12 июля 2026
Июль — один из самых приятных месяцев для тихой охоты. Лес после теплых дождей оживает, появляется первая волна летних грибов.
Фото: freepik
В этом году, по отзывам грибников, сезон стартовал активно: лисички вылезают уже массово, а за ними подтягиваются маслята и белые. Главное — знать, куда идти и на что обращать внимание. Мойка78 рассказывает, как сейчас вынести из леса полную корзину грибов.
Какие грибы искать в июле
В Ленобласти и пригородах Петербурга в середине лета активно плодоносят:
Лисички. Они появляются уже в июне-июле и держатся до осени.
Белые грибы (боровики) — царь грибов. В июле выходят точечно, особенно в хвойных и смешанных лесах. На полноценный массовый урожай чаще можно рассчитывать в конце июля — августе.
Маслята — любители сосновых боров и молодых посадок. Летние маслята (зернистые, поздние) радуют грибников уже в июле.
Подосиновики и подберезовики — частые спутники. Подосиновики особенно хорошо идут в смешанных лесах.
Другие грибы: сыроежки, моховики, колпаки кольчатые, волнушки, грузди (начало сезона), опята летние.
Лисички
Фото: freepik
Лисички — одни из первых летних грибов. Они появляются уже в конце июня — начале июля и собирать их можно вплоть до октября.
Где искать в июле:
Смешанные и хвойные леса, особенно с преобладанием сосны, ели, березы и дуба.
Опушки, поляны, места с низкой травой, мхом и опавшими листьями.
Тенистые участки под кустарником и корягами — лисички не любят прямое солнце и жару.
Эти грибы растут семьями, часто «цепочками» или кругами. Одна находка — и рядом, скорее всего, будет целая россыпь. Они плотные, хорошо переносят транспортировку и почти не бывают червивыми. Идеальное время для сбора — после небольших дождей и в прохладную погоду.
Совет: Избегайте ложных лисичек (они ярче, с более тонкой ножкой и неприятным запахом). Настоящие при надавливании слегка краснеют и имеют характерный фруктовый аромат.
Белые грибы
Фото: freepik
Белый гриб (боровик) — желанная добыча любого грибника. В июле они выходят на опушки и более освещенные места, так как любят тепло и свет.
Где искать:
Смешанные леса рядом с березами, соснами, дубами и елями.
Опушки, лесные поляны, заброшенные дороги, молодые березовые рощи.
Участки с низкой травой или мхом. В глубокой чаще в жару их меньше.
Белые появляются волнами: после теплых дождей с грозами.
Приметы: Первые лисички — верный знак, что скоро пойдут белые. После обильных теплых дождей и появления мошкары в лесу шансы на богатый сбор резко возрастают.
Маслята
Фото: freepik
Маслята легко узнать по липкой, маслянистой шляпке и желтоватой ножке.
Где искать:
Сосновые и другие хвойные леса, особенно молодые посадки.
Влажные, тенистые места с мхом и травой.
Группами — если нашли один, ищите рядом еще десяток.
Маслята появляются после дождей очень быстро — иногда за 12–24 часа. В июле они особенно хороши в молодых сосняках.
Полезный совет: Снимайте кожицу со шляпки перед приготовлением — она скользкая и может горчить. Маслята отлично подходят для маринования, жарки и супов.
Подосиновики (красноголовики)
Подосиновики в июле они активно плодоносят, особенно после дождей.
Где искать:
Лиственные и смешанные леса, часто рядом с осинами, но также под березами, дубами и даже соснами.
Опушки, молодые посадки, лесные поляны, влажные низины и места с мхом.
Тенистые участки — они не любят сильную жару.
Подосиновики растут как поодиночке, так и небольшими группами. Их плотная мякоть хорошо держит форму при готовке.
Подберезовики
Фото: freepik
Подберезовики (обабки), как нетрудно догадаться, – обитатели березовых лесов. В июле их становится значительно больше, чем в начале лета.
Где искать:
Лиственные и смешанные леса с преобладанием березы.
Опушки, поляны, светлые березняки, вдоль лесных дорог.
Влажные, но не заболоченные места.
Они часто появляются волнами вслед за дождями. Молодые подберезовики особенно вкусны и меньше подвержены червивости.
Лучшие места для сбора грибов в Ленобласти
Фото: Мойка78/Вероника Смирнова
Ленинградская область богата грибными угодьями. Вот проверенные направления:
Выборгский район (Карельский перешеек):
Одно из самых урожайных мест. Леса вокруг Выборга, Сестрорецка, Зеленогорска, озера Зеркальное. Здесь отлично идут лисички, белые, подосиновики, подберезовики.
Приозерский район:
Сосновые боры возле Приозерска, Сосново, Лосево, Кирилловского. Здесь много белых грибов, лисичек, маслят.
Всеволожский район:
Ближе к городу — Бернгардовка, Осельки, Токсово. Леса здесь подходят для новичков, собрать можно лисички, сыроежки, иногда белые и подосиновики.
Гатчинский район (Вырица и окрестности):
Хвойные леса, где собирают лисички, белые, подберезовики.
Другие хорошие направления:
Лужский и Кингисеппский районы;
Синявино (Кировский район) — маслята, подосиновики;
Окрестности Кузнечного (подосиновики, белые);
Тосненский район.
В самом Петербурге в парках и пригородных лесопарках грибы тоже можно найти, но урожай скромнее, а конкуренция выше. Лучше выезжать за город.
Совет: Ищите грибы в смешанных и хвойных лесах с мхом, черничником, негустой травой. Лисички любят влажные места, белые — края полян и опушки, маслята — молодые сосняки.
Общие рекомендации
Погода — ключ к успеху. Лучше выбираться по грибы после теплых кратковременных дождей, не сильной жары, утренних туманов. После затяжных ливней грибы могут быть водянистыми, а в сильную сушь — прятаться или червиветь.
Правила безопасности:
Берите только те грибы, в которых уверены на 100 %. При сомнениях — оставьте в лесу.
Не собирайте вдоль дорог, вблизи свалок и промышленных зон.
Используйте нож: выкручивать грибы не рекомендуется, чтобы не повредить мицелий.
Проверяйте корзину на наличие ядовитых двойников (особенно желчный гриб, похожий на белый).
Одевайтесь по погоде, берите репеллент от клещей и воду.
Что делать с урожаем: Лисички и маслята — для жарки и маринования. Белые — универсалы: сушите, замораживайте, варите. Перерабатывайте в день сбора.
АВТОР:
Софья Шоникова
Источник: https://moika78.ru/news/2026-07-12/1327506-griby-poshli-gde-v-iyule-iskat-lisichki-belye-i-maslyata
