«Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов.
В «Донецком» филиале Россельхозцентра рассказали, что поздней осенью и зимой выпало достаточное количество осадков. Почва хорошо напиталась влагой, что способствует росту озимых и яровых культур. Хорошо себя, как отмечают агрономы, чувствуют и грибы, которые очень чувствительны к влаге, ведь они состоят из нее почти на 90%! Для формирования плодушки, плодового тела гриба, нужна еще теплая погода. После похолодания на Донбасс вернулось тепло. Днем воздух прогревается почти до +19 градусов, но ночью еще достаточно прохладно – около +4-7 градусов. Сергей Трискиба, младший научный сотрудник лаборатории почвенно-экологических исследований Донецкого ботанического сада, рассказывает, что опытные грибники уже находят грибы в ДНР. В первую очередь речь идет о Рядовке лиловоногой и навознике, который, несмотря на свое название, является съедобным. Оба гриба любят непаханые степи с большим содержанием гумуса. Изредка их можно встретить и в парках Донецка и других городов.
Во второй половине мая – в июне, если на Донбассе пройдут хорошие дожди и сохранится тепло, активно начнут появляться различные сморчки и рядовки, и тогда можно будет набрать во время похода в степь уже целую корзину грибов. Правда, необходимо помнить о правилах безопасности! В «Донецком» филиале Россельхозцентра напомнили, что в 2025 году было очень сухо, поэтому почти весь год грибов не было. Они появились только в ноябре, когда прошли хорошие дожди. Во многих округах ДНР жители набирали большие корзины рядовок и других грибов.
Кандидат сельскохозяйственных наук Марина Усова рассказала omsk.aif.ru, какие грибы таят угрозу для здоровья, а когда и как лучше отправляться на «тихую охоту».
Природа запускает грибной сезон в апреле–мае, но точные сроки зависят от погоды. Холодная и сухая весна задерживает появление грибов — они любят прогретую и влажную почву. Первыми в лесу в конце апреля — начале мая встречают грибников строчки и сморчки. Именно в этот период начинают распускаться листья на осинах.
В конце мая добавляются рядовка майская и шампиньоны. Июнь приносит первую волну основных грибов: маслята, подберёзовики, подосиновики, лисички и белые. Правда, июньский урожай не слишком щедрый, многие грибы оказываются червивыми, поэтому опытные грибники часто пропускают эту волну и ждут более обильного сбора.
Настоящий пик наступает после июльских дождей — в конце июля и августе. В это время лес буквально оживает: под берёзами прячутся подберёзовики, а в смешанных лесах можно найти подосиновики, белые грибы, грузди, рыжики и сыроежки. Конец августа — самый урожайный период. Его легко угадать по первому пожелтению берёзовой листвы: как только берёзы меняют цвет, можно смело идти в лес. Сезон продолжается до октября, до первых заморозков. Некоторые виды, например зимний опёнок, встречаются даже в ноябре во время оттепелей.
— Оптимальная температура для роста грибов — от +10 до +20 градусов. Погода сильно влияет на грибной сезон: тёплая и влажная весна ускоряет появление грибов, а засуха и похолодание его задерживают. Поэтому каждый год сроки могут сдвигаться — важно следить за прогнозом и условиями на местности, — подчёркивает эксперт.
Начинать нужно с выбора места. Не стоит собирать грибы вдоль дорог: они впитывают выхлопные газы и становятся ядовитыми. Лучше выбирать участки подальше от трасс и промышленных зон. Отправляться в лес стоит утром, по росе — в это время шляпки блестят и их хорошо видно. Если идёте в солнечную погоду, старайтесь, чтобы солнце светило в спину, а не в лицо: так грибы легче заметить среди травы и листвы.
Способ сбора зависит от вида гриба. Плотные белые грибы и подосиновики лучше аккуратно выкручивать — так вы меньше повредите грибницу. Хрупкие маслята, сыроежки, грузди и волнушки стоит срезать ножом. Складывать грибы лучше в корзину — так они будут «дышать» и дольше сохранятся. Класть их нужно шляпками вверх.
— Сразу очищайте грибы от грязи, листьев и прочего мусора — так они останутся чище и будут лучше храниться, — рекомендует агроном.
