Аварийно-спасательная служба Ленобласти 5 сентября дважды выезжала на спасение заблудившихся в лесу. Два человека потерялись в Гатчинском округе и в Волховском районе.
Поисковики из Тосно вместе с добровольцами ПСО «Отклик» работали в лесном массиве около поселка Карташевская. Здесь заблудилась пожилая женщина. Её благополучно вывели из леса.
В районе СНТ Север специалисты искали мужчину, ушедшего 4 сентября в лес. На помощь направились спасатели из Новой Ладоги. Пострадавшего обнаружили и вывели из леса. Мужчину передали родственникам.
Жители ХМАО стали массово продавать маринованные грибы домашнего посола. Предложения появились на сайтах бесплатных объявлений.
Десятки объявлений о продаже маринованных грибов домашнего производства появились в интернете. Наиболее часто жители ХМАО выставляют на продажу грузди и белые грибы, закатанные в банки. Найти другие виды — задача несколько сложнее.
— Маринованные грибы (подосиновик, подберезовик). Грибы 2025 года, собраны в 100 километрах от города. Прекрасное угощение к вашему столу. Баночка 0,5 литров – 350 рублей, — говорится в одной из публикаций.
Маринованные грибы, произведенные в домашних условиях, могут быть опасны. Об этом ранее предупреждали в региональном управлении Роспотребнадзора. Покупка консервов у несертифицированных продавцов может быть чревата негативными последствиями для здоровья.
— Грибы и другие консервированные овощи, изготовленные в домашних условиях и без необходимого контроля, могут содержать споры бактерии Clostridium botulinum. Это может привести к тяжелым пищевым отравлениям, а иногда и к смертельным случаям, — отметили в ведомстве.
Кроме того, в Роспотребнадзоре предупредили, что домашние производители могут нарушать технологию консервирования, что увеличивает риск развития внутри банки различных бактерий, вызывающих отравление.
Осенний сезон и 3 ведра грибов: семья в ВО выжила после грибного «апокалипсиса»
Россия охвачена грибной лихорадкой. Соцсети пестрят фотографиями трофеев «тихой охоты». Но за красивыми картинками скрывается другая, менее романтичная реальность. Вологодская журналистка и мастерица Елена Жукова поделилась с «Провинцией» историей своей семьи, которая наглядно демонстрирует, что грибная страсть — это не только радость от лесной прогулки, но и многочасовой, изнурительный труд.
Три полных 15-литровых ведра – таков результат одного семейного похода в лес. Казалось бы, радуйся удаче! Но Елена честно рассказывает о «закулисье» этого грибного изобилия:
«Шел 3-й час ночи, а из трех ведер только одно пошло под нож…».
Первые часы работы проходили весело, с шутками и песнями.
Но уже «в 5:15 — работали молча… Ни песен, ни шуток… Раздражало всё».
Елена описывает, как «спина гудела, руки действовали машинально… А ведь каждое ведро по 15 литров!».
Только к утру, когда соседи уже отправились на работу, «последняя партия уже висела в духовке – на сушке».
Цена грибного «улова» – боль в спине, ноющие руки, тяжелая голова. Елена признаётся:
«Я засыпала с тяжелой головой, болела поясница, руки ныли…».
Но самое удивительное, что, несмотря на изнеможение, в голове уже зреет план нового похода:
Этот рассказ — не просто бытовая зарисовка. Он отражает менталитет многих россиян, для которых сбор грибов — нечто большее, чем просто хобби. Это ритуал, связь с природой, и даже изнурительный труд не в силах погасить эту страсть. Готовность снова и снова возвращаться в лес, несмотря ни на что, — вот она, настоящая грибная лихорадка! Это и есть тот самый «народ-собиратель», о котором говорил Александр Проханов. Это часть нашего национального кода, которая проявляется даже в таком, казалось бы, простом занятии, как сбор грибов.
Алексей Колесников из Лобни рассказал корреспонденту REGIONS о буме опят в местных лесах и поделился своими наблюдениями.
Фото: Алексей Колесников
По словам опытного грибника, сейчас в лесах активно растут осенние опята. Им предшествовали белые грибы, летние опята, лисички и маслята.
Фото: Алексей Колесников
«Белые грибы еще встречаются, но их сезон уже завершается. Вскоре ожидаем появление фиолетовых рядовок и дымчатых говорушек. Такие виды малоизвестны большинству сборщиков, поэтому часто остаются нетронутыми», — поделился Алексей.
Эти грибы отличаются обильным плодоношением, простотой сбора и легкой обработкой, однако собирают их только опытные грибники, которые точно могут отличить настоящие рядовым и дымчатые говорушки от ядовитых двойников.
