16 мая 2026

​Иван Зубарев

А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в одном флаконе — и эликсир, и яд. Об этом и многом другом «Амурской правде» рассказал натуралист Евгений Трофимов, который совместно с врачом-натуропатом Натальей Проскуряковой подготовил исследование «Растения и грибы пригорода Благовещенска и их применение в фито- и фунготерапии». Примечательно, что Евгения Александровича многие амурчане знают как политолога, долгое время преподававшего в амурских вузах.

От медицины уйти не удалось

— Евгений Александрович, что побудило политолога заняться растениями?

— Природа меня интересовала давно. Еще в детстве я с нетерпением ждал доставку журнала «Юный натуралист», пропадал на рыбалке, часто бывал в лесу, собирая грибы и ягоды. В 11‑м классе, участвуя в олимпиадах, набрал проходной балл для поступления в мединститут, но в итоге пошел в педагогический, на геофак.

В мае уже можно собирать мужские березовые серёжки, которые способны повысить гемоглобин, нормализовать частоту пульса и сердечный ритм, укрепить сердечную мышцу и сосуды.

Однако от медицины всё же уйти не удалось: в начале 2000‑х на общественном поприще познакомился с Владимиром Анатольевичем Доровских — профессором, доктором медицинских наук, ректором Амурской медакадемии. Результатом этого знакомства стало создание Амурской региональной академии наук и образования, в которую вошли в том числе и амурские медики. При общественной организации, по нашей общей с профессором задумке, должна была появиться Общественная фитолаборатория. Но этой идее по ряду причин не суждено было сбыться, а я на некоторое время уехал из области.

Почти пять лет провел в Курске — регионе, чрезвычайно богатом в растительном плане. Попытался создать Общественную фитолабораторию там, но вновь безуспешно.

Вернувшись в Благовещенск, решил заниматься тем, что мне интересно — писательством и натуропатической медициной. Ведь по специальности я еще и биолог. Постепенно единомышленники нашлись: прежде всего медики, натуралисты. И результатом стало исследование по лекарственным травам и грибам пригорода Благовещенска.

Книгу мы рассылаем в электронном формате абсолютно бесплатно и надеемся, что наших соратников будет больше.

Трава — не таблетки, действует мягко и медленно

— Давайте тогда обратимся к теме весны, медицины и растений. По данным амурского минздрава, в число наиболее распространенных неинфекционных недугов входят болезни системы кровообращения — животрепещущий вопрос для нас. Учитывая время года, пробуждение растительного мира — как мать-природа могла бы помочь больным с сердечно-сосудистыми недугами?

— Живительных в этом смысле растений много. Но первым делом хотелось бы предупредить о тонкостях, нюансах растительного сырья. Во-первых, следует понимать, что все органы и системы организма человека связаны, поэтому невозможно терапевтировать только один орган или систему.

Во-вторых, абсолютное большинство растений способно оказывать положительный эффект — ключевой вопрос здесь лишь в виде конкретного растения, в содержащихся в нём химических соединениях, дозировках, периоде и правильности техники сбора, переработки и хранения. В-третьих, растительные препараты — это не таблетки: они влияют на организм мягко, медленно, а потому требуют значительного периода применения препарата. В-четвертых, наибольшей эффективностью в фитотерапии обладают поликомпонентные сборы: то есть один вид травы менее эффективен, чем, условно, 10–20, то есть фитосбор.

Сегодня следует пробуждать интерес людей всех возрастов к опыту наших предков и научным практикам применения растений и грибов, которые находятся «под ногами». При этом методом исследования флоры должны

стать не скучные лекции, а экологические экскурсии и походы.

В-пятых, организм каждого человека индивидуален — как не вспомнить «что русскому хорошо, то немцу смерть». Не лишним будет напомнить читателю о принципе меры. Применять растения следует с умом, наблюдая за реакцией своего уникального организма. Особенно тщательно это должны делать беременные женщины, несущие ответственность и за себя, и за вынашиваемый плод. Зная эти тонкости, можно идти в весенний лес.

