16 января 2021
В группе «ВКонтакте» «Курские грибники» жители Курска и районов делятся фото с январских прогулок.
В лесах Курской области любители тихой охоты сейчас собирают зимние опята (Flammulina velutipes) и вешенки.
Фламмулина появляется с первым серьезным похолоданием и растет до весны. Это съедобный гриб. Зимние опята видны издалека – они оранжевого цвета.
– Мировое производство зимних опят составляет более 150000 тонн в год! Их культивируют в США, странах Евросоюза, Бразилии, Корее, Японии («гриб-лапша»), в Китае, где выращиваются практически в промышленных масштабах. В России зимний опенок получил «торговое название» иноки, – рассказала писатель и исследователь Валентина Ткачева, поделившись на своей странице в соцсети фотографиями целых плантаций зимних опят.
По сложившейся традиции следует напомнить: если вы не разбираетесь в грибах или не умеете их правильно готовить, лучше не собирать незнакомые грибы даже при малейших сомнениях.
Николай ЛАПИН
