1 декабря 2025

Фото: newsnn.ru.

В лесах Нижегородской области продолжают собирать лисички и опята

Александр Асриян Корреспондент

Грибной сезон официально завершился еще в середине осени, но нижегородцы продолжают ходить на природу и даже находят там довольно неплохие и съедобные экземпляры. Рассказываем, что до сих пор можно обнаружить в зимнем лесу и как это приготовить.

Конец ноября удивил жителей Нижегородской области резким потеплением — снег растаял, а любители тихой охоты устремились в леса в поисках грибов. Иногда их удавалось собрать даже в Нижнем Новгороде — например, в Сормовском районе были найдены синеножка и вешенки. Первая относится к условно съедобным: ее можно употреблять в пищу, отварив в течение 20 минут, а после — зажарить, потушить или замариновать.

Синеножка или рядовка лиловоногая, найденная в Нижнем Новгороде. Фото: Светлана Водянова. vk.com/gribmestann

Вешенки считаются съедобными и приятными на вкус. Обычно жарят или варят молодые грибы, но поздней осенью и зимой чаще всего встречаются старые. У таких экземпляров нужно сначала удалить ножку и другие жесткие места — и лишь потом готовить. Они обладают массой витаминов, а также богаты калием, фосфором, железом и кальцием.

Вешенки часто можно встретить в нижегородских лесах. Фото: Светлана Водянова. vk.com/gribmestann

До сих пор грибники находят в лесах Нижегородской области лисички. В частности, фотографиями своего урожая поделились жители Володарского округа. Чаще всего лисички жарят и подают с картошкой.

Лисички пережили даже первые снегопады в Нижегородской области. Фото: Артем Пахомов. vk.com/gribmestann

Нижегородцы продолжают собирать в лесах и различные виды рядовок, которые довольно неприхотливы и могут встречаться вплоть до установления снежного покрова. Но стоит помнить, что не все из них съедобны.

Нужно помнить, что не все рядовки съедобны. Фото: Людмила Леонидовна. vk.com/gribmestann

В Нижнем Новгороде также находят фламмулины или зимние опята — небольшие рыжие грибы, растущие на деревьях. Уже по названию становится понятно, что они устойчивы к первым заморозкам и съедобны. Их можно отварить и добавить в суп, засолить или замариновать, но перед этим лучше удалить ножки, которые бывают слишком жесткими.

Зимние опята собирают в Нижегородской области. Фото: Светлана Райзберг. vk.com/gribmestann

Нижегородская область

https://newsnn.ru/news/2025-12-01/zrya-korzinki-ubrali-nizhegorodtsy-sobirayut-vkusnye-griby-kotorym-ne-strashny-morozy-5515828?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

1 декабря 2025

Пока синоптики строят компьютерные модели, природа уже знает ответ! Узнайте, как по поведению леса и его обитателей можно точно предсказать, ждать ли нам суровую зиму или теплую и мягкую.

Три приметы из леса, которые точно предскажут, какой будет зима

1. Листопад: что расскажут опавшие листья
   То, как деревья сбрасывают листву — это настоящая книга предсказаний:

Скорость листопада
Медленный, плавный — к короткой и мягкой зиме
Быстрый, стремительный — к серьезным морозам
Как ложатся листья
Лицевой стороной вверх — ждите стужи
Изнанкой кверху — зима будет теплой
Хаотичный ковер — к переменчивой погоде

2. Грибы: неожиданные предсказатели
   Осенний грибной урожай — не только для жарки, но и для прогнозов:

Поздний сезон
Если грибы растут до конца октября и даже ноября — зима не спешит и будет затяжной.

Обилие опят
Много опят в лесу — верный признак долгой, основательной зимы. Грибы словно чувствуют, что весну придется долго ждать.

3. Птицы: живые барометры
   Поведение пернатых — самый точный источник информации:

Задержка перелетных птиц
Если журавли, утки и грачи не спешат улетать до поздней осени — зима будет теплой и мягкой.

Характер отлета
Дружный, организованный — птицы бегут от суровых морозов
Неспешный, небольшими группами — зима будет спокойной
Почему стоит доверять природным приметам
Эти наблюдения проверены многими поколениями и продолжают работать сегодня. Особенно в сельской местности люди отмечают: природа часто дает более точный прогноз, чем современные метеорологические модели.

Как составить собственный прогноз
Для максимальной точности:

Наблюдайте за всеми тремя признаками — листопадом, грибами и птицами
Отмечайте совпадения — если все три признака указывают на одно, прогноз точен
Сравнивайте с прошлыми годами — ведите свои наблюдения
Народная мудрость против технологий
Хотя современные метеорологи имеют точное оборудование, народные приметы, основанные на многолетних наблюдениях, продолжают удивлять своей точностью. Возможно, потому что природа действительно знает о своих планах больше, чем мы думаем.

Попробуйте и вы понаблюдать за этими признаками — и сможете самостоятельно предсказать, какая зима нас ждет!

Читайте на Samaragovorit.ru: https://samaragovorit.ru/news/61592-tri-podskazki-ot-matushki-prirody-kak-ya-predskazyvayu-zimu-po-lesu-i-sadu.html

1 декабря 2025

Книга Грибов

Видео: https://dzen.ru/video/watch/692c36ac467f3154c8025747?from_site=mail

1 декабря 2025

Необычный природный феномен наблюдают жители Нижегородской области в конце 2025 года. Вопреки календарю и традиционным представлениям о грибном сезоне, который обычно завершается в октябре, любители «тихой охоты» продолжают находить в лесах свежие лисички.

Энтузиасты делятся в социальных сетях и на специализированных форумах фотографиями с впечатляющими «зимними» уловами. На снимках видно, что найденные грибы — не подмороженные, а именно свежие, ярко-жёлтые экземпляры.

Грибники отмечают, что находили лисички в смешанных лесах, чаще на старых вырубках и прогретых склонах, где ещё нет снежного покрова.

Специалисты связывают аномально поздний урожай с уникальным стечением погодных условий этой осенью и в начале зимы.

«Для появления грибов необходимы два ключевых фактора: влага и устойчивая положительная температура почвы. Тёплая и дождливая осень, а также мягкое начало декабря создали эффект «второй весны». Мицелий получил сигнал к плодоношению. Если и далее будут стоять температуры около нуля или чуть выше без сильных морозов, находки могут продолжиться», — пояснил миколог Алексей Захаров.

Такая погодная аномалия отмечается не только в Нижнем Новгороде, но и в некоторых других регионах центральной России. Однако специалисты просят грибников быть предельно осторожными: в лесу уже может лежать первый снег, скрывая ямы и корни, а короткий световой день увеличивает риск заблудиться.

Тем временем, нижегородские кулинары уже вовсю экспериментируют с несезонным урожаем, делятся рецептами жаркого и супов из декабрьских лисичек, которые, по их словам, ничем не уступают летним и осенним.

Авторы: 

• Алексей Гордеев

https://www.mk.ru/social/2025/12/01/dekabr-gribam-ne-pomekha-nizhegorodcy-sobirayut-v-lesu-svezhie-lisichki.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 декабря 2025

01.12.2025

Прокурор отправил его на скамью подсудимых. Уголовное дело рассмотрит Октябрьский районный суд. 27-летнего обвиняемого, который ранее употреблял наркотики, охватила депрессия. Он обратился к психологу. Но, “не получив устойчивого результата”, решил, что справится самостоятельно с помощью псилоцибиновых грибов. Он стал их выращивать в своей квартире.

Для осуществления задуманного молодой человек, первым делом, приобрел для себя два сорта наркотикосодержащих грибов, после чего, оборудовав специальное пространство в своей квартире, расставив банки с субстратом, обеспечив нужный уровень влажности и освещения, принялся ждать всходов, – сообщают в прокуратуре области.

За три месяца он вырастил 51 галлюциногенный гриб. Но об этом стало известно полицейским. Грибы они изъяли. За культивирование наркотикосодержащих растений в крупном размере в отношении мужчины завели уголовное дело. Его рассмотрит Октябрьский райсуд.

Фото прокуратуры области

https://6tv.ru/zhitel-vladimira-pytalsya-vylechit-depressiyu-s-pomoshhyu-gallyucinogennyx-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 декабря 2025

Книга Грибов

Видео: https://dzen.ru/video/watch/692c3034467f3154c8fa79e1

1 декабря 2025

Рязанцы показали результат сбора грибов в последний день осени. Пост об этом 30 ноября опубликован в Telegram-канале метеоролога Романа Степанова.

«[Собрал] гигрофоры и маслята. А ведь почти декабрь», — написал он.

Фото: Telegram-канал Романа Степанова

© RZN.info

Подробнее на RZN.info:
https://www.rzn.info/news/2025/11/30/ryazancy-pokazali-rezultat-sbora-gribov-v-poslednij-den-oseni-332484.html

1 декабря 2025

Осенний лес только на вид хмур, сер и неприветлив. на самом деле он щедр на подарки, находки и встречи. О них пишут в сети «Лучшие грибники Самарской и Ульяновской областей» — так назвали грибники свою группу. «Устроил мне муж прогулку у пруда, называется! — шутливо ворчит жительница Самарской области Неля. — Надо было ведра из машины выкинуть! А теперь — работка на вечер», — делится женщина фото шикарных осенних опят. И рассказывает, как наткнулись они на кабаньи следы, а надевший белую шубку заяц долго убегал от грибников по рыжей траве, виляя задом, сверкая черными пятками и путая следы. -Куница это или ласка? — делится видео встречи на берегу реки другой автор. В кадре — маленький белоснежный хищник, который при виде людей спрятался в траву. — Малыш вообще… Точно не знаю, что за зверёк, но такой чудный.

Грибники сообщают о найденной саркосцифе (бабушкины ушки, или эльфова чаша — нарядные грибы алого цвета).

— Похоже зима прошла стороной и через пару недель за сморчками можно собираться, — шутит автор фото Андрей.
— Осень закончилась, а грибы нет, — отмечают жители региона. — Значит, и в декабре за грибами пойдём.
Бывает, что в корзинку просится совсем уж неожиданная добыча — как на фото вверху: семейство змей «захватило» лукошко, попозировало и отправилось восвояси.
А бывают особые находки: за ними осенью охотятся знатоки. Лоси в Жигулевском заповеднике, закончив гон и перестав стонать на весь лес, сбросили рога. Так всегда происходит перед зимой — ведь с крутыми крупными рогами трудно пробираться сквозь заснеженный лес. Кто-то отправился по грибы и нашел подарок от сохатого: зимой, в ожидании следующего сезона, будет что вспомнить.

https://www.syzran-small.ru/amp-news-98153

30 ноября 2025

Грибы около Петербурга всё еще есть. Читатель «Фонтанки» в воскресенье, 30 ноября, прогулялся в лесу в районе Зеленогорска (Курортный район Петербурга) и наткнулся на солидное количество лисичек.

Видео: https://n1s1.hsmedia.ru/gm/videos/5df92afcde9581f4a68dfdb7dd2ae30b_23153637_640x1136.mp4

Источник:

Сергей Елгазин

«По приколу зашли в лес в районе Зеленогорска. Насобирали лисичек. Растут буквально из-под снега», — рассказал наш читатель.

Ранее «Фонтанка» рассказывала про зимние опята, которые можно найти в лесах Ленобласти.

ПО ТЕМЕ

• Заканчиваются, но еще есть. Грибники Петербурга и Ленобласти доложили об обстановке в лесах
• Даже белые. Что сейчас несут из леса грибники
• Сложно поверить, но грибники все ещё собирают полные корзины
• «Грибной сезон НЕ закрыт!» Отчеты петербуржцев из леса: одни собрали 2,5 кг грибов, другим не хватило тары
• Грибы из леса продолжают носить целыми корзинами

Федор Данилов

https://www.fontanka.ru/2025/11/30/76147970/