Важно собирать только те грибы, в съедобности которых вы уверены на 100%. У многих съедобных видов есть ядовитые двойники. Никогда не пробуйте сырые грибы на вкус — даже небольшое количество ядовитых веществ может вызвать серьёзное отравление.
Особое внимание — строчкам и сморчкам, первым весенним грибам. Сморчки считаются условно съедобными. Перед употреблением их лучше отварить, а затем слить воду, или высушить. Строчки гораздо опаснее: они содержат гиромитрин — сильный яд.
— Отваривание не удаляет токсины, поэтому единственный безопасный способ обработки строчков — сушка не менее шести месяцев, — предупреждает специалист. — Употребление неправильно приготовленных строчков может вызвать тошноту, рвоту, диарею, головную боль и даже привести к летальному исходу.
Отличить их можно так: у сморчков ножка длинная и полая, у строчков — короткая и плотная, нередко теряется в «мозговидной» шляпке. Кроме того, у сморчков шляпка имеет правильную коническую форму, у строчков — бесформенная, напоминает мозг или скомканную бумагу.
И ещё один важный момент: грибы — скоропортящийся продукт. Обрабатывайте их в день сбора, не оставляйте на следующий день. Чем быстрее почистите, отварите или засушите, тем безопаснее и вкуснее получится результат.
Случаев инфекционных заболеваний после укусов клещей специалисты пока не зарегистрировали.
Управление Роспотребнадзора по Омской области сообщает: на 15 апреля в больницы региона обратился 161 человек, пострадавший от укусов клещей. Среди них — 78 детей. Ведомство уточняет: эти цифры не превышают среднемноголетние значения.
Случаев инфекционных заболеваний после укусов клещей специалисты пока не зарегистрировали. Заражённых энцефалитом среди исследованных насекомых также не выявили.
В региональном Роспотребнадзоре рассказали о результатах лабораторных исследований: специалисты проверили 95,7% клещей, снятых с людей. Из них заражённых боррелиями оказалось 4,2%, возбудителями гранулоцитарного анаплазмоза человека — 1,4%. А вот вирус клещевого энцефалита и возбудители моноцитарного эрлихиоза человека не обнаружили ни в одном случае.
В Ростовской области грибники нашли поляны первых весенних синеножек. Собранным урожаем они похвастались в соцсетях 16 апреля. Грибы с фиолетовой ножкой обнаружили в окрестностях Ростова-на-Дону. Местные жители говорят, что рядовка лиловоногая растет в жирной почве (почва с высоким содержанием органических веществ — прим. ред.) на полях, лугах и в посадках. — Пару дней назад собрал пару баночек этих грибов. Помчу еще в другое место на разведку, — рассказал один из любителей «тихой охоты». Фото: Соцсети
Как потеплело – бегу с корзинкой за сморчками: где искать весенние грибы и когда сезон
Где и когда собирать сморчки
В России любители тихой охоты уже устремились в лес. Во многих регионах страны уже начался сезон сбора сморчков. Обычно это середина апреля – первая половина мая. Если весна ранняя и тёплая, а снег тает быстро, первые грибы появляются уже во второй декаде апреля. Растут сморчки обычно до лета, максимум – до первых чисел июня.
Где собирать сморчки
В России ареал распространения сморчков широк. Они предпочитают хвойные и лиственные леса, но также охотно селятся на полянах, опушках, вырубках и старых гарях. Даже в городских парках и на садовых участках.
Любимые соседи сморчков – липа, тополь, осина и ольха. Также они растут в местах, где почва прогревается быстрее – на южных склонах, у поваленных стволов, на участках с редкой травой.
Как правильно собирать сморчки
Сморчки очень хрупкие: шляпка крошится, ножка ломается. При сборе старайтесь:
Срезать гриб острым ножом у основания ножки, не повреждая мицелий.
В корзине перекладывать тканью или раскладывать шляпками в одну сторону, чтобы они не передавили друг друга.
Интересный факт: сморчки продолжают расти, даже когда их срезали. За несколько часов после сбора грибы могут подрасти на 1,5–2 см, — пишет Ура.ру
Сморчки, как и другие грибы, нужно уметь обрабатывать. Сырыми они ядовиты из-за содержания гиромитрина. Перед приготовлением грибы обязательно варят в подсоленной воде 10–15 минут, сливают отвар, и только потом жарят, тушат или запекают.
