Благородные грибы

15 июня 2016

В то лето мы остались без своей дачи, и папа поселил нас в бывшем выездном детском саду от его института. Жили там несколько семей — прямо в больших корпусах. Мы занимали половину одного из домов.
Скука была страшная. Я целыми днями вязала на спицах, читала трехлетнему братику Севе книжки, копалась с ним вместе в песочнице, и изредка мы ходили гулять в лес.
Лес был вполне обыкновенный, но сразу какой-то дикий. Дачники его почему-то не уважали, встретить там человека было почти невозможно. А лес был богатейший — на полянах полным-полно черники, малины, огромной, вкуснейшей, с таким ароматом, что сбивало с ног и кружилась голова. Мы собирали ее в целлофановые пакеты, ели горстями, а дома укладывала я ее в три слоя марли, выдавливала сок, перемешивала тщательно с сахарным песком и получалось крепчайшее красивое желе.
А какие там были грибы!.. Совершенно случайно наткнулась на несколько заветных мест и просто ходила туда раз в два дня — собирала подросший урожай.
А однажды увидела нечто странное… Было в лесу место, которое мы всегда обходили стороной. Сама туда не ходила и Севу не пускала, хотя он и просился. Место было покрыто толстым мягким ковром метров примерно 20 на 20 — эдакий квадрат с неровными краями, покрытый мхом. Мне казалось, что под мхом может быть трясина.
И вот однажды, обходя мшистый квадрат по краю, я увидела какие-то белые кружочки — как будто кто-то мячики разбросал теннисные, а они и притопились. И было тех белых шариков очень много, а я ведь точно помнила, что еще вчера не было ничего такого.
И любопытство победило. Пошла я к тем кружочкам, почти по колено утопая во мху. Подошла и разгребла вокруг. И обалдела! Это были грибы! Белые шляпки совершенно круглые, плотные и ножки — длиннющие, крепкие, диаметром чуть не с саму шляпку, тоже белые, высотой сантиметров по 20-30, то есть именно такой, чтобы шляпки показались над волной мха. Грибы были явно благородного происхождения и не горчили на изломе, то есть я безоговорочно признала их съедобными. Все собирать не стала решила, что все-таки надо показать родителям. У соседей нашлась грибная энциклопедия, из которой я и узнала, что существование таких подберезовиков (а это были именно они) научно доказано, то есть они имеют право на жизнь, сбор и поедание. В первый день я притащила в сумке на колесиках грибов 50 и через день ходила туда как на работу, каждый раз приносила примерно по столько же. Счастью моему не было предела! В благородных грибах я ножки люблю гораздо больше шляпок, а тут были такие ножки — всем ножкам ножки!

http://www.vdv-kavkaz.ru/main/articles/Blagorodnie-gribi

Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.