Рубрика: Кулинария

3 августа 2022 Перед тем как приступить к заморозке, следует подготовить собранные дары леса, очистив их от песка, хвои и налипшего мха. Если загрязнения внушительные, допускается ополоснуть боровики под водой, однако замачивать их не стоит, чтобы они не напитались водой, … Читать полностью →

2 августа 2022 Наташа Кузнецова  Лисички – самые популярные летние грибы. Неудивительно, что они плотно прописались в сезонных меню ресторанов. PEOPLETALK рассказывает, куда идти за классическими блюдами с ними, а где пробовать необычные. Modus  В запасе у шеф-повара Андрея Жданова … Читать полностью →

2 августа 2022 До того как на домашних кухнях стал активно использоваться уксус, из всех доступных консервантов применялись масло (жир) и соль. Что касается грибов, их сушили, солили и, конечно же, жарили, заливая на долгое хранение топленым сливочным маслом или … Читать полностью →

2 августа 2022 Нынешнее лето щедро на грибы. Так что многие любители грибной охоты уже давно ходят-бродят по лесам. Однако, несмотря на то что мы с грибами, казалось бы, на «ты», они остаются для нас весьма загадочными созданиями.Корзина грибов.freepik.com/freepic.diller Друг или недруг? Кто будет спорить с тем, что грибы просто сказочно вкусны, а грибная охота … Читать полностью →

1 августа 2022 Благодаря этому рецепту вы получите универсальные грибные заготовки, которые можно использовать при приготовлении разнообразных блюд. Для этого лучше подходят мелкие или среднего размера лисички. Если у вас в запасе только крупные грибы, для засолки можно использовать шляпки, … Читать полностью →

1 августа 2022 Русская кухня вкусна и оригинальна. Есть блюда, которые люди с удовольствием едят уже много веков. А сегодня речь про обычную кашу. Именно она положила начало знаменитой русской кулинарии. Читайте в материале, какие необычные каши готовили на Руси, … Читать полностью →

31 июля 2022 Если обстоятельства вынуждают задержаться в лесу, Вам пригодятся навыки по консервации грибов и рыбы в походных условиях. Жизнь продуктов можно существенно продлить, если следовать несложным советам. Запаситесь солью, перцем и специями, которые Вам по душе. Засолить пойманную … Читать полностью →

31 июля 2022 ЛЮДМИЛА АРХАНГЕЛЬСКАЯ Многие из нас являются любителями грибных блюд, а некоторые еще и страстными грибниками, готовыми сутки напролет проводить на «тихой охоте». Но каково бывает разочарование, когда этот уникальный природный продукт, собранный в лесу, оказывается червивым. Как … Читать полностью →

31 июля 2022 Примеры из европейской кухни: можно съесть сейчас и даже заготовить на зиму Лисички в изобилии появились не только в лесах, но и на уличных рынках, так что воспользоваться этим сезонным продуктом можно без поездок за город. Это … Читать полностью →