8 декабря 2025

В Калининградской области зафиксировали необычную активность змей. Из-за тёплого декабря ползучие существа отказались от своей зимней дрёмы.

Неспящую змею встретили при входе в лес в Неманском районе. Уж выполз навстречу участникам группы «Грибы и грибники Калининградской области». Позже они написали в своём паблике об этом как о приключении, отметив, что по сезону пресмыкающемуся положено было спать в тайном месте. 

Формально, грибники правы: учёные считают, что ужи начинают прятаться в укромных местах в октябре, ну в крайнем случае, в ноябре. Фактически, зимовка уже начинается по команде погоды, когда наступают длительные морозы.

https://ruwest.ru/news/154136/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 декабря 2025

Власти Калифорнии выпустили срочное предупреждение о сборе диких грибов после серии отравлений, унесшей по меньшей мере одну жизнь.

Масштаб проблемы

Калифорнийская система контроля отравлений зафиксировала 21 случай отравления аматоксином в Северной Калифорнии с середины ноября по начало декабря. Предположительно, причиной стали грибы «смертельная шапочка» (Death Cap).

Последствия отравлений:

• Серьёзное повреждение печени у нескольких человек, включая детей
• Одна подтверждённая смерть
• Как минимум одному пациенту может потребоваться пересадка печени

Почему это происходит сейчас

Сезон дождей в регионе создаёт идеальные условия для роста этих опасных грибов, которые предпочитают расти рядом с дубами и хвойными деревьями, такими как сосны. Хотя большинство случаев связано с районами залива Монтерей и Сан-Франциско, риск существует по всему штату.

Опасность грибов «смертельная шапочка»

Почему их легко спутать:

• Похожи на съедобные грибы по внешнему виду
• Имеют схожий вкус и запах
• Неопытные собиратели легко ошибаются

Критически важно: Эти грибы остаются смертельно опасными при любой обработке — варке, сушке, заморозке или жарке.

Симптомы отравления

Ранние симптомы (6-24 часа после употребления):

• Водянистая диарея
• Тошнота и рвота
• Боли в животе
• Обезвоживание

Коварство: Симптомы могут временно ослабнуть, создавая ложное ощущение улучшения, но серьёзное или смертельное повреждение печени может развиться в течение 8 дней.

Рекомендации властей

Доктор Эрика Пан, директор Департамента общественного здравоохранения Калифорнии, настоятельно призывает: «Мы советуем общественности вообще не искать дикие грибы в этот сезон высокого риска.»

Доктор Эдвард Морено, санитарный инспектор округа Монтерей, подчеркнул: «Только люди с обширной подготовкой и опытом должны есть дикие грибы, которые они собрали сами.»

https://hronika.info/medicina/804958-v-kalifornii-preduprezhdayut-o-smertelnyh-gribah/

8 декабря 2025

Анна Выстропова

ФОТО: РИАЦ

Удивительный сезон «тихой охоты» продолжается.

Как сообщают волгоградцы в тематических ВК-сообществах, наступление календарной зимы, ночные морозы и местами выпавший снежок грибникам ни по чем.

Любители прогуляться по лесам с лукошками продолжают наполнять их дарами природы.

Не сдаются синеножки. В Ленинском и Среднеахтубинском районе будто забывшие о наступившей зиме грибники набирают позднюю рядовку целыми пакетами.

А в Серафимовичи еще продолжается сезон рыжиков.

https://riac34.ru/news/210544/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 декабря 2025

Калужане собирают в декабре грибы

© Иван Тепин/ группа Вконтакте «Грибы 2026»

Калужские грибники даже в начале декабря хвалятся в соцсетях очередной свежей добычей с «тихой охоты».

«7 декабря, грибов много. Калужская область»,

— пишет, например, участник группы Вконтакте «Грибы 2026», демонстрируя фотографии растущих и собранных лисичек.

В комментариях читатели вспоминают сказку по 12 месяцев, а кое-кто напоминает, что настоящая зима вскоре все-таки придет.

Автор:Левочкин Павел

https://kaluganews.ru/fn_1766866.html

8 декабря 2025

Принято считать, что с первым похолоданием и выпадением снега грибной сезон заканчивается. Однако это не так. Микологи и опытные любители тихой охоты знают, что в начале декабря еще вполне можно вернуться домой с полным лукошком.

Какие виды грибов и где искать в конце осени и начале зимы — об этом знают авторы дзен-канала «Грибник на выходных».

У лесной вешенки настолько длительный период плодоношения, что в некоторых регионах она растет круглый год. В том числе, ее удается отыскать и зимой, если температура по ночам не падает ниже –5 °C. Для этого исследуют пни, полумертвые липы, а также клены, березы, тополя, осины. Иногда удача улыбается даже в сосновом лесу.

