В 3 — 4 км от железной дороги.
3. Поселки Бердники и Новоселки.
4. Станция Конев Бор. В направлении селений Шелухино и Климовка.
5. Станция Щурово. Хвойный лес, где можно собрать лисички и белые грибы.
Какие грибы собирать в августе
Белые грибы — один из самых ценных и вкусных грибов. Обычно появляются в лесах, особенно в сосновых и смешанных массивах. Собирайте молодые, целые и чистые экземпляры.
Подосиновики — встречаются в лиственных и смешанных лесах, часто возле берез и осин. Имеют оранжево-красную шляпку и белую ножку.
Подберезовики — растут под березами, имеют светлую шляпку с белыми или серыми оттенками.
Маслята — растут группами на пнях и мертвой древесине, имеют ярко-оранжевую или желтую шляпку с маслянистой поверхностью.
Лисички — популярные съедобные грибы с ярко-оранжевой или желтой окраской, растут в лесах среди травы и кустарников.
Опята (летние и осенние) — растут на деревьях, пнях и валежнике, собираются группами.
Моховики — встречаются в хвойных лесах, имеют характерную шляпку с бугорками.
Ранее сообщалось, как правильно сделать консервы из кабачков, ягод, огурцов и помидоров
Боровик золотистый всё чаще стал встречаться любителям тихой охоты из Псковской области. Фотографиями находок они делятся в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
«Я нашла довольно редкий неместный гриб – боровик золотистый! Сначала думала, что это польский белый, но он не синеет при надавливании на губку, а ещё больше желтеет», – рассказала участница сообщества из Плюсского района.
Гриб родом из Северной Америки, но позже стал распространяться и по Европе. Он встречается в Литве, Польше, Финляндии, Дании. Информация о его обнаружении в Псковской области впервые появилась в сети в 2024 году.
В комментариях к публикации грибники отмечают, что собирали золотистый боровик в районе деревни Черняковицы Псковского района, в Изборске и в лесах Печорского района. «В Печорском районе с каждым годом встречаются чаще», – заметил грибник.
Ранее сообщалось, что псковичи гадают над происхождением необычного гриба.
Грибы можно приготовить в собственном соку Фото: Создано в Midjourney
Ингредиенты:
1 кг груздей;
30 г соли.
Приготовление: грузди следует разместить слоями в эмалированной кастрюле, пересыпая каждый слой солью. Затем грибы необходимо поместить под гнет в защищенное от света место на двое суток. По истечении этого времени грибы перекладывают в банки, герметично закрывают полиэтиленовыми крышками и убирают в прохладное место на 40 дней.
В лесах России растет около 500 видов съедобных грибов, но не все они считаются безопасными за границей. В РФ растущие в лесах грибы не теряют популярности, а за границей больше востребованы искусственно культивируемые грибы.
Шампиньоны, лисички и белые грибы — одни из самых распространенных в России. Между тем после «тихой охоты» в лесу россияне часто приносят с собой корзинки с более редкими грибами, в том числе свинушками и гребенчатыми ежиками.
Грибы широко используются русскими хозяйками в кулинарии. Их добавляют в первые и вторые блюда, закуски, салаты и выпечку. Этот продукт является неплохой альтернативой мясу во время поста.
Запрещенные грибы за границей
Считающиеся безопасными в России грибы могут быть запрещены в других государствах. В Италии перед грибной охотой нужно получить лицензию и пройти экзамен.
В Испании нельзя собирать грибы без разрешения администрации. Испанцы могут собирать не более 6 кг грибов (лисички, рыжики, черные трюфели и вешенки). В скандинавских странах принято собирать грибы ради развлечения, а не для дальнейшего использования в пищу.
В Швейцарии нельзя есть белые грибы, а в Италии запрещены маслята. На Крайнем Севере люди не едят грибы из-за отсутствия фермента, который помогает усваивать этот продукт, пишет Дзен-канал «Путешествия, туризм, наука».
Ранее «Хибины» сообщали, как найти грибное место — секреты опытного грибника.
Приготовление: лук следует нарезать тонкими полукольцами. Редьку необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Грибы, предварительно извлеченные из рассола, мелко порубить. Все подготовленные ингредиенты соединить в одной емкости и заправить апельсиновым соком, который получают следующим образом: с апельсина срезают часть кожуры, делают глубокий надрез в мякоти и выжимают сок непосредственно в салатник. Яйца отварить, остудить и разрезать на две части. Готовое блюдо посыпать измельченными желтками, а белки, нарезанные ломтиками, выложить по краям салатника.
В Якутске в одном из ТЦ открылась грибная лавка. Но продают в ней, увы, не свежесобранные подберезовики и маслята, а разные БАДы и психоактивные грибы, передает SakhaDay.ru.
Грибная лавка работает абсолютно открыто, и уже успела набрать клиентуру. С ассортиментом и ценами грибов можно ознакомиться в телеграм-боте с говорящим названием «микродозинг».
Например, 25 г. сушеных шляпок красного мухомора обойдутся в 1300 рублей. Продавец обещает повышенную устойчивость к стрессу, улучшение настроения и качества сна.
Однако в описании «микродозинга» нет ни единого упоминания о том, что красные мухоморы относятся к ядовитым психоактивным грибам рода Amanita, как и бледная поганка. В них содержится иботеновая кислота — природный инсектицид (отпугивающий вредных насекомых). При высушивании гриба эта кислота превращается в мусцимол — еще более токсичное и смертельно опасное вещество!
Продажа мухоморов на сегодняшний день легальна в России. Однако в других регионах уже происходили случаи смертельного отравления желающих «расширить сознание». Так, на слуху случай, когда один из депутатов попал в больницу из-за отравления мухоморами. После он пояснил, что употребил таблетки для улучшения сна.
Как утверждают наши источники, в Якутске эти «БАДы» уже набирают популярность, особенно среди молодежи.
«Считаю, что под видом грибных БАДов могут распространяться заменители запрещенных веществ. Сегодня распространители активно внедряются в молодежную среду, и уже дошло до Якутска.
Появились группы в телеграм, открылась даже грибная аптека, которая работает вполне официально. Но неспроста страницу грибной аптеки удалили из 2ГИС, вероятно из-за отзывов.
Вы наверняка видели в пабликах неадекватно ведущих себя людей, думается, что они употребляли именно такие вещества.
При этом в список запрещенных веществ не попадают, при токсикологическом анализе не выявляются. Это очень большая проблема», — выразил свое мнение один из молодежных лидеров.
В полиции Якутска корреспонденту SakhaDay.ru сообщили, что проверят магазин. В Роспотребнадзоре также обещали организовать проверку. Несмотря на легальность, шанс остановить продажу ядовитых грибов все-таки есть. Например, в 2022 году Центральный суд Красноярска удовлетворил иск краевого управления Роспотребнадзора и запретил продажу мухоморов на маркетплейсе Wildberries.
19 июня 2026 Ежовик коралловидный выглядит очаровательным созданием, белым облачком, заиндевевшим кустиком на трухлявом пне. Однако образ этот не имеет никакой романтической основы, гриб этот самый настоящий лесной лекарь, способен улучшить работу сложнейшего органа — мозга Нервные клетки восстанавливаются В … Читать полностью →
19 июня 2026 Леса Московской области начали радовать любителей тихой охоты первыми находками, несмотря на то что массовый сезон сбора еще не открыт. Помимо привычных сморчков и маслят, в Богородском округе обнаружили ежовик коралловидный — редкий гриб, включенный в региональную Красную … Читать полностью →
19 июня 2026 Первый улов сфотографировали в Чите Грибы начали появляться в лесах Забайкалья — фотография с неожиданно ранней находкой появилась 19 июня в канале «По диким степям» в MAX. «Обычно, в Забайкальском крае первые съедобные грибы появляются в середине или … Читать полностью →
19 июня 2026 Татьяна Вольнова Фото сгенерировано ИИ Раньше я с завистью смотрела на тех, кто живёт у леса. Проснулся, взял корзинку — и вот они, боровики. Потом узнала: лесные грибы можно «прописать» прямо на даче. Теперь каждое лето мой … Читать полностью →
