28 июня 2023
Впечатляющая галерея от наших подписчиков.
Грибы пошли! Наши читатели пишут, что их много на Гусевке, на Ледянке, в стороне Мариинска. Публикуем фотографии улова подписчиков, которыми они поделились с нами в соцсетях. И напоминаем главные правила грибника.
- Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
- Собирайте грибы вдали от дорог, вне населённых мест
- Используйте для сбора грибов плетеные корзины.
- Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
- Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке. Не храните грибы в тепле.
- Не собирайте грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче.
- Оставьте в лесу старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
- Не пробуйте грибы во время сбора.
- Обработайте их сразу по
- Не покупайте грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
- Если вы покупаете грибы в магазинах, внимательно осматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или мятыми. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей.
- Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
- Обязательно подвергните грибы тщательной тепловой обработке перед употреблением в пищу.
- Не солите грибы в оцинкованной, глиняной посуде: в процессе засолки из покрытия посуды выделяются вредные вещества, вы можете отравиться.
Что делать, если вы отравились грибами?
Симптомы. Обычные для отравления — рвота, головные боли, слюнотечение, общая слабость, двоение в глазах.
Что делать. Отравление грибами может быть очень серьезным, поэтому лучше сразу обратиться к врачу. Но промывание желудка тоже не помешает.
