29 марта 2026
Жители Саратовской области с нетерпением ждут, когда в лесах появятся первые сморчки.
В паблике «Грибы Саратовской области» одна из участниц поинтересовалась, когда и где искать этот деликатес — опираясь на опыт прошлых лет. Ей ответили, что сморчки обычно появляются с середины апреля.
А еще одна грибница подбодрила сообщество: она опубликовала прошлогодние фото со сморчками и подписала их — «Скоро! Вот-вот уже».
Олег Александров
29 марта 2026
Источник: AGRONEWS
Недавнее открытие редкого гриба Microglossum cyanobasis, известного как «синеязыкий земляной язык», в национальном природном заповеднике Кингли-Вейл в Западном Суссексе, стало важным событием для экологии и охраны окружающей среды. Это первый зарегистрированный случай обнаружения данного гриба в Великобритании и всего второй в Европе.
Гриб был найден любительницей грибов Лиз Фрост, которая часто посещает этот заповедник. Во время своей прогулки по древнему лесу она наткнулась на крошечный гриб высотой около 45-55 мм, который выглядел как маленький язычок, пробивающийся сквозь мох и опавшую листву. Она отметила, что даже не подозревала о том, что нашла нечто столь уникальное.
Microglossum cyanobasis отличается от других земляных грибов своей уникальной характеристикой: основание ножки имеет голубовато-синий оттенок, что и дало ему название. Эта особенность делает гриб важным индикатором высококачественных местообитаний. Обнаружение таких грибов указывает на наличие нетронутых, бедных питательными веществами луг и старых лесных почв, которые становятся все более редкими из-за интенсификации сельского хозяйства и изменения землепользования.
Организация Natural England подчеркнула, что находка Microglossum cyanobasis является напоминанием о важности охраны окружающей среды. Рейчел Гай, управляющая заповедником Кингли-Вейл, отметила, что такие находки подчеркивают ценность природных заповедников и важность их защиты для сохранения биоразнообразия.
В условиях современного сельского хозяйства, где наблюдается увеличение использования удобрений и изменение агрономических практик, такие открытия служат сигналом о необходимости бережного отношения к природе и ее ресурсам. Сохранение экосистем и поддержание биоразнообразия являются ключевыми аспектами устойчивого развития сельского хозяйства.
Гриб Microglossum cyanobasis был впервые обнаружен в Европе на севере Испании в 2009 году, и его находка в Великобритании теперь открывает новые горизонты для исследований и охраны редких видов грибов. Такие открытия помогают не только в научных исследованиях, но и в понимании важности сохранения природных ресурсов для будущих поколений.
Фото — images.unian.net
29 марта 2026
Александр Асриян Корреспондент
В этом году март выдался достаточно теплым и поэтому в лесах уже начали появляться первые грибы. NewsNN составил список того, что нижегородские грибники могут найти уже сейчас.
Несмотря на то, что общепризнанным началом грибного сезона считается апрель, уже с середины марта нижегородцы находят в лесах некоторые съедобные и условно съедобные грибы.
Одним из самых распространенных являются сморчки и строчки, которые считаются очень выносливыми и неприхотливыми. Иногда их колонии находили даже под снегом. Сморчки растут не только в рощах и чащах, но и в садах. Они считаются съедобными и их можно жарить, варить и сушить.
Сморчки легко опознать по шляпке. Фото: vk.com/gribmestann Олег Ликсудеев
Часто неопытные любители тихой охоты путают со сморчками другие грибы — строчки. В отличие от своих собратьев, они считаются лишь условно съедобными и употреблять их в пищу можно только предварительно как следует отварив. Но лучше их избегать и обратить внимание на другие грибы.
Строчки похожи на мозги. Фото: vk.com/gribmestann Галина Жаренова
Например, с конца марта в лесу можно найти саркосцифу алую, которая также известна под необычными названиями «алая эльфова чаша» и «бабушкины ушки». Она растет на разлагающихся стволах и ветвях деревьев. Гриб съедобен, но зачастую шляпки довольно жесткие, так что лучше варить их или тушить.
