Ученые использовали грибы в качестве мемристоров 

20 декабря 2025

Елизавета Завьялова

Елизавета Завьялова

Благодаря уникальным свойствам грибы стали идеальным материалом для биоэлектроники — нового направления, которое может помочь в разработке материалов для компьютеров будущего. Ученые предложили создавать мемристоры из популярных съедобных грибов.

Мемристоры из грибов шиитаке / © John LaRocco, The Ohio State University

Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили, что популярные съедобные грибы шиитаке можно выращивать и обучать, чтобы они действовали как органические мемристоры — тип процессора данных, который может запоминать предыдущие электрические состояния. Результаты исследования опубликованы в журнале PLOS ONE.

Ученые выяснили, что устройства на основе шиитаке демонстрируют эффекты воспроизводимой памяти, аналогичные полупроводниковым чипам. Также их можно использовать для создания других типов недорогих и экологически безопасных компонентов вычислительной техники, вдохновленных работой мозга.

Как пояснил ведущий автор исследования Джон ЛаРокко, возможность разработать микрочипы, имитирующие реальную нейронную активность, означает, что для работы техники в режиме ожидания не потребуется много энергии. Это может стать потенциальным преимуществом с вычислительной и экономической точек зрения.

Ученый отметил, что электроника на основе грибов — не новая идея. Грибы стали идеальным кандидатом для разработки устойчивых вычислительных систем, так как такие устройства минимизируют электронные отходы. Они биоразлагаемые, а также обходятся дешевле в производстве по сравнению с обычными мемристорами и полупроводниками, которые часто требуют дорогих редкоземельных элементов и больших объемов энергии из дата-центров.

Чтобы изучить возможности новых мемристоров, ученые культивировали образцы шиитаке и шампиньонов. Когда грибы созрели, исследователи обезвожили их, чтобы они сохраняли свойства длительное время. Грибы подключали к специальным электронным схемам, а затем подвергали воздействию электрическим током при различных напряжениях и частотах. Как пояснил ЛаРокко, команда подключала электрические провода и зонды в разных точках грибов, потому что их части обладают разными электрическими свойствами.

Через два месяца команда обнаружила, что при использовании в качестве RAM (компьютерной памяти, в которой хранятся данные) мемристор из грибов может переключаться между электрическими состояниями со скоростью до 5850 сигналов в секунду с точностью около 90%. Однако производительность упала, когда увеличивалась частота электрических напряжений. Как и в случае с настоящим мозгом, производительность получилось вернуть, подключив к цепи больше грибов.  

Органические мемристоры сейчас находятся в стадии разработки. В будущем ученые хотят оптимизировать процесс их производства, улучшив методы выращивания и уменьшив размер устройств. Чтобы использовать грибные мемристоры в жизни, они должны быть значительно меньше по размеру по сравнению с устройствами, полученными в этом исследовании.

https://naked-science.ru/community/1142935

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Успешно прошедший зажировку медведь попал на видео в Амурской области

20 декабря 2025

Успешно прошедший зажировку медведь попал на видео в Амурской области

Белогрудый косолапый набрал огромную массу

В Амурской области фотоловушка сняла успешно прошедшего зажировку белогрудого медведя. Кадры, сделанные осенью в Хинганском заповеднике, опубликовал фотограф Максим Логунов в телеграм-канале «Подсмотрено за животными»

Для того чтобы пережить зимние морозы, медведь накопил впечатляющую массу подкожного жира, отрастив бока и щеки. 

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-57839838&id=456242956&hd=2&autoplay=1

«Все лето и осень он поедал грибы, ягоду и, конечно же, кедровые орехи богатые драгоценными жирами, так необходимыми для зажировки.  Белогрудки зимуют в дуплах старых деревьев на высоте от 4 до 6 метров и выше. Но как такой толстячок залезет на дерево, не понятно», — отметил автор.

Скриншот, видео: t.me/Logunov_Maxim

https://portamur.ru/news/detail/uspeshno-proshedshiy-zajirovku-medved-popal-na-video-v-amurskoy-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тульский биолог рассказала про необычный гриб

19 декабря 2025

Юлия Богомолова

Марина Привалова / Из личного архива

Тула, 19 декабря — АиФ-Тула.

Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную.

Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто в широколиственных лесах на богатых перегноем почвах.

Кстати, зрелый гриб издаёт неприятный запах разлагающейся падали, он привлекает полчища мух, которые помогают распространять споры. Это запах чувствуется на расстоянии 10–20 метров. Источником запаха являются вещества, выделяемые грибом при созревании — метилмеркаптан и сероводород.

https://tula.aif.ru/society/tulskiy-biolog-rasskazala-pro-neobychnyy-grib?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибам скормили морковные отходы и получили устойчивый источник растительного белка

19 декабря 2025

 Анна Медведева, AgroXXI.ru

Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности.

Грибам скормили морковные отходы и получили устойчивый источник растительного белка - фото
Фото: Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025

В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов выращивания моркови грибам, пишет журнал Vegconomist.

Ученые начали с тестирования 106 штаммов грибов на отходах переработки оранжевой и фиолетовой моркови, образующихся в процессе производства натуральных красителей. Это позволило им определить, какой гриб лучше всего растет на морковному субстрате и обеспечивает самое высокое содержание белка. Был выбран Pleurotus djamor (розовая вешенка).

Затем исследователи дополнительно оптимизировали условия выращивания для повышения урожайности, сосредоточившись на мицелии, а не на плодовом теле гриба. Далее из мицелия извлекли белки с высокой биологической ценностью, аналогичной животным белкам.

«Использование побочных продуктов переработки в качестве субстрата для производства мицелия снижает воздействие на окружающую среду, одновременно повышая его ценность, и способствует обеспечению продовольственной безопасности, позволяя эффективно и устойчиво производить белок», — сказал Мартин Ганд, ведущий автор исследования.

Исследователи использовали белки для приготовления веганских котлет и колбасок, заменив типичный соевый белок 0%, 25%, 50%, 75% и 100% мицелием. Добровольцы, участвовавшие в дегустации, оценивали продукты по таким характеристикам, как текстура, вкус и запах; было установлено, что они предпочитали котлеты из 100% мицелия котлетам из 100% сои и выбирали колбаски из мицелия вместо колбасок из нута.

В результате исследования был сделан вывод, что мицелий грибов может стать устойчивым и вкусным источником белка, обеспечивающим аналогичные питательные преимущества, как и растительные белки, а также позволяющим повторно использовать отходы пищевого производства.

«Это исследование является важным шагом на пути к циклической экономике, позволяя преобразовывать ценные побочные продукты пищевой промышленности в высококачественный источник белка, что подчеркивает потенциал грибного мицелия в решении глобальных проблем продовольственной безопасности и устойчивого развития», — сказал Ганд.

Источник: Vegconomist.

https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/fakty-mnenija-kommentarii/gribam-skormili-morkovnye-othody-i-poluchili-ustoichivyi-istochnik-rastitelnogo-belka-122265.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Мебель из грибов, чемпион мира по пощечинам и политическая сатира от резидентов в новом выпуске Comedy Club

19 декабря 2025

Фото: телеканал ТНТ

«Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам Василий «Пельмень» Камоцкий и Дарья Токарева — основательница бренда SPAWN, создающего мебель из грибов. В номерной части вечера: новое видео «Современный шансон» от USB; Демис Карибидис и Андрей Скороход с политической сатирой; Иван Половинкин со стендапом о жизни в одной квартире со своей девушкой, а также Марина Кравец и Иван Половинкин, которые выступят с номером совместно с другими комиками, Джиганом и даже животными.

Comedy Club, пятница 21:00 

Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2025/12/19/384923.htm

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Добрянке женщина пошла за грибами, а попала на скамью подсудимых

19 декабря 2025



Женщину обвинили в краже. 

Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч рублей.

Фото: В курсе.ру
В пресс-службе краевого суда рассказали, что обманщицу быстро вычислили по камерам видеонаблюдения. Женщина во всем созналась и возместила потерпевшему ущерб.

Суд смягчил приговор, так как у женщины имеется заболевание, а также отсутствие ранее судимостей. Ей назначили штраф в 20 тысяч рублей.

