29 марта 2024
Грибной сезон начинается в Подмосковье. Все подробности от этом сообщает телеграм-канал «ГКУ МО «Мособллес».
Жители региона уже находят первые весенние грибы около лесов, там, где уже оттаяла земля. Как правило, с южной стороны.
Источник пишет, строчки заметили жители Ленинского округа. Отправиться за сморчками грибники планируют в выходные.
Авторы:
29 марта 2024
АВТОРtikhonov
По оригинальному рецепту используются грибы мацутакэ – самые дорогие грибы в мире. Они стали узнаваемы по резкому запаху. Вместо него можно использовать любой грибной порошок и приготовить таким образом необычный напиток.
Это необходимо
Подготовка
Смешайте в чашке грибной порошок, горячий кофе, теплое несладкое растительное молоко, кленовый сироп и корицу и перемешивайте, пока смесь не станет пенистой. Приятный!
Благодаря мерам «на чашку» получится абсолютно у всех.
Грибы — продукт, заменяющий мясо, богатый витаминами группы В, медью, селеном, клетчаткой и белками. Хотя существует более 300 съедобных видов, только дюжина используется в коммерческих целях. Некоторые источники утверждают, что грибы использовались вместо кофе в Финляндии во время Второй мировой войны, когда кофейные зерна были недоступны. В Азии их использование в кулинарных и лечебных целях известно с древних времен. Грибной кофе считается самым полезным кофе в мире благодаря использованию грибов мацутакэ.
29 марта 2024
© РИА Томск. Никита Гольцов
ТОМСК, 29 мар – РИА Томск. Томская компания «Дарвин», специализирующаяся на создании биопрепаратов, планирует в 2024 году провести опытно-промышленные испытания нового продукта на основе микоризных грибов, который поможет успешнее укоренять хвойные и вересковые растения, сообщил РИА Томск директор компании Денис Ивасенко.
Ранее сообщалось, что компания «Дарвин» создана в Томске в 2014 году для производства биологических препаратов для утилизации органических отходов. В 2018 году компания вышла со своей продукцией на рынок. В 2023 году, в частности, она разработала и сертифицировала биопрепараты, которые позволяют избавлять отходы агропромышленных предприятий от неприятного запаха и превращать их в полезное удобрение.
«Сейчас мы ведем разработку биопрепаратов на основе микоризных грибов. Есть растения, которые имеют тесную взаимосвязь с почвенными микоризными грибами, например, хвойные и вересковые растения (рододендроны, голубика, черника, вереск). В тесном симбиозе с грибами они гораздо проще укореняются. Мы в этом году планируем опытно-промышленные испытания на одном из алтайских питомников», – рассказал Ивасенко.
По его словам, штаммы грибов, необходимые для создания биопрепарата, у «Дарвина» есть. Это поможет создать продукт в 1,5-2 раза дешевле аналогов. В частности, похожий биопрепарат производят по японской лицензии в Кыргызстане.© РИА Томск. Никита Гольцов
Ивасенко рассказал, что культивировать будущий биопрепарат компания планирует на зерне. Потом зерно, зараженное грибами, отмоют и получат готовый продукт, который выйдет на рынок уже в жидком виде, в канистрах. По мнению биотехнолога, биопрепарат очень ждут, потребность в нем велика, так как питомники высаживают десятки тысяч растений, но приживаются далеко не все.
Также директор «Дарвина» добавил, что за последние годы продажи уже созданных компанией биопрепаратов для утилизации органических отходов увеличились в три-четыре раза, за последний год – на 40%. Основные заказчики в Томске – это «СИБАГРО». Также это предприятия из Крыма, Краснодара и Москвы. Сейчас «Дарвин» готовит партию биопрепарата для очистных сооружений в городе Полевской.
29 марта 2024
Тушеная капуста с грибами – идеальное блюдо для постного меню, сочетающее в себе питательность и изысканный вкус. Это блюдо не только украсит ваш обед или ужин во время поста, но и обеспечит вас необходимыми питательными веществами без использования животных продуктов.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты
400 г грибов (лесные, шампиньоны)
150 г лука
150 г моркови
4 ст.л. томатной пасты (или соуса, домашнего кетчупа, томатного сока)
300 мл воды (если используете томатный сок, вода не нужна)
50 мл растительного масла
2 щепотки черного перца
0.5 ч.л. соли
По желанию: специи, зелень, чеснок
Приготовление:
Капусту нашинковать, лук и морковь мелко нарезать.
Грибы промыть и нарезать на слайсы или кубики.
На сковороде с толстым дном обжарить лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы к луку с морковью и обжаривать, пока грибы не станут мягкими.
Ввести капусту, перемешать и обжарить все вместе 3-4 минуты.
Развести томатную пасту в воде (или использовать томатный сок) и добавить в сковороду. Посолить, добавить перец и любые другие специи по вкусу.
Тушить под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая. Если нужно, добавить немного воды. Время тушения зависит от желаемой мягкости капусты (20-45 минут).
Попробовать на вкус и при необходимости добавить соль и специи.
Приятного аппетита!
Подробнее на Газета Слонімская: https://www.gs.by/2024/03/18/postnoe-udovolstvie-prostoj-retsept-tushenoj-kapusty-s-gribami/
29 марта 2024
День шампиньонов – праздник отмечается в честь русского ученого-садовода Ефима Грачева (1826-1877). Он приурочен ко дню его рождения – 29 марта. Грачев занимался селекцией и разведением садовых и огородных культур. Но самое успешное его достижение – грибы шампиньоны. Для их выращивания Грачев создал особую теплицу, оснастку, разработал эффективную авторскую методику. Достижения русского садовода получили международное признание.
29 марта 2024
Сморчки — это первые весенние грибы. У них особый аромат, вобравший в себя запах весеннего леса, проталин, прошлогодней травы. На азербайджанском языке эти грибы называют «гузу гарны» — «брюшина, живот ягненка».
Однако в районах Азербайджана сморчки стоят гораздо дороже, чем ягнятина.
Согласно информации, по сравнению с предыдущим годом стоимость этих грибов, которые чаще всего продаются на обочине трассы Гяндоб — Ялама в Шабранском районе, несколько возросла.
Граждане, занимающиеся сбором и продажей сморчков, отмечают, что в настоящее время цена за килограмм данных грибов колеблется от 30 до 45 манатов.
Подробнее — в сюжете Xəzər Xəbər
Азербайджан
29 марта 2024
Новое, четвертое издание республиканской Красной книги готовится к выходу. «РТ» узнала, какие птицы, рыбы, звери и растения войдут в обновленный краснокнижный список, а каких представителей флоры и фауны оттуда, наоборот, исключат и почему.
Автор статьи: черноусова евгения
Над четвертым изданием Красной книги РТ работают специалисты сразу нескольких ведомств: КФУ, Госкомитета РТ по биоресурсам, татарстанского филиала всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, Волжско-Камского государственного биосферного заповедника. Предполагается, что окончательные списки будут сформированы к концу этого года, а в 2025-м книга выйдет в свет.
Как рассказал один из экспертов – профессор КФУ, орнитолог Ильгизар Рахимов, в первое издание Красной книги РТ входило 85 видов птиц, во второе – 84, то в третье, которое вышло в 2016 году, – уже только 66.
– Птицам в Татарстане так хорошо живется, что они активно размножаются и перестают быть редкими? – поинтересовалась у ученого корреспондент «РТ».
– Есть виды, которые выведены из Красной книги Татарстана просто потому, что они не обитают на нашей территории. Например, периодически в Татарстане видят розовых фламинго и горных птиц – белоголовых сипов, черных грифов. Да, иногда они залетают к нам, чтобы отдохнуть во время перелета, но это ненадолго, это залетные птицы, к тому же все они занесены в Красную книгу РФ. Когда к нам начал залетать черный баклан – южная птица, обитающая в дельте Волги, его тоже хотели включить в Красную книгу РТ, но все же не включили и хорошо сделали. Сейчас у нас можно увидеть целые стаи бакланов, и они продолжают расселяться дальше, еще севернее. А ведь эти рыбоядные птицы могут нанести значительный ущерб рыбному хозяйству. В республике уже был случай, когда частный предприниматель развел в пруду рыбу, а осенью налетела стая бакланов и все съела.
Так что баклана в Татарстане не только не будут охранять, но даже подумывают о том, чтобы разрешить на него охоту. Так же, как разрешили охотиться на серую куропатку, которая когда-то входила в число редких видов пернатых, но потом ее численность на территории республики значительно увеличилась.
Все 12 видов сов, обитающих в Татарстане, пока находятся в Красной книге РТ. Однако сейчас ученые задумались над тем, чтобы вывести из-под охраны длиннохвостую неясыть, которую минувшей зимой часто видели жители городов республики (из-за обилия снега в лесах совы, которые питаются мышами, летели поближе к людям в поисках пропитания). Орнитологи считают, что режим охраны дал свои плоды и численность неясытей стала достаточно высокой.
Как рассказал начальник Управления охраны животного и растительного мира Госкомитета РТ по биоресурсам Ринат Чиспияков, в новое издание республиканской Красной книги планируется включить 637 видов зверей, птиц, рыб, амфибий, растений и грибов, в том числе 230 животных. Сейчас в ведомстве ждут ответа от Минприроды России на запрос о выведении из Красной книги РТ бурого медведя, популяция которого в республике заметно возросла.
– Медведей видят во многих районах республики, даже под Казанью. Если этот вид исключат из Красной книги, он войдет в число охотничьих. Однако это не значит, что на медведей можно будет охотиться бесконтрольно. Сначала нужно провести учет медведей и установить лимит на добычу. Для того, чтобы охота была разрешена, нужно, чтобы на территории охотхозяйства обитало не менее четырех медведей, – объясняет Чиспияков.
Если бурых мишек собираются исключить из Красной книги РТ, то летучую мышь – рыжую вечерницу, численность которой за последнее время резко сократилась, наоборот, намерены туда включить. Значительно меньше стало в республике и других рукокрылых – ночницы прудовой и кожана двухцветного, которые уже вписаны в Красную книгу РТ. Охранный статус этих летучих мышей планируется повысить.
Растений в последнем издании Красной книги РТ от 2016 года числится 340 видов растений. Как сообщил завкафедрой общей экологии Института экологии и природопользования КФУ, кандидат биологических наук Вадим Прохоров, пока ни одно растение не планируется вывести из-под охраны.
– После сильной засухи 2010 года многие виды растений, которые ранее исключили из Красной книги, внесли туда снова. И до сих пор популяции растений до конца не восстановились, – констатирует Прохоров. – Прошлым летом засуха повторилась, от нее особенно пострадали северные, таежные виды растений. Из-за того, что им не хватает влаги, они отступают дальше, на север.
Прошлым летом специалисты Института Экологии и природопользования КФУ побывали в экспедиции на юге Татарстана и обнаружили в Нурлатском районе, на границе с Самарской областью, растение, которое последний раз видели в Татарстане 160 лет назад. Это представитель семейства сложноцветных соссюрея горькая или горькуша.
– Считалось, что этот вид на нашей территории полностью исчез. Мы предлагаем включить соссюрею в Красную книгу РТ. Она принадлежит к очень необычной группе растений – галофитов. Они населяют места, где в почве содержится большое количество соли, и где другие растения расти не могут. У нас в Татарстане засоленных почв не так много, и почти все солелюбивые растения занесены в Красную книгу, – поясняет биолог.
Многолетнее травянистое растение норичник теневой тоже когда-то считался исчезнувшим, а потом его обнаружили на территории Русско-Немецкой Швейцарии в Казани и внесли в Красную книгу РТ. Парадокс, но Казань – единственное место в республике, где растет редкая трава, хотя подходящие для нее условия есть и в других районах Татарстана: норичник любит берега рек и места выхода родников.
Что касается грибов, то их сейчас в Красной книге РТ 49 видов, но в новом издании, судя по всему, будет гораздо больше. По словам старшего преподавателя кафедры общей экологии Института экологии и природопользования КФУ, миколога Кима Потапова, уже сейчас туда предлагается включить 17 видов грибов, и это не предел.
– В Татарстане растет около 1000 видов только крупных, так называемых базидиальных грибов. Это в том числе всем известные подберезовики, белые, другие лесные грибы. А количество всех видов гораздо больше, – утверждает миколог.
Одни из грибов, которые предлагается включить в Красную книгу РТ, – паутинник ярко-синий и паутинник узнаваемый (их собрат паутинник фиолетовый уже занесен в Красную книгу). Эти грибы названы так потому, что между ножкой и краем шляпки у них проходят тоненькие нити, напоминающие паутинку. Для человека паутинники несъедобны, зато впечатляют необычной окраской шляпок.
– Правда, ярко-синий паутинник так просто не найдешь – этот гриб очень чувствителен к вытаптыванию почвы, поэтому растет вдалеке от протоптанных троп, – пояснил Потапов.
Биологов и экологов заботит не только то, как сберечь редкие виды растений, но и как бороться с опасными зелеными «пришельцами». Речь идет о растениях, семена которых были завезены на колесах машин, на поездах, впоследствии чужаки акклиматизировались на новом месте и начали бесконтрольно размножаться. В ряде регионов есть даже Черные книги растений, которые угрожают местной флоре. В Татарстане такой книги пока нет, хотя, по словам Вадима Прохорова, опасных видов растений у нас наберется несколько сотен и с каждым годом их становится больше.
Самые опасные для нашей флоры чужеземцы – клен американский (ясенелистный), борщевик Сосновского, элодея канадская (водное растение) и сорняк мелколепестник канадский, который заполняет луга и поля.
– Эти растения полностью преобразуют природное сообщество, в которое попадают. По одной из классификаций их называют трансформеры. Элодея, например, массово размножается в водоеме, ее никто не поедает, она вытесняет все другие виды растений и может даже приводить к заморам рыбы, – предупреждает Прохоров.
Американский клен растет в поймах рек, и там, где раньше были пойменные дубравы, росли ивы и вязы, вскоре ничего кроме клена не остается: в его листьях содержатся вещества, которые замедляют рост других растений.
– Я наблюдал такие экосистемы, где растет только клен американский – высокие деревья, подрост, а вместо травы – проростки из семян американского клена. Там не поют птицы, нет насекомых. Самое страшное, что нет способов борьбы с этой напастью: даже если вырубить все деревья, клена станет еще больше, потому что отростки образуются на пнях. А ядохимикаты в водоохранной зоне использовать нельзя. То же самое с борщевиком Сосновского, который тоже растет по берегам рек, а выкапывать его и сжигать бесполезно, – сетует биолог.
27 марта 2024
Фото: Pxhere
Как только пригрело солнышко, в Петербурге начали просыпаться змеи. В Курортном и Приморском районах заметили первых гадюк. Когда установится тепло, горожане массово отправятся природу. Что сделать, чтобы встреч людей с пресмыкающимися было меньше, Мойка78 узнала у биолога и автора блога «Каждой твари по паре» Павла Глазкова.
По словам специалиста, змеи начинают просыпаться, когда воздух прогревается до десяти градусов Цельсия и выше. Подняв старые записи биолог обнаружил, что в позапрошлом году пресмыкающиеся стали выходить из спячки 26 марта. Однако чаще всего это происходит в первую неделю апреля.
В Северной столице встречается два вида змей: гадюка и уж обыкновенные, которые к слову занесены в Красную книгу Петербурга. Однако второго в городе в последний раз видели лет десять назад — в районе острова Котлин.
На гадюку чаще всего можно наткнуться в Юнтоловском заказнике и на Сестрорецком болоте: в первые после пробуждения недели пресмыкающиеся концентрируются там, где зимовали — у топей и на высоких сухих берегах.
К счастью, гадюка не агрессивна. Видя опасность (в данном случае человека) она при первой же возможности старается уползти. Но если вы подходите резко, сворачивается в клубок и начинает громко шипеть.
«Это такая интеллигентная змея, которая если что, готова смыться. Вообще наши гадюки неагрессивны, даже когда ищут пару. Я вас, может быть, разочарую, но специально на человека она не набрасывается, в отличии, например, от желтобрюхого полоза, который живет в Крыму»,
— говорит Глазков.
Чтобы не встретиться со змеей, нужно в первую очередь внимательно смотреть под ноги. Желательно для похода в лес надевать резиновые сапоги: гадюка, даже если вы на нее наступите, выше щиколотки не ударит. Нарваться на укус можно на поляне, где растет земляника, которая, как и змеи, любит солнечное тепло. Поэтому лакомство собирайте внимательно, как и грибы осенью.
«Можно взять палочку и поводить по траве. Гадюка хорошо чувствует вибрацию и обязательно уползет. Это очень пугливая змея»,
— успокаивает эксперт.
Однако если встреча все-таки состоялась, издалека сфотографируйте пресмыкающееся на память, шутит биолог, и сразу же уходите. Только что проснувшиеся гадюки вялые и, если хотите, ленивые — могут позволить подойти к себе ближе. Однако не поддавайтесь на провокации и ни в коем случае не пытайтесь загнать змею в угол или окружить — чтобы вырваться из кольца, она будет защищаться, поэтому оставьте ей пути для отступления.
«В 90% случаев гадюка кусает по вине человека. Например, если он берет ее в руки. Не нужно этого делать. Реакция у змеи потрясающая — руку убрать не успеешь»,
— предупреждает Глазков.
Если гадюка укусила, в первые после этого 40 секунд необходимо высосать яд, который, по заверениям нашего собеседника, можно хоть выплюнуть, хоть проглотить — он опасен только в том случае, если попал непосредственно в кровяное русло, чего ни в коем случае нельзя допустить. Даже небольшое количество вещества может вызвать серьезные аллергические реакции у предрасположенных к этому людей, вплоть до анафилактического шока. Нужно сразу после укуса обратиться как можно быстрее к врачу.
Ранее Мойка78 беседовала с врачом-терапевтом Дмитрием Мащенко, который рассказал, насколько жизнеспособен один из наиболее известных способов помощи при укусе змеи – отсасывание яда из раны.В 2022 году рептилии за три месяца покусали 22 взрослых и 2 детей, а в минувшем, 2023 году, пострадавших от ползучих гадов на конец августа было еще больше — 26 человек, из которых шестеро дети.
Пятерых детей увезли в детскую больницу имени Филатова, а еще одну 4-летнюю девочку врачи спасали в больнице имени Раухфуса. Змея накинулась на малышку в Кировском районе Ленобласти.
Важно помнить, что змеиный укус — это серьезная травма, которая рискует привести к осложнениям здоровья и даже смерти, из-за чего и нужно всегда держать в голове плюсы и минусы отсасывания яда из раны. Понимание всех сторон вопроса поможет с принятием решения о правильности действий.
Этот народный способ поможет убрать яд из раны и создаст уверенность, что в кровь попадет меньше заразы. Но делать это нужно обязательно в первую секунду после укуса. Врач-терапевт Дмитрий Мащенко пояснил, что, вне зависимости от принятого решения, важно крепко перетянуть часть тела выше укуса каким-нибудь жгутом. Это поможет ослабить кровоток.
Одним из существенных недостатков способа является повышенный риск инфицирования из-за бактерий, содержащихся в слюне. Они могут во время отсасывания попасть в рану. Также отсасывание, вероятнее всего, все-таки не поможет полностью удалить яд, так как его часть останется в более глубоких слоях ткани под поверхностью кожи.
Мащенко подчеркнул, что в том случае, если яд отсасывает другой человек, присутствует риск, что он сам может получить дозу опасного вещества. Поэтому в любом случае нужно незамедлительно обратиться за помощью к врачу. Рекомендуется вызвать скорую помощь или самому приехать к травмпункт, где есть все необходимые для нейтрализации яда антидоты.
28 марта 2024
Видео: https://vesti-k.ru/media/archive/video/2024/03/wh5zEdpUexPlj9fvgnu_Bfo76jaGrxn_.mp4
В Крымской столице открыли выставку-продажу товаров из Сибири.
Экологически чистые продукты привезли из тайги – это натуральные шишки, варенья, кедровые орехи и масло. Также представлен богатый ассортимент сушеных грибов. А для сладкоежек найдутся сушеные и вяленые ягоды, как замена сладостей. Выставка-продажа работает ежедневно.
Что ещё предлагают посетителям, смотрите в нашем материале.
28 марта 2024
Опубликованы снимки победителей конкурса World Nature Photography Awards 2024. Жюри премии World Nature Photography Awards объявило победителей конкурса, посвященного лучшим фотографиям дикой природы 2024 года.
Третье место в категории «Растения и грибы» / © Radoslav Sviretsov
Смотреть больше: https://naked-science.ru/community/944362?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
RSS сайта