Жительницы Олонца ушли в лес за ягодами и заблудились

2 июля 2026

Женщинами потребовалась помощь спасателей.

фото: © ДПСО «Длинный Берег»

Инцидент произошел сегодня, 2 июля, сообщили в ДПСО «Длинный Берег». Четыре жительницы города Олонца ушли в лес за ягодами и заблудились.

— На место происшествия выдвинулись спасатели в составе десяти человек и сотрудники полиции. Погода оставляла желать лучшего — ветер и морось не добавляли оптимизма, но поисковики не стали медлить ни минуты, — сообщили в Отряде.

Пока отряд пробивался к месту пропажи, женщины смогли самостоятельно выйти на дорогу. Они встретились с поисковиками измученные — километры болотной трясины отняли много сил, но глаза светились радостью. Выбраться удалось самим, да ещё и с полными лукошками собранной ягоды.

Спасатели доставили потеряшек домой. 

Карелия

https://stolicaonego.ru/news/zhitelnitsam-olontsa-potrebovalas-pomosch-spasatelej/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Кодекс грибника: в Кашире вывели главные правила выживания в лесу

2 июля 2026

Картинка
/ Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

Автор текста:Ксения Пилатова

Сезон «тихой охоты» открыли в подмосковных лесах. Чтобы поход за грибами и ягодами принес исключительно положительные впечатления, стоит соблюдать несколько простых правил.

Спасатели напоминают: перед тем, как отправиться за грибами, необходимо предупредить родных и сообщить им о том, в каком районе планируется «охота». С собой обязательно нужно взять минимум лекарств, питьевую воду, полностью заряженный мобильный телефон и теплую одежду.

Эти универсальные рекомендации своими житейскими советами дополнил опытный грибник, каширянин Владимир Стрельцов.


«Ходить за грибами лучше в компании. И никогда не надевайте камуфляжную одежду в лес! Сливаться с природой тут ни к чему, случись что с вами что, рискуете остаться тут навсегда. А заплутать в лесной чаще очень просто. Надевайте лучше яркие вещи. И вас видно хорошо, и тех, кто может быть на вас. Клещей проще заметить на цветном», — отмечает Владимир Иванович.

Не следует забывать и главное правило тихой охоты: есть сомнения — не срывай. Даже бывалые грибники каждый сезон заглядывают в справочник-определитель съедобных и несъедобных грибов.

Картинка
/ Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

«Лучше отправляться поглубже в лес, а не хватать грибы у дороги. Они как губка все в себя впитывают, все выхлопные газы, все вот это вредное от машин. Грибы-переростки тоже оставьте в лесу. Размер, конечно, выглядит прилично, но чем гриб старше, тем больше он впитал в себя», — подчеркнул каширянин.

Опытные спасатели рекомендуют при входе в лес сразу не увлекаться сбором ягод и грибов, а для начала запомнить заметные ориентиры, чтобы позже найти обратную дорогу. Если все же сбились с пути, не надо паниковать и бежать наугад. Лучше остановиться, прислушаться к звукам, подметить заметные объекты, например, вышки сотовой связи, линии электропередачи, болото или вырубки, а затем позвонить в единую службу по номеру 112.

Ранее сообщалось, что каширянам предлагают необычный формат путешествий по Оке на плоту.

https://regions.ru/kashira/bezopasnost/kamufljazhu-net-gribniki-kashiry-rasskazali-o-lichnyh-pravilah-bezopasnosti-v-lesu

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Микродозинг: взгляд психиатра на мухоморы, псилоцибин и границы доказательной медицины

2 июля 2026

Татьяна Стасенко

Журналист, редактор The PharmaMedia

Инна Александровна Черненко, врач-психиатр высшей категории, психотерапевт, к. мед. н., профессор кафедры военной психиатрии, медицинской и клинической психологии Украинской военно-медицинской академии, подполковник м/с ВСУ (в отставке)
Инна Александровна Черненко, врач-психиатр высшей категории, психотерапевт, к. мед. н., профессор кафедры военной психиатрии, медицинской и клинической психологии Украинской военно-медицинской академии, подполковник м/с ВСУ (в отставке)

Как-то мы и оглянуться не успели, как микродозинг из нишевой практики энтузиастов Кремниевой долины превратился в глобальный тренд. Благодаря микродозам психоактивных веществ и грибов онлайн-магазины обещают улучшение настроения, сна, концентрации и работоспособности. Как эти обещания соответствуют действительности? Есть ли за ними наука? И какие риски врачи видят в такой практике?

