После изнуряющей жары и засухи, которые держали в напряжении всю Пензенскую область в июле, природа сделала щедрый подарок любителям «тихой охоты». Долгожданные дожди вдохнули новую жизнь в леса, и вот уже социальные сети запестрели фотографиями полных корзин с грибами.
«Сегодня была уже настоящая разведка, а не легкомысленная прогулка. Пошла уже с корзинкой» – делится впечатлениями одна из грибников в социальной сети.
«Ещё разок заглянул в лес, начали дорогие появляться. Сосновоборский район» – вторит ей другой любитель прогулок с корзинкой.
«Село Большая Валяевка. Сегодняшним вечером решил продолжить начатое еще вчера и снова набрал грибов. Лес постепенно оживает», – пишет третий, подтверждая, что грибы пошли не только в одном районе области.
Судя по всему, грибной сезон в Пензенской области набирает обороты. И пока одни только готовятся к вылазке за грибами, другие уже вовсю наслаждаются результатами «тихой охоты», делясь рецептами засолки, маринования и приготовления ароматных грибных блюд.
Ранее мы сообщали, что несмотря на капризы погоды, грибники вновь возвращаются с полными корзинами, делясь в соцсетях фотографиями своих трофеев и рассказывая о самых «урожайных» местах.
Рязань предлагают рекламировать не только при помощи грибов с глазами. Об этом в интервью ТКР сообщила директор музея имени Павлова Наталья Загрина.
Женщина уверена, что, например, личности физиолога Ивана Павлова в Рязани уделяют незаслуженно мало времени. В разговоре Загрина призналась, что не слишком рада тому, что Рязань преподносят как город «грибов с глазами».
«Это может быть, существовать. Но Рязань — аэрокосмическая и Рязань как колыбель нобелевских лауреатов — вот этим гордиться ведь надо, необыкновенно как, что мальчишка из Рязани первым среди русских ученых и первым среди физиологов мира был удостоен высшей международной награды. Вот этим надо тоже гордиться», — сказала она.
День грибного дождя, который традиционно отмечается 6 августа, становится предвестником активного роста грибов. Отличить грибной дождь можно по слабым кратковременным осадкам, при которых небо остается ясным и солнечным. Именно он создает оптимальный микроклимат для роста грибов. Отличительной чертой грибного дождя часто становится красивая радуга.
Жители Сергиево-Посадского округа уже второй день замечают, что праздник грибного дождя совпал с народными приметами о погоде. А это значит, что в ближайшие выходные можно отправиться на тихую охоту.
Фото: freepick.com
Важно отметить, что незаконный сбор грибов может привести к серьезным последствиям, включая штрафы и даже уголовную ответственность. В Московской области штрафы за вред, причиненный грибам из Красной книги, могут достигать 200 тысяч рублей.
Кстати, рядовка мацутакэ, которая не растет в Подмосковье, теперь находится под запретом. А в Красную книгу Московской области занесено 27 видов грибов, среди которых два вида также охраняются на федеральном уровне: саркосома шаровидная и спарассис курчавый. Об этом напомнили в пресс-службе министерства экологии и природопользования Московской области.
Чтобы избежать неприятностей и штрафов, грибникам рекомендуется ознакомиться с полным списком запрещенных к сбору грибов на официальном сайте минэкологии Подмосковья.
Ранее редкие грибы-кораллы наводнили леса Сергиева Посада после обильных дождей.
В Момском районе начался сезон сбора горной голубики
В Момском районе в горной местности, где проживает кочевая община «Магир», созрела голубика. Как рассказала ЯСИА чумработница Екатерина Дьячкова, горная голубика крупная, очень вкусная и немного светлее.
«Выросло и много грибов, но мы их не собираем, зато для наших оленей это главное лакомство. Бегают за ними, как угорелые», — говорит Екатерина Дьячкова.
В Чувашии и соседних республиках во всю идет грибной сезон. Своими находками жители нашей республики делятся в тематической группе о сборе лесных даров.
