21 мая 2024
Фото: из канала «Грибные войска Беларуси»
Пользователи Сети уже на протяжении нескольких дней показывают, как случайно находят в лесных массивах пристоличья грибы. Собрали для вас небольшую фотоподборку.
Белоруссия
https://pristalica.by/21052024/fotofakt-v-minskom-rajone-poshli-griby/
21 мая 2024
Алина Яковлева
В Челябинской области в 2024 году ожидаются насыщенный грибной сезон Фото: Анастасия Богданова © URA.RU
В Челябинской области ожидается насыщенный грибной сезон. В 2024 году грибники могут найти виды, которые редко плодоносят, сообщил URA.RU доктор биологических наук, профессор кафедры общей экологии Челябинского госуниверситета (ЧелГУ) Борис Красуцкий.
«Будет достаточно много разных видов грибов. В том числе и тех, которые довольно редко плодоносят и могут представлять большой интерес как для грибников, так и для профессионалов», — сообщил URA.RU доктор наук. Красуцкий также подчеркнул, что достаточное количество влаги весной является предпосылкой хорошего урожая.
Грибной сезон в Челябинской области традиционно начался со сморчков и сморчковых шапочек. По наблюдению профессора, весной в регионе преобладал урожай именно шапочек. Он отметил, что следующими поспеют маслята, подберезовики и более редкие виды грибов, растущие на древесных остатках.
В июле появится урожай белых грибов, сыроежек и подосиновиков. К концу лета вырастут грузди, рядовки и опята, а тихая охота в Челябинской области продолжится до заморозков
Грибники 20 мая уже обнаружили под Челябинском грибницу маслят. Челябинцы также заметили увеличение урожая сморчков после майского снегопада.
21 мая 2024
Фото pixabay.com
У многих в погребах да холодильниках все еще стоят банки с солеными да маринованными грибочками. Предлагаю несколько вариантов блюд с заготовленными грибами. Ну не выбрасывать же их!
Жаркое «Тоска по лесу»
800 г филе говядины, 300 г грибов соленых (можно шампиньонов), 100 г сметаны, 2 луковицы, 100 г лука зеленого, 80 г масла топленого, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу. Нарезаем небольшими кусочками, натираем солью и перцем, обжарить на масле мясо. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук. Выкладываем в смазанные маслом порционные глиняные горшочки мясо, на него раскладываем репчатый лук и лавровые листы. Отжимаем, нарезаем ломтиками и выкладываем поверх лука грибы, на них выкладываем порезанный колечками зелёный лук. Вливаем немного горячей воды, так чтобы жидкость едва покрывала содержимое. Приправляем блюдо солью и перцем, заливаем сметаной, тушим в духовке под крышкой два часа при 180 градусах. Это жаркое подают на стол в горшочках, с маринованными овощами.
Марина Неверова, г. Саратов
https://vdvsn.ru/articles/zavalinka/blyuda-s-solyenymi-i-marinovannymi-gribami-vosem-retseptov/
21 мая 2024
Фото: «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область/ВК
Челябинский грибник поделился фотографией своего урожая во время «тихой охоты» в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте».
По словам южноуральца, он надеялся закрыть сморчковый сезон в лесах за Каштаком. Вначале он расстроился — ведь знакомые грибные поляны были почти пустыми. Но на обратном пути грибник решил срезать путь — и вот здесь-то, в осиннике, его и поджидал сюрприз:
Сморчки нападали на меня на каждой полянке, из-под каждого кустика и совсем малыши и большие. Еле ноги домой унёс! — шутливо описывает мужчина.
Он сделал вывод, что сморчки начали расти с удвоенной силой в тех местах, где недавно выпал снег погуще. А это осинники и смешанные кусты.
Комментаторы отметили очевидную пользу сморчков для здоровья, мол, порошок из сушенных грибов лечит глазные болезни. И оценили подачу рассказа:
Хорошо, когда нападают сморчки, — резюмирует Людмила.
Ранее «Курс дела» уже сообщал, что из-за заморозков грибов стало больше.
21 мая 2024
Грибники Пензенской области делятся в соцсетях фотографиями первых рыжиков, которые пошли аж на два месяца раньше срока. Их нашел любитель «тихой охоты» из Никольска.
Грибы появились уже 15 мая, хотя сезон плодоношения у рыжиков приходится на июль-сентябрь. При хорошей погоде они могут вырасти и в июне, но чтобы сезон начался в середине мая — это большая редкость.
Этой весной погода в нашем регионе преподнесла немало сюрпризов. За жарким апрелем последовал аномально жаркий май. Однако месяца тепла хватило, чтобы сезон «тихой охоты» начался уже в начале мая.Фото: «Грибники Пензенской области» в «Вконтакте
21 мая 2024
Из-за частых весенних дождей повсюду можно заметить появление грибов.
Но их употребление без специальных знаний иногда может вызвать неприятные ситуации. Потому что некоторые виды грибов высокотоксичны и опасны для здоровья человека. Нет сомнений в том, что грибы, заплесневевшие, покрытые слизью и хранившиеся в течение длительного времени, могут нанести серьезный вред организму при употреблении в пищу.
Жуман ТУЙЧИЕВ, начальник управления Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья:
— На территории Узбекистана выявлено около 200 видов грибов. Около 20 из них пригодны для употребления в пищу. Весенне-осенний сезон считается хорошим временем для любителей грибов, и некоторые граждане продают грибы на улицах и шоссе.
