15 июня 2016
Всего в Беларуси насчитывается около полутора тысяч видов грибов, из них съедобны порядка двухсот, а по ГОСТам разрешены к употреблению лишь 56.
МИНСК, 15 июн – Sputnik. Грибной сезон в текущем году должен начаться через десять-пятнадцать дней, рассказала Sputnik заведующая лабораторией микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси Ольга Гапиенко.
Пользователи социальных сетей уже начали сообщать о том, что в белорусских лесах есть грибы, однако специалисты утверждают – настоящий сезон начнется к концу месяца.
«Были и заморозки, и перепады с погодой. Вот сейчас дожди прошли, почва должна прогреться еще. Дней через десять-пятнадцать уже грибной сезон начнется, все по плану», – рассказала Sputnik Гапиенко.
Эксперт напомнила: в черте городов собирать грибы не стоит, также следует опасаться тех, которые растут у дорог и промышленных предприятий, в зонах радиационного загрязнения.
«Говорят, мол, грибы мутируют. Они не мутируют, они просто впитывают все из загрязненной земли, вот и получаются иногда странными», – пояснила Гапиенко.
По ее данным, новых видов грибов в Беларуси в последнее время выявлено не было. Всего в республике насчитывается около полутора тысяч видов, из них только 200 являются съедобными, а по ГОСТам к употреблению разрешены лишь 56.
«Иногда говорят про новые виды, но на самом деле некоторые виды плодоносят раз в десять лет, поэтому их и встречают редко», – сказала завлабораторией.
Главным советом, который эксперт дала грибникам, является «вещь всем известная», но которую необходимо напомнить: собирать только те грибы, которые грибник точно знает, чтобы избежать неприятных последствий.
Белоруссия
