31 марта 2024
Миколог Тихомиров посоветовал тушить в сливках все весенние грибы
В Подмосковье пошли первые весенние грибы. Любители лешьего мяса уже могут отправляться за похожей по вкусу на свиные ушки саркосцифой австрийской — она же эльфова чаша. Как рассказал миколог Дмитрий Тихомиров, гриб любит влажность и растёт на корягах по берегам ручьёв.
«Проще всего саркосцифу пожарить. Но за границей из неё даже делают тарталетки и фаршируют закусками. Это высший пилотаж кулинарного мастерства. А вообще, все весенние грибы стоит тушить в сливках», — приводит его слова интернет-изданию Regions.
Скоро на лесных проталинах Московской области проклюнется ещё один гриб — сморчковая шапочка. В отличие от сморчка шляпка у него не срастается с ножкой.
«Его лучше всего искать где-нибудь в осинниках и на бывших торфоразработках. Поскольку шляпки коричневые, то они сливаются с лесной подстилкой. Рассмотреть их бывает сложно», — объяснил миколог Алексей Стрижов, поделившись, что сам за этим грибом ездит на восток Московской области, например в Орехово-Зуево.
По его словам, эта сморчковая шапочка любит яблоню, которая питается его плодами. Вместе они образуют симбиоз. Поэтому садоводам в апреле следует поискать грибные семейства под своими деревьями.
Ранее Life.ru писал, что с приходом весны и тёплой погоды из зимней спячки начали выходить гадюки. Об их появлении уже сообщили жители Ленинградской, Ростовской и Тверской областей. По словам герпетолога, для походов в лес нужно надевать высокую обувь и плотные штаны. Кстати, в первые секунды после укуса можно попытаться отсосать яд. Бояться этого не стоит, ведь если он попадёт в ротовую полость или желудок, то благополучно переварится.
