Рубрика: Кулинария

15 сентября 2024 Шарлотка надоела. Что ни добавляй к яблокам, всё равно получается хоть и самый простой, но не самый «петербургский» пирог. Степан Чернышев, шеф-повар кулинарной школы «Дети на кухне» Севкабельпорта, специально для проекта «(От)Личный Петербург» рассказывает читателям «Фонтанки», что … Читать полностью →

15 сентября 2024 Диетолог Мухина: грибы сохраняют больше всего полезных веществ при сушке Больше всего полезных веществ в заготовленных на зиму грибах сохраняется, если их сушить, заявила Инфо24 известный российский диетолог Марият Мухина. «Этот метод позволяет сохранить большинство полезных веществ, присущих грибам, и … Читать полностью →

15 сентября 2024 АвторАнтон Яцков Олимпионик и трехкратный чемпион мира по лыжным гонкам, уроженец Брянской области Александр Большунов, проживающий ныне в глуши Московской области, похвалился в соцсети увесистым трофеем “тихой охоты”. Ее наш земляк увлечен с детства. В чемпионском объемном … Читать полностью →

15 сентября 2024 Сейчас самый сезон, чтобы насобирать эти маленькие грибочки На дворе начало осени, хорошая погода, а значит пора выходить на тихую охоту за опятами. У этих маленьких грибочков нет какого-то своего выразительного вкуса, так что чаще всего мы … Читать полностью →

13 сентября 2024 © unsplash.com Осень — это пора, когда люди щедро получают от природы ассортимент грибов. Тем не менее, чтобы избежать неприятных инцидентов и случаев отравления, крайне важно знать основные правила сбора и приготовления грибов. Согласно указаниям Роспотребнадзора, случаи … Читать полностью →

13 сентября 2024 Автор:Федор Добрый Перед заморозкой собранные грибы обязательно нужно отварить. Все дело в том, что они словно губка могут впитать токсичные вещества. А это для здоровья может быть весьма чревато. Тем более во время варки грибы очищаются от … Читать полностью →

13 сентября 2024 Кулинарный блогер Эрбис: лисички не нужно варить или вымачивать перед обжаркой Мирон Гайл Перед обжариванием лисички нужно промыть под проточной водой и высушить, сообщила кулинарный блогер Ольга Эрбис Фото: Александр Мамаев © URA.RU Для того, чтобы лисички сохранили … Читать полностью →

11 сентября 2024 Фото: Изображение Midjourney Белый гриб в Тюменской области: лучшие места для сбора и секреты приготовленияЛучшие места для сбора белых грибов в Тюменской областиПравила и этика сбора грибовРецепты с белыми грибами∟ Суп из белых грибов∟ Белые грибы в сметанном соусе∟ Маринованные белые грибыБелый гриб — это один из … Читать полностью →

10 сентября 2024 Повар рассказала, какие блюда можно приготовить из сезонных грибов. Дарья Никитская Nick Grappone/Unsplash Сентябрь — традиционное время сбора грибов. При подходящей погоде любители «тихой охоты» приносят домой корзины белых, подосиновиков и подберёзовиков, лисичек, опят, груздей, рыжиков, сыроежек … Читать полностью →