Фото: Алена В.. vk.com/gribmestann. Грибные места нашли в Борском округе
Белые грибы до сих пор выносят ящиками из лесов Борского округа
Нижегородцы сообщают, что белые грибы почти исчезли из лесов из-за отсутствия дождей. При этом до сих пор их можно найти в Борском округе — оттуда тащат целые корзины и ящики урожая. Показываем фото из соцсетей.
Татьяна М. сообщила, что набрала несколько ящиков боровиков в поселке Большеорловское. При этом она отметила, что часть грибов оказалась червивой.
«Чистых 70/30 — с живностью или сухие, маленьких очень много. Слой стал меньше, ждем дождя», — написала нижегородка.
Нижегородка собрала несколько ящиков белых грибов. Фото: Татьяна М.. vk.com/gribmestann
Юлия К. собрала ящик белых грибов в лесу рядом с селом Останкино 20 сентября.
«Ездили с подругой. У меня ящичек беленьких, но трудовых — за каждым побегать пришлось. У подружки три пакета молодых зеленушек, они только пошли», — поделилась она.
Белые грибы рядом с селом Останкино. Фото: Юлия К.. vk.com/gribmestann
Евгений Б. поделился снимками белых грибов также из леса в Борском округе. Где именно он их набрал — мужчина не уточнил.
Белые грибы находят в Борском округе. Фото: Евгений Б.. vk.com/gribmestann
Грибное место в Борском округе нашла и Алена В. Она поделилась снимками из леса.
«В лесу очень сухо. Но все же грибочков немного есть», — поделилась нижегородка.
Нижегородцы ждут дождя, чтобы грибов стало больше. Фото: Алена В.. Пост в ВК
Уже на этой неделе синоптики обещают дожди в Нижегородской области. Тогда, пишут жители, можно будет вновь вернуться в лес за грибами.
Грибы скоро закончатся — впереди холода Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Грибной сезон в Архангельской области скоро закончится. По словам местных жителей, которые регулярно ходят в лес, уже сейчас урожай стал меньше. А из-за холодов, которые прогнозируют синоптики, новых грибов не предвидится.
Жители Поморья ходили за грибами еще с июня, и иногда находили довольно много, но многие считают этот год малоурожайным. К осени ситуация на севере региона не сильно исправилась.
«В этом году грибов мало — ходишь по лесу под Архангельском или Новодвинском несколько часов, а приносишь домой меньше ведерка, — рассказал 29.RU опытный грибник Сергей. — Ягоды тоже не очень много — и брусники, и черники заготовили мало. Разве что за рябиной недавно съездили, ее хватает. Всё дело в погоде: в июле стояла страшная жара, а дождей в регионе было мало летом, жара стояла страшная в июле, а потом в августе было мало дождей. Да и осень началась как-то сухо. Поливать сейчас начнет, но будет уже холодно для грибов».
По словам грибника, немного другая ситуация в этом году на юге области: в Котласском, Красноборском, Устьянском округах и Вельском районе грибов выросло намного больше из-за дождей и благоприятной погоды. Местные жители привозят домой полные корзины и наоборот считают лето 2025 года урожайным.
«Сезон 2025 года очень грибной. Много лет такого не было, — делится Дмитрий Квашнин из Красноборского округа. — Важно рано вставать. Когда грибы растут, мой день начинается в 4 утра, а в 5 утра я уже в лесу».
Впрочем, жители Поморья собирают грибы и когда в лесу лежит снег — почитайте о том, как северянка набрала корзинку во время морозов в конце октября.
Для приготовления в рецепте food.ru используют уже готовое тесто. А вот опята перед добавлением в начинку рекомендуют отварить, обжарить и протушить вместе с луком.
Ингредиенты на 6 порций:
Слоеное тесто 500г
Опята 1 кг
Сметана 100 г
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю, подсолите и выложите грибы. Дождитесь, когда жидкость закипит, затем убавьте огонь и варите опята 20 минут. После чего слейте воду через дуршлаг.
Если опята крупные, нарежьте их. Положите грибы на сковороду с маслом и жарьте 10 минут.
Измельчите лук, обжарьте его на чистой сковороде до золотистости. Добавьте к опятам.
Положите к ним сметану, всыпьте соль и перец. Перемешайте. Тушите на медленном огне еще 10 минут.
Раскатайте один пласт теста, застелите пергаментом форму для выпечки и положите тесто в форму.
Выложите обжаренные с луком грибы на тесто равномерным слоем. Натрите на мелкой терке сыр и посыпьте им грибную смесь.