Ранее «В курсе.ру» сообщал, что в Перми молодой человек украл деньги с карты приятеля и оформил на него кредиты микрозаймов.

https://v-kurse.ru/2025/12/19/406957?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch


Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Астраханской области планируют ввести штрафы за сбор редких грибов

19 декабря 2025

В Астраханской области планируют ввести штрафы за сбор редких грибов

ГТРК «Лотос» (для иллюстрации)

Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. 

Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона.

Также за их сбор и уничтожение хотят предусмотреть штрафы: для физических лиц — от 3 до 5 тыс. рублей, для должностных лиц – от 5 до 10 тыс. рублей, а для юрлиц — от 30 до 50 тыс. руб.

Если инициатива будет одобрена, то закон вступит в силу 1 сентября 2026 года.

Добавим, что сейчас в нашем регионе под охраной находятся 6 видов грибов: гриб-зонтик девичий, дождевик гигантский, рядовка фиолетовая, маслёнок зернистый, педица оранжевая и подосиновик тополевый.

https://lotosgtrk.ru/news/v-astrahanskoj-oblasti-planiruyut-vvesti-shtrafy-za-sbor-redkih-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

У жителя Пружан нашли галлюциногенные грибы

19 декабря 2025

Сотрудники наркоконтроля Березовского РОВД в ходе проведения оперативно-разыскных мероприятий задержали 35-летнего жителя Пружан, причастного к хранению запрещенных веществ.

Установлено: фигурант в специализированных чатах прочитал о галлюциногенных грибах, узнал как они выглядят, после чего направился в лесной массив, где нашел схожие по описанию грибы. Затем высушил их и хранил в стеклянной банке.

Правоохранителями по месту жительства мужчины обнаружено и изъято более 16 грамм особо опасного психотропного вещества растительного происхождения псилоцин и псилоцибин, содержащегося в грибах.

Сотрудникам милиции фигурант пояснил, что хотел использовать грибы в личных целях.

Возбуждено уголовное дело. Мужчине грозит до 5 лет лишения свободы.

В Республике Беларусь нет легальных наркотиков. Все наркотики запрещены и находятся под контролем. Любые действия с ними являются незаконными и лица, вовлеченные в наркооборот, подлежат привлечению к ответственности в соответствии с Уголовным кодексом Республики Беларусь.

Источник: УВД Брестского облисполкома

Белоруссия

https://virtualbrest.ru/news171411.php

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Раз в год бросайте в выгребную яму 3−4 гриба — и откачка не нужна: вода будет уходить в грунт чистой, как через губку

19 декабря 2025

Раз в год бросайте в выгребную яму 3−4 гриба — и откачка не нужна: вода будет уходить в грунт чистой, как через губкуфото pxhere

Применение съедобных грибов для обработки выгребных ям является одним из биологических методов улучшения их состояния. Он может способствовать уменьшению неприятных запахов и частичному разложению органики.

Суть метода

Мицелий грибов (особенно вешенки и шампиньонов) вырабатывает ферменты, способные расщеплять сложные органические соединения (целлюлозу, лигнин, некоторые жиры) на более простые вещества, которые затем легче усваиваются почвенными бактериями.

Ожидаемые эффекты и их ограничения

Возможные положительные эффекты:

  • Снижение запахов: За счёт ускорения разложения органики.
  • Уменьшение объёма твёрдых отходов: В очень ограниченной степени для конкретных типов органики.
  • Профилактика образования корки: Мицелий может структурировать среду.

Существенные ограничения и реалистичные ожидания:

  1. Специфичность действия: Грибной мицелий эффективен против древесной целлюлозы (опилки, бумага). Основную массу отходов в выгребной яме (фекалии, жиры, пищевые остатки) эффективнее разлагают специализированные бактериальные препараты (биоактиваторы).
  2. Условия среды: Для активного роста мицелию требуется определённый уровень кислорода, влажности и pH. Среда выгребной ямы (часто анаэробная, с высоким содержанием аммиака) может быть для него неблагоприятной.
  3. Скорость процесса: Биодеградация с помощью грибов — значительно более медленный процесс по сравнению с применением концентрированных бактериальных культур.