Обычная прогулка за грибами занимает у Алексея два-три часа. Он предпочитает уходить в глубину леса, минуя протоптанные тропы и популярные места. За один такой поход он преодолевает около семи километров.
Как отметил грибник, лес имеет четкое зонирование по видам грибов. Например, в районах обильного роста опят почти не встречаются белые грибы. Поэтому за каждым видом приходится отправляться в определенную часть леса. Лесов, расположенных совсем близко к городской черте, грибник избегает.
«Рядом с городом стараюсь не собирать — очень много бытового мусора. Просто неприятно», — добавил Алексей.
Что касается ягод, лес не может похвастаться богатым урожаем. Хотя черника в лесах вокруг Лобни широко распространена, ягод на кустах немного. Максимальный сбор редко превышает несколько горстей. По словам Алексея, малинники практически исчезли после вырубки три года назад, хотя ранее с них собирали по несколько банок за сезон. Земляника встречается в изобилии, но ее сезон приходится на начало лета.Клюква и брусника в этих лесах не растут — местный климат и отсутствие болотистых участков не подходят для этих ягод.
Ранее сообщалось, что пенсионеры Лобни встретили осень кулинарным мастер-классом.
Во время прогулки по Терскому берегу один из жителей Мурманской области наткнулся в лесу на по-настоящему удивительную находку — странные грибы, напоминающие по форме кораллы.
Грибное семейство, если собрать его воедино, напоминет подводный риф: разветвлённые формы, яркая окраска и необычная структура.
Фотографиями небывалого урожая грибов делятся псковичи в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в социальной сети «ВКонтакте». На первый взгляд может показаться, что вот теперь-то точно всё хорошо: пошёл гриб! Однако не всё так просто: чтобы выйти из леса с богатыми урожаем, нужно знать грибные места или даже быть готовым долго и упорно ехать по бездорожью.Новоржевский район Фото: Людмила Иванова
Новоржевский район Фото: Людмила Иванова
Новоржевский район Фото: Людмила Иванова
«Издеваетесь, да? То корзины рыжиков, то чёрных груздей… а ты сиди тут, завидуй белой завистью», – пишут в комментариях, глядя на богатый улов.
«Красота, но только у вас, наверное, грибной магнит!», «Вы над нами издеваетесь! Геолокация?» – написали любители лесной охоты, увидев урожай из деревни Спасовщина. Нашлись и те, кто отнёсся к такому большому улову очень скептически: «Были в прошлую субботу километров 15 за Спасовщину. Не было там таких грибов», «Не верю, живу в Спасовщине», «Я тоже не верю, может, они ехали через Спасовщину и на Молоди».Гдовский и Псковский район, Спасовщина Фото: Юлия Алексеева-Романова
Гдовский и Псковский район, Спасовщина Фото: Юлия Алексеева-Романова
Гдовский и Псковский район, Спасовщина Фото: Юлия Алексеева-Романова
Гдовский и Псковский район, Спасовщина Фото: Юлия Алексеева-Романова
Гдовский и Псковский район, Спасовщина Фото: Юлия Алексеева-Романова
Гдовский и Псковский район, Спасовщина Фото: Юлия Алексеева-Романова
В богатый урожай с Гдовки некоторые любители тихой охоты тоже поверили слабо: «Были сегодня в лесу, нет там белых и горькухи. Моховики и брусника, тоже на Гдовке». Другие не соглашаются: «На Гдовке хоть косой коси, вчера была там».
«А я верю в такие сборы, хоть ни разу и не видела! Люди же честно говорят: «прошлись по своим местам», «с утра проверил свои грядки», а у меня остальной лес, общественный», – написала другая псковичка.
По словам опытных грибников, уже с июля на привычных грибных полянах невозможно встретить хороший «улов».
Фото: соцсети
В Ростовской области сезон летних грибов закончился раньше времени. Из-за сильной засухи и отсутствия дождей грибники уже больше месяца не ходят за грибами.
Обычно еще в начале сентября дончане могут встретить на полянках лисички, маслята или летние опята. Однако в 2025 году грибники столкнулись с очередным неурожаем.— Ну ничего нет, совсем. В других областях можно встретить богатые грибами полянки, а тут уже больше месяца тишина, — рассказывает одна из любительниц тихой охоты.
Еще в середине лета жители Дона собирали урожаи ведрами. Люди находили гигантские грибы размером с человеческую руку. Однако это продлилось недолго. Уже к концу июля грибы резко пропали. Причиной этого стала аномальная засуха в регионе.