Раскатайте второй пласт и накройте им начинку. Защипните края по периметру. Сделайте вилкой несколько проколов на тесте сверху, чтобы в процессе выпекания выходил пар.
Разогрейте духовку до 180 °C, взболтайте яйцо в миске и смажьте им тесто. Отправьте блюдо выпекаться на 40 минут.
Обязательно дайте пирогу немного постоять после духовки, накрыв его тканевым полотенцем.
Любители тихой охоты Санкт-Петербурга и Ленинградской области рассказали о ситуации с грибами за субботу, 20 сентября, и воскресенье, 21 сентября. «Фонтанка» посмотрела последние публикации в группе «Грибы и грибники СПб». Если обобщить: слой заканчивается, но грибы в лесах Петербурга и Ленобласти еще есть.
«21.09.2025 #Курортный район. Грибочков совсем мало, но зато красавчики и чистые»
«20.09.2025 Толоконниково. Почти все подосиновики червивые оказались. Белые только самые большие попорченные. Походил по дождиком, отдохнул душой. Пошли снова слоем лисички, удивили…»
«20.09.2025 #Выборгский район. Под ливнем все равно поехали за грибами. Гриб трудовой, значительно меньше, чем на прошлых выходных 🥲 Очень не хочется закрывать сезон «
«Суббота, 20 сентября. #Всеволожский район. В лесу ещё есть мои любимые колпаки , я их люблю солить . Моховики все червивые и старые , горькуши тоже самое . Наконец то нашла большого боровика- шоколадку . Такая находка у меня впервые . Идет дождь и я , вся промокшая , буквально танцую вокруг него. Он сделал мой день)) Были ещё белые и красные , но немного , трудовые. И , кстати , боровик оказался абсолютно чистым и из него одного получился вкуснейший грибной суп. Зашла далеко и путь обратно , с тяжелой корзиной , показался очень долгим . Зато этот день буду долго вспоминать, с удовольствием. Спасибо лесу ))»
«#Приозерский район, за Громово. Лес чудесный утром небольшая морось, к 10 закончилась. Погуляли отлично, прекрасные боровые шоколадки. Были червивые, но преимущественно гриб хороший.»
«21.09.25 #Выборгский Количество грибочков- уменьшилось в разы!
НО!
Слегка дождливый день ОТЛИЧНЫЙ! Лес крутой-уже ПРИВЫЧНЫЙ! Четвертый! раз волшебный бор Подарил чистейший сбор!
(Магическое место! Манкое!)
Спасибо, Лес!»
Кузьмина
«Запрыгиваем в последние вагоны грибного сезона. #Приозерский район. Прогулка была долгой, но продуктивной. Гуляли бы без детей — собрали бы еще больше. Хотелось бы поехать в следующие выходные, но не понимаем, будет ли еще гриб. Мы с мужем в самостоятельном сборе грибов пока новички. Оба в детстве собирали все лето с папами/бабушками) А чтобы сами — недавно.»
Ранее «Фонтанка» писала, что волонтеры ПСО «Экстремум» нашли в лесу Выборгского района Ленобласти 83-летнюю пенсионерку. В лес она пошла за грибами, но потерялась.
ТОП странных налогов, которые действовали раньше или действуют сейчас.
В каждой стране существует своя система налогообложения, при этом объектами налогообложения выступают не только доходы и имущество. Италия 🇮🇹 известна высокими налоговыми ставками: совокупная налоговая нагрузка на бизнес здесь может достигать 50% . Даже такой, казалось бы, простой процесс, как сбор грибов (по-итальянски — andare a funghi) , в Италии подчинен строгим правилам и требует официального разрешения .
В отличие от России, где предусмотрена уголовная ответственность по ст.260.1 УК РФ за сбор краснокнижных грибов и административная ответственность по ст. 8.39 КоАП РФ за сбор грибов в заповедниках, национальных парках и на других особо охраняемых природных территориях, сбор грибов в Италии является платным и четко регламентированным занятием.
Например, в Пьемонте стоимость лицензии на сбор грибов (raccolta funghi) составляет 5 евро в день, 10 евро в неделю и 30 евро в год . В Тоскане тарифы еще выше: 15 евро за день, 40 евро за неделю или 100 евро за год. В то же время покупать грибы на рынке выходит значительно дороже — килограмм свежих боровиков стоит от 16 евро, а килограмм сушёных — от 70 евро . Правила сбора могут отличаться в зависимости от региона, однако в целом разрешается собирать не более 3 килограммов грибов в день на человека старше 10 лет, имеющего лицензию .
Важно отметить, что этот лимит установлен на каждого грибоискателя отдельно, а не на всю группу. Если этот лимит превышен, предусмотрен штраф: 33 евро за каждые дополнительные 500 граммов собранных грибов. За сбор грибов в ночное время или в запрещённых местах, например, в национальных парках (parco nazionale) , штраф составляет 98 евро.
Грибники обязаны очищать собранные грибы прямо на месте, чтобы не разносить мусор . Использование грабель и других инструментов, способных повредить грибницу, запрещено . Планируя «тихую охоту» в Италии , обязательно предварительно ознакомьтесь с официальной информацией на сайтах местных властей .
На плохое самочувствие пожаловалась 75-летняя жительница Дрогичинского района. Пенсионерка экстренно поступила в учреждение здравоохранения с признаками отравления. Спасти женщину не удалось.
В ходе проведения осмотра по месту жительства умершей на приусадебном участке обнаружены произрастающие грибы, похожие на смертельно-ядовитую поганку.
Как пояснил супруг пенсионерки, женщина сказала, что нашла на участке шампиньоны, после чего срезала несколько штук и приготовила для себя.
При проведении судебно-медицинской и химической экспертиз эксперты Государственного комитета судебных экспертиз подтвердили предположения – смерть пенсионерки наступила от острого отравления ядом.
Эксперты напоминают, что употребление в пищу неизвестных видов грибов может иметь летальные последствия. В случае обнаружения признаков отравления, до приезда медицинских работников, нужно промыть желудок большим количеством питьевой воды и принять сорбенты.
Татьяна КОТОК, официальный представитель управления ГКСЭ по Брестской области
Гид по грибным местам в Алтайском крае Источник: Артем Устюжанин / E1.RU
После первой волны опят в Алтайском крае, природа подарила любителям «тихой охоты» второй, не менее щедрый урожай. Социальные сети пестрят фотографиями полных корзин, а люди делятся в группе «Грибы и грибники Алтайского края» в «ВКонтакте» координатами самых мест.
«Боброва 19.09.2025г»
Ольга Малахова
Грибной бум Источник:
Грибы и грибники Алтайского края
Особенно щедрыми на опята оказались леса в районе Фирсово, где второй слой грибов просто поражает своим изобилием. Эти грибы, растущие гроздьями на деревьях и пнях, стали отличным завершением сезона для многих. Один из пользователей пишет: «Второй слой шикарный! Отличное закрытие сезона».
«21.09.25 второй слой шикарный! Отличное закрытие сезона!»
В Первомайском районе, в окрестностях Барнаула, в Черницке и Ягодном, также наблюдается грибное изобилие. Жители отмечают, что опята, хоть и мелковаты, но их много. В районе Бобровки также удалось собрать опята. Кроме того, попадались переросшие белые грибы.
Неожиданная находка ждала грибников в лесу Зимари: вместо ожидаемых опят, там были обнаружены белые грибы и грузди.
Барнаульский ленточный бор также не остался в стороне. Здесь можно найти грузди и молодые опята. В Рассказихе любители тихой охоты отмечают, что грибов еще много, но грузди преобладают.
Павловский лес, несмотря на трудоемкость сбора, порадовал крупными грибами и большим количеством подгруздков, хотя и червивых. В Волчихинском лесу были найдены белые грибы. В Павловске, несмотря на ограниченное время, грибникам удалось собрать белые и грузди, а также подосиновики.
С 20 сентября в Новосибирской области начался второй «слой» осенних опят. Грибники делятся в соцсетях фотографиями едва проклюнувшихся грибочков, предрекая щедрый урожай уже через пару дней.
С 19-20 сентября жители Новосибирской области начали находить целые «семейки» подрастающих опят на пнях. Маленькие и аккуратные, они уже появляются в Спирино, Кудряшовском бору, в лесах Академгородка, в Мошковском и Искитимском районах.
В Сибири опята обычно растут волнами. Первый «слой» появляется в конце лета – начале осени, а второй, как сейчас, в конце сентября – начале октября. Бывают годы, когда удается собрать и третий «слой» перед самыми заморозками в конце октября.
Осенние опята предпочитают влажные, тенистые места. Лучше всего искать их на старых пнях лиственных деревьев (опята предпочитают березы), поваленных стволах и в густом подлеске.