Об этом мы поговорили с врачом-психиатром высшей категории, психотерапевтом, профессором кафедры военной психиатрии, медицинской и клинической психологии Украинской военно-медицинской академии, лауреаткой премии Президента Украины для молодых ученых за достижения в лечении ПТСР у военных, к. мед. н., подполковник м/с ВСУ (в отставке) Инной Александровной ЧЕРНЕНКО.

Начнем с базового вопроса. Что такое микродозинг и почему он стал таким популярным?

– Микродозинг – это регулярное употребление очень малых доз психоактивных веществ, но не с целью вызвать выраженные изменения сознания, галлюцинации или состояние опьянения. Поклонники этой практики заявляют, что таким образом можно улучшить настроение, сон, память, творческие способности, концентрацию и общее самочувствие.

Сам термин приобрел популярность примерно в 2010-х годах благодаря американскому психологу Джеймсу Федимену, который популяризировал идею регулярного потребления сверхмалых доз ЛСД. Затем тренд подхватили представители технологической индустрии, а социальные сети превратили его в глобальное явление.

Какие вещества чаще всего используют для микродозинга?

– В мире чаще всего речь идет о ЛСД и псилоцибине. В Украине сегодня наиболее заметны два направления – мухоморы и псилоцибиновые грибы.

Мухоморы – красный, пантерный или королевский – активно продаются в виде порошков, капсул и настоек. Маркетинговые обещания обычно включают в себя снижение тревоги, улучшение сна, концентрации, повышение энергии и работоспособности.

Однако! Мухоморы содержат опасные ядовитые вещества, которые могут поражать мозг, печень и другие внутренние органы человека.

Псилоцибиновые грибы содержат психоделическое вещество псилоцибин. Конкретно они стали объектом множества научных исследований последних лет.

В то же время важно отметить: в Украине оборот и употребление псилоцибина незаконны.

Часто можно услышать аргумент: «Если доза микроскопическая, то риска быть не может». Это правда?

– Нет. Это одна из самых опасных ошибок.

Биологически активные вещества даже при небольших дозах взаимодействуют с рецепторами центральной нервной системы. Кроме того, в случае грибов невозможно гарантировать устойчивое содержание активных компонентов.

Особенно это касается мухоморов. Они содержат мусцимол и иботеновую кислоту – вещества, которые влияют на нервную систему и могут вызывать как психические, так и соматические симптомы. Концентрация этих соединений зависит от места сбора, условий сушки и способа производства продукта. Даже две капсулы из одной партии могут содержать разное количество активных веществ.

Что говорит современная наука об эффектах микродозинга?

– Если коротко – доказательств пока недостаточно. Поэтому врачи и ученые относятся к микродозингу очень осторожно.

Поклонники микродозинга сообщают об улучшении настроения, повышении производительности и лучшей концентрации.

Однако, когда ученые начали проводить плацебо-контролируемые исследования, результаты оказались значительно скромнее.

Современные обзоры показывают, что часть эффектов может быть связана с ожиданиями человека (самовнушением), то есть плацебо-эффектом.

В то же время, некоторые исследования все же фиксируют определенные изменения настроения, когнитивных функций и физиологических показателей по сравнению с плацебо.

Однако большинство исследований имеют небольшие выборки, короткий период наблюдения и не позволяют делать выводы о долгосрочной пользе или безопасности.

Поэтому на сегодняшний день ни одна авторитетная психиатрическая ассоциация не рекомендует микродозинг как метод лечения депрессии, тревожных расстройств или ПТСР.

Но ведь в последние годы много говорят о перспективах псилоцибина в психиатрии?

– И здесь очень важно не путать два совершенно разных процесса.

Первый – это клинические исследования псилоцибина в условиях строгого медицинского контроля. Второй – самоназначенный неконтролируемый микродозинг.

В клинических исследованиях пациенты проходят тщательный отбор, обследование, работают с психотерапевтами и врачами. Дозы стандартизированы и весь процесс контролируется командой специалистов.