Жители Чувашии активно занялись поиском грибов в местных и лесах соседней республики Марий Эл. Своими успехами они делятся в тематической группе.
«У всех подосиновики и белые красавцы! А у нас в районе нет боровиков, а подосиновики я уже собрала еще вчера, но не сидеть же дома? Разведка удалась», – делится впечатлением Татьяна Федотова, собравшая грибы в Аликовском районе.
«Два часа прогулки. Спасибо лесу за дары. Чебоксарский район», – пишет Евгений Казанцев.
«Заволжье», – делится фотографией улова Ольга Николаева.
«В деревне рядом с домом оказалась такая красота, раньше никогда не замечали», – пишет Леся Софронова.
«Марий Эл, Старожильск. Народу полно, но без грибов, думаю, никто не остался в этом месте. Попал сегодня на полянку одну, 10 на 10 метров с кучей малышей подосиновиков», – пишет Сергей Ганин.
«Ядринские края богаты. Грузди, маслята, луговые опята, шампиньоны, подберезовики и пару рыжиков», – пишет Надюшка Ильина.
Грибной улов Сергея Преснякова. Грибы собраны в Марий Эл.
«От обилия подосиновиков и маслят в ленте в глазах рябит. Но, однако ж, растут сейчас и другие съедобные и очень вкусные грибы, которые почему-то никто не собирает и не показывает. Все собрано за Волгой» , – пишет Владимир Данилов.
«Вечерний обход. Жаль, темнеет рано, но результат все равно радует», – пишет Кристина Трофимова, собравшая грибы около деревни Иванбеляк в Марий Эл.
«Столько разного в лесу! Мы довольны! Собрали 3 августа. Бродили 2,5 часа в Чебоксарском районе», – пишет Елена Егорова.
Фотографии грибной охоты Сергея Преснякова.
Ранее «Про Город» сообщал, что появились фотографии грибов, которые нельзя собирать и уничтожать: новый закон уже действует.
В Подмосковье начался сезон активной «тихой охоты». Минэкологии региона информирует граждан о том, какие виды грибов в регионе разрешены для сбора, а какие срывать не стоит. Об этом сообщает пресс-служба эковедомства.
Министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов отметил, что ежегодно в период сбора грибов всех интересует вопрос о последствиях, предусмотренных за срывание краснокнижных видов.
«Надо понимать, что ответственность, предусмотренная за такое нарушение, разнится в зависимости от того, кто, в каком количестве и для каких нужд собрал редкие грибы, а также от того, в какую именно Красную книгу они занесены», — пояснил министр.
В прошлом году в силу вступил Федеральный закон, уголовно наказывающий за сбор, повреждение, уничтожение краснокнижного гриба — рядовки мацутакэ, произрастающего на Дальнем Востоке. Данный вид не произрастает на территории Московской области, поэтому уголовной ответственности нашим грибникам можно не бояться, а вот административную за сбор других краснокнижных видов получить можно.
В Красную книгу Московской области занесено 27 видов грибов, из которых 2 также находятся в Красной книге России: саркосома шаровидная и спарассис курчавый.
За сбор и уничтожение видов, занесенных в Красную книгу РФ, предусмотрено административное наказание в виде штрафа: на граждан в размере от 2 500 до 5 000 рублей; на должностных лиц — от 15 000 до 20 000 рублей; на юридических лиц — от 500 000 до 1 000 000 рублей.
За сбор и уничтожение редких видов, занесенных в Красную книгу Московской области, предусмотрено административное наказание в виде штрафа: на граждан в размере от 1 000 до 3 000 рублей; на должностных лиц — от 20 000 до 30 000 рублей; на юридических лиц — от 50 000 до 100 000 рублей. Повторное совершенное административного правонарушение в течение года влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от 3 000 до 5 000 рублей; на должностных лиц — от 40 000 до 50 000 рублей; на юридических лиц — от 150 000 до 200 000 рублей.
С подробной информацией о видах, включенных в Красную Книгу Московской области, можно ознакомиться на сайте ведомства, перейдя по ссылке.
«Перед походом в лес рекомендуем жителям заглянуть в Красные книги и справочник-определитель для того, чтобы ненароком не сорвать редкий гриб. Общераспространенные виды, которые не являются редкими собирать для собственных нужд разрешено повсеместно, главное в таком деле соблюдать осторожность и не путать съедобные грибы с ядовитыми», — добавил Фирсов.
Губернатор Московской области Андрей Воробьев ранее заявил, что важную роль в обеспечении безопасности в регионе играют современные технологии. Губернатор также особое внимание уделил эффективности работы системы «Безопасный регион».
«Все, что связано с безопасностью наших жителей и в новых микрорайонах, и там, где есть старая застройка, очень важно координировать умело — с применением всех современных технологий. Здесь я прежде всего имею в виду видеонаблюдение — систему „Безопасный регион“, — подчеркнул Воробьев.
Пообщались с опытным грибником и узнали лучшие места
Лето близится к концу, но не для грибников. Август — самое время, чтобы собирать для засолки грузди, рыжики, маслята. Не стоит забывать и про лисички с белыми грибами. Мы пообщались с опытным грибником и узнали, где в Красноярском крае можно собрать богатый урожай, которого с лихвой хватит на зиму.
Белый гриб. Особенно полезен для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой. Кроме того, белый гриб называют «лесным мясом», потому что в нем содержится много белка.
Где искать? В крае белый гриб советуют искать в Емельяновском районе. Например, около поселка Элита. Это место самое близкое из тех, о которых нам рассказал грибник.
Фото: скриншот «Яндекс Карты»
Для тех, кто не боится проехать дальше, наш эксперт рекомендует отправиться в леса вблизи деревни Плоское. Добираться туда около 1 часа.
Фото: скриншот «Яндекс Карты»
Чуть дальше находится село Устюг, где также можно найти богатые на белый гриб места.
Фото: скриншот «Яндекс Карты»
Как можно приготовить? Белый гриб отлично подходит для сушки. Такую заготовку потом стоит использовать для супа, поскольку она дает прекрасный аромат. Кроме этого, белый гриб можно жарить.
А тем, кто хочет сохранить его на зиму, советуют заморозить сырой гриб, порезанный на кубики. Этот запас можно использовать зимой. Бояться заморозки не стоит — все полезные свойства при ней сохраняются.
Рыжики. Этот царский гриб содержит разные витамины — особенно группы А и B. Из-за этого рыжики особенно полезны для поднятия иммунитета.
Где искать? Найти рыжики, как и белый гриб, можно в лесу в районе Устюга. А также опытный грибник советует проехать чуть дальше — к селу Талое, там можно найти урожайное место.
Фото: скриншот «Яндекс Карты»
Как можно приготовить? Рыжики особенно вкусны в засолке. Но если мучиться с банками не хочется — их можно пожарить. Только делать это советуют на сливочном масле: так вкус получится нежнее.
Грузди. Содержат много клетчатки. Кроме того, грузди полезны для диабетиков, так как в них почти нет углеводов. Также эти грибы улучшают работу кишечника благодаря пищевым волокнам.
Где искать? Найти грузди можно также вблизи деревни Плоское. Еще одно богатое место — Шестаково в Сухобузимском районе. В лесах здесь грузди растут особенно активно. Правда, путь к деревне не быстрый — проехать придется примерно 70 км, чуть больше часа.
Фото: скриншот «Яндекс Карты»
Как можно приготовить? Самый идеальный вариант для груздей — это засолка. Только предварительно эти грибы нужно вымачивать 2-3 дня. Это необходимо, чтобы избавиться от горечи. Воду при этом нужно менять.
А что еще? Наш грибной эксперт рассказал, что вблизи деревни Плоское можно найти также маслята с лисичками. И те, и те можно пожарить, особенно хорошо грибы сочетаются с картошкой. А маслята можно еще и засолить на зиму.
Как не отравиться? Специалисты Минздрава края рекомендуют собирателям быть осторожнее. Ведь нарушение правил безопасности может привести к отравлению.
Фото: ru.freepik.com
Чтоб этого не случилось, нужно следовать нескольким простым советам. Во-первых, не нужно собирать старые грибы. Даже съедобные могут стать ядовитыми, если со временем в них появились вредные микроорганизмы. Во-вторых, собирать нужно только известные вам грибы. Не стоит срезать их, если есть сомнения. Кроме этого, собирать их важно подальше от дорог и магистралей. Червивые, перезревшие или дряблые грибы лучше не брать. Дома их нужно обработать в день сбора, а готовить каждый вид — отдельно.
Как распознать отравление? Первые признаки появляются примерно через 30 минут. К них относят головокружение, тошноту, рвоту, диарею и головную боль. Если симптомы появились — нужно вызвать скорую, промыть желудок. Принимать противорвотные средства запрещено.
В Якутии начался грибной сезон. Как сообщают любители собрать грибочков, сейчас можно собрать хороший урожай подберезовиков и белых. Скоро наступит время груздей, а затем — маслят и рыжиков, сообщает тгк Новости Саха
Собирают грибы жители Якутска сейчас по Покровскому, Вилюйскому, Намскому, Маганскому трактам.
Умеренное тепло с обилием коротких дождей пробудили грибницы боровиков во многих лесах Беларуси. Уже сейчас грибники хвастаются полными корзинами белых, подберёзовиков и подосиновиков. Telegraf.news посмотрел, в каких районах собирают самые большие корзины и насколько велика отбраковка грибов из-за поражения червями.
Обзоры корзин с урожаями с «тихой охоты» белорусов ежедневно публикуются в самом популярном паблике «Грибы: Грибные войска Беларуси» в соцсети «ВКонтакте».
Последние дни вызвали в ней небывалое оживление. Белорусы зафиксировали старт еловых белых грибов, которые уже собирают в большом количестве во многих регионах.
Фото: «Грибы: Грибные войска Беларуси»
«Накосил подберезовиков — больше 100 штук хороших. Сколько еще оставил старых и червивых… Наверное, тоже под штук 100. Сбился со счета. Червивость по ним — 60%. Подосиновики тоже не отстают и радуют семейками по 7-10 штук. Червивость по ним низкая. Белые лезут, но небольшими семьями», — рассказал об обстановке под Бобруйском на 5 августа один из грибников.
Фото: «Грибы: Грибные войска Беларуси»
«Больше 170 боровиков ,64 подосиновика и около 200 подберёзовиков, не считаю крупноватых на сушку и тазика средних для подруги», — похвасталась урожаем ещё одна грибник из Берёзы.
«Кобринский район. Белых ну очень много, жаль только, основную массу приходится оставлять в лесу. Радуют молоденькие подосиновики и подберёзовики, встречаются лисички», — рассказала ещё одна белоруска.
Фото: «Грибы: Грибные войска Беларуси»
«Витебская область, Поставский район — красота! Свои места очень порадовали. У боровиков червивость большая, подосиновики вывозят», — написала ещё одна грибник об обстановки в своих лесах на 5 августа.
«Вылезают краснюки, белые, боровики, золотистые, польские, лисички немного. Червивость у белых и боровиков очень высокая. Ждем нормальных дождей и, думаю, всё будет получше. За два дня 100 шт боровичков и белых нашли вдвоем с мужем», — поделилась информацией грибник из Брестского района.
Фото: «Грибы: Грибные войска Беларуси»
«Волна еловых боровиков. За 5 часов после обеда собрал более 50шт молоденьких чистых боровичков. Червивость 10%. Хватает молодых подберёзовиков. Тоже чистые. И немного лисичек, которых встретил по пути», — поделился информацией и фотографиями с «тихой охоты» за 5 августа грибник Юрий Сидорович.