Как сообщил Donday опытный грибник Игорь Юдин, богатых летних урожаев не было уже несколько лет.— Года 2-3 назад было хорошо. Лет 5 назад было просто шикарно, а сейчас не радуют совсем. Вся надежда на осень, но прогнозов делать никаких не хочется, потому что чем больше надеешься, прогнозируешь, тем меньше получается так, как хочется, — рассказывает Игорь Юдин.
Сейчас в Ростовской области уже начался осенний сезон грибов. Местные жители заметили на полянках Аксайского района первые осиновые грузди. Если погода порадует дождями, есть шанс на удачный осенний урожай.
В Олонецком районе спасатели всю ночь искали двух жительниц села Михайловское, которые пошли за грибами и заблудились.
Как рассказали в карельской поисково-спасательной службе, в минувший четверг, 4 августа, в 19.00 к спасателям поступило сообщение, что недалеко от села Михайловское две местные жительницы – 63 и 72 лет – пошли в лес за грибами и не вернулись.
На место выехала поисково-спасательная группа Петрозаводского отряда и в течение всей ночи вели поиски.
Сегодня, 5 августа, около 10:00 женщины были найдены и доставлены в село. В медицинской помощи не нуждались.
05 сентября 2025. /46ТВ/. Курские любители тихой охоты забросали соцсети трофеями. Грибов в регионе нынешней осенью снова очень много. Столько же и фотографий — хоть конкурс на лучшую проводи.
Опята, подберезовики, черные грузди, боровики — всё ведрами, пакетами, корзинами… Солидный урожай грибов собирают во многих районах региона. Но не все открывают «урожайные» места.
— Вот и маслятки проснулись, — радуются грибники, называя место — Курский район.
— Груздей море, — делится другой любитель тихой охоты.
Демонстрируют курские грибники и вёдра с первыми опятами, которые уже в изобилии появились в лесах Курской области.
— Повезло, так повезло! — признаются грибники.
В общем, впереди теплые и сухие выходные. Лукошки в руки — и в лес!
Сезон грибов в Тюменской области продолжается. Но одно дело – собирать их, и совсем другое – готовить. Журналист издания «Тюменская область сегодня» Виталий Лазарев делится с читателями одним из любимых рецептов маринада грибов – подойдут любые съедобные: белые, маслята, опята и т.д.
Очищенные и уже чуть приваренные (от песка) грибы варить в слабосоленой воде, а когда они опустятся на дно кастрюли, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
МАРИНАД: на 1 литр воды – 2–2,5 столовые ложки крупной поваренной соли без йода и 1 ложка сахара. На каждую литровую банку – чайная ложка уксусной эссенции, на пол-литровую банку – половина чайной ложки.
Грибы немного проварить в кастрюле с приготовленным раствором. До закладки грибов в каждую банку положить по зонтику укропа, листик лаврушки, большой зубок (можно несколько) чеснока, мелкую луковку (можно с чешуей), несколько горошин черного перца и гвоздики. А кто любит (вместо гвоздики) – небольшую веточку сельдерея. Для остроты можно добавить стручок жгучего перца «огонек».
Отваренные грибы разложить по банкам, залить рассолом (чтобы они немного плавали) и отправить на стерилизацию в большую кастрюлю на водяную баню. Банки объемом 0,5 л стерилизовать 15 минут, а литровые – 20 минут.
Вынув банку из бани, влить эссенцию, закрыть крышкой и, перевернув вверх дном, отправить под одеяло до полного остывания.
Ранее «Тюменская область сегодня» публиковала карту грибных мест под Тюменью.
22 декабря 2025 В лесу национального парка «Таганай» обнаружили несколько «окровавленных» деревьев. Они покрыты красными пятнами, которые на самом деле являются грибами и питаются мёртвой древесиной. Рассказываем подробнее об этом представителе царства живой природы. В народе этот гриб известен как … Читать полностью →
21 декабря 2025 Курские грибники, грибы и ягоды / ВК 21 декабря 2025. /46ТВ/. Курские грибники продолжают в социальных сетях показывать фото с урожаем. Так, Николай Николаевич выставил в группе «Курские грибники, грибы и ягоды» снимки.Грибы на деревьях и на земле. Яркие … Читать полностью →
21 декабря 2025 Когда внешний вид — ещё не показатель. Нередко бывает, что полке в кладовке можно обнаружить позабытые банки с консервацией, в том числе и с маринованными грибами. На вид они идеальны: крышки не вздуты, рассол прозрачен, грибочки красивые. … Читать полностью →
21 декабря 2025 Маргарита Озерова Ильдар / Из архива Тверская область, 21 декабря — АиФ-Тверь. 19 декабря житель Тверской области Ильдар гулял в лесу рядом с селом Медное Тверской области и наткнулся на необычную находку. О лесной прогулке мужчина рассказал в группе … Читать полностью →