Сегодня действительно существуют перспективные данные по применению псилоцибина при резистентной депрессии, тревоге у пациентов с тяжелыми болезнями и некоторых других психических расстройствах. Однако это не означает (!), что самостоятельное употребление грибов или их микродоз является безопасным или эффективным лечением.

Почему особую обеспокоенность вызывают именно мухоморы?

– Потому что их часто воспринимают как «натуральный» продукт, а значит, считают автоматически безопасным. Это опасная логическая ошибка.

Мухомор является ядовитым грибом. В токсикологической литературе описаны случаи тяжелых отравлений с рвотой, выраженными неврологическими симптомами, угнетением сознания и необходимостью интенсивной терапии.

Отдельной проблемой является отсутствие контроля качества. Большинство продуктов, которые продаются как добавки, не проходят того уровня проверки, который обязателен для лекарственных средств. Вы не можете быть уверены ни в дозировке, ни в чистоте продукта, ни даже в его реальном составе.

Какие психиатрические риски вы считаете наиболее серьезными?

– В первую очередь, это риск декомпенсации скрытых психических расстройств.

Психоактивные вещества могут «разбудить» тяжелые психические расстройства, о которых человек даже не догадывался.

В клинической практике мы регулярно видим людей, которые даже не подозревают о склонности к биполярному расстройству, психотическим состояниям или тяжелым тревожным расстройствам. Психоактивное вещество может стать тем же триггером, который запускает заболевание.

Среди возможных последствий:

— резкое усиление тревоги;

— панические атаки;

— деперсонализация и дереализация;

— обострение депрессии;

— психотические эпизоды;

— нарушение сна;

— суицидальные мысли у уязвимых пациентов.

Особенно осторожны должны быть люди с индивидуальным или семейным анамнезом психотических расстройств.

Могут ли возникать соматические осложнения?

– Да. Среди потенциальных рисков описывают:

— тошноту и рвоту;

— тахикардию;

— колебания АД;

— нарушение сердечного ритма;

— токсичную нагрузка на печень и почки;

— судороги при передозировке.

В случае мухоморов риски особенно сложно прогнозировать из-за нестабильного состава грибного сырья.

Часто микродозингом интересуются люди с ПТСР, хроническим стрессом или зависимостями. Почему?

– Потому что это категории пациентов, которые находятся в поиске быстрого облегчения симптомов. Человек читает истории в интернете о «волшебных грибах», которые якобы вернули кому-то желание жить и начинает экспериментировать самостоятельно.

Но именно такие пациенты относятся к группам повышенного риска. У них часто есть сопутствующие психические расстройства, они уже принимают психотропные препараты или имеют историю зависимости. Самолечение психоактивными веществами может не только не помочь, но и значительно ухудшить течение болезни.

Итак, сегодня у нас нет достаточных доказательств того, что микродозинг является безопасным и эффективным способом улучшения психического здоровья. Зато есть данные о рисках отравлений, психических осложнений, декомпенсации скрытых расстройств и опасности неконтролируемого использования психоактивных веществ.

Поэтому вместо экспериментов с сомнительными капсулами или грибами следует направлять пациентов к специалистам и использовать методы лечения, прошедшие проверку наукой. В психиатрии цена ошибки может быть слишком высокой, а последствия иногда необратимыми.

https://thepharma.media/medicine/42317-mikrodozing-poglyad-psixiatra-na-muxomori-psilocibin-ta-mezi-dokazovoyi-medicini-28082026/amp

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сезон сбора грибов: в лесах Ленобласти насчитали пять видов лисичек

2 июля 2026

Фото: Pixabay.

В лесах Ленинградской области стартовал сезон сбора лисичек

В лесах Ленинградской области стартовал сезон сбора лисичек

Все они съедобны. Их также используют как натуральное средство от глистов.

В лесах Ленинградской области начался долгожданный сезон сбора лисичек. Об этом рассказал биолог Павел Глазков в Telegram–канале «Каждой твари по паре».

Он уточнил, что всего в регионе растет пять видов лисичек (включая черные и трубчатые), и все они съедобны.

Глазков отметил, что главная фишка лисичек — они практически никогда не бывают червивыми. Даже капризные улитки и слизни обходят их стороной. Секрет кроется в уникальном природном ферменте — хиноманнозе. Для человека это вещество абсолютно безопасно, а вот для лесных паразитов и их яиц — это яд, который растворяет их изнутри. Из-за этого свойства люди давно используют лисички как натуральное средство от глистов.