Что же касается растительного сырья, собираемого в весенний период, то я бы выделил ряд растений, из которых можно было бы приготовить сбор, благотворно влияющий на сердечно-сосудистую систему. Конечно, это Берёза белая. В мае уже можно собирать мужские березовые серёжки, которые способны повысить гемоглобин, нормализовать частоту пульса и сердечный ритм, укрепить сердечную мышцу и сосуды. Препараты на основе березовых серёжек обладают тромбопластическим и мочегонным действием, а, следовательно, будут полезны людям, страдающим атеросклерозом, а также имеющим отёки, связанные с нарушением обмена веществ. Схожим действием обладают и ольховые «шишки» — женские соплодия Ольхи серой.

Широко известный одуванчик лекарственный еще в древней медицине применялся для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. А березовый сок известен как одно из лучших природных средств для улучшения обменных процессов.

В начале мая у белой березы начинается сокодвижение. С точки зрения фитотерапии березовый сок обладает общеукрепляющим действием и представляет собой одно из лучших природных средств для улучшения обменных процессов. Кроме очистительного и мочегонного эффекта, сок обладает также антиоксидантной и противогипоксической активностью, что позволяет применять его в комплексной терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы — прежде всего таких, как гипертоническая болезнь, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца.

Рододендрон даурский укрепит сердце

Полезными могут быть и цветы Рододендрона даурского (в народе багульник), которые широко применяются в китайской фитотерапии для лечения в том числе сердечно-сосудистых заболеваний. Например, водный настой цветков рекомендуют при миокардите, неврозах сердца, болях в области сердца. Настой усиливает сердечную деятельность и понижает артериальное давление. Применяют лекарство и при смежных заболеваниях — вегетоневрозах и эпилепсии, а также при лечении заболеваний крови — как успокоительное и снотворное средство.

Но в рододендроне (в листьях, пыльце и нектаре) таится яд — нейротоксин, вызывающий повышенное слюноотделение, потливость, рвоту, головокружение, слабость, судороги в конечностях и вокруг рта. Также он понижает давление и частоту сердечных сокращений до 60 ударов в минуту и ниже. А при тяжелом отравлении ведёт к потере координации, усилению мышечной слабости и ускорению частоты сердечных сокращений желудочков сердца и развитию тяжелой аритмии.

Грибы в Приамурье почти никто не изучает

Крапива не рекомендована гипертоникам

— Если продолжить тему ядовитости: есть ли растения, которые сердечникам вообще нежелательны?

— Пожалуй, к таким я бы отнёс Орляк обыкновенный, или папоротник орляк. В нём содержатся два вещества: первое, разрушающее витамин В1, и второе — канцероген, вызывающий онкологию пищевода и желудка у человека, а, возможно, причиняющий еще больший вред. Дело в том, что в лабораторных исследованиях птакилозид — токсичное вещество, содержащееся в орляке, — вызывал у жвачных животных кровотечения в результате нарушения структуры стенок сосудов, а у нежвачных — опухоли и структурные проблемы крови. Причем, это вещество содержится в легких спорах, поэтому некоторые ученые даже не рекомендуют во время спороношения папоротника выезды в лес.

— То есть нам нужно отказаться от сбора любимого многими папоротника?

— Здесь каждый должен решать сам. Дело в том, что птакилозид растворим в воде. И при переработке: солении, вымачивании, отваривании в подсоленной воде — содержание этого яда значительно уменьшается, но вряд ли удаляется полностью. Я бы не рекомендовал собирать орляк или, уж если очень хочется, то умерил его потребление.

Хотя в фитотерапии орляк применяют как диуретическое и жаропонижающее средство при инфекционном гепатите, инфильтрате селезёнки; как противоглистное средство, а также для лечения диареи и рахита у детей (настойка корней). Отвар орляка используется как противокашлевое, слабительное, тонизирующее, ранозаживляющее средство; отвар (внутрь), настойка (местно) — при ревматизме. Водный и спиртовой экстракты проявляют бактериостатическую активность. Отвар корневища применяют при болезнях органов дыхания — как анальгезирующее при гастралгии, миалгии, головной боли, вяжущее при диарее, при инфильтрате селезёнки.

Отвар, мазь (местно) — при экземе, абсцессах, облысении. Отвар листьев орляка используют как противолихорадочное и противоревматическое средство, при диатезе у детей, а также различных кожных заболеваниях.

Присмотрелся бы я и к крапиве двудомной — это действительно прекрасное витаминное и антианемийное средство.

