Рядом с березовой рощицей в 2 км от наукограда Кольцово стоит несколько машин. Сперва их можно принять за укромные убежища съехавших с трассы, чтобы в  отдалении от городского шума предаться любовным утехам. Однако вскоре становится  ясно, что владельцы автомобилей занимаются делом поинтереснее — с алчным блеском  в глазах они бродят по роще, ищут морщинистые сморчки и за час их собирают по  нескольку ведер.
Весенние грибы находят практически во всех лесах  Новосибирска, больше всего — в укромных влажных местах. «По сравнению с прошлым  годом урожай грибов выдался богатый, — рассказывает Ирина Горбунова, миколог и  старший научный сотрудник Центрального Сибирского ботанического сада. — Весенние  виды холода не боятся, для них самое главное, что в почве и в воздухе достаточно  влаги. Кроме того, есть наблюдение, что после засухи появляется много грибов, а  в прошлом году действительно была серьезная засуха». Особенно богата нынешняя  весна на условно-съедобные сморчки (ячеистая шляпка) и сморчковые шапочки (шляпка напоминает человеческий мозг), а также строчки (ножка короткая, а шляпка  напоминает грецкий орех), в большинстве стран признанные ядовитыми.
Строчки чаще  встречаются в песчаной почве, в сосняках, а сморчки и сморчковые шапочки — в  лиственных и смешанных лесах.

Как и в случае с другими грибами, один сморчок является лишь «отростком» грибницы, которая может тянутся под  землей на несколько километров и вместе с грибами являет собой единый организм. «Грибница сморчков находится в почве и в какой-то момент на ней образуются  примордии, маленькие зачатки плодовых тел, — объясняет госпожа Горбунова. — Когда температура соответствующая, наступает бурный рост плодового тела».
Кроме сморчков, шапочек и строчков, в лесу появились и другие пригодные для  еды грибы — малоизвестные большинству горожан страбилюрусы (Strobilurus, или  шишколюб), с серыми шляпками, белыми пластинками и желтоватыми ножками. Это  маленькие грибочки, растущие на сосновых шишках. Попадаются и совсем редкие, краснокнижные грибы. Например,
рядом  со стройкой главкорпуса НГУ обнаружена редчайшая саркосома шаровидная — сумчатый  гриб, похожий на коричневый замшевый бочонок с крышечкой, заполненный прозрачной  светлой жидкостью, в народе называемой «земляным маслом». Известно использание  этой жидкости в лекарственных целях, а также для снятия нервного напряжения и  улучшения настрения.
Ведерки и пластиковые коробки со сморчками и  сморчковыми шапочками сейчас продаются на рынках, на улице, у станций  метрополитена. Цена колеблется от 40 до 100 руб. в зависимости от тары. Наиболее  распространенный способ их приготовления — жарка с луком и сметаной, после того  как грибы отвариваются и вода с вредными веществами сливается.
Ирина  Горбунова предупреждает об опасности условно-съедобных весенних грибов: в  строчках содержится ядовитый алкалоид гермитрин, который содержится в различных  дозах в разных строчках и может привести к летальному исходу; в сморчках и  сморчковых шапочках есть гельвелловая кислота, раздражающая пищевод. После  отваривания грибы становятся безвредными, считает миколог, уточняя, что любые  грибы нельзя собирать рядом с автотрассами и парковками (не ближе 300 м).

В клинической больнице № 34 с главным  в городе токсикологическим отделением не припоминают, чтобы у них часто  появлялись пациенты с отравлениями сморчков и строчков. В основном травятся  поганками и мухоморами, рассказывает врач-токсиколог Егор Сарычев, несколько раз  доставляли пациентов с интоксикацией галлюциногенными грибами, привезенными из  Санкт-Петербурга. «При острых симптомах отравления необходимо звонить в «скорую», если отравление не сильное, можно ограничиться активированным углем и «Энтеросгелем», — советует врач.
Холодная и влажная погода благоволит  этой весной не только грибам, но мхам и лишайникам, а также эфемероидам — цветущим растениям, которые появляются сразу после снега: в холодную погоду  удлиняется период цветения. «Когда погода холодная, процессы в клетках протекают  медленнее, соответственно дольше период цветения, — объясняет Александр Дубынин, директор «Сибирского Экологического центра». — В лесах еще сохранился кандык  сибирский, что беспрецедентно, обычно он к этому времени уже отцветает. Это  очень красивый фиолетовый цветок, алтае-саянский эндемик. Он похож в чем-то на  гиацинт.
Мы  в свое время предложили организовать такое всенародное празднование — День  любования кандыками. Можно съездить на предгорье Салаира с шезлонгами и вином и  любоваться. Эти цветы образуют целые ковры потрясающие.
Из  красивых цветов-эфемероидов назову еще хохлатку крупноцветковую, с красивыми  бледно-желтыми цветами, различные гусиные луки, ветренницу — сейчас цветет  алтайская ветренница и голубая, — желтые фиалки. На бердских скалах цветет очень  красивый ярко-желтый цветок аллисум».
Эколог также отметил, что  любоваться цветами в нынешние холода легче, потому что с холодом в лесах менее  активны клещи. С этим утверждением поспорила Нина Тикунова, акаролог и завлаб  молекулярной иммунологии Института химической биологии СО РАН: «В теории они, конечно, менее активны, однако недавно мы ходили их собирать — клещей было  полно».