Рубрика: Кулинария

24 сентября 2025 Осенний лес манит грибников, и удачный поход часто заканчивается большим урожаем. Однако свежие грибы — продукт скоропортящийся. Чтобы лакомиться ими всю зиму, необходимо правильно их сохранить. Существует несколько проверенных способов консервации, каждый из которых имеет свои преимущества … Читать полностью →

23 сентября 2025 Грибы – это суперфуд: в зависимости от вида они содержат клетчатку, витамины группы В, минералы и даже витамин D, рассказал специалист по правильному питанию Райн Кулдъярв. В этом году он заготовил 50 банок грибов, и его любимые … Читать полностью →

23 сентября 2025 Белые грибы — 300 г; перловка — 100 г; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук — 1 шт.; лавровый лист — 1 шт.; растительное масло, соль, перец — по вкусу. Как готовить: Замочите перловку заранее. Грибы отварите, нарежьте, бульон сохраните. Обжарьте … Читать полностью →

22 сентября 2025 Для приготовления в рецепте food.ru используют уже готовое тесто. А вот опята перед добавлением в начинку рекомендуют отварить, обжарить и протушить вместе с луком. Ингредиенты на 6 порций: Слоеное тесто 500г Опята 1 кг Сметана 100 г Куриное яйцо … Читать полностью →

21 сентября 2025 Грибной паштет с каштанами — бархатистая текстура и богатый аромат этого паштета превратят обычный ужин в настоящий праздник. Ингредиенты: 400 г шампиньонов150 г очищенных каштанов (можно использовать консервированные)1 крупная луковица2 зубчика чеснока70 г сливочного масла100 мл сливок … Читать полностью →

20 сентября 2025 Шеф-повар Комар заявила, что нельзя замораживать белые грибы сырыми Ирина Избаш Viktor Sergeevich/Shutterstock/FOTODOM Белые грибы не стоит замораживать в сыром виде. Об этом «Газете.Ru» рассказала бренд-шеф ресторана «Бабель» Алена Комар. «Самое главное правило — грибы нельзя замораживать сырыми. … Читать полностью →

20 сентября 2025 Оглавление Как солить грибы, чтобы были ароматными и упругими Солю млечники только с вишневыми листьями Готовим грибной конфитюр с лимоном Готовим грузди на зиму по-сибирски Соленые грибы холодным способом Рыжики, томленные с тмином и чесноком Сгенерировано в … Читать полностью →

20 сентября 2025 Дарья Никитенко Фото из архива «МР» Аромат соленых грибочков, щедро сдобренных лучком и душистым маслом, — это вкус детства, праздника и домашнего уюта. Чтобы воспоминания не омрачились разочарованием от испорченного продукта, важно знать, когда и какие грибы … Читать полностью →

20 сентября 2025 Традиционное северное блюдо от Музея истории города Кола Этот душевный рецепт грибного супа с ушками (или бобками) — из коллекции Музея истории города Кола. Такое блюдо готовили по праздникам в северных деревнях Архангельской губернии, а его корни, по … Читать полностью →