С одной стороны, крапива тонизирует сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки кровеносных сосудов, стимулирует обменные процессы. Но с другой стороны, как указывается в большинстве исследований, способствует сгущению крови, а, следовательно, становится нежелательна для применения людям с высоким протромбиновым индексом, страдающим гипертонией и атеросклерозом. Хотя известно, что крапива широко используется, например, на Кавказе, а уровень сердечно-сосудистых заболеваний там не отличатся от регионов, в которых крапива не употребляется в кулинарии.

Флора «в пределах вытянутой руки»

— Я сейчас поймал себя на мысли, что, как истинно городской житель, придя в лес, просто не смогу определить, где что растет…

— К сожалению, это основная проблема среднестатистического амурчанина. Флоре Благовещенска посвящены десятки книг, но, так сказать, вращаются эти издания в основном в среде ученых и студентов и школьников — для подготовки различных докладов. А в широких читательских массах эта литература ходит очень мало. И посвящено подавляющее большинство ботанических трудов редким видам растений, преимущественно внесенным в Красную книгу области, или растениям с занимательной биологией, которая теоретически способна заинтересовать читателя и пробудить в нём интерес исследователя. Неприглядная картина наблюдается и в отношении грибов, изучением которых в Приамурье почти никто не занимается.

Среднестатистический амурчанин не способен назвать, и тем более определить в полевых условиях, и 20 видов растений.

Мы с коллегами ранее отмечали, что стратегия амурского биологического, а вернее, ботанического сообщества, выбранная в отношении популяризации ботаники в Приамурье, нам представляется, мягко говоря, сомнительной. Привлечь внимание потенциальных исследователей уникальностью отдельных видов растений, конечно же, можно, но этого мало. Нужно еще и дать каждому исследователю возможность почувствовать результаты поисковой работы, ведь безрезультатная деятельность часто ведет к разочарованию, тем более если интерес к «полю» не имеет постоянства.

Концентрировать внимание амурчан, заинтересовавшихся растениями, на представителях флоры, которых нет «в пределах вытянутой руки», в то время когда даже самые обычные виды растений и грибов, если копнуть поглубже, скрывают в себе огромный эмпирический потенциал — значит, лишать человека возможности получить свой собственный опыт, точку опоры, от которой ему можно уже самому делать прыжки в увлекательный мир природы.

Зачем рассказывать благовещенцам об Эдельвейсе альпийском и прочем, когда за окном растёт, например, Полынь горькая, еще в древности пользовавшаяся особым вниманием со стороны первых исследователей лекарственных свойств растений, и, к сожалению, о которой практически ничего не известно среднестатистическому Homo sapiens?

Крапива, с одной стороны, укрепляет стенки кровеносных сосудов, с другой — способствует сгущению крови.

А среднестатистический амурчанин, увы, не способен назвать, и тем более определить в полевых условиях, и 20 видов растений. О грибах я вообще молчу — эти уникальные объекты живой природы в представлениях большинства «разумных» индивидов связаны чуть ли не с нечистой силой и загробным миром, а об их лекарственной ценности знают единицы. При этом грибы являются важным пищевым продуктом и дают определенный лечебный эффект при обычном приготовлении: варке, жарке, солении и мариновании.

Так что, надеюсь, наше исследование будет не только интересно амурчанам, но и полезно в плане именно практической пользы. Знаете, в истории нашей страны были периоды, когда природа в буквальном смысле спасала нас от голода. И сегодня следует пробуждать интерес граждан всех возрастов к опыту наших предков, к забытым и к известным научным практикам применения растений и грибов, которые находятся «под ногами» или «на расстоянии вытянутой руки». При этом методом исследования флоры должны стать не скучные лекции, а экологические экскурсии и походы.

Человек «на одной ноге» с природой

Профессор Владимир Доровских, вспоминает Евгений Трофимов, был удивительным человеком, увлеченным амурской природой, и все свои знания стремился передать подрастающему поколению. Он искренне удивлялся росту числа аптек в Благовещенске и считал, что растениям в современном медобразовании уделяется крайне незначительное внимание. Был поражен тем, что даже ботанические и медицинские знания современных школьников ограничиваются лечебными свойствами лишь нескольких растений: как правило, Подорожника большого и Одуванчика лекарственного; в лучшем случае, Крапивы двудомной и Кровохлёбки лекарственной.

Несмотря на то, что уважаемый профессор стал одним из соавторов учебника для студентов АГМА «Лекарственные растения Амурской области», он проявлял интерес и к растениям, применяемым в народной медицине России и других стран. Причём, на взгляд профессора, чтобы не допустить вреда, человек должен знать не только их биологические и фармакологические особенности, но и уметь слушать свой уникальный организм. А чтобы получить это особое умение, нужно быть «на одной ноге» с природой, говорить на ее языке, чувствовать с ней свою неразрывную связь.

Даже в аптеке нет дозировки

— Растениям, обладающим токсичностью, следует уделить особое внимание, — предупреждает Евгений Трофимов. — В зависимости от вида растения его доля в составе готового сбора не должна превышать 5 %, а общее содержание ядовитых растений в сборе — 10 %. К настоящему времени даже на упаковках фармакопейных видов растений в аптеках не прописаны чёткие дозировки — рекомендуемые объемы могут отличаться в разы. В этом вопросе мы рекомендуем придерживаться традиционной нормы — 1 столовая ложка сухого поликомпонентного сбора на 1 стакан теплой воды. Но самая важная часть эффективной фитотерапии — самоконтроль пациентом своего состояния. При ухудшении самочувствия нужно или снизить концентрацию, или пересмотреть состав фитосбора.

Для гипертоников полезен холодный настой прострела даурского, в народе «сон-травы».

Готовить галеновый препарат следует так: после того как травяной сбор будет выдержан в теплой воде в течение 2–3 часов, он кипятится на медленном огне 10–15 минут, а после остывания применяется внутрь в течение двух суток. Дозы и периоды приема должны определяться пациентом самостоятельно, исходя из мониторинга своего состояния.

Также для эффективного лечения желательно не ограничиваться только внутренним или наружным применением фитопрепарата — целесообразно использовать комплексную фитотерапию. Исключением в данном случае являются лишь ядовитые растения, применяемые главным образом наружно.

Готовить галеновый препарат следует так: после того как травяной сбор будет выдержан в теплой воде в течение 2–3 часов, он кипятится на медленном огне 10–15 минут, а после остывания применяется внутрь в течение двух суток. Дозы и периоды приема должны определяться пациентом самостоятельно, исходя из мониторинга своего состояния.

Также для эффективного лечения желательно не ограничиваться только внутренним или наружным применением фитопрепарата — целесообразно использовать комплексную фитотерапию. Исключением в данном случае являются лишь ядовитые растения, применяемые главным образом наружно.

https://ampravda.ru/2026/05/15/komu-polezen-oduvancik-i-cem-opasen-paporotnik-kakie-lekarstvennye-rasteniia-dostupny-blagoveshhencam-na-rasstoianii-vytianutoi-ruki-i-cem-oni-mogut-navredit

15 мая 2026

Минприроды утвердило правила заготовки диких ягод, орехов и грибов

Сбор клубники . Архивное фото© РИА Новости . Рамиль Ситдиков

МОСКВА, 15 мая — ПРАЙМ. Минприроды РФ утвердило правила заготовки диких ягод, орехов, грибов и березового сока в предпринимательских целях, следует из приказа ведомства, размещенного на портале официального опубликования правовых актов.

«Утвердить прилагаемые правила заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений … настоящий приказ вступает в силу с 1 сентября 2026 года и действует до 1 сентября 2032 года», — говорится в документе.

Как указано в приказе Минприроды, заготовка представляет собой предпринимательскую деятельность, связанную с изъятием, хранением и вывозом таких лесных ресурсов из леса.»К пищевым лесным ресурсам, заготовка которых осуществляется в соответствии с Лесным кодексом, относятся дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, семена, березовый сок и подобные лесные ресурсы», — пояснили в ведомстве.

https://1prime.ru/20260515/minpprirody-869966296.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

15 мая 2026

Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV

Фото: GROK

Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода

NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны предлагают выращивать из мицелия — корневой системы грибов, передает Astana TV со ссылкой на EL.kz.

Идея заключается в том, чтобы отказаться от доставки тяжёлых строительных материалов с Земли. Вместо этого астронавты смогут брать с собой только споры грибов и специальные каркасы, а сами конструкции выращивать уже на поверхности другой планеты.