Опытные грибники знают: нельзя выходить на тихую охоту в местах вдоль дорог, на промзоны и городские свалки. Сморчки, как губка, впитывают тяжёлые металлы и токсины. Лес – единственное место, где их стоит собирать.
Ранее Городовой рассказал, как «воскресить» полуживую рассаду.
Миколог Максим Дьяков в беседе с «Абзацем» предупредил о потенциальной опасности некоторых весенних грибов. По его словам, основную угрозу в средней полосе России сейчас представляют строчки, в которых содержится токсин, по действию сравнимый с компонентами ракетного топлива.
Эксперт отметил, что, несмотря на в целом скромное разнообразие весенних грибов, любителям «тихой охоты» стоит быть особенно внимательными при сборе сморчков, поскольку их можно спутать с ядовитыми двойниками.
Дьяков пояснил, что именно строчки представляют наибольшую опасность, так как содержат токсин герметрин. Он добавил, что клиническая картина отравления этим веществом сопоставима с воздействием компонентов ракетного топлива, что делает такие грибы крайне опасными. По его словам, даже после специальной обработки токсин разрушается не полностью, поэтому употреблять строчки не рекомендуется.
Специалист подчеркнул, что ошибки при сборе могут допустить даже опытные грибники. Основным отличием сморчков и строчков является форма шляпки, однако для уверенности он рекомендовал ориентироваться на наглядные источники.
Как уточнил миколог, у сморчков шляпка имеет более коническую форму, тогда как у строчков она лопастная и внешне может напоминать небольшой фрагмент мозга. Он также посоветовал дополнительно проверять информацию по фотографиям и справочникам, чтобы избежать ошибок, еще раз подчеркнув, что строчки представляют серьезную опасность из-за содержащегося в них токсина.
Первые дары леса: какие весенние грибы уже можно найти в столичном регионе
На территории парка «Лосинный остров» появились первые весенние грибы, сообщили эксперты. О том, какие разновидности можно собрать в лесах столичного региона уже сейчас и что стоит помнить о правилах «тихой охоты», расскажет Москва 24.
Важное звено экосистемы
Фото: MAX/»ФГБУ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПАРК «ЛОСИНЫЙ ОСТРОВ»
На территории национального парка «Лосиный остров» появились первые весенние грибы: строчки и сморчки. Их обнаружили сотрудники экологического просвещения. Появление строчков и сморчков – верный признак того, что весна окончательно вступила в свои права. Эти грибы одними из первых реагируют на прогрев почвы и служат важным звеном экосистемы: они разлагают органику, обогащают почву и становятся пищей для некоторых лесных обитателей. пресс-служба национального парка «Лосинный остров»
Вместе с тем администрация нацпарка предупредила, что на территории запрещено собирать растения, грибы и любые другие природные объекты. Согласно закону об особо охраняемых природных территориях (33 ФЗ РФ), нарушение влечет административную ответственность.
Ранее эксперты предположили, каким будет сезон «тихой охоты» в 2026 году. По словам кандидата географических наук, доцента департамента рационального природопользования Института экологии РУДН Ольги Полыновой весеннее таяние снега может спровоцировать грибной бум летом и осенью. Тающий снег глубоко увлажняет почву и подстилку, создавая стартовый запас влаги; решающую роль сыграет погода в конце апреля – мае: при периодических теплых дождях условия для массового роста будут почти идеальными. Ольга Полыновакандидат географических наук, доцент департамента рационального природопользования Института экологии РУДН
Специалист подчеркнула, что точный прогноз станет известен ближе к концу весны. При благоприятном сценарии бум начнется в Подмосковье с классического летне-осеннего сезона: в конце июля – подберезовики, подосиновики и белые, в сентябре-октябре – пик для белых, рыжиков, груздей и осенних опят.
Грибное место
Фото: 123RF.com/syomaantonov
Автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров в беседе с Москвой 24 напомнил, что сморчок – самый ценный и достаточно редкий гриб Подмосковья.
По словам эксперта, сейчас он лишь начинает расти, но уже через неделю количество сморчков увеличится: отправляться за ними следует в осинники, а лучшими местами считаются окрестности Орехова-Зуева, Дмитровский, Одинцовский и Волоколамский округа. Иногда сморчок появляется и на дачных участках, например под яблонями. Там они образуют симбиоз с бактериями, которые питаются падалицей яблок. Садоводам, которые копают грядки под этими деревьями, стоит быть внимательными – там могут вырасти сморчки-пирамидки. Эти грибы съедобны, не требуют отваривания и не содержат ядовитых веществ. По своей ценности сморчок уступает в мире только трюфелю.