Саркосцифы и правда похожи на маленькие чашечки. Фото: vk.com/gribmestann Оля Степанова
Есть в нижегородских лесах и двойник сморчка — шапочка сморчковая. Она почти неотличима от своего родича, но имеет более маленькую шляпку. Шапочку можно готовить, но только отварив 15 минут или высушив.
Их можно спутать со сморчками. Фото: vk.com/navukhodonosor
Не менее распространенной является вешенка, которая произрастает на стволах деревьях и пнях. Неприхотлив к условиям и поэтому даже ранней весной уже вовсю растет в лесах и парках. Многие разводят их на садовых участках или даже дома на опилках или другой кормовой среде. Безопасны и употребляются в пищу в любом виде, кроме сырого.
Вешенки получили свое название из-за места произрастания. Фото: vk.com/gribmestann Юлия Аверкиева
Еще один обитающий на деревьях гриб чага внешне больше похож на странный нарост на стволе. В пищу его не употребляют, но готовят на его основе отвары, которые ценятся в народной медицине. Однако научно целебные свойства не доказаны, а некоторым людям такие настои могут даже навредить, например, больным сахарным диабетом. Тем не менее, здоровые люди могут заваривать с ней чай, обладающий тонизирующим эффектом.
Чагу можно спутать с наростом. Фото: vk.com/gribmestann
Кроме того, в лесу можно встретить два вида трутовиков, произрастающих на стволах деревьев. Чешуйчатый отличается необычной шляпкой, покрытой небольшими чешуйками. В пищу можно употреблять только молодые экземпляры, так как старые становятся слишком жесткими.
Чешуйчатый трутовик нужно есть, пока он молодой. Фото: vk.com/gribmestann Олеся Лесная
Серно-желтый тоже любит селиться на деревьях и его можно легко опознать по яркому цвету. Его можно есть, но только если отварить минимум 30 минут, иначе можно получить легкое отравление, выражающееся в тошноте и диарее. После этого можно мариновать, жарить, варить, тушить или мариновать грибы.
Этот гриб лучше как следует отварить перед готовкой. Фото: vk.com/gribmestann Елена Белянина
29 марта 2026
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=ohoswUr2KIE
Гриб который вы бросали об берёзу в детстве — содержит молекулу, которую учёные считали невозможной в природе. И его двойник убивает человека за сутки — без антидота.
В этом видео — 25 фактов о сыроежке. Том самом грибе которого не берут в корзину.[00:00] Почему советские грибоварни заготавливали сыроежку по ГОСТу — и что мы потеряли когда они закрылись
Сыроежка — второй по разнообразию грибной род на планете: около 750 видов. Все без исключения живут только рядом с деревьями — без берёзы или дуба гриб не вырастет нигде. В Китае засуха подняла цену на неё в шесть раз за один год. На Мадагаскаре это главный пищевой гриб страны. В России — бросают об дерево. Это видео о том как мы разучились смотреть на то что всегда было рядом.
29 марта 2026
Фото: D-NEWS.ru
Салат «Бурлеск» с картофелем и шампиньонами — это яркое, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое готовится без капли майонеза и даже без дополнительной заправки. Он заменит ужин и разнообразит меню в Великий пост!
Для приготовления понадобится: 6–8 средних картофелин, 400 г шампиньонов, 2 крупные луковицы, 3–4 соленых огурца, пучок укропа и петрушки, соль, перец, растительное масло для жарки.
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте на среднем огне до выпаривания жидкости и золотистого цвета, посолите и поперчите. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите. В миске смешайте картофель, грибы с луком (вместе с маслом — это и будет заправка), огурцы и зелень. Аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 20–30 минут. Подавайте теплым или холодным.
Ранее стало известно, как приготовить постное рагу — будет вкусным на второй и даже третий день.