Крупные лесные обитатели лисички просто обожают. Настоящим деликатесом эти грибы считают лоси, кабаны и белки.

Любителям блюд из грибов — важно соблюдать главное правило: готовить лисички нужно не дольше 15–20 минут. Если передержать их на сковороде, грибы станут «резиновыми» на вкус.

Ранее сообщалось, что Минприроды утвердило правила заготовки диких ягод, орехов и грибов.

Читайте также:

Как вкусно приготовить грибы: подборка проверенных рецептов

В Подмосковье из-за необычной погоды начался сезон грибов

Сморчок или смертельный сюрприз: миколог предупредил о первых грибах-двойниках

https://www.rosbalt.ru/news/2026-07-02/sezon-sbora-gribov-v-lesah-lenoblasti-naschitali-pyat-vidov-lisichek-5629315?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ушел за грибами и не вернулся домой: в Первоуральске продолжаются поиски мужчины, пропавшего 4 дня назад

2 июля 2026


Пенсионер, пропавший под Первоуральском четыре дня назад, ушел за грибами

Арина ЛИТВИНОВА

Мужчину ищут специалисты «РМК-Поиск», волонтеры «ЛизыАлерт» и «Абриса». Фото: «ЛизаАлерт»/
Фото: Ольга ЮШКОВА. Перейти в Фотобанк КП

В Первоуральске продолжаются поиски 77-летнего Валерия Свалухина. Мужчина пропал 29 июня. В этот день он отправился за грибами в лес, но так и не вернулся домой. Пенсионера ищут более 30 человек, включая сотрудников полиции, волонтеров «ЛизыАлерт» и «Абриса», специалистов «РМК-поиск».

  • Обычно он не уходил надолго, за грибами ходит регулярно и ближние леса знает, — рассказали волонтеры «ЛизыАлерт». — Сейчас важно проверить разные версии пропажи, а также уточнить место поиска.

Ориентировка на пенсионера. Фото: «ЛизаАлерт»


Валерий Свалухин худощавого телосложения и ростом 175 сантиметров. У него русые с проседью волосы. В день пропажи он был одет в светлую фуражку, темные резиновые сапоги, синие джинсы, камуфляжную серо-белую куртку, а также бордовую рубашку.

Если вы встречали Валерия Свалухина, видели его в Первоуральске или заметили, в какой он отправился в лес, сообщите об этом по телефону горячей линии отряда — 8-800-700-54-52 или по единому номеру 112

Читайте на WWW.URAL.KP.RU: https://www.ural.kp.ru/online/news/7052409/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Северяне делятся фото грибных трофеев

2 июля 2026


Фото: Читатель СеверПост


В Мурманской области почти повсеместно начался сбор грибов, которые в сезоне 2026 года стали расти необычно рано.

В лесу можно найти не только подосиновики и подберёзовики, но уже и сыроежки.

«Едем в отпуск. Вдоль трассы грибы! Хоть останавливайся и собирай», — поделились с СеверПост впечатлениями мурманчане.

Напомним, в Мурманской области накануне открылся купальный сезон.



Подробнее: https://severpost.ru/read/209949/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Двойной урожай» под Шатурой: рекорд по маслятам и сезон лесных ягод в шатурских борах

2 июля 2026

«Двойной урожай» под Шатурой: рекорд по маслятам и сезон лесных ягод в шатурских борах

 

В лесах под Шатурой грибники установили неофициальный рекорд сезона: за одну вылазку им удалось собрать семь полных корзин маслят. Примечательно, что богатый урожай получился даже при сухой погоде — грибы прятались в слоях мха, где сохранилась необходимая влага, и именно внимательность помогла грибникам обнаружить такие удачные места.

Шатурские сосновые боры давно известны как одни из самых щедрых грибных локаций Подмосковья, а нынешний сезон делает походы в лес ещё привлекательнее: помимо маслят, в борах поспевают земляника и черника. Поэтому прогулка по этим местам может стать по-настоящему удачной и принести сразу два вида даров природы — такой «двойной урожай» особенно ценят любители тихой охоты и лесных ягод.

https://chehov-vid.ru/news/ecology/47765/neofitsialnyy-rekord-gribnogo-sezona/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Поход за грибами едва не закончился трагедией для воронежца 

2 июля 2026

Мужчина заблудился в лесу

Фото: Зинченко Александр

Поход за грибами едва не закончился трагедией для воронежца 

Тихая охота едва не обернулась гибелью 54-летнего воронежского грибника, сообщили волонтёры поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт». 

