22 июня 2026
Автор текста:Кристина Мыльникова
В лесах Подмосковья стартовал грибной сезон. После дождей грибники уже находят подберезовики, подосиновики, маслята, лисички и первые белые грибы. Многие привыкли просто жарить лесные трофеи с картошкой, однако из них можно приготовить гораздо больше интересных блюд. Рецептами с корреспондентом REGIONS поделился шеф-повар Алексей Логинов.
По словам эксперта, главное правило — использовать только те грибы, в которых уверены на сто процентов.
По словам Логинова, подберезовики прекрасно подходят для сытных домашних блюд.
«У этих грибов мягкий вкус, который отлично сочетается с картофелем и сыром», — пояснил он.
Ингредиенты:
- 500 граммов картофеля;
- 400 граммов подберезовиков;
- 1 луковица;
- 150 граммов сыра;
- 150 миллилитров сливок;
- соль и специи.
Способ приготовления:
Картофель нарезать тонкими кружочками. Грибы и лук предварительно обжарить. В форму выложить слой картофеля, затем грибы, повторить слои. Залить сливками, посыпать сыром и запекать около 40 минут при температуре 180 градусов.
«Это отличный вариант для семейного ужина», — отметил шеф-повар.
https://regions.ru/obschestvo
