14 мая 2026
Автор текста:Екатерина Филиппова
Май — время, когда в лесах городского округа Воскресенск стартует сезон «тихой охоты». REGIONS рассказывает, какие грибы уже можно искать и как не ошибиться с выбором.
Сморчки и строчки — главные деликатесы мая
Самыми первыми в лесах появляются сморчки и сморчковые шапочки. Эти грибы отличаются характерной ячеистой шляпкой, напоминающей пчелиные соты, и нежным ореховым вкусом. Искать их стоит на старых гарях, вырубках и в осинниках — сморчки любят песчаные почвы и отсутствие густой лесной подстилки.
Одновременно с ними просыпаются строчки, которые, однако, требуют особой осторожности. Микологи предупреждают: эти грибы содержат токсичные вещества, способные негативно влиять на печень, почки и мочевыделительную систему. Употреблять их можно только после тщательной термической обработки, а при малейших сомнениях лучше вовсе отказаться от сбора.
Майский гриб — подарок к концу весны
Ближе к середине мая на лугах, опушках и даже в старых парках начинает расти майский гриб, или рядовка майская. Его также называют грибом святого Георгия. Внешне он напоминает шампиньон, но отличается отсутствием «юбочки» на ножке и характерным сильным запахом свежей муки. Этот гриб считается полностью съедобным и хорош в жарке, а также в маринадах.
Вешенки и другие находки
В мае в лесах Воскресенска можно встретить и вешенки — особенно вблизи границы с Раменским районом. Искать их следует на пнях и стволах ослабленных лиственных деревьев, чаще всего ивы и осины. По словам специалистов, лесные вешенки выгодно отличаются по вкусу от магазинных.
В конце месяца при теплой погоде могут появиться первые маслята, сыроежки и даже подберезовики.
Где искать и как не ошибиться
Бывалые грибники советуют в мае не углубляться в чащу, а внимательно осматривать опушки, поляны и прогреваемые солнцем участки — грибы сейчас тянутся к теплу. Эксперты напоминают главное правило: если гриб вызывает хоть малейшее сомнение, брать его не стоит.
Ранее сообщалось, сколько березового сока можно пить без вреда для здоровья и кому он противопоказан.
https://regions.ru/voskresensk/obschestvo/kakie-griby-mozhno-sobrat-v-lesah-voskresenska-v-mae