Дмитрий Тихомиров автор научно-популярного канала про грибы
Тихомиров отметил, что на втором месте по ценности находится строчок гигантский, однако главное – не перепутать его со строчком обыкновенным, ведь, несмотря на схожесть названий, это совершенно разные грибы.
«Строчок обыкновенный имеет шляпку коричневато-рыжего или буро-красного оттенка с глубокими складками и извилинами. Ножка у него неправильной формы: короткая, морщинистая, бороздчатая, часто погружена в почву. Диаметр шляпки обычно 2–10 сантиметров, ее края соединены с ножкой. Кроме того, обыкновенный строчок содержит токсин гиромитрин, который может привести к отравлению», – рассказал специалист.
Он подчеркнул, что чем южнее растет гриб, тем больше в нем гиромитрина. Строчок обыкновенный чаще всего можно найти в сосновом лесу, однако иногда они попадаются и в смешанных.
«Строчок гигантский значительно крупнее: его шляпка может достигать 20–25 сантиметров в диаметре, а иногда и 30. Он вырастает до размеров с два мужских кулака. У гигантского строчка шляпка светлее, чем у обыкновенного, со складками более округлыми и мягкими. Ножка у него выраженно толще и практически перетекает в шляпку», – уточнил эксперт.
Этот гриб съедобен, однако перед употреблением его рекомендуется отварить: тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить песок, грунт и другие загрязнения, затем разрезать на части для равномерной обработки, довести до кипения в большом количестве воды (пропорция воды и грибов – примерно 5:1) и кипятить 10–15 минут. После этого воду нужно слить, а грибы промыть холодной водой, посоветовал специалист.
Чаще всего гигантский строчок растет в березовых рощах, возле поваленных деревьев, на гниющих стволах, в низинах и на богатых перегноем почвах. Его можно найти в лесах Щелковского и Волоколамского округов, в районе Егорьевска, недалеко от деревни Панино под Чеховом, а также в окрестностях Озернинского водохранилища в Рузском округе и в лесах Одинцовского и Дмитровского округов. Еще есть сморчковая шапочка, которая тоже уже появилась. Это родственник сморчка. Название «шапочка» объясняется тем, что низ шляпки никак не сращен с ножкой – она просто «надета» на полую ножку. Гриб абсолютно съедобный, но менее ценный, чем сморчок. Найти ее можно в лесах Шатуры, Ногинского, Клинского, Пушкинского и Дмитровского округов, а также в Горенском лесопарке Балашихи. Дмитрий Тихомиров автор научно-популярного канала про грибы
Он уточнил, что сморчковая шапочка растет на старых торфяниках, любит воду, торфяные канавки, но ее тоже нужно искать – среди молодых осин. Она встречается гораздо чаще, чем сморчок.
«Однако нужно быть внимательным: на онлайн-сайтах уже появились объявления о продаже сморчков, но почти все обманывают, выдавая сморчковые шапочки за сморчки и пользуясь тем, что люди не знают разницу», – заверил эксперт.
По словам специалиста, отличить их просто: у сморчка шляпка вытянутая и остроконечная, в нижней части она срастается с ножкой. При вертикальном разрезе гриб напоминает две пустотелые «лодочки». У сморчковой шапочки шляпка не остроконечная, чаще всего похожа на колокольчик, надетый на ножку. Она не прирастает к ножке своими краями, а отделена от нее.
Важно помнить, что у весенних грибов нет второй волны, в отличие от летних и осенних. Сезон продлится, предположительно, до середины майских праздников, максимум – до конца мая, заключил Тихомиров.
В свою очередь, ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков в разговоре с Москвой 24 пояснил, что перед походом за грибами важно правильно подготовиться: главное, чтобы одежда была яркого цвета и бросалась в глаза.