Всё произошло 16 июня. На горячую линию поискового отряда поступил тревожный звонок. Виталий ушёл в лес без телефона, без воды и без жизненно важных лекарств. Каждый шаг давался мужчине с трудом из-за тромбоза, и он сильно прихрамывал.

Волонтёры собрали данные о том, где мужчина мог войти в лес, и начали прочёсывать окрестности. К поискам присоединились кинолог Ирина с собакой. Они выдвинулись по маршруту, который описала жена Виталия.

 Поисковики решили выдвинуться к точке сбора раньше времени. И не зря! Неподалёку от штаба они увидели на дороге одинокую фигуру. Это был пропавший. Виталий был жив, но выглядел совершенно потерянным. Самое удивительное — он шёл прочь от своего дома, всё глубже в лес и частный сектор, словно забыв, где живёт.

 Эта история — отличное напоминание всем грибникам: лес не прощает беспечности. Телефон, компас и вода в рюкзаке могут спасти жизнь, напоминают поисковики. 

Автор:Екатерина КОВАЛЕНКО


Подробнее: https://moe-online.ru/news/incidents/1263198?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch?utm_source=copypast

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы пошли в Подмосковье: где в июле корзины наполняются быстрее всего

2 июля 2026

Картинка
/ Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Автор текста:Евгений Акопян,Дмитрий Некрасов

В лесах Московской области после обильных июньских осадков фиксируют первый массовый выход подберезовиков. Грибники делятся фотографиями наполненных корзин и отмечают, что сезон «тихой охоты» набирает обороты. Опытные сборщики уже оценили перспективные районы, где шансы вернуться с уловом максимальны. Подробности в беседе с REGIONS рассказал грибник с многолетним стажем Владимир Жарков.

Он пояснил, что погодные условия текущего июня сыграли на руку любителям лесных прогулок.


«Этот гриб любит умеренное тепло и влагу. После дождливых дней подберезовики появляются буквально за несколько суток. Сейчас условия для них близки к идеальным», — отметил Жарков.

Специалист уточнил, что подберезовик предпочитает смешанные насаждения с присутствием березы и влажную, но не заболоченную почву. Именно такие биотопы сейчас обеспечивают активный рост грибницы.

Где сейчас наибольшая концентрация подберезовиков

Активнее всего грибники обследуют восточные и юго-восточные направления области. Раменский округ и соседний с ним Шатурский район традиционно входят в топ самых урожайных локаций.

Лучшие результаты, по словам бывалых сборщиков, показывают лесные угодья у Гжели, а также окрестности Кратово и Быково. В восточной части региона стоит присмотреться к участкам возле поселков Черусти и Туголесский Бор. Здесь подберезовики нередко растут целыми семействами, и на поиски полной корзины уходит всего пара часов.

На севере области внимание привлекает Сергиево-Посадский округ. Опытные грибники советуют проверить лесные зоны у Хотькова, Абрамцева и Семхоза. В этих местах первые подберезовики проклевываются раньше, чем в других районах, и сейчас там наблюдается устойчивая волна плодоношения.

В западном направлении неплохие перспективы открываются в Истринском округе. Наибольшее количество положительных отзывов поступает из районов Новопетровского, Курсаково и Румянцево. Леса под Волоколамском также радуют сборщиков — там гриб встречается на хорошо прогретых опушках и в березовых колках.

На юге Московской области внимание стоит обратить на Ступинский округ. Лесные массивы у Малино, Ситне-Щелканово и Семеновского активно посещаются грибниками, и большинство из них не возвращаются домой с пустыми руками.

Какие округа считаются самыми стабильно грибными

Владимир Жарков выделил несколько муниципалитетов, которые из года в год радуют сборщиков своим постоянством. В этот список вошли:

  1. Талдомский округ;
  2. Дмитровский округ;
  3. Сергиево-Посадский округ;
  4. Шатурский округ;
  5. Можайский округ.

«Если говорить именно о подберезовиках, то сейчас лучше всего работают леса, где много молодых и средневозрастных березняков. Там гриб идет целыми семьями», — пояснил грибник.