Процессом сбора белых грибов ежедневно делится в своём Instagram и профессиональный грибник Александр Горбацевич. Нынешний сезон позволил, по его признанию, совершить первую по-настоящему успешную охоту на еловые белые грибы, которая случилась в Минской области.
Впечатляющим урожаем белых грибов похвасталась и белорусская писательница Наталья Батракова, которая является заядлым грибником и одним из авторов блога «ГрибКино» на YouTube. Обилие подосиновиков, подберёзовиков, боровиков и лисичек она отметила в Логойском и Докшицком районах, даже после наплыва грибников в выходные.
Тем не менее, многие грибники отмечают, что, не взирая на обилие найденных в лесу грибов, многие из них серьёзно страдают от червей. Одна из белорусских грибников показала степннь червивости грибов, которые растут в Кобринском районе.
Ранее Telegraf.news писал о том, что белорусские леса полны грибов, которые не всегда удаётся отличить от несъедобных двойников. Некоторые из них если и не ядовиты, то могут испортить вcе собранные грибы, если попадут с ними в кастрюлю. Белорусский грибник рассказала в TikTok, по каким приметам можно отличить ложный белый гриб от настоящего.
6 августа, «Жэньминь жибао» онлайн — На днях сотрудники Национального парка Айлаошань просматривали записи с камер наблюдения в заповеднике и обнаружили, что дикие животные в лесах парка любят подкрепиться грибами.
В объективы видеокамер попали медвежьи макаки и глазчатые трагопаны.
По словам сотрудников заповедника, раньше им часто попадались записи того, как дикие животные питаются цветами и фруктами, но грибами – довольно редко. Причина в том, что рост грибов – сезонное явление, и, кроме этого, животные умеет отличать ядовитые грибы от съедобных, поэтому они очень избирательны в выборе лакомств.
9 февраля 2026 Жюри конкурса «Фотограф крупного плана» (Close-Up Photographer of the Year, CUPOTY) подвело итоги соревнования и назвало победителей и финалистов состязания прошлого года. Пшемыслав Крысьчак «Внимание!» https://www.cupoty.com/winners-7
9 февраля 2026 Фото: freepik.com. древесный гриб Юрий Вязанкин Главный редактор В Китае под поваленным деревом было обнаружено плодовое тело гриба весом полтонны и длиной более 20 метров. Это самое массивное плодовое тело из когда-либо обнаруженных. По оценкам сообщили микологов Китайской академии наук … Читать полностью →
9 февраля 2026 Автор: Бутанко Семен Диетолог Марина Макиша и реабилитолог Сергей Агапкин в эфире «Россия 1» назвали грибы продуктом, защищающим от рака, благодаря антиоксидантам и бетаглюканам. Грибы также улучшают микрофлору кишечника, способствуя укреплению иммунитета. Врач-диетолог Марина Макиша и реабилитолог Сергей … Читать полностью →
8 февраля 2026 О статье Автор,Андре Бирнат Место работы,BBC News Brasil Ученые обнаружили новый вид «зомби-гриба» в Атлантическом лесу Бразилии недалеко от Рио-де-Жанейро. Названный Purpureocillium atlanticum — по характерной пурпурной окраске и месту, где его нашли — этот гриб был … Читать полностью →
8 февраля 2026 Ученые из Технологического университета Суинберна в Австралии провели дегустацию грибов, выращенных в условиях микрогравитации на МКС. В эксперименте участвовали штаммы львиной гривы, индюшачьего хвоста и кордицепса. По отзывам экспертов, вкус ничем не отличается от земных аналогов. Биохимический анализ подтвердил сохранность полезных веществ. https://science.mail.ru/news/43887-mikrospirali-dlya-upravleniya-elektrichestvom/?from=swap&swap=2