Практические рекомендации

Если вы хотите использовать этот метод в качестве вспомогательного средства:

Методика:

  1. Подготовка: Измельчите 3-4 свежих, здоровых гриба (вешенки, шампиньоны) или используйте готовый зерновой мицелий.
  2. Внесение: Равномерно распределите сырьё по поверхности содержимого ямы. Для лучшего эффекта можно смешать с небольшим количеством тёплой воды.
  3. Периодичность: Процедуру можно повторять 1-2 раза за сезон.

Ключевые меры предосторожности:

  • Не используйте грибы, собранные в загрязнённых или неизвестных местах.
  • Не заменяйте этим методом регулярное обслуживание и откачку.
  • Не ожидайте решения серьёзных проблем (быстрое заполнение, засоры) — для этого требуются механическая очистка и профессиональные средства.
  • Комбинируйте метод с применением специализированных бактериальных биоактиваторов для туалетов и септиков, которые содержат комплекс наиболее эффективных штаммов бактерий.

Вывод

Использование грибов можно рассматривать как дополнительный, натуральный способ поддержания экологического баланса в выгребной яме. Однако его эффективность сильно ограничена по сравнению с промышленными бактериальными препаратами. Метод не заменяет традиционного обслуживания, а лишь может дополнить его при условии незначительной нагрузки на яму. При возникновении серьёзных проблем необходимо обратиться к услугам ассенизаторов.

https://progoroduhta.ru/novosti-rossii/80053

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сливочный грибной суп по-северному удивил даже домашних – готовлю теперь часто

19 декбря 2025

Сливочный суп с грибами

Сливочный суп с грибами© commons.wikimedia.org by French Recipes is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Артём Савельев 

Сливочный суп из маслят готовят с молоком, сливками и овсяными хлопьями

Северная кухня умеет удивлять сочетаниями, которые сначала кажутся неожиданными, а затем становятся любимыми. Сливочный грибной суп из маслят с овсяными хлопьями — как раз из таких блюд. Он одновременно сытный, мягкий по вкусу и согревающий, что особенно ценится в холодных регионах. Об этом сообщает кулинарный раздел тематических изданий, посвящённых традиционной северной кухне.

Основу супа составляют маслята — лесные грибы с выраженным ароматом и нежной текстурой. В северной кулинарной традиции их часто используют в горячих блюдах, сочетая с молоком или сливками. Такой подход делает вкус более округлым и подчёркивает природную сладость грибов.

Необычным ингредиентом выступают овсяные хлопья. В отличие от привычных круп, они быстро размягчаются и придают супу лёгкую густоту без ощущения тяжести. Это типичный приём для северных регионов, где овёс издавна считался доступным и питательным продуктом.

Как формируется вкус супа

Приготовление начинается с лука, который мелко измельчают и обжаривают на подсолнечном масле до прозрачности. Этот этап важен: лук не должен подрумяниться, иначе он перебьёт тонкий грибной аромат. Затем в сковороду добавляют нарезанные маслята и продолжают жарку около 20 минут, регулярно помешивая, чтобы грибы равномерно выпустили сок и слегка уплотнились.

Параллельно в кастрюле доводят до кипения смесь воды и молока. В неё закладывают картофель, нарезанный соломкой, и варят около десяти минут, пока он не станет мягким, но не разваренным. После этого в суп перекладывают обжаренные грибы с луком и дают ему покипеть ещё несколько минут на слабом огне.

Завершающие штрихи и подача

На финальном этапе в кастрюлю добавляют сливки, измельчённый чеснок, овсяные хлопья и специи — кориандр, корицу, зиру и лавровый лист. Именно специи формируют характер блюда: они не делают суп острым, а добавляют тёплые, пряные ноты. После этого нагрев отключают, позволяя супу настояться и «собраться» по вкусу.

Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью — укропом и петрушкой. Суп получается густым, сливочным и насыщенным, но при этом не перегруженным, что делает его подходящим как для обеда, так и для ужина.

В северной кухне такие рецепты ценят за баланс простоты и пользы. Сливочный грибной суп из маслят с овсяными хлопьями хорошо насыщает, согревает и наглядно показывает, как традиционные продукты могут зазвучать по-новому.

https://www.ecosever.ru/article/69729.html

Рубрика: Кулинария