Из опят можно приготовить множество вкусных блюд. Их сушат, маринуют, замораживают и делают грибную икру.
Грибная икра из опят:
• Опята – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
Опята отварить в подсоленной воде 20 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить отваренные опята и измельченный чеснок. Жарить все вместе, помешивая, около 15 минут. Затем остудить и измельчить блендером или мясорубкой. Посолить, поперчить по вкусу. Готовую икру можно подавать к столу или закатать в банки на зиму.
Всем хороши эти желто-бурые дары приамурской тайги. Шляпка у них бархатистые, грибы плотные и аппетитные. Наконец, они просто вкусные. Не деликатесы, конечно, но вполне на уровне.
Источник: freepik.com
Моховик-маслёнок желто-бурый — представитель рода маслят, причислен народной мудростью к моховикам. Понять ход мысли несложно: у маслят шляпка маслянистая, а у моховиков — бархатистая. Так и повелось.
В народе, помимо моховика, его именуют пестрецом, болотовиком, гороховиком, коптёлышыем.
Согласно народным представлениям, этот гриб связывают с мистикой и тайнами. В различных культурах ему нередко отводят роль участника загадочных обрядов, благодаря чему моховик приобретает особую атмосферу волшебства.
Желто-бурый моховик способен накапливать радионуклиды, например, цезий-137, поэтому его применяют как естественный индикатор уровня радиоактивности в лесной среде. Такая особенность связана с тем, что грибы легко поглощают опасные элементы из окружающей природы.
После аварии на Чернобыльской АЭС их массово засеивали в местных лесах для снижения общего уровня радиации.
В регионе собираются строить АЭС. Рассматриваются две площадки: поблизости от озера Киотеми и в районе села Эворон. Стоит обратить внимание властям на этот гриб и заранее засеять им тайгу по соседству с новыми атомными станциями.
Источник: freepik.com
Где можно встретить желто-бурые моховики в Хабаровском крае?
Эти грибы растут под сосной и лиственницей в сосновых и сосново-лиственничных лесах, образуя с этими породами микоризу. Пестрецы одинаково хорошо себя чувствуют как в сухом бору, так и на сосновом болоте. Вкус грибов с мокрых мест более кислый.
Порой гороховики образует целые колонии, покрывая большие участки приамурской тайги или болота. Эти колонии образуют красивые желто-бурые ковры среди хвои и мха.
— Шляпка достигает 5–10 сантиметров в диаметре: у молодых экземпляров она выпуклая, позже приобретает подушковатую или иногда плоскую форму с тонким краем. Сначала окрашена в охристо-жёлтый цвет, впоследствии становится коричнево-бурой, покрытой буроватыми чешуйками и бархатистой на ощупь. В сырую погоду слегка слизистая. При изломе шляпка слегка синеет. Трубчатый слой сначала грязно-жёлтый, позже приобретает оливково-табачный оттенок, отделяется от шляпки с трудом, приросший к ножке; трубочки очень тонкие, располагаются неровно. Ножка имеет длину 5–8 см и толщину 1–2 см, обычно цилиндрической формы, окраска варьируется от светло-жёлтой до буроватой. Мякоть светло-жёлтая, на изломе проявляет слабое посинение, — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги» .
Интересный факт: коптёлыши, как и покрытосеменные растения, вытягиваются в сторону света во время активного роста.
Источник: freepik.com
Как используют желто-бурые моховики в кулинарии?
Грибы чаще всего жарят или тушат, а вот засолка и сушка применяются значительно реже. Их мякоть отличается деликатным вкусом с едва заметной кислинкой.
Собирать грибы необходимо аккуратно: сразу по возвращении из леса удаляют остатки листвы и хвои, поскольку их мякоть довольно быстро теряет свежесть. Ножку осторожно отделяют от шляпки, тщательно очищая их обе от частиц почвы и песка. Снимать кожицу с шляпки не требуется.
Все повреждённые или потемневшие участки аккуратно удаляют ножом. Затем грибы опускают в холодную воду примерно на 10 минут. После этого воду сливают, грибы моют повторно и хорошо обсушивают. В зависимости от зрелости гриба, на отваривание маслёнка пестрого уходит от 15 до 30 минут.
Источник: freepik.com
Как используют желто-бурые моховики в лечебных целях?
Ученые выделяют такие качества гороховика: он помогает очищать организм от токсинов, улучшает состояние кожи, укрепляет волосы и ногтевые пластины, оказывает поддержку при тревожности, стрессах и нарушениях сна.