Это важно в случае чрезвычайных ситуаций: например, если человек в камуфляже упадет и сломает ногу, его будет плохо видно издалека. Кроме того, уже сейчас в столичном регионе начался сезон клещей, поэтому при выборе одежды стоит отдавать предпочтение плотным тканям. Все вещи стоит заправлять, чтобы не было голых участков тела: кофту в брюки, брюки в носки. Клещ ползет вверх, и, если все заправлено, он не сможет подползти к телу по внутренним складкам. Максим Дьяков ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ
По словам специалиста, одежду также нужно дополнительно обработать специальными средствами от клещей.
«С собой лучше всего брать корзинку, а не полиэтиленовый пакет. Как бы ни шел прогресс, корзинка остается лучшей емкостью для сбора грибов, потому что она проветривается, и срезанные грибы за время похода не так сильно портятся», – посоветовал он.
Также стоит взять компас или навигатор, предварительно ознакомиться с картой местности, особенно если человек идет в лес впервые. Также Дьяков подчеркнул, что если есть какие-либо сомнения по поводу вида и безопасности найденных грибов, лучше их не срывать.
Обычный поход за грибами закончился для жителя Костромской области уголовным делом и реальным сроком.
Во время прогулки по лесу мужчина наткнулся на кусты дикорастущей конопли. По его словам, он не увидел в этом ничего противозаконного: считал, что растение выросло само по себе и может использоваться в лечебных целях — например, для снижения давления. Кусты он сорвал и принес домой.
Однако проблемы возникли не только из-за этой находки. В ходе обыска в хозяйственных постройках правоохранители обнаружили емкости с порохом.
Часть из них, как пояснил мужчина, осталась от отца, который при жизни самостоятельно снаряжал патроны. После его смерти, утверждает костромич, он не знал, где именно хранятся остатки взрывчатых веществ, и о тайнике в бане якобы не догадывался.
При этом среди изъятого оказалась и более «свежая» банка — 2020 года. Ее происхождение мужчина объяснил тем, что ранее владел ружьем 16 калибра и приобрел порох про запас из-за дефицита патронов, планируя снаряжать их самостоятельно. Однако впоследствии он об этом забыл, а оружие, по его словам, утонуло во время рыбалки.
О случившемся он уведомил полицию и оплатил штраф, но разрешение на хранение, как утверждает, официально аннулировано не было.
В суде мужчина частично признал вину: с фактом незаконного хранения конопли согласился, а вот по эпизоду с порохом настаивал на отсутствии умысла, ссылаясь на забывчивость и неосведомленность.
Суд, однако, счел эти доводы попыткой уйти от ответственности. В итоге мужчину признали виновным в незаконном хранении растений, содержащих наркотические средства, а также в хранении взрывчатых веществ.
По информации Костромского районного суда, ему назначено наказание в виде двух лет лишения свободы в исправительной колонии общего режима, а также штраф в размере 5 тысяч рублей.
Приговор в законную силу пока не вступил и может быть обжалован.
Автор фото: Алексей Горбунов в сообществе «Грибники Тюмени и Тюменской области»
Местный грибник рассказал редакции «МегаТюмень» об особенностях этого увлечения
Местные жители активно обсуждают начало грибного сезона. Руководитель сообщества в ВКонтакте «Грибники Тюмени и Тюменской области» Алексей Горбунов рассказал редакции «МегаТюмень», действительно ли в регионе стартовала пора «тихой охоты». Кроме того, мужчина поделился своим уникальным опытом в этой сфере.
В целом, да, можно считать, что грибной сезон открыт. Уже начинают появляться так называемые сморчки. Их мало кто собирает. Они на любителя, так скажем. Однако это первый признак начала грибного сезона. В целом появление грибов зависит от времени года и только от него. Весной можно найти, как и сказал, сморчки, а еще сыроежки. Когда земля уже окончательно прогреется, ближе к лету и летом пойдут красноголовики, подосиновики, белые грибы. В конце лета и до поздней осени будут расти опята и рыжики. Это, так скажем, основные разновидности, но бывает и много других грибов на протяжении всего сезона.
Алексей Горбунов
Нужно знать, что собираешь
Алексей уточнил, что все перечисленные им экземпляры нужно собирать с осторожностью, так как в настоящее время растет большое количество ложных грибов. Мужчина подчеркивает, что забывать об их существовании нельзя. Еще важнее уметь отличать фальшивки.
Незнающему человеку лучше одному не собирать грибы. Всегда нужен рядом опытный сопровождающий, который подскажет тебе разновидность грибов, а также поможет сориентироваться на местности и не заблудиться. Главное правило любого грибника: «Сомневаешься? Не бери!».
Алексей Горбунов
Автор фото: Алексей Горбунов в сообществе «Грибники Тюмени и Тюменской области»
Это правило буквально может спасти здоровье и даже жизнь от страшных последствий. Никто не хочет получить тяжелое отравление от тарелки грибного супа или аппетитной порции жаренной картошки с грибами.
Каждый гриб нужно обработать и правильно приготовить
К слову, переходя к теме трапезы, в сети встречаются ролики, в которых некоторые люди позволяют себе съесть сырой гриб. Разумеется, все зависит от разновидности. Корреспондент «МегаТюмени» поинтересовался у Алексея, растут ли в нашем регионе грибы, не требующие термической обработки перед употреблением.
Сырыми все грибы можно есть, но только один раз. Шучу, конечно! Все грибы нужно подготовить к приему в пищу. Более того, каждый из них нужно обработать перед приготовлением. А еще каждый гриб готовится определенным способом. Все зависит от того, какой продукт вы хотите получить в итоге: вареные, жареные, маринованные, соленые и так далее.
Алексей Горбунов
«Грибы есть везде»
Умение собирать грибы, а также определенные знания о них могут сильно пригодиться в жизни. Каждый тюменец хотя бы раз слышал фразу: «Домашнее вкуснее». Это одна из причин, почему любители «тихой охоты» отправляются на поиски «добычи». Важно лишь понять, где искать заветный аппетитный приз.
Вокруг Тюмени очень много мест для сбора грибов. Все зависит от того, какие именно вы хотите найти. Главное в этом вопросе – желание! Даже если не найдете здесь сегодня, то обнаружите завтра в другом месте. Не опускайте руки. Грибы есть везде.
Алексей Горбунов
Экология решает?
Еще одной немаловажной темой для размышления является вопрос экологии. Технологический прогресс и повседневная жизнь современного человека отражается на состоянии окружающей среды. Заметили ли эту проблему ценители «тихой охоты»?
Возможно, те люди, которые собирают грибы в больших объемах, например, на продажу, могут сказать, влияет ли экология на грибы и их количество. Для меня, как и для многих, я думаю, сбор грибов каждый год – это удовольствие. Их вполне хватает, чтобы запастись на зиму. Больше и не нужно.
Алексей Горбунов
В заключение интервью Алексей поспешил отметить, что его мысли не являются призывом или строгим правилом. Мужчина подчеркнул, что каждый грибник определяет свои принципы и сам за себя отвечает. Он лишь показал свой взгляд и отразил собственный опыт.
14 мая 2026 Свердловчане радуются весенним дарам природы Первые грибы уже появились в лесах Свердловской области — жители активно делятся снимками в соцсетях. Особый интерес любителей тихой охоты в настоящий момент вызывают сморчки. Судя по снимкам, их уже можно собирать в … Читать полностью →
13 мая 2026 Фото: 56orb.ru. Грибы в Оренбуржье в мае Оренбуржцы мешками собирают грибы в лесах — от подберезовиков до маслят Елена Свиденко Корреспондент Грибной сезон в Оренбуржье продолжается, после дождей в область пришла жара — идеальная погода для роста даров природы. Что уже удалось найти оренбуржцам … Читать полностью →
13 мая 2026 Юлия Петрова shutterstock, бильд-редактор: Серикжан Ковланбаев Исследователи давно пытаются понять, можно ли безопасно использовать психоделики в лечении психических расстройств. Недавний эксперимент показал: всего одна высокая доза псилоцибина, вещества из галлюциногенных грибов, может вызывать изменения в мозге как … Читать полностью →
13 мая 2026 Диетолог Редина: при неправильной вакуумации могут развиться опасные бактерии Фото: Shutterstock/FOTODOMПодписывайтесь на нас в MAX При неправильной вакуумации в продуктах могут развиться опасные бактерии, рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» диетолог Ольга Редина. Она призвала не подвергать вакуумации грибы, … Читать полностью →
13 мая 2026 Экстракты королевской вешенки обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для здоровья мозга, особенно при старении и нейродегенеративных заболеваниях. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Nutrients. Исследователи изучили влияние гриба Pleurotus eryngii на микроглию — … Читать полностью →