Именно возраст березняка играет ключевую роль. В слишком старых лесах, где много мха и плотной тени, подберезовик встречается реже. А вот на поросших молодой порослью полянах и в светлых рощах шансов найти богатое место значительно больше.

Практические советы для грибной прогулки

Чтобы охота за подберезовиками была успешной и безопасной, стоит придерживаться нескольких несложных правил.

  • Выходить в лес рано утром. В утренние часы грибы сохраняют максимальную упругость и свежесть, их легче заметить на траве.
  • Избегать обочин крупных трасс и промзон. Грибница активно впитывает тяжелые металлы и выхлопные газы. Даже в урожайном месте сбор у дорог может быть опасен для здоровья.
  • Осматривать освещенные участки. Подберезовик часто прячется у корней берез и в траве, но заметить его проще, когда солнце не стоит в зените.
  • Использовать плетеные корзины. В них грибы не преют и лучше сохраняют форму до возвращения домой.
  • Проверять срез на червоточины. После дождя насекомые особенно активны, поэтому каждый экземпляр стоит осматривать прямо на месте.

Для удобства поиска стоит ориентироваться на типичные места обитания подберезовика:

  • осветленные участки смешанных лесов;
  • опушки и поляны с отдельно стоящими березами;
  • края канав и лесных дорог, где сохраняется влага;
  • молодые поросли берез, где почва рыхлая и прогретая.

Если дожди не прекратятся

Синоптические прогнозы и наблюдения грибников указывают на то, что при сохранении текущей влажности первая волна подберезовиков задержится в лесах еще как минимум на одну-две недели. Однако если ливни продолжатся, грибы могут быстро перезреть или поражаться болезнями.

В такой ситуации стоит смещать фокус на возвышенные участки и сосново-березовые боры, где вода не застаивается. Кроме того, после очередного циклона специалисты прогнозируют новый всплеск активности — грибница даст еще один урожай, и сборщики смогут повторить успех уже в июле.

Важно помнить о безопасности передвижения по мокрому лесу. Резкие перепады рельефа, размытые тропы и палые ветки требуют внимательности. Одежда должна быть непромокаемой, а обувь — с глубоким протектором, чтобы избежать скольжения на мокрых корнях и листве.

Читайте также:

За 20 минут — полная корзина грибов: какие признаки подсказывают грибные места в Подмосковье

Лесные грибы на даче в Подмосковье — это реально: три способа, которые работают даже у ленивых

Плотный, мясистый и вкусный: родственник рыжика, который грибники Подмосковья не замечают

https://regions.ru/obschestvo/griby-poshli-v-podmoskove-gde-v-ijule-korziny-napolnjajutsja-bystree-vsego

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сезон настоящих лисичек стартовал в лесах Ленобласти

2 июля 2026

Любители «тихой охоты» могут снова отправляться в лес — там появились настоящие лисички, также известные в народе как «петушки».

В лесах Ленинградской области начался сезон сбора настоящих лисичек. Об этом рассказал биолог Павел Глазков.

Этот ярко-желтый гриб является самым узнаваемым среди пяти видов лисичек, произрастающих в местных лесах. Помимо «настоящей», в области можно встретить лисичку желтеющую, трубчатую, черную и горбатую — все они  являются съедобными.

Главная особенность лисичек заключается в их уникальном химическом составе. В мякоти этих грибов содержится фермент хиноманноза, который губителен для гельминтов и многих насекомых. С древних времен люди использовали эти грибы в качестве природного антигельминтного средства, которое абсолютно безопасно для человека. Даже  улитки и слизни стараются обходить эти грибы стороной, однако лоси, кабаны и белки с удовольствием включают их в свой рацион.

Лисички считаются универсальным продуктом, так как х можно варить, тушить, сушить, мариновать и даже замораживать в сыром виде. Чтобы грибы не стали «резиновыми», их общее время термической обработки не должно превышать 15–20 минут. 

«Перед жаркой трубчатых лисичек никакая предварительная обработка (отваривание, вымачивание и пр.) не нужна. Очистили грибы от лесного мусора и на сковородку. Резать не нужно. Жарим грибы целиком», — посоветовал Глазков.

https://ivbg.ru/8425683-sezon-nastoyaschih-lisichek-startoval-v-lesah-lenoblasti.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира