Несмотря на введенные ограничения, продуктовые полки продолжают радовать потребителей разнообразием как отечественных, так и зарубежных товаров, пишет источник.
При планировании приготовления различных блюд многие обращают внимание на шампиньоны, которые представлены в разных вариантах: замороженные, консервированные, нарезанные и целые, а также маринованные и в соусах с приправами. В супермаркетах и на популярных интернет-площадках наблюдается широкий выбор этих грибов. О том, почему шампиньоны стали так популярны и безопасно ли употреблять потемневшие экземпляры, рассказывает наш эксперт, руководитель Центра здоровья Артёма, Елена Ворончук.
Шампиньоны, которые ранее считались деликатесом, теперь доступны каждому, отмечает Елена Вильгельмовна. Эти грибы часто включают в диеты для похудения благодаря их полезным свойствам и низкой калорийности.
Их можно употреблять даже в сыром виде, так как они богаты витаминами, железом, йодом, кальцием и цинком. Интересно, что содержание фосфора в шампиньонах сопоставимо с рыбными продуктами. Фосфор активирует обменные процессы в организме, способствуя регуляции нервной системы и укреплению зубной эмали.
Диетологи рекомендуют включать шампиньоны в рацион тем, кто испытывает умственные нагрузки, ведь они содержат витамины группы B, E и D, а также биотин и линолевую и пантотеновую кислоты.
Этот продукт также обеспечивает необходимым для здоровья натрием, поддерживающим работу почек и нерво-мышечную активность. Блюда с шампиньонами помогают уменьшить холестериновые бляшки, нормализуют уровень сахара в крови и способствуют улучшению состояния нервной системы и мозга. Они являются отличным источником растительного белка, что делает их идеальным выбором для вегетарианцев и веганов.
Многие домохозяйки интересуются безопасностью потемневших шампиньонов. По словам нашего эксперта, потемнение происходит из-за окислительных процессов. Чтобы проверить свежесть гриба, достаточно его разрезать: если он сохраняет упругость и белый цвет внутри, его можно использовать. При покупке важно обратить внимание на целостность пленки, соединяющей шляпку и ножку. Шампиньоны могут храниться в холодильнике до пяти дней, но необходимо периодически проверять их состояние на предмет влаги.
Слово «шампиньон» с французского переводится как «гриб». Именно во Франции этот вид грибов начал массовое разведение, и из-за этого их часто называли французскими грибами. Шампиньоны можно запекать, жарить, добавлять в салаты и закуски. Они отлично сочетаются с овощами, мясом, сыром и куриными яйцами, благодаря чему искусная хозяйка может создать из них настоящую изюминку для праздничного стола.
Экономист из Самары оставил цивилизацию ради работы егерем в заповеднике Коми
Нина ЮШКОВА
Самарчанин Артём Яковлев полностью изменил жизнь ради работы мечты в Коми. Фото: архив героя публикации.
Артёму Яковлеву – 44 года, он сознательно променял шум и блеск города-миллионника Самары на шёпот глухого таёжного леса, оставил бесконечную гонку за дедлайнами и городскую суету на очарование и непредсказуемость сурового севера. Мужчина нашёл своё призвание и уже два года является госинспектором Печоро-Илычского заповедника в Коми, охраняя и оберегая дикую природу. Как не побояться начать жить так, как тебе хочется, Артём рассказал «КП-Коми».
«Жизнь будто проходит мимо»
Артём Константинович родился в городе Куйбышев, ныне именуемом Самарой. Профессию получал в Тольятти, в Международной академии бизнеса и финансов, его преподавателем айти-сферы был Андрей Волков, профессор, директор Института общественных стратегий Школы управления Сколково.
– Я успешно строил карьеру – начинал с экономиста и дорос до финансового директора в большой химии, трудился на крупнейших градообразующих предприятиях, в Самарском техуниверситете вёл дисциплину «Экономика» в стартап-центре, – рассказывает Артём.
Время шло, дочери Артёма Василиса и Полина повзрослели, поступили учиться, уже не требовали большого родительского внимания, с женой отношения разладились. Артём всё чаще стал задумываться о том, что в бешеной карьерной гонке мимо проносится самое главное – жизнь.
– Когда дочки выросли, я понял, что моему внутреннему «я» нужно дать воздуха и свободы, – рассказывает Артём. – В группе «Заповедный волонтёр» я откликнулся на призыв первого попавшегося заповедника, отправил резюме. Сначала приехал добровольцем в Печоро-Илычский заповедник на три месяца, а потом трудоустроился государственным инспектором.
Коллеги дружно ушли в отпуск
Кстати, в последнее время становится очень популярным экошифтинг – это когда жители больших городов оставляют неблагополучные места для проживания и уезжают в экологически чистые местности. У человека происходит переоценка ценностей и расстановка приоритетов. Собственно это стало популярным в ковидные времена, когда люди оставляли бетонные стены в мегаполисах, приобретали добротные «домики в деревне» в экологически чистой глубинке и переводили работу в дистанционный формат.
Красавица Печора.
– Живя в большом городе, люди задыхаются в производственных выхлопах, тратят драгоценное здоровье на стрессы, игнорируя себя, – считает наш герой. – Это очень нехорошо для ментального здоровья человека.
Итак, Артём приступил к работе на кордоне Шежим. И тут случилось неожиданное – его коллеги-инспекторы сразу же… ушли в отпуск! Первые два месяца кристаллически городской житель, находясь один в сотне километрах от цивилизации, «мягко» адаптировался к тайге. Артём начал с радиальных выходов для изучения доверенной территории. Собственно, этого было достаточно, чтобы привыкнуть к новой профессии и искренне её полюбить.
Клауфиадельфус рогатик пестиковый
Сейчас инспектор делает учёты численности животных на участках, совершает обходы и рейды, следит за кордоном, а в зимнее время ещё и сопровождает туристов от кордона Ляга до плато Маньпупунёр и обратно. Как отмечает Артём, работа в заповедной системе особенно подходит для людей, имеющих пытливый ум и жаждущих открытий.
– Здесь я нашёл для себя много интересного. Например, старые забытые технологии, так называемые гоголятники. Ранее работники заповедника устанавливали искусственные дупла для гоголей, сейчас их можно встретить и в наши дни, – вдохновлённо делится находками госинспектор. – Сейчас практически невозможно сделать географические открытия, но в плане биологии есть растения, лишайники, грибы, которые хоть и известны, но в нашем заповеднике ещё не были зафиксированы. Например, гриб Клауфиадельфус рогатик пестиковый. Даже в Красной книге Коми не указано, что он произрастает здесь, а он есть!
Клауфиадельфус рогатик пестиковый.
Артём уверен, что через 10-15 лет заповедники России станут главными объектами исследований для учёных не только нашей страны, но и мирового сообщества, однако уже сейчас подобным территориям нужна новая кровь, новые люди. Тяжёлые для России 90-ые годы пошатнули выстроенную работу на особо охраняемых природных территориях, но добрые традиции всё-таки сохранились, и таких аналогов заповедной системы, как в России, не существует. В западных странах система строилась на удовлетворении запросов туристов, а в СССР делали больший акцент на сохранение биоразнообразия, науки и образования, что остаётся приоритетной задачей и в наши дни.
Лучшая работа в России
– Это лучшая работа за мою профессиональную историю – я просто делаю то, о чём мечтал всю жизнь. Скажу более – это лучшая работа в России! – считает волонтёр-госинспектор. – Я уверен, что через несколько лет вакансий в заповедных местах не останется. Люди, которые чувствуют себя некомфортно в городской среде, переберутся в лес, поближе к природе.
Самое интересное, говорит Артём, сейчас ещё есть уникальная возможность переводиться в другое место заповедной системы России! То есть можно в любой момент перейти на вакантное место хоть в Кроноцкий заповедник на Камчатку, хоть на Кавказ, Хибины, Таймыр или Байкал.
Кстати, в Печоро-Илычский государственный биосферный заповедник требуются экономист, гид-экскурсовод, специалисты по экологическому просвещению, научные сотрудники, государственные инспекторы и другие. Север ждёт своих людей!
НАША СПРАВКА
Экошифтинг — это изменение жизненных ценностей и приоритетов с городского, потребительского карьерно-ориентированного образа жизни на экологичный, в гармонии с собой и окружающей средой с акцентом на семейные ценности.
Из-за аномальной зимы у жителей Подмосковья может развиться «синдром тающего снега»
Аллерголог Логина: аллергия на споры грибов может начаться уже в феврале
Фото: freepik.com
Автор: Елена Рецер
Аномально теплая погода зимой в Подмосковье может спровоцировать раннюю аллергию у жителей региона. Так, уже в феврале могут возникнуть обострения у людей, восприимчивых к спорам грибов. Об этом REGIONS рассказала врач иммунолог-аллерголог, автор новейшего метода лечения аллергических заболеваний Надежда Логина.
Из-за «еврозимы» в воздухе уже сейчас зафиксировали высокое содержание плесневых грибков. По ее словам, споры также могут быть и в жилых помещениях: в кондиционерах, ванных комнатах и даже цветочных горшках.
«У аллергологов существует такое понятие, как синдром тающего снега, когда влажная прелая земля и гниющие листья растений способствуют размножению грибных споров», — рассказала врач.
Как вылечить аллергию? Читайте в материале REGIONS.
Хотите хорошо зарабатывать без особых хлопот – выращивайте грибы, так утверждают грибоводы. Плюсов вроде бы масса. В качестве помещения можно использовать дом в деревне, подвал или теплицу. Предприятие безотходное: сбывают грибы либо на консервные заводы, либо на рынки.
Стоит ли верить обещаниям легкого и быстрого заработка на грибах? Действительно ли доходы будут расти как грибы после дождя? Об этом рассказывает программа «Купи-продай» с Валерием Архиповым на РЕН ТВ.
За грибами можно ходить не в лес, а на собственный балкон, в кладовку или подвал. Причем собирать урожай можно будет круглый год и зарабатывать от 50 тысяч рублей в месяц, так утверждают грибоводы. Но, помимо свободного помещения под грибную поляну, понадобится специальное оборудование: обогреватель с терморегулятором, светильники и автоклав для стерилизации субстрата. За все придется выложить около 35 тысяч рублей.
«Такую сумму я потратил, чтобы начать запускаться. А так в основном все вообще можно с самых минимальных вложений», – пояснил Евгений Панькин, который занимается выращиванием грибов в сарае.
Но окупятся ли расходы?
Домашние грибы стоят в среднем от 200 до 400 рублей за килограмм в зависимости от региона и сезона.
Если выращивать полтонны грибов в месяц и продавать их по 300 рублей за килограмм, доход составит 150 тысяч рублей.
Но как выйти на такие объемы?
Выращиваем вешенки у себя дома
Вкусные и неприхотливые
Начинать грибное дело советуют с вешенок. Они неприхотливы в уходе, требуют минимум затрат и пользуются спросом у покупателей. Еще один значимый плюс – вешенки быстро растут, а их вкусовые качества выше всех похвал.
«У меня был рекорд – 17 дней. Я посадил, и уже через 17 дней я уже собрал полноценный товар», – рассказал Константин Белобородов, который выращивает грибы на продажу.
Изготавливаем субстрат для выращивания грибов
Следующий шаг – покупка специального питательного субстрата: в обычном грунте грибы не растут, просто посеять их в горшок с землей не получится. Цена – 750 рублей за пять килограммов. Можно сэкономить и изготовить субстрат самостоятельно. Для выращивания вешенок подойдет измельченная солома, лузга семян подсолнечника, а также опилки или стружки.
«Дальше – сварить субстрат. Нужно, естественно, его стерилизовать. Если это касается вешенок, то есть гидротермия, где делается стресс патогеном на субстрате, а это означает – просто на протяжении 2–3 часов повышенная температура около 70–80 градусов подается этому субстрату. И для вешенки обыкновенной этого достаточно, чтобы зарасти, колонизировать весь блок», – отметил Панькин.
Как посадить грибы
А вот мицелий (вегетативное тело гриба) придется купить в садовом магазине. Новичкам-грибоводам на первое время будет достаточно одного килограмма
«Банка мицелия стоит в районе 250 рублей. Его вам хватит, чтобы инокулировать около пяти блоков небольших», – говорит эксперт.
Вешенки неприхотливы: прекрасно растут в ящике, ведре, даже в пластиковом пакете.
Чередуем слои мицелия и субстрата.
Периодически увлажняем массу теплой водой, не проветриваем помещение.
Ждем урожая.
Есть еще один вариант – вешенки можно выращивать на пнях.
«Мы берем сверло, желательно толстое. Просверлим три отверстия с одной стороны, три с другой. Можно меньше, но быстрее зарастет, если сделать их больше. Забиваем мицелий. Берем, крошим руками, забиваем и закрываем этими же опилками. Либо берем газету и снаружи закрываем. Убираем просто в теплое место. Он в течение месяца-полтора будет зарастать», – говорит Панькин.
Вешенки не терпят сухости
Главное, не забывать поддерживать влажность – вешенки не терпят сухости. Еще в период созревания грибам нужен свет на протяжении 8–10 часов в сутки: если помещение темное, его придется оборудовать лампами.
«Климатика минимальная, можно сделать в квартире дома. Сделать мини-парник, продаются которые, и просто брызгать, влагу создавать. Свет минимальный, иногда открывать для проветривания. Если уже готовый блок, если уже все зарастает, это не сложнее, чем комнатное растение», – заметил эксперт.
Если вы не совершили никаких ошибок, то первый урожай можно будет собрать через полтора месяца после высадки мицелия. Грибы нужно аккуратно срезать острым простерилизованным ножом и ждать появления следующих.Важный момент: если вы решите торговать грибами, то нужно будет оформить ряд документов, в первую очередь – сертификат качества.
Сколько можно заработать на грибах
Сколько же будут стоить грибы из вашего гаража? Вешенки можно продать в среднем за 140–200 рублей за килограмм. Перед новогодними праздниками цена увеличивается, в начале осени падает.
Хотите зарабатывать больше? Выращивайте экзотические грибы. Японские шиитаке можно продать за полторы тысячи рублей за килограмм. Ежовик гребенчатый стоит еще дороже – 2000 за килограмм.
«Если вы готовы купить автоклав, создать лабораторные условия, ламинарный бокс или хотя бы главбокс, туда купить ультрафиолетовые лампы, спирт – и, в принципе, можно выращивать экзотику», – говорит Панькин.
Поначалу искать покупателей можно в Интернете: выкладывать предложения на досках объявлений или форумах. Хотите сотрудничать с оптовиками и общепитом – подключайте рекламу. А когда обзаведетесь постоянными клиентами, в дело вступит главный двигатель торговли – сарафанное радио. И тогда можно смело наращивать объемы.
«Купи-продай» – еженедельный потребительский тележурнал, который обучает покупать и продавать с выгодой и видеть доход или идею для своего дела в самых незначительных вещах. Эти советы и идеи может воплотить в жизнь каждый вне зависимости от пола, возраста, образования и уровня дохода.
Хлопья залить кипятком и оставить под крышкой на 30 – 40 минут. Грибы нарезать на мелкие кусочки. Измельчать до кашеобразного состояния не рекомендуется.
С разбухших хлопьев слить воду, добавить муку и яйцо, измельченные грибы и лук, специи, чеснок (желательно пропустить через пресс). Все хорошо перемешать.
Совет к рецепту!
Котлеты формируют ложкой и обжаривают на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла около 7 – 10 минут.
Любите грибы и используете их в готовке? Тогда почему бы не попробовать вырастить собственный урожай! Это можно делать не только в саду, но даже в домашних условиях. Главное — создать подходящую среду и соблюдать несколько простых правил.Фото: Wikimedia Commons by tomcervenka, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/грибы мацутакэ
С чего начать?
1. Подготовьте подходящую среду
Грибы лучше всего растут на:
Соломе
Древесной щепе
Опилках
Компосте
2. Достаньте посадочный материал
Мицелий можно приобрести у специализированных поставщиков или найти местного грибовода.
3. Создайте условия для роста
Грибы предпочитают темные, прохладные и влажные места. Выращивать их можно:
В саду под деревьями.
В теплице.
В сарае или подвале.
4. Поддерживайте влажность
Грибам нужно регулярное опрыскивание водой, чтобы среда оставалась влажной, но без застоя воды.
5. Следите за вентиляцией
Застой влаги может привести к заболеваниям грибов, поэтому важно обеспечить достаточное движение воздуха.
6. Проверяйте на вредителей и болезни
Регулярно осматривайте грибницу. Если появляются признаки заражения, зараженные грибы лучше удалить сразу, чтобы не допустить распространения.
7. Своевременно собирайте урожай
Каждый вид грибов имеет оптимальное время для сбора. Соблюдайте инструкции, чтобы грибы были максимально вкусными.
Соблюдая эти советы, вы сможете получить свежий урожай прямо у себя дома или на участке, а значит, всегда будете обеспечены вкусными и полезными грибами.
Уточнения
Грибы́ (лат. Fungi или Mycota) — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных.
Автор Ольга Сакиулова Ольга Сакиулова — внештатный корреспондент новостной службы Правда.Ру
Куратор Андрей Туманов Андрей Туманов — российский журналист и телеведущий, продюсер, политический деятель
В окрестностях Тамбова в лесу обнаружили редкий гриб, занесенный в Красную книгу и обладающий молодильными свойствами. Об этом в понедельник, 10 февраля, пишет «Тамбовская жизнь».
Обычно эту удивительную находку грибники находят ближе к апрелю, когда устанавливается теплая погода. Но в этом году зима была необычайно теплой, и он вылез из земли на два месяца раньше.
Гриб под названием саркосома шаровидная растет в хвойных лесах и имеет очень необычный внешний вид, напоминающий котел с водой. Он не ядовитый, но считается несъедобным. Зачастую его используют в народной медицине и натирают им лицо, считается, что он способен омолодить кожу.
По данным Росстата, в России женщины составляют почти 40% от общего числа научных сотрудников. Однако добиться высоких результатов и признания в технологической сфере им гораздо сложнее, чем мужчинам. Это говорит о том, что, несмотря на высокий потенциал и профессионализм, женщины все еще сталкиваются с трудностями при коммерциализации своих идей.
Freepik
Завтра, 11 февраля, отмечается Международный день женщин и девушек в науке. Эта дата — повод вспомнить о последних прорывных открытиях представительниц прекрасного пола.
Ежегодно сотни девушек презентуют свои проекты на конкурсе «Новатор Москвы», а среди его финалистов и победителей за последние пять лет 35% составляют представительницы прекрасного пола. Конкурс стал платформой, где женщины-ученые могут не только презентовать свои разработки, но и найти партнеров, получить финансирование и продвинуть свой проект. Истории участниц — яркое этому подтверждение.
Freepik
Лекарство, которое спасает жизни
София Кондратьева с детства хотела понять, как работает человеческий организм, и выбрала биологию. Ее команда создала «АнтионкоРАН-М» — инновационный препарат, который помогает бороться с агрессивными формами рака, снижая побочные эффекты и повышая эффективность лечения. Это был долгий путь от первых экспериментов до клинических испытаний, но девушка не сдавалась.«Самое важное – понимать, что идея, которая сначала существует только в голове, может однажды спасти чью-то жизнь»
София Кондратьева
В первой фазе клинических испытаний препарат показал способность замедлять рост опухоли без тяжелых побочных эффектов. Тогда София решила принять участие в конкурсе, где одержала победу. Это позволило не только привлечь финансирование, но и наладить контакт с ведущими специалистами и представителями фармацевтической индустрии.
Сейчас команда завершает подготовку ко второй фазе клинических исследований на саркомах мягких тканей и параллельно работает над исследованием для лечения меланомы. Ее цель — вывести препарат на российский и международный рынок, чтобы помочь как можно большему числу пациентов.
Дарья Дудорова работает над созданием функциональных чернил на основе оксида никеля, которые могут использоваться для печати компонентов топливных элементов, производства различных сенсоров и электроники. Разработка позволяет снизить стоимость и упростить производство энергоэффективных устройств.«Наука для меня — это бесконечный источник знаний, который мотивирует расширять горизонты и совершать новые открытия. Мысли о том, что полученные знания могут повлиять на будущее, вдохновляют двигаться вперед, несмотря на трудности»
Дарья Дудорова
Проект Дарьи родился из объединения двух направлений: синтеза наночастиц оксида никеля и печатных технологий. Разработка успешно прошла лабораторные испытания.
Функциональные чернила на основе NiO могут значительно изменить рынок зеленой энергетики, открывая новые возможности для производства электрохимических генераторов, суперконденсаторов и других высокотехнологичных устройств. Дарья уверена, ее проект поможет сделать экологически чистую энергетику более доступной и эффективной.
Экокожа из грибов
Когда Ангелина Потапова изучала регенеративную медицину, ее внимание привлекли грибы. Она подметила, что они выживают в экстремальных условиях, быстро адаптируются и восстанавливаются. Так появилась идея экологичной кожи, выращенной из грибницы. Проект получил название «БиоХОЛСТ».«Почему бы не использовать природный дар грибов для создания новых материалов?»
Ангелина Потапова
Вместе с командой девушка создала уникальную технологию: грибницу выращивали, затем высушивали и спрессовывали, превращая ее в плотный, эластичный материал. Всего за две недели появлялась экокожа, которая по своим свойствам не уступала натуральной. После очистки и обработки материал также приобретал огнеупорные свойства, что открывало перспективы его использования в спецодежде.
Презентация проекта по созданию экокожи«Новатор Москвы»
Грибная кожа уже привлекла внимание модных брендов и экологически ориентированных компаний. Проект стал призером в номинации «Проект будущего», а прототипы грибной кожи даже выставлялись в галерее. Возможно, в ближайшие годы экокожа из грибов станет привычным решением в индустрии.
Вдохновляющие истории девушек-ученых еще раз доказывают, что большие достижения в науке начинаются не с гендера, а с любопытства, настойчивости и упроного труда.
Девочке из Екатеринбурга пересадили печень, после того как она отравилась грибным супом
Виктория ЖУРАВЛЕВА
Ребенок отправился грибами летом 2024 года — сейчас девочка идет на поправку. Фото: предоставлено отцом ребенка/пресс-служба ОДКБ
Маленькая Оля (все имена изменены – прим.ред.) улыбается и, стесняясь, прячется за маму. Девочке всего 5 лет. И еще несколько месяцев назад врачи боролись за ее жизнь. В июле 2024 года она случайно отравилась ядовитым грибом. Яд быстро начал поражать жизненно важные органы. Ребенку потребовалась пересадка печени. Отец Оли Вячеслав рассказал «КП-Екатеринбург» о том, как дочке и врачам удалось справиться с последствиями смертельно опасного яда.
ПОДОЗРЕВАЛИ ОБЫЧНЫЙ РОТАВИРУС
Те страшные выходные Вячеслав помнит во всех подробностях. С середины июля Оля вместе с мамой Татьяной и старшей сестрой Настей отдыхали на даче. 19 июля, в пятницу, девочка почувствовала слабость, боль в животе, недомогание и тошноту.
Сначала мы подумали, что она подхватила ротавирус. Симптомы совпадали, мы не раз с этим сталкивались. Знали, что нужно делать при подобной инфекции. В пятницу и субботу отпаивали водой, давали сорбент, сильно не волновались, — вспоминает папа девочки.
В воскресенье состоянии Оли ухудшилось. Семья приняла решение ехать в детскую больницу №9 Екатеринбурга.
Олечка лежала у меня на руках, ей становилось хуже. В больнице нас определили в инфекционное отделение. Мы надеялись, что поставят капельницу, и ребенок пойдет на поправку. В «инфекционке» с ротавирусом мы уже были, поэтому все еще оставались относительно спокойны. Жену с Олей я оставил в отделении, сам повез старшую дочь домой, — продолжает Вячеслав.
Через какое-то время мужчине позвонила супруга со словами, что капельница не помогает: Оля начала кричать, сильно плакать, жаловаться на боли в животе. Врачи сразу же взяли анализ крови и, это помогло сэкономить драгоценное время.
Как мне рассказывала супруга, в какой-то момент в палату влетает врач со словами, что ребенка срочно переводят в реанимацию. Показатели в анализах, по которым диагностируется работа печени, слишком высокие, печень начала отказывать. Поэтому важно вспомнить, что Оля в последнее время могла съесть, — говорит папа девочки.
Оказалось, всему виной грибной суп.
Недалеко от нашего дачного участка есть лес. Оказалось, что еще в середине недели девочки с мамой насобирали грибов и сварили с ними суп, они такое очень любят. Тогда врач и начал подозревать, что это отравление ядом гриба.
Пятилетняя Оля пережила сложную операции и готовится отмечать свой день рождения. Фото: предоставлено отцом ребенка
ЭКСТРЕННАЯ ПЕРЕСАДКА ПЕЧЕНИ
Оле становилось все хуже, от непрекращающихся болей она продолжала кричать и плакать. Врачи приняли решение перевести девочку в искусственную кому и подключили к ИВЛ.
Коварство в том, что последствия действия яда развиваются очень резко: отказывает печень, а за ней и другие органы… При этом до последнего внешне никаких изменений может не быть, но процессы в организме уже запущены, что и произошло в случае с Олей, рассказывает Вячеслав.
Также было принято решение проверить и старшую девочку. Дочку Настю госпитализировали в реанимацию для наблюдения в Областную детскую клиническую больницу №1, позднее, глубокой ночью, сюда перевели и Олю. Родителей же отправили домой с договоренностью созвониться с медперсоналом утром в 07:00.
Это была ужасная, бессонная ночь. Я не мог спасть, каждую минуту смотрел на часы. Так я протянул до пяти утра, не выдержал, позвонил сам. Врачи сообщили, что с Настей все в порядке, но Оля в крайне тяжелом состоянии. Врачи пытались успокоить и сказали, что будут делать все возможное, — говорит папа девочек.
В этот же день заведующий реанимационным отделением в личном разговоре с родителями дал понять, что нужно готовиться к трансплантации печени.
А уже вечером прошла видеоконференция с Центром трансплантологии и искусственных органов имени академика В.И. Шумакова в столице. Нам сказали: «Завтра ждем вас в Москве», — добавляет Вячеслав.
Счет шел на часы. У Оли появился риск отказа не только печени, но и других органов. Ситуацию усугублял риск отека головного мозга. Остро встал вопрос о транспортировке. Если Вячеслав с супругой могут вылететь обычным самолетом, Оле нужен специально оборудованный борт и реанимационная бригада.
В итоге, оперативно отреагировали в Фонде Святой Екатерины, где нам полностью оплатили перелет для Оли, — рассказывает Вячеслав.
Девочка летела на небольшом самолете в сопровождении реанимационной бригады, все также в искусственной коме. Вячеслав с супругой прилетели раньше. Они провели целый день в федеральном центре для подготовки доноров — их рассматривали как потенциальных доноров для дочери.
Для донорства подошла супруга Татьяна, моя группа крови не подходила. Целый день ее обследовали врачи. Оля прилетела поздно, врачи, хирурги, целая команда ее ждала. После прилета ей провели еще одно экстренное обследование, чтобы убедиться, что отек головного мозга не появился. К счастью, этого не случилось, операцию проводить было можно.
Маленькую Олю вместе с мамой забрали для подготовки к операции в ночь на среду, 24 июля. Уже утром операцию успешно провели: часть печени взяли у мамы девочки, чтобы пересадить ребенку. Такое хирургическое вмешательство очень сложное. Требуется слаженная работа двух команд, которые одновременно работают с мамой и ребенком. Олю оперировали примерно десять часов, ее маму — примерно шесть часов.
Все это время я ходил по коридору центра и просто ждал. Ко мне подходили периодически заведующий отделением, хирурги, подбадривали, говорили, что все идет по плану: жена отходит от наркоза, дочку оперируют, — вспоминает Вячеслав.
Из-за того, что Оля много времени находилась в искусственной коме, от наркоза она отходила долго. Родители пережевали на счет того, не пострадал ли за это время мозг, но все обошлось.
Через несколько дней после операции Олю перевели к нам в палату. Постоянно делали УЗИ, проверяли, как ведет себя пересаженный орган. Было много внимания, педиатр, хирурги – все следили за нами, заботились.
Врачи Екатеринбурга и Москвы приняли решение о транспортировке Оли в Москву для пересадки печени. Она летела на специальном самолете. Фото: пресс-служба ОДКБ
МЕЧТАЕТ ТАНЦЕВАТЬ И ИДЕТ НА ПОПРАВКУ
Через несколько недель Олю вместе с мамой выписали, и вся семья вернулась в Екатеринбург. Сейчас, спустя полгода после операции, Оля поправилась, но препараты, которые исключают иммунное отторжение чужого органа, девочке придется принимать пожизненно.
Раз в месяц семья летает в Москву для контрольного обследования врачами. Специалисты проверяют, как работает печень и все ли в порядке с анализами. Последнее такое обследование было в январе. Врачи заключили, что у Оли все идет хорошо.
В садик пока ходить нельзя, поэтому к нам в гости приходят Олины учителя, с которыми она рисует, поет. Хоть она и дома, мы ей не даем скучать, окружаем ее любовью и заботой, — говорит Вячеслав.
Как рассказывает папа девочки, Оля нисколько дома не унывает и уже готовится к празднованию своего дня рождения, который будет уже в феврале. В подарок она очень ждет кукол из любимого мультфильма, а пока выбирает, каких подружек позовет на праздник. Оля мечтает танцевать и выступать на сцене, в чем родители точно ее поддержат.
Родители хотели бы выразить огромную благодарность всем, кто участвовал в спасении дочки:
Врачам, мед. персоналу и администрации Детской больницы №9, Областной детской больницы №1, Фонду Святой Екатерины, перевозчику и реанимационной бригаде, работодателям Вячеслава и Татьяны, и всем тем, кто нас поддерживал в эти трудные дни. И конечно врачам и специалистам Центра трансплантологии им. В.И. Шумакова за профессионализм, внимательное отношение и заботу.
21 июня 2026 Максим Горелов На болотах в Ленинградской области уже зацвела клюква Peterburg2.ru В Ленинградской области начался сезон цветения клюквы. Ягоды появятся ближе к осени. Сбор урожая ожидается после первых заморозков В Ленинградской области стартовал период активного цветения клюквы. … Читать полностью →
20 июня 2026 Первые обабки находят в лесах Псковской области. Фотографиями находок жители региона делятся в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина … Читать полностью →
20 июня 2026 Под нашими ногами раскинулась колоссальная биологическая магистраль, масштабы которой превосходят возможности человеческого воображения. Ученые из международной группы подсчитали, что суммарная длина нитей подземных грибов в поверхностном слое почвы составляет 110 квадриллионов километров. Эта цифра сопоставима с расстоянием, … Читать полностью →
20 июня 2026 Специалисты провели анализ проб воды и донных отложений. Там эксперты обнаружили 87 таксономических единиц грибов, которые активно участвовали в накоплении углерода. Екатерина Бритова Автор Погода Mail Ученые выяснили, что морские грибы играют важную роль в накоплении углерода на дне арктических фьордов. Исследование, … Читать полностью →
20 июня 2026 Олег Литвин Фото progoroduhta.ru Многие грибники отправляются в лес исключительно за белыми грибами, лисичками или подосиновиками. Однако среди менее известных видов встречаются настоящие находки, которые по вкусовым качествам ничуть не уступают популярным лесным трофеям. Какие грибы часто … Читать полностью →