Как и вешенка, при легком морозе благополучно растет зимний опенок, он же — фламмулина. Первые плодовые тела появляются поздней осенью, а пик приходится как раз на декабрь. Его ищут на валежнике и пнях в лиственных лесах.

При легком похолодании продолжает расти и сохранять внешний вид зеленушка. Она появляется в бору еще в сентябре, но, как правило, в этот период плодовые тела червивые. А вот с конца октября и при установившейся прохладе они остаются упругими, чистыми и симпатичными.

Зеленушки предпочитают песчаную влажную почву, поэтому ее находят и в молодом, и в старом сосновом лесу. Главное, внимательно исследовать небольшие бугорки — излюбленные места этого гриба.

Полезно знать

Иногда при первых морозах под мхом и хвойным ковром продолжают жить подберезовики, подосиновики, белые грибы. Они в состоянии переносить легкие заморозки, а после оттепелей быстро оживают. Но важно собирать только экземпляры с упругими шляпками и плотной текстурой.

https://24smi.org/article/445604-sneg-vypal-a-korziny-vse-ravno-polnye-pochemu-opyt.html

8 декабря 2025

Фото: Сергей Аркаев

В Мордовии из-за аномально тёплой погоды снова настала грибная пора. Любители тихой охоты сообщают, что в Рузаевском и Чамзинском районе вылезли зимние опята – фламмулины.

Это очень вкусные грибы, они способны плодоносить в холодное время года, даже под снегом. Зимний опёнок употребляют свежим (после отваривания около 20 минут), маринованным и солёным.

Напомним, большинство россиян собирают грибы ради азарта.

https://info-rm.com/lenta/societyru/zhiteli-mordovii-v-dekabre-sobirayut-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 декабря 2025

Сельдь под шубой не дружит с шампанским: Эта и другие опасные комбинации, которые лучше не пробовать на Новый год

Оксана НАРАЛЕНКОВА

За новогодним столом будьте осторожны, выбирая блюда и напитки. Фото: View Apart/Shutterstock/Fotodom

Кто бы мог подумать, что классические новогодние пары способны привести к крайне неприятным последствиям для здоровья? Исследования показывают: проблема может быть не только в застоявшемся майонезе, но и в некоторых сочетаниях блюд и напитков.

1. Сельдь под шубой + шампанское

Оказывается, такая комбинация — источник настоящей бури в животе.

Соль и консерванты рыбы в сочетании с пузырьками CO (углекислый газ) раздражают слизистую желудка, вызывая изжогу и вздутие. Так что к любимой селедочке под шубой – лучше воду без газа или сухое вино.

2. Заливное + маринованные грибы

Тут нас подстерегает риск встретить бактерии Clostridium, те самые, что могут быть причиной смертельно опасного ботулизма. Так что, с грибами будем особенно осторожными. Если это свои заготовки – смотрим, как они сохранились, нет ли там вздутия – вспенивания, выбираем тщательно консервы в магазине, с рук – лучше не рисковать и не покупать, и подаем заливное только свежим.

3. Оливье с майонезом + жирные мясные закуски

Это двойной удар по печени. К тому же майонез при комнатной температуре очень быстро становится инкубатором для стафилококка. Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк) может размножается в майонезных салатах (по типу оливье) при 20–25°C. Так что стоит разбавить меню салатами с йогуртовой заправкой. С кислотностью pH примерно 4,5 такая заправка подавляет рост ненужных бактерии, плюс — меньше жиров (на 70%, чем в майонезе), в добавок — пробиотики для здорового микробиома и пищеварения.

4. Торт «Наполеон» + крепкий алкоголь

Такое комбо из сахара, жира и спирта — удар по поджелудочной железе. Десерт стоит отведать минимум за час до крепких напитков.

5. Холодец + сырые овощи

Такая парочка – пламенный привет бактерии E.сoli (кишечная палочка), которая с овощей могут легко переселиться в питательную желеобразную среду нашего холодца. Овощи на гарнир хорошенько мойте и бланшируйте (обрабатывайте кипятком) около минуты, — это убьет бактерии, сохранив всю полезность овощей.

Памятка от Роспотребнадзора: главные правила безопасного праздничного стола

1. Гигиена – наше все! Мойте руки и продукты (включая яйца!) не менее 20 секунд.
2. Разделяй и властвуй. Используйте разные разделочные доски для сырого и готового, для овощей и мяса.
3. Разморозка — только в холодильнике или микроволновке, не при комнатной температуре.
4. Термическая обработка — наше правило. Мясо и рыба доводятся до 75°C внутри продукта.
5. Будьте бдительны с грибами и картофелем. Сомнительные грибы — выбрасывайте. Зеленый картофель — чистите так, чтобы вся зелень ушла.
6. Если готовите с расчетом на 1-2 дня, остатки охлаждайте, расфасованными порционно.
7. В холодильнике соблюдаем правило соседства: сырое — вниз, готовое — наверх.
8. Аккуратно с консервами: банки со вздутиями, вмятинами, без этикеток — в утиль.
9. Выбирайте безопасную посуду: без сколов и царапин, не оцинкованную.
10. Мойте даже «чистые» фрукты и овощи из магазина, те, что были в упаковках.

НА ПОЛЬЗУ

Пейте воду между тостами — это помогает организму усваивать блюда и снижает нагрузку на организм.

Читайте на WWW.KP.RU: https://www.kp.ru/daily/27752.5/5181330/

8 декабря 2025

Автор: Наталья Иржанова

В подмосковном Сергиевом Посаде грибники обнаружили редкое природное явление, известное как «ледяные волосы», которое появилось из-за аномально теплой погоды. По этой же причине любители тихой охоты сейчас добывают  представителей царства живой природы.

Грибник со стажем Татьяна Юрьева до сих пор собирает грибы в лесу под Сергиевым Посадом. В один из декабрьских дней она наткнулась на удивительный природный экземпляр — «ледяные волосы».

«Присмотревшись, я увидела, что на веточке дерева образовались кристаллики льда, напоминающие тонкие белые нити. Издалека это было похоже на птичье перышко. Очень забавно. Никогда раньше я такого не видела», — поделилась с REGIONS горожанка.

«Ледяные волосы» в этом году встречается и в других городах Подмосковья. По информации областного комитета лесного хозяйства, находка сергиевопосадского грибника  является редким природным явлением, известным как «ледяные волосы» или «ледяная шерсть», а также «морозная борода».

Главным фактором образования «ледяных волос» является присутствие определенного вида гриба — Exidiopsis effusa. Он способствует формированию тонких структур и препятствует их быстрой рекристаллизации в более крупные кристаллы.

Это явление впервые описал метеоролог Альфред Вегенер в далеком 1918 году, но его связь с грибком была полностью подтверждена учеными только в 2015 году.

«Значительные погодные аномалии создали специфические условия для возникновения хрупких ледяных нитей: высокая влажность, температура воздуха чуть ниже 0°С, отсутствие сильного ветра и плюс влажная гниющая древесина лиственных пород», — рассказала помощник участкового лесничего Московского учебно-опытного филиала ГАУ МО «Мособллес» Дарья Чумакова.

Кстати, Татьяна Юрьева до сих пор находит в лесу и настоящие грибы — лисички и опята.

«Я их называю декабрята. В корзину уже не складываю, так как они водянистые и примороженные. Мне вполне хватает тех, что я собрала ранее. По лесу нравится просто гулять, дышать лесным воздухом. Он сейчас особенно хорош», — отметила она.

Ранее сообщалось, какие тайны о себе раскрыл автор рок-хитов Бутусов в Лавре.

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/ledyanaya-sherst-i-dekabryata-zagadochnyh-monstrov-nahodyat-v-lesu-pod-sergievym-posadom

8 декабря 2025

Тишина, умиротворение, поздние ягоды и последние грибы: цимлянский лес в ожидании зимы

Первые дни декабря – время, когда осень уже попрощалась с нами, а зима еще не вступила в свои права. В это межсезонье есть своя особая прелесть, которую можно прочувствовать, отправившись в Цимлянский лес. Фоторепортажем и даже видеозаписью с донскими красотами из леса с читателями «Блокнота» поделился фотограф Сергей Гибков.

Осеннее золото листвы уже облетело, обнажив серые ветви деревьев. Но в этой опустевшей красоте есть своя тихая прелесть. 

Видео: https://vkvideo.ru/video-39238439_456252926?ref_domain=bloknot-volgodonsk.ru

Лес словно замер в ожидании снега, погрузившись в состояние покоя и умиротворения.

И даже в это время года лес щедр на сюрпризы. Кое-где из-под опавшей листвы еще можно найти одинокие грибы, словно напоминая о прошедшей осени.

 Ярко-красные ягоды калины словно фонарики горят на фоне серых ветвей, привлекая птиц на трапезу. 

А родник все так же бьет ключом из-под земли, даря чистую и прохладную воду.

Высокие сосны, тишина и свежий воздух создают атмосферу умиротворения и гармонии. В такие моменты забываешь о городской суете и просто наслаждаешься красотой природы.

Выходные в лесу – отличный способ провести время с семьей. Можно устроить пикник, побродить по лесным тропинкам и даже развести костер, чтобы вскипятить чайник. 

Чай с ароматом дымка в лесу – это особенное удовольствие, согревающее тело и душу.

Константин Прибрежный

Фото: Сергей Гибков

Источник: https://bloknot-volgodonsk.ru/news/tishina-umirotvorenie-pozdnie-yagody-i-poslednie-g-1927758