29 марта 2026
29 марта во всём мире отмечается День шампиньонов — праздник, приуроченный ко дню рождения русского селекционера Ефима Андреевича Грачёва, родившегося в этот день в 1826 году. Выходец из крестьянской семьи, Грачев в 1848 году организовал под Санкт-Петербургом хозяйство по круглогодичному выращиванию шампиньонов, спаржи и ранних овощей — его производство покрывало треть потребностей столицы империи. На Всемирной выставке в Париже 1875 года он стал мировой знаменитостью, а разработанная им методика выращивания грибов в самонагревающемся грунте актуальна до сих пор.
В этот день принято готовить блюда из шампиньонов — жульен, крем-суп или фаршированные грибы с сыром. Чтобы поздравить близких с этим вкусным праздником, выберите аппетитную открытку из нашей коллекции.
29 марта 2026
Удастся ли жителям средней полосы России запастись лесными грибами этим летом, напрямую решит погода в последний месяц весны. По словам специалистов, именно май станет ключевым этапом, закладывающим основу для будущего урожая.
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени Есенина Виктор Асеев в беседе с РИА Новости назвал влажность и тепло одними из важнейших критериев для роста грибов. По его словам, особенно значим для будущего сезона период конца весны: именно в мае закладывается основа грибного урожая. Ученый пояснил, что если в этом месяце не будет затяжных засушливых периодов, а выпадет достаточное количество осадков при температуре воздуха в диапазоне 18–22 градусов Цельсия, то грибной сезон следует ожидать удачным.
Ранее миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский сообщал РИА Новости, что первые весенние грибы в средней полосе России способны появиться уже в апреле. Он связывал это с теплой погодой, которая установится во второй половине марта.
В Роспотребнадзоре, в свою очередь, предупредили потребителей о том, на какие признаки стоит обращать внимание при покупке свежих шампиньонов. В ведомстве отметили, что не следует приобретать грибы с наличием слизи, постороннего запаха или темных пятен на поверхности.
Ранее сообщалось, что юрист Слезкина предупредила садоводов о штрафах за популярную лиану.
Автор:
29 марта 2026
«Грибы требуют двух главных условий — тепла и влажности, и в последние годы эти факторы появляются раньше, чем обычно по календарю, — объяснил MSK1.RU Александр Чикин, директор по устойчивому развитию и цифровизации экосервиса „Сохрани Лес“.
— Толстый слой снега играет роль „одеяла“, защищающего почву от промерзания и удерживающего влагу, которая потом стимулирует рост грибов весной. В 2026 году именно этот фактор называют одной из причин возможного увеличения грибного урожая».
29 марта 2026
Первые весенние грибы могут появиться в средней полосе России уже в апреле, если во второй половине марта установится теплая погода.
Урожайность летних грибов в средней полосе России в этом году будет зависеть от погоды в мае, основные условия — влажность и тепло, сообщил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени Есенина Виктор Асеев.
Ранее миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский сообщал РИА Новости, что первые весенние грибы могут появиться в средней полосе России уже в апреле, если во второй половине марта установится теплая погода.
— Влажность и тепло для грибов — один из важных критериев. Если погода в конце весны будет с отсутствием затяжных сухих периодов в мае — это время для них очень важно, потому что в этот период формируется основа будущего грибного урожая — (если — ред.) будут периоды с большим количеством осадков и температура 18-22 градусов Цельсия, то следует ожидать удачный грибной сезон, — сказал Асеев.
Напомним, в питомнике имени Лукашова несколько лет фиксируется распространение агрессивного сорняка, который постепенно захватывает новые территории. Он опасен тем, что выделяет вещества, подавляющие рост соседних культур, и ухудшает качество почвы. Растение уже распространилось вдоль дорог и приблизилось к жилым домам. Местные жители предполагают, что появление и расселение этого вида могло быть преднамеренным.
RSS сайта