В пестрецах содержится маслянистое вещество, способствующее уменьшению боли при мигренях и приступах подагры
Гадайте на нитке в день осеннего равноденствия: что принесёт вам 22 сентября по народным приметам
22 сентября 2025 будут праздновать день равноденствия
Фото: Города Лайф
22 сентября — особый день в традиционном календаре. Это осеннее равноденствие, когда продолжительность дня и ночи становятся одинаковыми. С этого момента светлые часы начнут сокращаться, а темные — удлиняться, символизируя торжественный поворот природы к зиме.
В православной традиции этот день посвящён праведным Иоакиму и Анне — родителям Пресвятой Богородицы. Праздник следует сразу за Рождеством Богородицы и считается благодатным временем для молитв о семье, детях и здоровье. На Руси его называли Днём рожениц: верили, что святые помогают женщинам, желающим стать матерями, и благословляют семьи.
Погодные приметы: как природа предсказывает зиму
Наши предки внимательно наблюдали за знаками природы:
Если еж с утра носит в нору листья и мох — зима будет ранней и суровой.
Много грибов в лесу — осень затянется и будет дождливой.
Низко плывущие тучи — к ненастью и скорым холодам.
Мелкие и сухие грибы — холода придут быстро и будут крепкими.
Что можно делать 22 сентября
Этот день был наполнен заботой, общением и подготовкой к холодам:
Звать в гости родных и соседей, угощать их осенними дарами: яблоками, грушами, грибами, ягодами. Обязательным угощением были пышные пироги — символ щедрости и достатка.
Готовить дом к зиме: доставать тёплую одежду, утеплять окна, проводить большую уборку. Старые тряпки выносили из дома — чтобы «выгнать нечисть», которая, по поверьям, могла скрываться в грязных углах.
Идти в церковь, молиться Иоакиму и Анне, просить о благополучии, здоровье и детях.
Гадать девушкам вечером: брали длинную нитку, подвешивали к игле или завязывали узлы и следили за её движением:
Крутится по кругу — к скорому замужеству или большим переменам.
Движется вперёд-назад — к дороге, встрече или важной вести.
Качается из стороны в сторону — в делах будет сомнение.
Неподвижна — ситуация останется без изменений.
Что нельзя делать 22 сентября
Несмотря на праздничное настроение, существовал ряд запретов:
Не начинать новых дел: крупные покупки, переезды, коммерческие проекты считались опасными и чреватыми неудачами.
Не давать и не брать в долг: финансовые операции в этот день могли привлечь убытки.
Не ложиться спать с открытым окном: верили, что лунный свет ночью «отбирает силы» и нарушает душевное равновесие.
Не завидовать: плохие мысли возвращаются к тому, кто их породил.
Не выходить поздно вечером или ночью: в темноте легко было столкнуться с нечистой силой.
Молодожёнам не советовали плотно закрывать двери — это символизировало замкнутость в отношениях и препятствовало гармонии.
22 сентября — не просто переходный момент года, а время магического равновесия, когда мир между светом и тьмой, теплом и холодом находится в балансе. А значит — самое время загадать желание, прислушаться к себе и довериться старинным приметам.
26 мая 2026 Редакция благодарит нашего читателя за присланный способ решения насущной проблемы многих жителей России Добрый вечер! Хочу поделиться надёжным и испытанным на себе средством против клещей. В 1996 году им поделился один старик родом из Хасанского района Приморского … Читать полностью →
26 мая 2026 Фото: newsnn.ru. Шестеро нижегородцев отравились грибами Шесть человек отравились грибами в Нижегородской области Александра Калинина Корреспондент Шесть человек отравились грибами в 2026 году в Нижегородской области. Как сообщили NewsNN в региональном управлении Роспотребнадзора, все пострадавшие — взрослые. Им оказали … Читать полностью →
26 мая 2026 Урожай, прощай: под Рязанью завязи ягод внезапно превратились в стручки В Рязанской области садоводы наблюдают необычное явление: завязи ягод на некоторых деревьях внезапно превратились в стручки. Фото прислали в редакцию 62ИНФО подписчики. Напасть поразила черемуху и сливу. … Читать полностью →
26 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая Грибная обстановка в лесах Московской области в мае 2026 года средняя. Общий индекс активности — 5,1 из 10. Рост грибов неравномерен и зависит от района, но локальная активность есть. Поэтому поездка в лес на выходных может быть хорошей идеей, сообщает grib-prognoz.ru. Какие грибы … Читать полностью →