По задумке инженеров, после посадки в контейнеры с сухим мицелием будут добавлять воду, питательные вещества и водоросли. Грибница начнёт разрастаться, постепенно заполняя форму будущего здания. После завершения роста материал высушат, превратив его в прочную конструкцию, напоминающую биологический бетон.

Учёные считают, что такие «живые» дома могут стать эффективной защитой от космической радиации — одной из главных угроз для будущих марсианских миссий. Кроме того, мицелий хорошо удерживает тепло и способен частично восстанавливаться при повреждениях.

Специалисты также отмечают огнестойкость материала и отсутствие токсичных выделений при нагревании.

Технологии на основе мицелия уже тестируют и на Земле. Из грибницы создают упаковку, мебель, элементы интерьера и строительные панели. Одним из известных проектов стала башня Hy-Fi, построенная из биологических кирпичей на основе грибного материала.

Проект Myco-architecture является частью более широкой стратегии ISRU — использования местных ресурсов для освоения Марса. Учёные рассчитывают, что будущие колонии смогут использовать марсианский лёд, грунт и минералы, сокращая зависимость от поставок с Земли.

Параллельно инженеры тестируют и другие концепции будущих баз: надувные жилые модули, биочернила для 3D-печати и проект Mars Ice House, где стены из льда должны защищать астронавтов от радиации.

В NASA считают, что пилотируемая миссия на Марс может состояться не раньше второй половины 2030-х годов, а высадка человека на поверхность планеты — ближе к 2040 году.

https://astanatv.kz/ru/news/168254/

15 мая 2026

Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной химии.Фото: Pravda.Ru by Marina Lebedeva is licensed under Free for commercial use Микромир под микроскопом

В этом материале:

• Грибная дипломатия: как работает «яд»
• Экспериментальное доказательство: пшеница и бульон
• Ответы на популярные вопросы о защите урожая
• Читайте также

Грибная дипломатия: как работает «яд»

Природа — это жесткий рынок. Здесь каждый организм сражается за ресурсы и место под солнцем. Вид Fusarium sambucinum не стал исключением. В процессе эволюции он выработал биологически активные вещества, способные подавлять рост соседствующих «паразитов». Это своего рода химическое сдерживание, знакомое нам по древним экосистемам, где каждый вид вынужден защищать свою территорию.

«Конкуренция в почве — это невидимый фронт. Микроорганизмы используют метаболиты как точно настроенное оружие, которое поражает врага, но не трогает союзников»,

— объяснил в беседе с Pravda.Ru ученый Дмитрий Лапшин.

Экспериментальное доказательство: пшеница и бульон

Исследователи, работающие в тандеме с фундаментальной наукой, решили проверить гипотезу на практике. Идея проста: вырастить колонии гриба, собрать питательную среду («бульон» и обработать ею посевы. Результаты превзошли ожидания: жидкость не просто блокировала гнили от других грибковых сородичей, она сработала как стимулятор роста.

«Эффективность превентивной обработки семян поражает. Мы видим, как биологические методы вытесняют жесткую химию, защищая корни от патогенов вроде Bipolaris sorokiniana«,

— подчеркнула в беседе с Pravda.Ru эколог Денис Поляков.

Параметр	Результат обработки
Рост пшеницы	+20% длины проростков
Подавление гнили	от 16% до 75%

Важно понимать, что этот процесс — не просто «посыпать порошком». Это тонкая настройка микробной среды. Если акустика бездны скрывает сложные сигналы, то почва хранит свои химические пароли, которые мы только начинаем расшифровывать.

«Безопасность таких препаратов для среды обоснована их природным происхождением. Они не копируются в вечность как ядовитые пестициды, а разлагаются естественным путем»,

— резюмировала в беседе с Pravda.Ru биолог Ольга Николаева.

Ответы на популярные вопросы о защите урожая

Как «яд» гриба не убивает пшеницу?

Микроорганизмы эволюционируют узкоспециализированно. Вещество, смертельное для конкурирующего гриба, никак не взаимодействует с рецепторами злаковых культур.

Насколько безопасна такая обработка для человека?

Биофунгициды — это продукты метаболизма микрогрибов, которые уже существуют в почвенном биоценозе Западной Сибири. Риск токсического воздействия минимален по сравнению с синтетическими пестицидами.

