4 декабря 2022
Победители фотоконкурса «Природа Эстонии 2022» в номинации «Грибы»
Победители юношеской возрастной группы
1 место за фотографии грибов — Аnri Suurkaev
Взрослая группа
1 место за фотографии грибов — Peep Loorits
Гран-при за фотографии грибов — Тыну Пломпуу
Смотреть галерею полностью тут: https://www.loodusajakiri.ee/eesti-looduse-2022-aasta-fotovoistluse-voitjad/
4 декабря 2022
«Погуляли с собачкой, наломали чуть грибов», — делится подписчица группы ВК «Курские грибники» Светлана Смирнова. Грибы пришлось ломать, так как на улице довольно ощутимый мороз. Но в размороженном виде лесные дары ничуть не уступают свежим, уверяют грибники.
«Нашли немного «отмороженных» синих ножек, фламмулинов и вешенок», — рассказывает еще один подписчик сообщества. Курянка Марина Балаклейская делится фотографиями заледеневших вешенок, растущих на дереве.
«Как ни странно ни одной фламмулины не попалось. В этом году с ней небогато», — сетуют другие подписчики. Фламмулина — «зимние опята» — съедобный гриб рода рядовковых. Растет с поздней осени до весны, его собирают даже в мороз.
Но кому-то уже повезло. В первый день зимы Любовь Родивилова поделилась фотографиями «зимних опят», припорошенных снегом.
Антон ФИЛИППОВ, фото Любовь Родивилова
4 декабря 2022
Почти две тысячи тонн свежих шампиньонов доставлено с начала года из России в страны Евразийского экономического союза, об этом сообщили в Россельхознадзоре. Большая часть грибов — почти тысяча тонн отправлена в Казахстан, ещё 800 тонн — в Белоруссию. На экспорт сейчас работают лидеры отрасли. Предприятия находятся в Курской области.
А вот севастопольские предприниматели от выращивания шампиньонов отказываются. Почему? Как сейчас на полуострове выращивают грибы? И насколько это выгодно? Алёна Давыдова изучила рынок.
В их работе главный принцип — не оглядываться назад. Иначе сбор может затянуться на несколько суток. В том, что выражение «расти как грибы» — вовсе не образное Ян Болебрух убедился на собственном опыте. «Когда первые грибы начали расти, я если честно был в лёгком шоке, потому что гриб он увеличивается в размере каждые два часа на 10%», — говорит руководитель службы ландшафтной архитектуры и благоустройства Ян Болебрук.
Влажность 90%, температура компоста — от 25 до 28 градусов, герметичная камера и строгий санитарный режим — таков рецепт хорошего урожая.«Мы сюда размещаем пять тонн компоста и из них получим приблизительно 25 килограммов с одного квадратного метра, это где-то будет 1300 грибов, — пояснил руководитель службы ландшафтной архитектуры и благоустройства Ян Болебрух. — Буквально в ближайшее время начнем строительство второй камеры, чтобы обеспечить бесперебойное потребление».
Новая камера станет ещё и новой достопримечательностью для любителей эко-туризма. Их пригласят на экскурсии. Выращивать шампиньоны на территории Винного парка начали этим летом. Это только второй урожай. Продукцию производят для своих же ресторанов.
В течение часа после сбора, грибы необходимо отправить в холодильную камеру, так они остановятся в росте, и сохранят свой внешний вид. Здесь +2 градуса, и при такой температуре шампиньоны могут храниться до 10 дней.
Полный цикл от загрузки камеры до завершения сбора урожая занимает два месяца. Затем нужен новый компост. Его приходится везти с материковой части России. Финансовые риски — высоки. Поэтому от идеи заниматься выращиванием грибов на полуострове отказались уже десятки предпринимателей. Ярослав Грибанов любимое занятие оставить не смог, решил свой бизнес в Севастополе перестроить. Для стабильного заработка один этаж в здании оборудует под сити-ферму. «Помидоры и салат будет произрастать, с этим всё ясно, а на нижнем ярусе — самое интересное, там мы разместим лабораторию биотехнологии и селекции грибов», — заявил предприниматель Ярослав Грибанов.
Пока образцы выращивает в домашних условиях. В стеклянных банках — ежовик гребенчатый — относится к категории лекарственных. Считается, что он улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, головного мозга. На первом этапе из него планирует производить биологически-активные добавки, в дальнейшем планы — еще более грандиозные!«Из грибницы делается на данный момент существуют технология кожа, строительные материалы, кажется невероятным и тем не менее, во многих странах это сейчас развивается. Чтобы такую технологию нам обуздать необходимо на личном производстве создавать образцы, прототипы», — уточняет предприниматель Ярослав Грибанов.
Есть задумка и производить на продажу посадочный материал шампиньона и вешенки. Пока же, мицелий на полуостров тоже приходится завозить. Юрий Иванов заказывает его в Венгрии через дистрибьютеров из Москвы. Шампиньоны в селе Трудовом под Симферополем он выращивает с 2007 года. Едва ли не единственный на полуострове на компосте, который делает сам. Из куриного помёта и соломы.«Заготавливаем её сами, у нас есть техника пресс-подборщики, грубо говоря мы тратим летом месяц может полтора на заготовку этого всего объёма соломы. Куриный помёт возим из Красногвардейского района», — рассказывает генеральный директор предприятия Юрий Иванов.
Ингредиенты смешивают. И на 15 дней оставляют на открытом воздухе. Внутри массы происходят биологические процессы, и температура поднимается до 80 градусов. Затем пять дней в камере пастеризации. И фасовка по пакетам. Компост смешивают с мицелием. Сверху — слой торфа.
В месяц в хозяйстве производят 100 тонн компоста. Этого хватает чтобы одновременно заполнить четыре грибные камеры. Всего на предприятии их 10.
В каждой камере за один раз собирают более шести тонн грибов. Они поступают на прилавки рынков и супермаркетов Крыма и Севастополя, продаются на социальных ярмарках. Но конкурировать с продукцией крупных предприятий из других регионов России крымским шампиньонам — сложно. Иногда проигрывают в цене. Объёмы производства здесь ниже. И это тот случай, когда предприниматели ждут новых коллег. Не исключают, что с появлением дополнительных игроков на рынке решать вопросы логистики, обучать квалифицированных сотрудников и обмениваться технологиями — станет легче.
Алёна Давыдова, Сергей Буторин, Наталья Бабкевич
4 декабря 2022
Специалисты провели первое в истории Бурятии молекулярно-генетическое исследование питомников лесных растений. В общей сложности было исследовано 190 образцов сеянцев из 7 питомников. На образцах провели 434 анализа, включая выделение ДНК.
Как показали генетические анализы, вид найденных патогенов зависит от природных зон республики.
В Киретском питомнике, который находится в Бичурском лесничестве на юге Бурятии, главным фитопатогеном является Cycloneusma minus, вызывающий заболевание типа шютте — пожелтение хвои. Это местная разновидность грибов, которая широко распространена в бурятских сосновых лесах.
В питомниках Прибайкалья основной патоген — Lophodermium seditiosum. Данный вид гриба заселяет хвою нынешнего года, что при интенсивном распространении способно спровоцировать гибель посадочного материала. Это подтверждается тем, что в данных питомниках часто погибают выращиваемые сеянцы.
Кроме того, в питомниках Прибайкалья есть Sphaeropsis pyriputrescens. Данная разновидность грибов была описана в 2004 году. Она распространена в Америке и Канаде, является возбудителем сухой гнили плодов груш и яблонь, вызывает язвы на ветках яблонь и отмирание ветвей, в КНР внесена в перечень карантинных организмов.
Плесневые грибы рода Cladosporium, которые вызывают оливковую плесень, значительно ослабляют сеянцы и влияют на их зимовку, распространены в более северных питомниках.
По всей вероятности, высокая влажность рядом с Байкалом создает благоприятные условия распространения для данных патогенных грибов. Для выяснения этого необходимо какое-то время наблюдать за динамикой представленности пород микрофлоры в этих питомниках.
https://www.gismeteo.ru/news/nature/v-buryatii-v-lesnyh-pitomnikah-obnaruzhili-patogennye-griby/
4 декабря 2022
Автор:Иван Петров
Судя по активному общению друг с другом грибников Мордовии в социальных сетях, они и на этот раз не остались без богатого лесного улова. Грибов собрали разных, а многие вернулись даже с «тихой охоты» с полными корзинами белых. Как раз из них и можно приготовить по старинному рецепту замечательный грибной суп «с ушками».
Сухих белых грибов для такого супа потребуется 200 граммов, холодной воды – 1,5 литра. После варки грибы процедить, а бульон из них собрать в отдельную посуду. Если пропорции продуктов для кого-то покажутся излишними, можно пересчитать их количество самому, взяв за основу этот рецепт.
Сварите и перловую крупу. Когда она станет клейкой, положите в нее грибы, влейте грибной бульон и 2-3 головки поджаренного на масле лука.
Сваренные и мелко порубленные грибы солим, перчим, добавляем в них лук и поджарим в масле. Из муки месим пресное тесто, как для лапши, тонко его раскатаем. Из теста делаем «пельмешки» в виде треугольников, положим в них начинку и защипываем.
Перед подачей супа на стол «ушки» немного покипятим в процеженном грибном бульоне. Ушки можно и пожарить в масле на сковороде, а подать к супу отдельно на тарелке.
4 декабря 2022
Приятно после рабочего дня лечь в тёплую кровать и уснуть. И тут начинается другая жизнь. Любой из нас в сновидениях может быть миллионером, спортсменом, путешественником… Когда снятся сны и что они означают?
Сновидения обычно снятся, когда мозг активен, поэтому многие потом просыпаются уставшими и не выспавшимися. Сны перезагружают наш разум и помогают прийти к решению проблемы, над которой человек долго размышлял. Также считается, что сны стимулируют творческий потенциал.
Учёные уверены, что сновидения отражают запретные желания человека. Кстати, если вам казалось, что всю ночь вам что-то снилось, то это не так. Сновидения длятся около 90 минут.
Море
Море, увиденное во сне, сулит вам спокойную и беспроблемную жизнь в ближайшее время. Сейчас вы можете расслабиться. Но вот бурное море предупреждает о скорых проблемах в вашей жизни.
Бывший
Бывший любимый человек снится к грядущим переменам. А вот целоваться с экс-возлюбленным – к приятному сюрпризу. Если во сне вы переспали с бывшим, то это к конфликтам на работе.
Многие сонники также утверждают, что чаще всего такой сон отражает тоску по человеку и разлад в нынешних отношениях.
Змея
Змея во сне символизирует потенциал, способность к познанию таинственных и загадочных вещей. Если змея приснилась женщине, то её ждет встреча с могущественным и сильным человеком. Клубок змей человек обычно видит к затруднительным обстоятельствам.
Попали
Вы не можете попасть туда, куда стремитесь во сне. Скорее всего, вы связаны с человеком, который вам не нужен. А это пустая трата времени и сил. Будьте очень осторожны и продумайте свою жизнь и отношения.
А если вы попали ещё и в непогоду, то это означает, что вы не замечаете очевидных вещей вокруг себя.
Грибы
Грибной сезон закончился, но они не могут перестать вам сниться. К чему бы это? Если девушка с наслаждением во сне ест грибы, то в скором времени она испытает чувство стыда. А вот есть или собирать их в лесу – к благополучию.
Мыши
Увидеть мышей во сне — к проблемам и разного рода неприятностям. Мёртвая мышь – победа над врагом.
Юлия БЕЛОВА.
Источник:
3 декабря 2022
С 30 ноября исполняющим обязанности ректора РГУ имени Есенина назначен Игорь Мурог. На протяжении 7 лет он он был директором Рязанского института (филиала) Московского государственного политехнического университета. Игорь Мурог родился 12 августа 1965 года в Ряжске Рязанской области. В настоящее время является депутатом Рязанской областной Думы.
Игорь Мурог — личность разносторонняя. Он успешный руководитель и политик, примерный семьянин. В свободное время любит ходить в лес за грибами и ягодами, с удовольствием закрывает на зиму банки с вареньем. новый врио ректора РГУ не может жить без спорта. В школьные годы Мурог выполнил норматив кандидата в мастера спорта по боксу. В военном училище стал мастером спорта по гиревому спорту. Зимой он любит кататься на лыжах и коньках, летом — скандинавская ходьба, велосипед, плавание, футбол, пляжный волейбол.
Частные фото жизни Игоря Мурога смотрите в нашей галерее.
Авторы:
3 декабря 2022
Пробежались по ближайшим островам в поисках грибов. Жара не прошла даром. Грибы встречались только на самом берегу.
Видео снято 17 сентября 2022 года в Череповецком районе, Вологодской области.
Оператор и голос за кадром, соавтор просветительского проекта «Грибоведы» Николай Будник
3 декабря 2022
— Грибы! — прочувственно произнёс человек. — А не погулять ли нам? — Коты переглянулись. Котов было трое. Им всем было по два года, потому что они были братьями. Про года они не знали, но помнили, что они всё время вместе. Смутно в их памяти мелькала мама. Давно было… Мама была, а потом пропала и братья, проголодавшись и отчаянно пища, отправились её искать. Не нашли. Им стало холодно и мокро. Братья сгрудились в кучку, забившись под листья около ствола дерева. Они старались согреться, но никак не получалось. На их удачу по посадке, в которой они родились, прошел человек. — Ну куда ты пойдешь! — говорила ему дома жена. — Дождь вот-вот крапать начнёт. — Не сахарный, — отмахнулся мужчина и все-таки отправился прогуляться. Врачи рекомендовали ему гулять каждый день. Он был человеком добросовестным — надо, значит надо. — Зонтик возьми, настырный! — улыбнулась жена. *** Человек поцеловал её в щеку, взял зонтик и быстро вышел, будто застыдившись проявления своих чувств. Женщина проводила его взглядом из окна и снова улыбнулась, погладив щеку. Человек почувствовал её взгляд, когда вышел из подъезда, и, взглянув на окно, помахал ей, в свою очередь смущённо улыбнувшись. Он шёл по улице, но гулять здесь ему не нравилось. Шум машин, вонь бензина… человек свернул с асфальта, и скоро под его ногами зашуршали листья. Не лес, конечно, но всё равно ближе к природе. Человек остановился. Он поднял голову к небу и с наслаждением вдохнул сырой и довольно холодный воздух осеннего дня. «А ведь, наверно, и грибы уже есть», — пришло ему в голову. В прошлом году он собирал здесь опята. Жена ворчала — близко к дороге слишком, но грибы пожарила. Человек подобрал палку и начал старательно шевелить кучки листьев под деревьями. Грибов он не нашёл и хотел уже бросить поиски, тем более что дождь потихоньку моросил, а зонтик он так и не открыл. Неудобно же с зонтом искать! Человек пошевелил очередную кучку листьев. К его удивлению, под ними что-то было! Человек нагнулся. «Неужели нашёл!» — обрадовался он, предвкушая, как сейчас срежет опята и принесёт домой. Он разгрёб кучку рукой. — Вот так грибы, — озадаченно сказал он. Под листьями лежали котята. Они чуть шевелились и еле слышно попискивали. Человек поспешно поднял малышей. Они были мокрые и холодные. Человек засунул их за пазуху, в тепло, невольно передёрнувшись от холодных струек, которые побежали по телу. Он развернулся и поспешил домой. *** — Я же тебе зонт давала! — укоризненно сказала ему жена, глядя на мокрые волосы мужа. — Снова простынешь! Человек растерянно посмотрел на свои руки. Зонт он оставил там, под деревом. Положил на листья, чтобы удобнее взять котят, и забыл поднять. — Смотри, кого я нашёл, — сказал он и одного за другим достал котят. Жена всплеснула руками.— Раздевайся и марш в ванну, — скомандовала она, — промок, замёрз. А я займусь котятами. Человек улыбнулся и послушался. Когда он вышел, вытирая волосы, жена уже успела вытереть котят и налить им подогретого молока. Мелкие неумело тыкались мордочками в блюдце, облизывались, но с каждым разом у них получалось всё лучше. — Где ты их взял-то? — спросила жена. — Там, в посадке, грибы искал, а они под листьями сидели, наверно, согреться пытались, — ответил человек. — А кошки рядом не было. Там я и зонтик забыл, — сокрушённо добавил он. Одного котёнка пришлось поить из пипетки, остальные вполне справились сами. Люди пристроили мелких около батареи в старой шапке, и мальки уснули. — Что делать будем? — спросила жена. Человек пожал плечами. Об этом он не думал. *** Шапка быстро стала котятам маленькой. Люди смотрели, как они трогательно вылизывают друг друга, как все вместе играют и по молчаливому уговору решили оставить находку у себя. Человек звал их всех вместе «грибами», и они охотно откликались. Когда кто-то посторонний, придя в гости, говорил им «кис-кис», коты не реагировали на такое обращение. Но стоило человеку крикнуть: «Грибы! Обедать!», как коты неслись, обгоняя друг друга. «Чего же не раздали-то?» — спрашивали мужа с женой. Люди смущенно переглядывались. Как объяснить? Ещё мелкими котята были очень привязаны друг к другу. Совсем так, как они, люди. И оторвать одного от других не пришло людям в голову. Даже когда подросли, коты не ссорились, не дрались. Они все втроём ходили гулять с человеком: важный Боровик, прыгучий шустрый Груздь и мелкий ласковый Опёнок. Наверно, они навсегда запомнили, как пытались согреть друг друга в тот мокрый холодный день. Но теперь им было хорошо. Хорошо вместе с дружными и любящими людьми. Автор: Валерия Шамсутдинова https://www.echosevera.ru/2022/12/03/6389c552eac91279933402f3.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D |
3 декабря 2022
Морозное и снежное начало зимы в Петербурге и Ленобласти не помешало грибам расти, а грибникам — их собирать, пишет ТАСС со ссылкой на преподавателя кафедры ботаники СПбГУ Дмитрия Гимельбранта. Он прокомментировал множественные фотографии в социальных сетях, на которых грибы растут и срываются в непривычных условиях метели.
«Это родственники лисичек, разные виды рода Cantharellus. <…> Они съедобные, тут никаких проблем нет, готовят их, как лисички», — пояснил эксперт, добавив, что феномен стал возможным благодаря сравнительно теплому концу осени.
Тем временем, как сообщает главный городской синоптик Александр Колесов, из-за антициклона в ближайшие пять дней следует ожидать перепада температур, после чего должно случиться небольшое потепление.
RSS сайта
