26 сентября 2021

Марина Гудак

Кокот с грибами – изысканное блюдо французской кухни, которое готовится в специальной посуде – кокотнице. Для его приготовления можно использовать лисички, вешенки и лесные грибы, но особенно вкусным блюдо получится с использованием белых грибов. Готовится кокот очень быстро: на приготовление понадобится не больше 30 минут.

Ингредиенты:

• курица – 100 гр;
• сливки (жирность 32%) – 100 гр;
• грибы – 140 гр;
• масло растительное – 1 ст. ложка
• лук – 1 шт;
• соль – 2 щепотки;
• сыр – 15 гр;
• мускатный орех – 1 гр;
• Зелень – 10 гр.

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Мелко порежьте лук и обжаривайте пару минут на разогретой сковороде.
3. Порежьте грибы и выложите их на сковороду, обжаривайте с луком в течение 4 минут.
4. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Добавьте филе в сковороду к грибам и луку и обжаривайте еще 2 минуты.
5. Влейте в сковороду сливки, посолите, поперчите, натрите мускатный орех. Тушите пока не испарится влага, это займет около 5 минут.
6. Снимите сковороду с плиты, затем разложите кокот в кокотницы.
7. Сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку на 15 минут для запекания, температура духовки 180-200 градусов.
8. https://profile.ru/news/society/bystro-i-vkusno-kokot-s-gribami-po-francuzski-931311/