Узбекистан
21 мая 2024
Фото: tvsamara.ru/Вероника Тивикова
«Природа сошла с ума», — делятся своими эмоциями любители тихой охоты. По словам грибников, подберезовики и подосиновики появились в самарских лесах раньше срока. Как правило, основной сбор начинается в середине лета.
«Радуйтесь, друзья мои, природа вам дала дары раньше времени»
«А, понятно, так как год високосный, поэтому непредсказуемый»
Фото: Тимур Сибгатуллин
В социальных сетях уже появились снимки корзин, полных дарами леса. Впрочем, авторы фото не раскрывают точные координаты богатых на грибы лесных полянок.
Фото: Станислав Муленко
На произрастание грибов влияют погодные условия и температура воздуха. Например, если период засушливый, то урожай будет меньше. Поэтому самарские грибники так ждут дождя, чем вызывают гнев дачников.
«Не надо дождичков, дайте огороды засадить»
«И желательно отключить этот холоднючий ветер»
Жителей Самарской области при сборе грибов нужно быть максимально осторожными. Чтобы тихая охота не обернулась миллионным штрафом, стоит помнить о пяти видах запретных грибов, произрастающих на территории губернии.
В период тихой охоты важно помнить не только о правилах хранения, но и сбора а также приготовления грибов, ведь опасность могут таить не только ядовитые, но и съедобные виды.
https://tvsamara.ru/news/samarcy-zashli-i-les-i-gromko-akhnuli/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
21 мая 2024
Волонтеры и спасатели прочесывают лес
Анна АЛЕКСЕЕВА
В Новосибирске несколько суток ищут грибника, заблудившегося в лесу. Фото: ПСО «ЛизаАлерт НСО».
В Новосибирской области продолжаются поиски 35-летнего Алексея Чернышева. 18 мая мужчина в красной ветровке ушел в лес за грибами и потерялся. Особая примета пропавшего – бельмо на глазу.
По данным ПСО «ЛизаАлерт НСО», ищут грибника уже несколько суток. Волонтеры объявляют сборы, после чего все вместе прочесывают лес. Пока поиски мужчины результатов не принесли. 21 мая поиски пропавшего стартовали в 11:00 в деревне Малиновка на улице Центральной.
К поискам грибника подключились сотрудники Аварийно-спасательной службы Новосибирской области.
– 20 мая спасатели Искитимского отряда совместно с волонтёрами обследовали 10 кв. км, поиск результатов не дал, – уточнили в службе спасения.
Если вы знаете, где находится Алексей, позвоните по номерам: 8-800-700-54-52 или 112.
Читайте на WWW.NSK.KP.RU: https://www.nsk.kp.ru/online/news/5816988/
21 мая 2024
Автор:Горбылева Виктория
Автор: Наталья Щелокова, источник фото.
Любители тихой охоты опубликовали фотографии майских грибов. Кадры размещены в паблике «Грибы и Грибники Рязанской области 2024».
В лесах уже в мае рязанцы собирают подосиновики, подберезовики, маслят, свинушки. Их нашли в Шиловском, Спасском, Сасовском, Скопинском районах, а так же в Солотче.
Грибники поделились своими находками грибов, которые собрали за минувшие выходные:
— «Еще ни разу не собирала грибы 19 мая, какой то сегодня год интересный на грибы))))»,
— «Сегодня рыжиков побольше, маслята всё переросшие, сухие и почти всё червивые»,
— «Спонтанно решили проверить наличие майских грибов. Верю! Буквально пол часа 8 подберезовиков, и маслята (старые но хорошие), больше не смогли ходить жара+мошкара+клещи»,
— «Майские маслята и один подберезовик) в этом году природа преподносит такие сюрпризы»,
— «Маслята очень крупные, но крепкие. К сожалению, уже много старых и червивых. За 2 часа набрали ведро».
Напомним, ранее рязанцы поделились фотографиями первых маслят.
Фото: кадр видеозаписи Катерина Журавлева
Фото: Ольга Ермилова
Фото: Ирина Соболева
Фото: Татьяна Каткова
Фото: Ольга Перлич
Фото: Анастасия Бажуткина
Фото: Анастасия Войцеховская
Фото: Светлана Игнатова
Фото: Люба Селиванова
21 мая 2024
Грибной сезон открыли сморчки и сморчковые шапочки.
Фото: Om1.ru.
Жители Омской области продолжают грибной сезон, который был открыт с началом роста сморчков и сморчковых шапочек. Этих грибов в лесах региона очень много. Некоторые грибники выносят по 20 килограмм лесных даров.
В прошлые выходные один из любителей «тихой охоты» нашёл гриб-гигант. Вес гриба составил 72 грамма, а размер – около 10 сантиметров.
«Гриб гигант. 72 грамма.»
Отметим, что сморчки и сморчковые шапочки начинают расти в мае. Любители говорят об этих грибах, что по вкусу они напоминают трюфели. Однако в Роспотребнадзоре напоминают, что сморчки и строчки относятся к группе условно съедобных грибов. Они содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца (гемоглобин) и печень.
Эти грибы для употребления в пищу необходимо правильно приготовить, отварив в течение 10-20 минут и обязательно слив отвар.
RSS сайта