Почему это лучше обычной «химии»?

Химия создает резистентность у вредителей. Биологический метод меняет баланс сил, стимулируя собственный иммунитет растения.

Будет ли технология внедрена везде?

Это шаг к созданию безопасных биопрепаратов, массовое производство которых зависит от масштабируемости лабораторных технологий.

Экспертная проверка: учёный-физик Дмитрий Лапшин, эколог Денис Поляков, биолог Ольга Николаева

Автор Оксана Аникина Оксана Аникина — журналист, литературный редактор, заместитель главного редактора Правда.Ру

https://www.pravda.ru/science/2351379-fungi-protect-wheat/

15 мая 2026

• Полина Маркова

Мария Максимова, предоставлено читателем

В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из первых, и в этом году их особенно много — об этом «Про Городу» сообщают сами грибники.

По словам местных жителей, урожай заметно выше, чем в прошлые годы. Многие отмечают, что за несколько часов можно собрать целую корзину. 

«Только что вернулись из леса. Строчки и сморчкрвые шапочки растут в большом количестве. Собирали в Лютово за Туношной», — рассказала журналисту «Про Города» Мария Максимова. 

Однако специалисты напоминают: несмотря на внешнюю привлекательность, строчки требуют особой осторожности. Эти грибы считаются условно съедобными и могут быть опасны при неправильной обработке. Перед употреблением их необходимо тщательно отваривать, сливая воду, а затем подвергать дополнительной термической обработке. Сморчковые шапочки считаются более безопасными, но и их рекомендуется готовить с соблюдением всех правил.

В региональном управлении Роспотребнадзора также призывают не собирать грибы вдоль дорог и вблизи промышленных зон. Кроме того, важно не путать съедобные виды с ядовитыми двойниками. В случае сомнений лучше отказаться от сбора или проконсультироваться со специалистами.

Несмотря на предупреждения, сезон «тихой охоты» только набирает обороты. Для многих жителей области это не просто способ разнообразить стол, но и возможность провести время на природе. Грибники отмечают: весенний лес сейчас особенно красив, а прогулки за грибами становятся настоящим отдыхом после долгой зимы.

Ранее «Про Город» рассказывывал, что в Ярославской области появились первые весенние грибы.

Видео: https://vk.com/clip_ext.php?oid=-57126659&id=456247023&autoplay=1

https://progorod76.ru/news/104859

15 мая 2026

В лесах Подольска обнаружили гигантские строчки размером с голову

---

Автор текста:Марина Коркина

В лесах Подольска наступил сезон тихой охоты – из-под прошлогодней травы и листвы массово вылезли гигантские строчки. Так, недавно местные жители обнаружили здесь целую поляну огромных строчков размером с человеческую голову. Грибники собирают их буквально ведрами и делятся фотографиями своих богатых уловов в соцсетях. Однако безопасен ли этот гриб? За комментарием корреспонденты REGIONS обратились к микологу Анатолию Лопатину.

По его словам, в подмосковных лесах чаще всего встречается строчок гигантский. Этот гриб впечатляет не только своими размерами (он может достигать до 30 см в диаметре), но и необычным внешним видом – его шляпка визуально напоминает ядро грецкого ореха или извилины мозга.

---

«Однако за необычной «внешностью» и слухами о необыкновенном вкусе кроется серьезная опасность. Строчок — один из самых коварных грибов. Он содержит гиромитрин — протоксин, который может приводить к тяжелым отравлениям, вплоть до летального исхода», – предупреждает специалист.

При этом бытует мнение, что строчки безопасны, если из правильно приготовить – тщательно вымыть и несколько раз отварить в большом количестве воды с добавлением соли. Якобы при кипячении в щелочи гиромитрин разрушается.

---

«Но по факту это самая настоящая русская рулетка. Мы не можем знать, какова исходная концентрация токсина в собранных строчках, удалось ли снизить ее во время варки, как в целом отреагирует ваш организм на эти грибы», – поясняет миколог.

Правило «Мой сосед десять лет их ест, и ничего, жив-здоров» здесь не работает. Поэтому Анатолий Лопатин призывает не рисковать здоровьем ради нескольких баночек маринованных грибов.

Ранее REGIONS рассказывал, что приготовить из одуванчика.

https://regions.ru/podolsk/obschestvo/strochki-razmerom-s-chelovecheskuju-golovu-obnaruzhili-v-lesu-pod-podolskom

15 мая 2026

Грибники нашли под Истрой гигантские строчки больше кулака

---

Автор текста:Евгения Макаренко

В лесах под Истрой грибники нашли гигантские строчки — на фото видно, что некоторые грибы выросли больше кулака. Снимками необычной находки поделились в сообществе любителей «тихой охоты».

---

«Класть такие грибы в корзину стоит далеко не всем. Строчки относят к условно съедобным грибам, и в сыром виде они опасны. Ошибка при готовке может привести к отравлению», — поделился опытный грибник из Истры Александр Л.

Размер здесь тоже не говорит о безопасности. Даже очень крупный и внешне крепкий гриб не становится от этого безвредным. Поэтому любителям «тихой охоты» советуют сначала точно определить вид и только потом решать, стоит ли брать находку домой.

Если строчки все же собирают для еды, их нельзя готовить как обычные грибы. Обычно их предварительно несколько раз отваривают с полной заменой воды или долго сушат, и только после этого жарят или тушат. Даже при такой обработке к ним советуют относиться с осторожностью. Детям, беременным и людям с болезнями желудка и кишечника такие грибы лучше не пробовать.

Ранее истринцев пригласили на субботники на берега водоемов.

https://regions.ru/istra/obschestvo/v-lesu-pod-istroj-vyrosli-strochki-giganty

15 мая 2026

Фото: Александр Парфенов. Группа «Грибы, рыбы и ягоды НН» во «ВКонтакте». Когда в Нижегородской области пойдут маслята и где их искать

Маслята могут пойти в нижегородских лесах в середине мая

Анастасия Вавилова Корреспондент

Маслята могут пойти в лесах Нижегородской области уже в середине мая, после дождей. Об этом NewsNN рассказала администратор группы «Грибы, рыбы и ягоды НН» вл «ВКонтакте» Олеся Лесная.

На рост грибов влияет погода и наличие осадков. Они любят прохладу и влажность, поэтому не исключено, что маслята скоро пойдут в нижегородских лесах.

«Можно пробовать искать грибы сразу после майских гроз. Они должны пойти со дня на день в молодых сосняках», — говорит Лесная.

Маслята растут группами в молодых сосновых лесах, на песчаных почвах, опушках — среди травы и мха. Самый богатый урожай на юге Нижегородской области — в Ардатовском, Арзамасском, Большеболдинском, Вознесенском, Гагинском, Лукояновском, Первомайском, Починковском, Сергачском и Шатковском округах.

Основной сезон сбора маслят приходится на летние месяцы и начало осени, но иногда их можно найти уже в мае. Чаще всего — в единичном количестве. Стоит помнить, что в лесу могут попадаться ложные маслята. Настоящие отличаются трубчатым слоем под шляпкой и ножкой без колец.

Напомним, что сейчас в лесах Нижегородской области уже можно отыскать сморчки конические, шампиньоны луговые и рядовку майскую.

https://newsnn.ru/news/2026-05-15/kalendar-gribnika-kogda-poydut-maslyata-i-gde-ih-iskat-v-nizhegorodskoy-oblasti-5597957?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

15 мая 2026

В лесах и парках Калининградской области начался сезон необычного гриба — серно-желтого трутовика. Грибники называют его одним из главных весенних деликатесов. Об этом сообщил телеграм-канал «Грибная банда Калининграда».

Этот ярко-желтый гриб растет прямо на деревьях и внешне напоминает монтажную пену. Как рассказали авторы сообщества, молодые трутовики по вкусу напоминают куриное филе с легкой лимонной ноткой.

«Для грибника это находка №1 в своем роде», — написали калининградские грибники.

Искать такие грибы посоветовали на живых лиственных деревьях и пнях. Для еды подходят только молодые экземпляры — ярко-желтые, мягкие и сочные. Старые грибы становятся жесткими и теряют вкус. Трутовик можно жарить, тушить, мариновать или готовить из него паштеты. Главное правило — не употреблять гриб сырым.

Автор: 

• Алексей Ларин

https://www.mk-kaliningrad.ru/social/2026/05/15/v-lesakh-kaliningradskoy-oblasti-nachalsya-sezon-gribakuricy.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch