12 апреля 2025

Тульская пресса

Фото: https://vk.com/gribnikitula71 (автор — Арсений Цыцын)

В лесах Тульской области грибники собирают апрельский урожай

Тульские грибники публикуют в социальных сетях фотографии апрельского урожая. Несмотря на то, что последние дни выдались невероятно холодными и неожиданно снежными, в лесах нашего региона уже можно найти грибы.

Так, туляк Арсений Цыцын в группе «Грибы и Грибники Тула» поделился фотографиями саркосцифы алой (или эльфовой чаши) и строчка обыкновенного, которые были обнаружены на территории Ясногорского района. «Тульской прессе» мужчина рассказал, что грибы он собрал сегодня.

https://tulapressa.ru/2025/04/tulskie-gribniki-sobirayut-aprelskij-urozhaj/

12 апреля 2025

Вопрос от интернет-пользователя

У отца появилась страсть к грибам, ходит и собирает. Но раньше мы их не ели почти, а теперь нужно готовить. Как не отравиться?

Ответ специалиста

Чтобы снизить риск отравления, следует собирать только знакомые грибы, изучать справочники или консультироваться с опытными любителями тихой охоты.

Но даже съедобными грибами можно отравиться, если они собраны в неположенных местах, к которым относятся, например, обочины дорог, территории вблизи промышленных зон и прочие с высоким уровнем загрязнения.

Также следует обращать внимание, как выглядят грибы: проверьте их на наличие повреждений, червей, неприятного запаха или необычного цвета. Если заметите что-то из перечисленного — не ешьте.

Специалисты Роспотребнадзора советуют отваривать грибы в течение 10 минут, затем сливать воду и промывать их, а уже после этого готовить запланированное блюдо. Исключения — белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный.

https://www.penzainform.ru/news/reasoning/2025/04/09/kak_izbezhat_otravleniya_gribami.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 апреля 2025

Фото: FOODiQ Global

В рамках космической миссии Fram2 прошел эксперимент по выращиванию грибов в космосе. Рассказываем, почему это исследование важно для освоения дальних планет

А в чем тренд?

К 2030 году глобальный космический рынок составит £400 млрд — это примерно 44 трлн руб. Многие государственные и частные компании в ближайшем будущем планируют инвестировать в освоение дальних планет. Но чтобы длительные миссии стали возможными, ученым предстоит решить некоторые проблемы. Одна из них — продовольственная безопасность космонавтов. Исследователи ищут способы обеспечить астронавтов питательными веществами, например свежими фруктами и овощами. Сейчас астронавты питаются сублимированными и предварительно упакованными блюдами, чтобы покрыть потребности в необходимых микроэлементах. Но во время дальних миссий витамины в упакованных продуктах разрушаются, а это может отразиться на здоровье астронавтов.

В начале апреля 2025-го SpaceX отправила в космос частную пилотируемую миссию Fram2 на корабле Crew Dragon. Она длилась 3,5 дня и завершилась 4 апреля приводнением в Тихом океане. За это время команда провела несколько исследовательских экспериментов. Задачей одного из них было вырастить первый в истории урожай грибов в космосе. Этот ценный питательный продукт содержит витамин D, калий, селен и медь.

Кто занимался исследованием

Эксперимент по выращиванию вешенок проходил под руководством австралийской компании FOODiQ Global. «Вешенки удваиваются в размерах каждый день. Им не нужно много ресурсов: не понадобятся специальные удобрения или вода», — cказали представители компании изданию The Guardian.

Австралийский полярный исследователь и врач Эрик Филлипс занимался документированием процесса роста. На Земле грибы подвергнутся анализу, чтобы понять, как микрогравитация повлияла на их питательную ценность и развитие.

Почему это важно

Поскольку мировые космические агентства и компании намерены организовывать более длительные миссии, возможность выращивать продукты питания на самом космическом корабле будет преимуществом. Также грибы обладают быстрым циклом роста — всего около 30 дней.

FOODiQ Global не первые, кто проводит эксперимент с грибами в космосе. В 2024 году исследователи из австралийского Университета Суинберна отправили на Международную космическую станцию грибные корнеподобные структуры — мицелии. Однако из-за ограниченного пространства плодовые тела грибов так и не сформировались.

Раксана Бабаева

Подробнее на РБК:
https://trends.rbc.ru/trends/innovation/67f914aa9a7947712060b442?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F4d959f63-910e-5bcf-b4cd-6f60d762e816&from=copy

12 апреля 2025

Фото: Анастасия Назарова

НИА «Нижний Новгород» — Анастасия Назарова

Региональное минэкологии обновило Красную книгу Нижегородской области. В результате пересмотра списка охраняемых видов в раздел «Растения, грибы и лишайники» включены 30 новых представителей флоры и микобиоты, а 12 видов исключены — по данным специалистов, их популяции восстановлены или больше не нуждаются в охране. Об этом НИА «Нижний Новгород» сообщили в самом министерстве. 

Среди новых видов, внесенных в Красную книгу, — редкие и малораспространённые растения, такие как бодяк серый, одуванчик бессарабский, полынь понтийская, а также редкие грибы и лишайники, в том числе трюфель белый (русский), грифола курчавая (гриб-баран), уснея пещеристая и анаптихия реснитчатая. Некоторые из них впервые зафиксированы на территории региона в последние годы.

Всего в список включены:

• 17 видов сосудистых растений, включая кизильник алаунский, дудник болотный, эспарцет песчаный, осоку Гартмана и другие;
• 3 вида мхов и печеночных растений (например, сфагнум Йенсена, печеночница обыкновенная);
• 5 видов грибов, включая редкие кордицепсы и трюфель;
• 5 видов лишайников, в том числе усноцетрария Оукса и гиперфисция приклеенная.

Исключены из Красной книги 12 видов, среди которых — борец Флерова, рябчик русский, шалфей поникающий, первоцвет мучнистый, а также несколько видов мхов и лишайников. По словам специалистов, это связано с улучшением состояния их популяций или пересмотром охранного статуса на основании новых научных данных.

Ранее редакция НИА «Нижний Новгород» выяснила, что из Красной книги региона исключены 47 видов животных. 

https://www.niann.ru/?id=618569

12 апреля 2025

Грибы опята, Wikipedia by JJ Harrison is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

• Татьяна Пономарева

Забудьте о походе в лес: секреты выращивания опят в домашних условиях

Любители “тихой охоты” знают, как приятно бродить по лесу в поисках грибов. Однако, не всегда есть время и возможность отправиться в лес, а свежие грибы к столу хочется иметь почаще.

К счастью, есть способ выращивать некоторые виды грибов прямо на своем дачном участке, например, опята.

Опята — это вкусные и популярные грибы, которые легко приживаются на даче, если создать для них подходящие условия. Выращивание опят на своем участке это отличная возможность обеспечить себя свежими грибами на протяжении всего сезона и удивить своих близких и друзей.

Для выращивания опят подойдут бревна лиственных пород: березы, дуба, осины или тополя. Диаметр бревен должен превышать 20 см, а длина может быть любой, в зависимости от ваших предпочтений и возможностей участка.

Свежеспиленные стволы лучше увлажнить, а сухие замочить на час в воде. Это необходимо для того, чтобы древесина была достаточно влажной и питательной для развития мицелия опят.

На каждом бревне делают несколько насечек топором или сверлят отверстия. Это ускорит развитие мицелия, так как он получит больше доступа к питательным веществам, содержащимся в древесине.

Заготовки размещают в тенистом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Опята предпочитают влажную и прохладную среду, поэтому важно обеспечить защиту от пересыхания и перегрева.

Кроме того, необходимо позаботиться о приобретении мицелия опят. Его можно купить в специализированных магазинах для садоводов и огородников. Мицелий вносят в подготовленные отверстия или насечки на бревнах.

После внесения мицелия бревна необходимо увлажнять, чтобы поддерживать необходимую влажность для развития грибов. Обычно первый урожай опят можно собрать через несколько месяцев после посадки мицелия.

https://www.newsinfo.ru/news/griby-opjata/865907/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 апреля 2025

Планета грибов

12 апреля 2025

Nataliia Sirobaba / shutterstock

1. Пасту отварить по инструкции на упаковке.
2. Шалот мелко нашинковать и обжарить в оливковом масле.
3. Добавить отваренные и нарезанные сморчки. Обжарить.
4. Посолить и влить сливки. Довести до кипения и выключить огонь. Если нужно, добавить немного воды, в которой варилась паста.
5. Заправить пасту грибным соусом и подавать, посыпав пармезаном.

https://burninghut.ru/kak-gotovit-smorchki/

12 апреля 2025

Мастер-классы и лекции проведёт учёный-ботаник Наталия Замятина 12 и 13 апреля в музее-заповеднике «Изборск» в рамках работы выставки «Портрет цветка. И не только…», сообщили Псковской Ленте Новостей в пресс-службе Изборского музея-заповедника.

Изображение здесь и далее: Изборский музей-заповедник

Наталия Замятина, принимавшая участие в иллюстрации большого количества книг и учебников о растениях и грибах, в том числе «Красной книги Российской Федерации», расскажет об особенностях ботанической иллюстрации и лекарственных растениях, а также вместе с гостями нарисует пасхальную открытку.

12 и 13 апреля в 12:00 пройдет мастер-класс «Ботаническая иллюстрация».

Участники встречи узнают историю ботанического рисунка, ознакомятся с главными правилами, которые нужно соблюдать во время создания иллюстраций, а затем под руководством Наталии Замятиной нарисуют открытку к Вербному воскресенью.

В эти же дни в 14:00 пройдет лекция «Секреты старинного чая».

Гости узнают тайны старинных травяных чаев, познакомятся с самыми важными свойствами трав и правилами их заготовки, узнают все тонкости составления чайных сборов, а также услышат авантюрную историю иван-чая.

Количество мест ограничено. Запись по телефону +7(8112) 33-16-17.

https://pln-pskov.ru/society/551106.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 апреля 2025

Грибники делятся своими находками в соцсетях.

Фото: скриншот https://vk.com/club129459259?from=search&z=photo-129459259_457300703%2F9bd3558291ee214fc3.

Пензенские грибники вышли на тихую охоту. В лесах стали появляться первые в этом году грибы – сморчки и строчки.

Фото своих находок жители региона делятся в тематической группе соцсети «ВКонтакте», в чатах дачников.

По словам пензенцев, в теплую погоду грибов было достаточно много: удавалось набрать столько, что хватало на блюдо с жареной картошкой. Но с наступлением холодов сморчки «тормознулись».

При кулинарной обработке грибов не стоит забывать про элементарные правила: сморчки – условно съедобные (пригодны в пищу после отваривания), а строчки – нет, ими можно отравиться даже после термической обработки. Если нет понимания в их различиях, то лучше воздержаться от употребления весенних грибов. Сморчки нужно отваривать не менее двух-трех раз со сливом воды. Только после этого из них можно готовить.

И еще: в лесу нужно быть очень осторожным – не нужно забывать про клещей и змей, одеваться по погоде. Нельзя бросать спички, мусор, разводить костры.

https://penzasmi.ru/important/111614/v-penzenskih-lesah-poyavilis-smorchki?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch